Boczniaki są uważane za specjalny przysmak, na który każda gospodyni może sobie pozwolić nawet zimą. Te owocniki są dość przystępne i można je kupić w każdym sklepie. Oprócz dostępności są bardzo smaczne i pożywne, bogate w przydatne dla człowieka witaminy i minerały. Po spożyciu normalizuje się ciśnienie krwi, obniża poziom cholesterolu i usuwa z organizmu szkodliwe substancje.
Boczniaki można wykorzystać do przygotowania szerokiej gamy potraw, od sosów po wyśmienitą kuchnię francuską. Zapraszamy do zapoznania się z przepisami na gotowanie boczniaków w piekarniku. Danie okazuje się obfite, bardzo smaczne, a poza tym bardzo proste w przygotowaniu.
Boczniaki w piekarniku są idealne na obfity obiad czy kolację nie tylko dla całej rodziny, ale także dla zaproszonych gości. Dzięki niesamowitemu smakowi te owocniki staną się niezastąpionym produktem w Twoim codziennym menu. Dotyczy to zwłaszcza boczniaków pieczonych w piekarniku z ziemniakami, mięsem lub kwaśną śmietaną.
Nawet początkujący gospodynie domowe będą w stanie opanować przepisy na gotowanie boczniaków w piekarniku. Podstawową zasadą jest ścisłe przestrzeganie proporcji, chociaż przyprawy można dodawać i zmieniać według własnego uznania.
Przepis na gotowanie ziemniaków z boczniakami w piekarniku
Oferujemy przepis na ziemniaki z boczniakami w piekarniku z dodatkiem koncentratu pomidorowego. Ten ostatni składnik nadaje potrawie charakterystyczny smak i aromat. Wielu ekspertów zwraca uwagę: jeśli zjesz takie danie przynajmniej raz w tygodniu, będzie można zaobserwować pozytywny trend w kondycji Twojego organizmu, ponieważ możesz poprawić swoje samopoczucie.
Aby przygotować boczniaki z ziemniakami w piekarniku, gospodyni będzie potrzebować następujących produktów:
- boczniaki - 800 g;
- pasta pomidorowa - 3 łyżki. l.;
- ziemniaki - 600 g;
- cebula - 3 szt.;
- lavrushka - 3 szt.;
- Sól;
- mielony czarny pieprz - 1 łyżeczka;
- olej roślinny - 2 łyżki. l.;
- pietruszka i koperek - 1 pęczek.
Boczniaki z ziemniakami w piekarniku przygotowuje się w następujący sposób: boczniaki obrać z grzybni, podzielić na osobne pieczarki, pokroić i wrzucić do wrzącej osolonej wody na 15 minut. Gotowanie jest konieczne, aby nogi grzyba stały się bardziej miękkie.
Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w małe plasterki. Pozostaw posiekane ziemniaki w wodzie, aby uwolnić skrobię. W takim przypadku ten produkt stanie się znacznie zdrowszy i smaczniejszy.
Cebulę obrać, umyć i pokroić w cienkie półpierścienie.
Ugotowane grzyby wrzuć na metalowe sito, opłucz i odstaw do spuszczenia wody.
Pokrojone warzywa przełożyć do dużej miski, dodać pokrojone grzyby, posolić do smaku, dodać mielony czarny pieprz, wymieszać.
Dodaj koncentrat pomidorowy, liść laurowy, ponownie wymieszaj i umieść w natłuszczonym naczyniu do pieczenia.
Wlej pół szklanki wody, zamieszaj i umieść formę w nagrzanym piekarniku.
Piec w temperaturze 200 ° C przez 40-45 minut.
Ułóż gotowe gorące danie na talerzach, posyp posiekanymi ziołami i podawaj.
Boczniaki pieczone w piekarniku można uzupełnić ziemniakami z surówką ze świeżych warzyw.
Boczniaki z ziemniakami zapiekane w piecu ze śmietaną
Potrawa z boczniaków w śmietanie, gotowana w piecu, może być spożywana o każdej porze roku, nie tylko w okresie grzybobrania. W śmietanie grzyby są soczyste i delikatne. Boczniaki pieczone z ziemniakami w piekarniku mają swój niepowtarzalny smak i aromat, dlatego przygotowując to danie, dodawaj jak najmniej przypraw.
- boczniaki - 600 g;
- ziemniaki - 400 g;
- śmietana - 300 ml;
- jajko - 2 szt.;
- ząbki czosnku - 4 szt.;
- olej roślinny - 4 łyżki. l.;
- Sól;
- mieszanka mielonej papryki - ½ łyżeczki;
- bazylia - 3 gałęzie.
Przepis na boczniaki z ziemniakami w śmietanie, pieczone w piecu, podawany jest na 4 porcje.
Ostrożnie rozłóż grzyby na osobne okazy, oczyść je z grzybni i brudu, opłucz pod bieżącą wodą i pokrój w małe plasterki.
Boczniaki przełożyć na gorącą patelnię z olejem, posolić, posypać papryką i smażyć na złoty kolor.
Ziemniaki obrać, opłukać w wodzie i pokroić w cienką kostkę. Połóż na ręczniku papierowym, aby lekko wysuszyć.
Smażyć na oleju roślinnym na osobnej patelni, aż się zrumieni.
Połącz grzyby z ziemniakami w jednej misce i dokładnie wymieszaj.
Zrób sos śmietanowy z czosnkiem: posiekaj zioła bazylii, zetrzyj czosnek na małej tarce, wlej śmietanę i ubij jajko. Ubij trochę trzepaczką, aż będzie gładka.
Sos wymieszać z ostudzonymi już pieczarkami i ziemniakami.
Wlej miksturę do naczynia do pieczenia i wstaw do nagrzanego piekarnika.
Piec w temperaturze 190 ° C przez 25-30 minut.
Korzystając z tego przepisu, ugotujesz go na wszystkie święta i zachwycisz swoich gości tak pysznym i satysfakcjonującym daniem. Ale najważniejsze jest to, że nawet początkująca gospodyni może ugotować to danie.
Jak gotować świeże boczniaki w piekarniku bez smażenia
Boczniak ostrygowaty to grzyb wszechstronny, który jest darem niebios dla każdego kulinarnego specjalisty. Jego przydatność i wartość odżywcza są znane od dawna gospodyniom domowym. Ponadto grzyby te nie tracą smaku i aromatu podczas gotowania. Podczas gdy inne rodzaje owocników podczas przetwarzania tracą około 50-70% użytecznych właściwości, to boczniaki - tylko 10%.
Aby uzyskać różnorodne domowe menu, zalecamy przygotowywanie świeżych boczniaków w piekarniku bez pieczenia. Są łatwe w przygotowaniu i wychodzą sycące i aromatyczne.
- świeże boczniaki - 500 g;
- ziemniaki - 500 g;
- cebula - 3 szt.;
- olej roślinny - 50 ml;
- majonez - 200 ml;
- twardy ser - 200 g;
- Sól;
- przyprawy - według własnego gustu.
Jak ugotować świeże boczniaki w piekarniku, aby danie polubiło twoje gospodarstwo domowe?
Pieczarki opłucz i obierz, rozłóż na osobne kawałki, pokrój na dowolne kawałki i włóż do głębokiej miski.
Cebulę obrać, umyć, pokroić w krążki i smażyć na oleju do uzyskania przezroczystości.
Ziemniaki obrać, pokroić w plasterki, opłukać w wodzie i położyć na ręczniku papierowym, aby cały płyn odsączyć.
Ziemniaki przełożyć na rozgrzaną patelnię i smażyć na złoty kolor, mieszając od czasu do czasu drewnianą łopatką, aby się nie przypaliły.
Schłodzoną cebulę i ziemniaki połączyć z pieczarkami, posolić do smaku, polać majonezem, posypać startym serem i przyprawami według własnego uznania, a następnie dobrze wymieszać.
Rozłóż naczynie do pieczenia olejem roślinnym, rozłóż masę, przykryj folią i włóż do nagrzanego piekarnika.
Piec w temperaturze co najmniej 180 ° C przez 30 minut.
Danie podawać na gorąco, w razie potrzeby posypać posiekanym koprem.
Boczniaki z ziemniakami pieczonymi w piecu w garnkach
Boczniaki z ziemniakami w garnkach, pieczone w piecu, będą doskonałym dodatkiem do sałatki warzywnej. W kremowym sosie grzyby zachowają swój aromat i naprawdę ucieszą bliskich, gdy nakarmisz ich pysznym obiadem.
Aby wiedzieć, jak gotować boczniaki w piekarniku, musisz wcześniej zebrać wszystkie niezbędne produkty i zastosować się do proponowanego przepisu.
- boczniaki - 500 g;
- ziemniaki - 7 szt.;
- cebula - 3 szt.;
- krem - 200 ml;
- olej roślinny;
- Sól;
- mieszanka mielonej papryki - 1 łyżeczka;
- twardy ser - 200 g.
Boczniaki obrać, rozmontować i pokroić na małe kawałki.
Na patelni rozgrzać olej i dodać grzyby, smażyć na złoty kolor.
Cebulę obrać, opłukać pod bieżącą wodą i pokroić w krążki. Smażyć do przezroczystości i połączyć z grzybami.
Ziemniaki obrać, opłukać i pokroić w drobną kostkę. Smażyć trochę na oleju roślinnym do połowy ugotowanego i połączyć z grzybami. Podczas pieczenia ziemniaki smażone na oleju będą miały piękny kolor i wyjątkowy smak, w przeciwieństwie do surowych.
Dopraw solą do smaku, dodaj mieszankę pieprzu i dobrze wymieszaj.
Dodaj śmietanę, ponownie dokładnie wymieszaj i umieść w garnkach.
Piec w temperaturze 180 ° C przez 20 minut.
Wyjąć z piekarnika, posypać startym twardym serem na wierzchu i ponownie ustawić na 15 minut.
Danie okazuje się niezwykle smaczne i soczyste, przypominające grzybową julienne.
Jak gotować boczniaki z filetem z kurczaka w piekarniku
Boczniaki z filetem z kurczaka w piekarniku wywołają kulinarną ekstazę nawet wśród smakoszy. To danie uzyskuje się z bogatym smakiem grzybowym i aromatem kurczaka.
- gotowany filet z kurczaka - 400 g;
- smażone boczniaki - 400 g;
- śmietana - 1 łyżka;
- mleko - 1 łyżka;
- masło - 4 łyżki. l.;
- mąka - 1 łyżka. l.;
- tarty twardy ser - 4 łyżki. l.;
- Sól.
Filet z kurczaka pokrój w cienkie paski i połącz z posiekanymi smażonymi grzybami.
Na suchej patelni podsmażyć mąkę do uzyskania jasnokremowego koloru. Wsyp do niego masło, wlej stopniowo mleko i gotuj przez 3-5 minut.
Dodaj śmietanę i natychmiast wyłącz kuchenkę, mieszając zawartość drewnianą łyżką.
Połącz grzyby z mięsem, nałóż na kokoty i polej kremowym sosem śmietanowym.
Posyp tartym twardym serem na wierzchu i zapiekaj w piekarniku.
Boczniaki pieczemy w piekarniku przez 15-20 minut w temperaturze 190 ° C.
Możesz podawać to danie na stole jako samodzielne.
Francuski przepis na mięso z boczniakami w piekarniku
Ten przepis na francuskie mięso z boczniakami w piekarniku jest przygotowany dość prosto i nie wymaga specjalnych umiejętności. Okazuje się, że takie danie ma bardzo piękny wygląd i pyszny smak.
- mięso wieprzowe - 500 g;
- boczniaki - 500 g;
- cebula - 3 szt.;
- pomidory - 4 szt.;
- twardy ser - 200 g;
- majonez - 200 ml;
- rafinowany olej - 5 łyżek. l.;
- Sól;
- pietruszka i koperek - 1 pęczek;
- mielony czarny pieprz - ½ łyżeczki;
- papryka - 1 łyżeczka.
Umyj cebulę pomidorami i pokrój na półpierścienie.
Ser zetrzeć na grubej tarce i położyć na talerzu.
Zioła opłucz, posiekaj nożem i połóż na kolejnym talerzu.
Umyć wieprzowinę, pokroić na kawałki o grubości 1 cm, doprawić solą, natłuścić czarnym pieprzem, papryką i pozostawić na 10 minut do marynowania.
Przykryj każdy kawałek folią spożywczą i zetrzyj młotkiem kuchennym po obu stronach.
Boczniaki obrać ze skórki i pokroić na kawałki, smażyć na oleju do odparowania płynu.
Połóż mięso na natłuszczonej blasze do pieczenia, aby nie było luk, na wierzchu ułóż grzyby, a następnie cebulę. Następnie nakłada się warstwę pomidorów, a na koniec nakłada się siatkę majonezową.
Dopraw solą, posyp posiekanymi ziołami, posyp startym serem na wierzchu i ponownie zrób grubą siatkę majonezu.
Piec w piekarniku nagrzanym do 190 ° C przez 30-40 minut.
Za pomocą łopatki ułóż mięso po francusku na porcje i podawaj.
Półmisek boczniaków w piekarniku z wieprzowiną zachwyci wszystkich Twoich gości. Smak mięsa z pomidorami i serem doda własnego smaku aromatycznej gamie potraw.
Boczniak Boczniak Kiszony Przepis w piekarniku
Przepis na danie z marynowanych boczniaków w piekarniku stanie się dla Ciebie rodzajem „magicznej różdżki”, ponieważ owocniki w puszkach są często zawsze pod ręką.
- boczniaki - 500 g;
- ziemniaki - 7 szt.;
- cebula - 2 szt.;
- śmietana - 100 ml;
- masło - 40 g;
- ser - 100 g;
- mielona czarna sól i pieprz - do smaku;
- zielenie (dowolne).
Jak gotować boczniaki z ziemniakami w piekarniku na marynowanych grzybach?
Roztop masło na patelni i usmaż pokrojoną w kostkę cebulę do miękkości.
Pokrój marynowane grzyby na kawałki i dodaj do cebuli. Smażyć, aż cały płyn zapoczątkowany boczniakami wyparuje.
Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w cienkie plasterki.
Formę posmarować masłem i na dnie wyłożyć pokrojone ziemniaki, posolić i doprawić pieprzem.
Dalej będzie warstwa grzybów i cebuli, starannie natłuszczona kwaśną śmietaną.
Posyp startym serem i wstaw do piekarnika.
Rozgrzej piekarnik do 190 ° C i piecz około 40 minut.
Boczniaki z wieprzowiną pieczone w piecu
Oferujemy kolejny przepis na boczniaki w piekarniku ze zdjęciami krok po kroku. Można go przygotować nie tylko na świąteczne święta, ale także w zwykłe dni.
- wieprzowina - 500 g;
- boczniaki - 700 g;
- cebula - 2 szt.;
- ser - 200 g;
- majonez - 100 g;
- ząbki czosnku - 7 szt.;
- Sól;
- olej roślinny;
- musztarda - 3 łyżki. l.;
- mielony czarny pieprz - 1 łyżeczka.
Boczniaki pokroić w kostkę i smażyć na oleju na złoty kolor.
Cebulę pokroić na półpierścienie, dodać do pieczarek i smażyć 10 minut, doprawić solą, dodać mielony pieprz i wymieszać.
Pokrój wieprzowinę w kostkę i smaż na suchej patelni na złoty kolor.
Mięso przełożyć do głębokiej miski, dodać musztardę i starty czosnek. Dobrze wymieszaj i umieść w naczyniu do pieczenia.
Na wierzch z pieczarkami i cebulą, polej majonezem, zmiel startym serem i wyślij do piekarnika.
Piecz przez 30 minut w 180 ° C.
Boczniaki z wieprzowiną, pieczone w piecu, można podawać z puree ziemniaczanym lub jako samodzielne danie.