Pudełko na grzyby ze świeżych, mrożonych, suszonych borowików: przepisy na gotowanie pierwszego dania

W klasycznej wersji grzybowa pleśń to zupa z suszonych borowików. Chociaż w rzeczywistości nie ma grzybów ze świeżych owoców, to dziś słowo to zaczęto nazywać każdą zupą grzybową. Dlatego wszystkie warianty takich potraw mają jedną wspólną nazwę. W tym artykule podamy kilka opcji grzybka wykonanego z borowików: świeże, suszone i mrożone.

Zwykle do przygotowania pysznego grzyba z borowików można użyć różnych składników. Może to obejmować zboża, takie jak kasza gryczana, jęczmień, płatki owsiane i ryż, a także warzywa: ziemniaki, marchew, cebulę.

Pudełko z suchymi borowikami: klasyczny przepis

Jak już wspomniano, klasyczny zbieracz grzybów jest wytwarzany z suszonych borowików. Dzięki temu danie okazuje się pyszne i bogate. Biorąc pod uwagę ten przepis, możesz przygotować tę pyszną zupę grzybową na każdą okazję.

  • 30 g głównego produktu;
  • 4 ziemniaki;
  • 1 cebula;
  • Olej lub masło roślinne;
  • 1 marchewka;
  • Kwaśna śmietana;
  • Sól, pieprz - do smaku;
  • Pietruszka.

Pyszną marynatę z borowików przygotowuje się etapami w następujący sposób:

Suszone owoce zalać gorącą wodą i odstawić na 6-8 godzin, lepiej zostawić na noc.

Pieczarki rozłożyć na ręczniku kuchennym, osuszyć i pokroić w plasterki.

Włożyć do rondla (tyle wody, żeby zupa nie była zbyt gęsta), gotować 40-50 minut na małym ogniu.

Ziemniaki obrać i umyć, pokroić w paski i dodać do pieczarek.

Posmaruj drobno posiekaną cebulę razem z marchewką w oleju roślinnym na złoty kolor.

Zupę doprawiamy, gotujemy przez 10 minut, doprawiamy solą i pieprzem do smaku i wyłączamy ogień.

Podawać na porcjowanych talerzach ze śmietaną i posiekanymi ziołami.

Pudełko na grzyby może być bardziej satysfakcjonujące i dodać 2 łyżki. l. mały makaron.

Jak gotować grzybnię z suszonych borowików

Ten przepis na suche borowiki jest uważany za standard takich pierwszych dań. Nie musisz niczego dodawać, oprócz ziemniaków i cebuli. Jednak zupa nie będzie w żaden sposób gorsza od żadnej innej opcji.

  • 50 g suszonych grzybów;
  • 5 ziemniaków;
  • 2 cebule;
  • 2 litry wody;
  • Sól dla smaku;
  • Kwaśna śmietana.

Jak prawidłowo ugotować marynatę grzybową z borowików, aby móc nakarmić rodzinę 4-5 osób?

  1. Suszone owocniki myje się w wodzie, wlewa wrzątkiem, przykrywa kocem i pozostawia na noc. Płyn nie jest wylewany, ale filtrowany i dodawany do podstawy bulionu podczas przygotowywania potrawy.
  2. Wodę określoną w przepisie wlewa się do rondla, dodaje płynu, w którym namoczono owocniki, i gotuje.
  3. Grzyby kroi się na małe kawałki i dodaje do bulionu.
  4. Gotować przez 30 minut, ciągle usuwając pianę łyżką cedzakową, aby zupa była lekka.
  5. Obrane ziemniaki pokrój w kostkę i dodaj do pieczarek.
  6. Następnie cebulę obiera się, ale nie kroi, tylko przesyła do zupy w całości.
  7. Doprowadź ziemniaki i cebulę do wrzenia na średnim ogniu, gotuj przez 10 minut i zmniejsz ogień.
  8. Gotuj na małym ogniu, aż ziemniaki się ugotują, około 40 minut.
  9. Podczas serwowania cebulę wyjmuje się z grzybowej formy i wyrzuca, a każdy talerz doprawia kwaśną śmietaną.

Jak gotować grzybnię ze świeżych borowików

W recepturze na grzybnię ze świeżych borowików można uwzględnić różnorodne składniki. W takim przypadku masz miejsce na małe eksperymenty.

Używaj warzyw, płatków zbożowych i ulubionych przypraw.

  • 400 g świeżych grzybów;
  • 3 ziemniaki;
  • 1 szt. marchew, papryka i cebula;
  • Masło;
  • Koperek;
  • 3 ząbki czosnku;
  • Sól.

Jak ugotować grzyby z borowików, pokaże się opis krok po kroku.

  1. Podzielić obrane i umyte grzyby na udka i czapki.
  2. Drobno posiekaj nogi i smaż na oleju na złoty kolor.
  3. Pokrój czapki na kawałki i gotuj przez 40 minut na małym ogniu.
  4. Drobno posiekaj marchewkę i cebulę i smaż na oleju przez 15 minut.
  5. Ziemniaki obrać, umyć, pokroić w cienkie paski i założyć czapki, gotować 10 minut.
  6. Dodaj smażone udka z marchewką i cebulą do ziemniaków i gotuj przez 20 minut.
  7. Dopraw solą do smaku, dodaj paprykę pokrojoną w paski i posiekany czosnek, gotuj 10 minut.
  8. Wyłącz ogień, dodaj posiekany koperek do miski grzybowej i odstaw na 10 minut. Podczas serwowania możesz dodać 1 łyżkę do każdego talerza. l. śmietana lub śmietana.

Grzybownik borowików z ryżem: przepis ze zdjęciem

Jak ugotować pikle borowików z ryżem, aby zaskoczyć domowników pysznym daniem?

  • 300 g świeżych grzybów;
  • 2 jajka;
  • 3 łyżki. l. sok cytrynowy;
  • 4 łyżki. l. masło;
  • 2 łyżki stołowe. l. kwaśne mleko lub kefir;
  • Sól i czarny pieprz;
  • 2 łyżki stołowe. l. Ryż;
  • Śmietana i pietruszka.

Zwróć uwagę na przepis krok po kroku na wykonanie marynaty grzybowej z borowików ze zdjęciem gotowego dania:

  1. Umyte borowiki pokroić w paski, włożyć do rondla i polać sokiem z cytryny i roztopionym masłem.
  2. Wymieszaj, odstaw na 5 minut i zalej gorącą wodą.
  3. Dopraw solą do smaku i gotuj przez 20 minut na małym ogniu.
  4. Umyj ryż w zimnej wodzie, dodaj do zupy i gotuj przez 20-25 minut.
  5. Jajka ubijamy z kwaśnym mlekiem, pieprzem i wlewamy do miski z grzybami, ciągle mieszając trzepaczką.
  6. Gotuj przez 10 minut, dodaj posiekane zioła i wyjmij z pieca.
  7. Podczas serwowania dodaj śmietanę lub majonez. Jeśli nie lubisz ryżu, możesz zastąpić go kaszą manną. W takim przypadku nie należy długo gotować zupy, ponieważ kasza manna gotuje się bardzo szybko.

Pudełko pieczarek mrożonych borowików z jęczmieniem

Jeśli nie masz świeżych lub suszonych owoców, spróbuj przygotować przepis na mrożone borowiki. Zapewniamy, że ta wersja zupy nie zawiedzie Was smakiem.

  • 300 g mrożonych grzybów;
  • 2 cebule;
  • 5 ziemniaków;
  • Olej roślinny;
  • 2 łyżki stołowe. l. jęczmień perłowy;
  • 1 łyżeczka tarty korzeń selera;
  • Sól.
  1. Po rozmrożeniu pokrój zamrożone grzyby na kawałki i wlej do wrzącej wody.
  2. Jęczmień myjemy i dodajemy do grzybów, gotujemy 30 minut, aw międzyczasie ziemniaki oczyszczamy i kroimy w kostkę.
  3. Układamy z grzybami i gotujemy do miękkości, około 30 minut.
  4. Smażyć cebulę na oleju roślinnym z posiekanym selerem - 10 minut.
  5. Rozprowadzamy w naczyniu grzybowym i gotujemy na małym ogniu przez 7-10 minut, dodajemy.
  6. Podając udekoruj zupę listkami bazylii lub pietruszki.

Jak gotować borowiki w powolnej kuchence

Użyj powolnej kuchenki, aby zachować korzystne witaminy i minerały zawarte w grzybach zupy. Gotowanie borowików w powolnej kuchence jest idealne.

Ten przepis pomoże Ci nakarmić 5-6 osób w Twojej rodzinie.

  • 30-40 g suszonych grzybów;
  • 60 g jęczmienia;
  • 1 marchewka i 1 cebula;
  • 3 ziemniaki;
  • Masło - 30 g;
  • Mielony czarny pieprz i sól - do smaku;
  • 2 liście laurowe.
  1. W nocy umyte suche grzyby wlewa się zimną wodą, tę samą procedurę przeprowadza się osobno z jęczmieniem.
  2. Wszystkie warzywa obrać, umyć i pokroić w drobną kostkę.
  3. Ustaw multicooker na tryb „Zupa” lub „Gotowanie”, dodaj masło.
  4. Gdy tylko się rozpuści, dodaj pęczak i posiekane grzyby.
  5. Wlej wodę i gotuj przez 60 minut.
  6. Po sygnale dodaj do miski wszystkie pokrojone warzywa i przyprawy.
  7. Włącz tryb „Zupa” na 40 minut i poczekaj, aż multicooker się wyłączy.
  8. Przed podaniem marynatę z grzybów doprawia się kwaśną śmietaną i posypuje drobno posiekanymi ziołami.