Wielu szefów kuchni zapewnia, że grzybowe przekąski są nie tylko smaczne, ale także bardzo apetyczne. Szczególnie smaczne są dania z pieczarek z kurczakiem i serem. Taki pyszny poczęstunek można przygotować na przyjęcia w formie bufetu, świąteczne biesiady, romantyczne spotkania i tylko na rodzinny obiad.
Pieczarki z kurczakiem i serem można piec w piekarniku, smażyć na patelni lub gotować w powolnej kuchence. Zapewniamy, że każda opcja jest dobra na swój sposób: pożywna, smaczna i aromatyczna, niezależnie od wybranych składników dodatkowych.
Pieczarki smażone z kurczakiem, cebulą i serem na patelni
Pieczarki smażone z kurczakiem i serem na patelni są niesamowicie smaczne i aromatyczne. Takie danie ozdobi każdy świąteczny posiłek i urozmaici rodzinne menu na co dzień.
- 500 g pieczarek;
- 700 g mięsa z kurczaka (dowolna część);
- 200 g sera;
- 3 cebule (czerwona);
- 4 ząbki czosnku;
- Świeża pietruszka;
- Sól, mieszanka zmielonej papryki;
- Olej roślinny.
Pieczarki smażone z kurczakiem i serem najlepiej gotować etapami, co pozwoli początkującym kucharzom szybciej poradzić sobie z tym procesem.
- Gotowanie rozpoczyna się od kurczaka: mięso opłucz, osusz papierowym ręcznikiem i pokrój na kawałki.
- Prześlij na patelnię, na którą wlano już niewielką ilość oleju roślinnego i smaż na złoty kolor.
- Czerwoną cebulę obrać, opłukać, pokroić w cienkie półpierścienie.
- Dodaj do mięsa i smaż na małym ogniu do miękkości. Aby zapobiec spaleniu masy, dodaj kilka łyżek. l. woda.
- Pieczarki obrać, opłukać i pokroić w plastry średniej grubości.
- Dodaj grzyby do gotowego mięsa, soli i pieprzu z mieszanką papryki i smaż przez 10 minut.
- Danie posyp drobno posiekanymi ząbkami czosnku i warstwą sera.
- Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut, aż ser się rozpuści.
- Posyp posiekanymi ziołami na wierzchu i nie pozwalając mu ostygnąć, podawaj do stołu.
Pieczarki z kurczakiem i serem, duszone w śmietanie
Innym popularnym przepisem są grzyby z kurczakiem i serem, duszone w rondelku z dodatkiem kwaśnej śmietany. Nawet początkujący kucharz poradzi sobie z przygotowaniem takiego dania.
- 600 g mięsa z kurczaka;
- 3 białe cebule;
- Olej roślinny;
- 800 g grzybów;
- 200 ml śmietany;
- 100 g twardego sera;
- Sól i przyprawy do smaku.
Cebulę obrać, opłukać pod bieżącą wodą i pokroić w cienkie krążki.
Włożyć do rondla z rozgrzanym olejem roślinnym, smażyć do jasnobrązowego.
Oddziel mięso z kurczaka od kości, opłucz w wodzie i pokrój w paski.
Do gotowej cebuli wlać sól, przyprawić według własnego uznania i smażyć na złoty kolor, unikając przypalenia.
Po obraniu pieczarki pokrój w plastry, dodaj do mięsa i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.
W osobnym pojemniku wymieszaj śmietanę, starty ser i dodaj trochę soli.
Włożyć do rondla, przykryć, zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez 15 minut.
Możesz podawać go na ciepło lub na zimno z dowolną sałatką warzywną.
Pieczarki z kurczakiem, cebulą i serem, pieczone w piecu
Pieczone pieczarki z kurczakiem i serem - danie o pięknej francuskiej nazwie „Julien”. Taki pyszny przysmak jest zwykle przygotowywany w maszynkach do produkcji kokotek lub w małych ceramicznych naczyniach. Porcjowaną potrawę podaje się tylko na ciepło ze świeżymi warzywami.
- 600 g mięsa z kurczaka;
- 700 g grzybów;
- 3 białe cebule;
- 200 g twardego sera;
- 300 ml śmietany 20% tłuszczu;
- 50 g masła;
- Sól i mielony czarny pieprz;
- Olej roślinny - do smażenia.
- Oddziel mięso od kości, pokrój na kawałki, opłucz i rozprowadź na ręczniku kuchennym.
- W 10 minut. Mięso przełożyć na patelnię z olejem roślinnym i smażyć 10 minut. na dużym ogniu.
- Dodać cebulę, obraną i pokroić w półpierścienie, smażyć 5 minut.
- Do garnków włożyć mały kawałek masła, włożyć mięso i cebulę, na wierzch posolić i posypać zmielonym pieprzem.
- Pokrojone w paski pieczarki przełożyć na patelnię, na której smażono mięso i smażyć 10 minut.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku, włóż mięso do garnków.
- Wymieszaj śmietanę z na wpół startym serem i zalej zawartość garnków.
- Następnie posyp pozostałym startym serem, przykryj i wstaw do zimnego piekarnika.
- Włącz temperaturę 180 ° С i ustaw na 60 minut, aby potrawa była dobrze upieczona. Aby uzyskać złocistobrązową skórkę, po ustawionym czasie otwórz pokrywki i wstaw garnki do piekarnika na kolejne 7-10 minut.
Filet z kurczaka z pieczarkami, cebulą i serem w powolnej kuchence
Filet z kurczaka z pieczarkami i serem gotowany na wolnym naczyniu to świetne danie na obfity obiad. Taką ucztę można podawać z dodatkiem, na przykład z gotowanymi ziemniakami lub jako osobne danie.
- 700 g fileta z kurczaka;
- 500 g grzybów;
- 3 główki cebuli;
- 2 łyżki stołowe. l. masło;
- 2 liście laurowe;
- 4 ziarna ziela angielskiego i czarnego pieprzu;
- Sól;
- 100 ml majonezu;
- Woda;
- 200 g sera;
- Przyprawy do smaku.
Multicooker, jako godny pomocnik w kuchni, znacznie ułatwi i ułatwi proces gotowania. Najważniejsze jest przestrzeganie zasad przygotowywania filetów z kurczaka z grzybami i serem.
- Pieczarki obrać, opłukać i pokroić na małe kawałki.
- Cebulę obrać, opłukać pod bieżącą wodą i pokroić w cienkie ćwiartki.
- Włącz multicooker w trybie „Fry”, dodaj olej, odczekaj, aż się rozpuści i smaż przez 10 minut cebulę i grzyby.
- Na wierzchu ułożyć pokrojony na kawałki filet z kurczaka, posypać solą, przyprawami do smaku.
- Ułóż ziarna pieprzu i liście laurowe, wlej majonez i dodaj taką ilość gorącej wody, aby przykryła mięso.
- Posyp warstwą grubo startego sera.
- Zamknij miskę multicooker, włącz tryb „Quenching” i ustaw na 60 minut. do gotowania.
- Warto powiedzieć, że nie należy mieszać potrawy i kontrolować procesu - sprzęt kuchenny zrobi wszystko za Ciebie.
- Po sygnale pozostaw naczynie w multicookerze na kolejne 15 minut. w trybie „Ogrzewanie”.
Przystawka z nadziewanymi pieczarkami z kurczakiem i serem
Porcjowana przystawka z faszerowanych grzybów z kurczakiem i serem z pewnością ucieszy każdego i nie pozostawi obojętnym. Dlatego proszenie o suplementy jest normalnym pragnieniem każdego, kto tego próbuje.
- 300 g mięsa z kurczaka;
- 15-20 dużych pieczarek;
- 1 duża główka cebuli;
- 100 g twardego sera;
- 2 łyżki stołowe. l. masło;
- 1 łyżka. l. zioła prowansalskie;
- Sól i pieprz do smaku.
Użyj przepisu fotograficznego krok po kroku z grzybami nadziewanymi kurczakiem i serem.
- Zdejmij folię z czapek, ostrożnie oddziel nogi i miazgę.
- Kapelusze odłożyć na osobny talerz i odstawić.
- Nożem drobno posiekaj nogi i miazgę, cebulę obierz i posiekaj.
- Opłucz mięso i pokrój w drobną kostkę lub lepiej przepuść przez maszynkę do mięsa, zetrzyj ser na grubej tarce.
- Roztop masło na patelni i dodaj mięso mielone wraz z pieczarkami i cebulą.
- Smażyć na średnim ogniu do odparowania płynu, doprawić solą i pieprzem, dodać zioła prowansalskie i dokładnie wymieszać.
- Blachę do pieczenia posmarować masłem, do każdego kapelusza włożyć nadzienie, na wierzch ułożyć warstwę sera i rozłożyć nakrętki na blasze.
- Włożyć blachę do piekarnika nagrzanego do 190 ° C, piec 20-25 minut.
Przepis na gotowanie kurczaka z grzybami i topionym serem
Przepis na kurczaka z grzybami i topionym serem jest dość prosty. To danie można podawać samodzielnie, z dodatkiem sałatki ze świeżych warzyw. Jako dodatek do dań nadają się puree ziemniaczane, makaron, ryż lub kasza gryczana.
- 500 g fileta z kurczaka;
- 300 g grzybów;
- 3 szt. ser topiony;
- 1 cebula;
- 2 łyżki stołowe. l. koncentrat pomidorowy;
- Warzywa, sól i przyprawy do smaku;
- 2 ząbki czosnku;
- Olej roślinny.
- Filet z kurczaka pokrój w kostkę i smaż na oleju na małym ogniu pod zamkniętą pokrywką przez 15 minut.
- Przygotowane grzyby posiekaj, połącz z posiekaną cebulą i smaż oddzielnie na oleju przez 10-12 minut.
- Dodaj sól do smaku, przyprawy i posiekane zioła.
- Wlej koncentrat pomidorowy, dokładnie wymieszaj i od razu dodaj zmiażdżony czosnek.
- Dusić przez 5-7 minut, włożyć wszystko do mięsa, pokroić ser topiony w kostkę i dodać do całej masy.
- Mieszaj i gotuj na wolnym ogniu pod zamkniętą pokrywką przez 10 minut.
Sałatka z pieczarkami, kurczakiem, jajkiem i parmezanem
Zawsze chcesz zaskoczyć swoich gości czymś niezwykłym i smacznym. Zrób niesamowitą sałatkę z grzybów, kurczaka, jajka i sera. Nie tylko pięknie prezentuje się na stole, ale także ma przyjemny aromat, ale jest również łatwy w przygotowaniu.
- 600 g grzybów;
- 700 g piersi z kurczaka;
- 2 marchewki i 2 cebule;
- 7 szt. gotowane jajka kurze;
- 200 g parmezanu;
- 200 ml śmietany;
- Olej roślinny;
- Sól.
- Pierś kurczaka włożyć do wrzącej osolonej wody i gotować przez 25 minut.
- Wyłożyć na talerz, ostudzić i pokroić w kostkę lub paski (krojenie w zależności od smaku).
- Jajka pokrój w kostkę, obierz i zetrzyj marchewki.
- Przygotowane pieczarki pokroić w plasterki, cebulę obrać i pokroić w kostkę.
- Jedna cebula jest potrzebna do smażenia z grzybami, druga z marchewką.
- Wlej trochę oleju na gorącą patelnię, włóż grzyby i cebulę, wymieszaj, posol i smaż do miękkości.
- Na innej patelni usmaż marchewkę i cebulę, aż warzywa będą miękkie, a następnie dodaj sól.
- Pozostawić do ostygnięcia i rozłożyć sałatkę warstwami, smarując każdą z nich kwaśną śmietaną.
- I warstwa - pieczarki z cebulą, następnie marchewka z cebulą, kurczak, jajka i koniec startym serem.
- Sałatkę wstaw do lodówki na 1-2 godziny, aby dobrze namoczyła.