Wieprzowina z pieczarkami w piekarniku, wolna kuchenka, na patelni: zdjęcia, przepisy na pyszne dania

Wieprzowina z grzybami uważana jest za jedną z najbardziej udanych kombinacji produktów w kuchni różnych krajów. Mięso i grzyby to dobra okazja dla każdego kulinarnego specjalisty do smacznego i szybkiego nakarmienia członków jego rodziny, a także zaproszonych gości.

Poniższe przepisy na wieprzowinę i grzyby szczegółowo wyjaśniają, jak krok po kroku zakończyć proces gotowania. Aby mięso i grzyby nie zakłócały wzajemnie smaku, produkty gotuje się lub smaży oddzielnie w różnych potrawach, a następnie łączy się (chyba, że ​​w przepisie podano inaczej).

Ta strona zawiera przepisy na wieprzowinę smażoną z grzybami i innymi składnikami na patelni, a także przepisy na pieczenie potraw w piekarniku lub gotowanie w powolnej kuchence. Niezależnie od wybranej opcji - wszystko okazuje się tak smaczne, że nikt się z nich nie zrezygnował!

Wieprzowina duszona z cebulą, czosnkiem i grzybami

Być może najprostszym daniem jest duszona wieprzowina z cebulą i grzybami. Czas gotowania zajmuje nie więcej niż 60 minut, a najprostsze produkty są brane.

  • 500 g wieprzowiny;
  • 200 g owocników;
  • 2 główki cebuli;
  • Sól;
  • 50 ml wody lub mleka;
  • Szczypta gałki muszkatołowej;
  • 2 ząbki czosnku.

Duszoną wieprzowinę z grzybami i cebulą gotuje się na patelni według następującego przepisu:

  1. Opłucz mięso i osusz na ręczniku kuchennym.
  2. Pokroić na małe kawałki, odciąć tłuszcz, posolić i wymieszać rękami.
  3. Włożyć pokrojony tłuszcz na gorącą patelnię, aby się rozpuścił.
  4. Dodaj główne mięso i gotuj, aż pojawi się przyjemny złoty kolor.
  5. Obrane pieczarki pokroić w cienkie paski, włożyć do mięsa i smażyć na małym ogniu przez 10 minut.
  6. Ze smażonego mięsa weź trochę tłuszczu i usmaż pokrojoną w ćwiartkę cebulę na osobnej patelni.
  7. Połącz wszystkie składniki razem, dodaj 50 ml wody (można ją zastąpić mlekiem) i gotuj na małym ogniu, aż płyn wyparuje.
  8. Sól, nożem dodaj posiekane ząbki czosnku i gałkę muszkatołową.
  9. Wymieszaj, przykryj patelnię pokrywką i natychmiast wyłącz ogrzewanie.
  10. Pozostaw danie na kuchence na kilka minut i podawaj z sałatką warzywną lub warzywami w puszkach.

Smażona wieprzowina z grzybami na patelni w śmietanie: opis krok po kroku

Wieprzowina z grzybami gotowana na patelni w śmietanie to apetyczny i sycący posiłek dla całej rodziny. Zwróć uwagę na proponowany przepis, a nigdy nie pożałujesz.

  • 500 g wieprzowiny;
  • 700 g owocników;
  • Sól i pieprz do smaku;
  • 2 główki cebuli;
  • 3 łyżki. l. Oliwa z oliwek;
  • 200 ml śmietany;
  • Pietruszka.

Poniższy opis krok po kroku pokaże Ci, jak gotować wieprzowinę z grzybami i śmietaną na patelni:

Wieprzowinę myje się pod bieżącą wodą, suszy ręcznikiem papierowym i kroi na kawałki 2x2 cm.

Przełożyć do miski, doprawić solą i pieprzem, wymieszać i po 10 minutach. ułożone na gorącej patelni.

Smażymy na złoty kolor i oddzielnie wkładamy do miski.

Na patelnię wlewa się olej, pieczarki pokroić w paski, a cebulę włożyć do półpierścieni.

Smażyć przez 10 minut na maksymalnym ogniu, ciągle mieszając.

Mięso układa się z grzybami i cebulą, ogień jest mniejszy, masę miesza się i smaży przez 5-7 minut.

Wlewa się śmietanę, grzyby z mięsem sola się, w razie potrzeby, miesza i przykrywa pokrywką.

Dusić na małym ogniu przez 15 minut, posypać posiekanymi ziołami, a ogień zgaśnie.

Danie podawane z puree ziemniaczanym lub kaszą gryczaną.

Wieprzowina z pieczarkami i czosnkiem w kremowym sosie

Jest jeden „magiczny składnik” gotowania, który może nadać potrawie bardzo delikatny smak - jest nim śmietana. Wieprzowina gotowana ze śmietaną i pieczarkami, robiona z miłością w domu, z pewnością zachwyci i zaskoczy każdego, kto jej spróbuje.

  • 700 g miazgi wieprzowej;
  • 600 g owocników;
  • 400 ml śmietanki o dowolnej zawartości tłuszczu;
  • 2 ząbki czosnku;
  • 3 główki cebuli;
  • Sól;
  • Przyprawy do smaku;
  • Olej roślinny.

Zgodnie z przepisem opisanym poniżej, można ugotować pyszną wieprzowinę z pieczarkami, duszoną w kremowym sosie.

  1. Opłucz mięso pod bieżącą wodą, osusz papierowym ręcznikiem.
  2. Pokrój w drobną kostkę i umieść na gorącej patelni.
  3. Smażyć na złoty kolor, w razie potrzeby dodać trochę oleju i dodać posiekaną na pół pierścienia cebulę.
  4. Smażyć wszystko razem przez 10 minut, aby cebula stała się miękka.
  5. Osobno podsmażyć pieczarki pokrojone na kilka kawałków na oleju na złoty kolor.
  6. Połącz grzyby i mięso z cebulą w jednym pojemniku, wymieszaj, posól.
  7. Dodaj ulubione przyprawy (nie przesadzaj) i wymieszaj śmietanę z pokruszonym czosnkiem.
  8. Wlej grzyby z mięsem, wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu pod zamkniętą pokrywką przez 10 minut. na minimalnym ogniu.
  9. Jako dodatek podawaj gotowane ziemniaki lub ryż.

Zapisz w swojej książce kucharskiej przepis na gotowanie wieprzowiny z pieczarkami na patelni - na pewno się przyda.

Soczysta wieprzowina z grzybami konserwowymi w śmietanie

Bardzo smaczne danie zrobione z wieprzowiny z pieczarkami w puszce i duszone w śmietanie. Smak grzybów w połączeniu z nabiałem i delikatnym mięsem sprawia, że ​​posiłek jest kulinarnym arcydziełem.

  • 600 g wieprzowiny;
  • 400 g pieczarek w puszkach;
  • 150 g sera;
  • 400 ml śmietanki (niskotłuszczowej);
  • Sól;
  • Olej roślinny;
  • Pietruszka lub koper;
  • 1 łyżka. l. Włoskie zioła.

Soczysta wieprzowina duszona w śmietanie z pieczarkami przygotowywana jest etapami.

  1. Mięso myje się, suszy ręcznikiem papierowym i kroi w długie cienkie paski.
  2. Marynatę odcedzamy z grzybów konserwowych, pokrojonych w cienkie plasterki.
  3. Ser tarty jest na tarce z drobnymi otworami.
  4. Patelnię podgrzewa się, wlewa niewielką ilość oleju i układa mięso.
  5. Na średnim ogniu z otwartą pokrywką wieprzowina smażona jest ze wszystkich stron na złoty kolor.
  6. Dodaje się grzyby, wszystko miesza się i smaży przez 10 minut.
  7. Na koniec zawartość patelni jest solona do smaku i posypana włoskimi ziołami.
  8. Wymieszaj, wlej śmietanę i zagotuj.
  9. Tarty ser dodaje się małymi porcjami, miesza, a następnie całą masę dusi się na minimalnym ogniu przez 10 minut.
  10. Podawane w porcjach z posypaną posiekaną natką pietruszki lub koperkiem.

Wieprzowina zapiekana z pieczarkami i parmezanem w piecu

Nikt nie odmówi pysznego dania - wieprzowiny z grzybami i serem, gotowanej w piekarniku. Soczyste mięso w połączeniu z owocami i serem na pewno ucieszy mężczyzn.

  • 600 g wieprzowiny;
  • 300 g owocników;
  • 2 główki cebuli;
  • 3 łyżki. l. majonez;
  • 200 g parmezanu;
  • 2 łyżki stołowe. l. olej roślinny;
  • Sól i czarny pieprz;
  • Szczypta bazylii.

Pieczona wieprzowina z grzybami i serem przygotowywana jest krok po kroku, najważniejsze jest przestrzeganie przepisu.

  1. Mięso pokroić na kawałki, posolić i pieprzyć, dodać majonez i bazylię, wymieszać rękami i odstawić na 20 minut do namoczenia.
  2. Pieczarki obrać, opłukać i pokroić w cienkie plasterki.
  3. Cebulę obrać z wierzchniej warstwy, pokroić na półpierścienie, zetrzeć ser i wstawić do piekarnika do rozgrzania.
  4. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym, ułóż warstwami: wieprzowina, ser, grzyby, ser, cebula i ser na wierzchu.
  5. Wstawić do piekarnika i piec 60 minut. w temperaturze 180 ° C Podawać jako dodatek do ziemniaków lub jako samodzielne danie.

Wieprzowina z grzybami w śmietanie, gotowana w piekarniku

Obfite i pyszne danie obiadowe dla całej rodziny - wieprzowina z grzybami w śmietanie, gotowana w piecu. Danie wcale nie nowe, ale bardzo popularne, szybko przygotowywane i lubiane przez wszystkich domowników - spróbuj.

  • 700 g wieprzowiny;
  • 400 g owocników (można wziąć mrożone);
  • 250 ml niskotłuszczowej śmietany;
  • 2 główki cebuli;
  • Sól;
  • 1 łyżka. l. topione masło;
  • 1 szczypta kminku i kurkumy.

Przepis na gotowanie wieprzowiny z pieczarkami w piekarniku opisano krok po kroku.

  1. Umyć wieprzowinę, osuszyć ręcznikiem papierowym i pokroić na cienkie, ale duże kawałki.
  2. Lekko wybić drewnianym młotkiem, posolić z obu stron, posypać kminkiem i kurkumą i od razu smażyć na złoty kolor.
  3. Całkowite smażenie z obu stron zajmuje nie więcej niż 10 minut.
  4. Cebulę obrać, pokroić w cienkie półpierścienie i smażyć osobno przez 5 minut.
  5. Dodaj pieczarki, pokrój w paski, posól i smaż przez 10 minut.
  6. Posmaruj formę masłem, rozłóż kawałki mięsa, włóż grzyby i cebulę.
  7. Całość zalać kwaśną śmietaną, wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 ° C, piec 30 minut.

Wieprzowina pieczona w piekarniku z pieczarkami i ziemniakami

Wieprzowina pieczona w piekarniku z pieczarkami i ziemniakami może być podawana na wakacje lub na kolację, gdy krewni i przyjaciele gromadzą się przy tym samym stole. Takie obfite i apetyczne danie nie pozostawi ich obojętnymi - poproszą o więcej.

  • 1 kg wieprzowiny;
  • 600 g ziemniaków;
  • 400 g owocników;
  • 150 g twardego sera;
  • 3 szt. lekko solone ogórki;
  • Sól i mielony czarny pieprz;
  • 300 ml majonezu;
  • 3 łyżki. l. sos sojowy;
  • Zielona pietruszka.

Przepis na gotowanie wieprzowiny z pieczarkami i ziemniakami w piekarniku opisano w etapach, których należy przestrzegać.

  1. Wieprzowina jest krojona na kawałki, których grubość nie przekracza 1 cm.
  2. Odpierane młotkiem kuchennym i marynowane w sosie sojowym.
  3. Głębokie naczynie do pieczenia jest natłuszczone majonezem i wypełnione nakładającymi się kawałkami mięsa.
  4. Nasmarować majonezem, a następnie rozłożyć obrane, umyte i pokrojone w plastry ziemniaki.
  5. Na wierzch układa się solone, posypane pieprzem i ogórkami pokrojone w cienkie plasterki.
  6. Po oczyszczeniu pieczarki kroi się w plasterki i układa na ogórkach, na wierzchu polewając majonezem.
  7. Ser wciera się na tarce, miesza z majonezem i dobrze miesza.
  8. Górna warstwa formy jest całkowicie natłuszczona sosem serowo-majonezowym.
  9. Formę przykrywa się folią i umieszcza w nagrzanym piekarniku.
  10. Piecz przez 90 minut. w 180 ° C, następnie usuwa się folię i naczynie pozostawia w piekarniku na kolejne 15 minut, aby przyrumienić wierzchnią warstwę.

Przepis na wieprzowinę z pieczarkami i papryką

Na romantyczną kolację lub na przyjęcie można przygotować obfity obiad wieprzowy z pieczarkami i papryką. W tym przepisie wszystkie składniki są najpierw smażone, a następnie pieczone pod warstwą sera.

  • 600 g wieprzowiny;
  • 400 g pieczarek;
  • 3 słodkie papryki;
  • 2 główki cebuli;
  • 2 łyżki stołowe. l. pasta pomidorowa + 50 ml wody;
  • Sól i mielony czarny pieprz;
  • 200 g sera;
  • Olej roślinny.

Przepis na gotowanie wieprzowiny z grzybami w piekarniku omówiono poniżej.

  1. Mięso pokroić w kostkę, smażyć na oleju do zrumienienia.
  2. Dodać cebulę, pokroić w półpierścienie, smażyć 5-7 minut.
  3. Dodać paprykę posiekaną z makaronem, wymieszać i smażyć przez 5 minut.
  4. Na osobnej patelni usmażyć przygotowane i posiekane grzyby do miękkości.
  5. Połącz grzyby, mięso, cebulę i paprykę w jednym rondlu (najlepiej bez uchwytu).
  6. Sól, dodaj mielony czarny pieprz, wymieszaj, dodaj koncentrat pomidorowy rozcieńczony wodą.
  7. Dusić na małym ogniu przez 20 minut, posypać warstwą startego sera na wierzchu i wstawić do piekarnika.
  8. Piecz przez 20-25 minut. w temperaturze 180 ° C

Wieprzowina po francusku pieczona w piecu z pieczarkami i majonezem

Wieprzowina po francusku pieczona w piecu z pieczarkami to piękne, aromatyczne i satysfakcjonujące danie, które nie może się nie udać.

  • 700 g polędwicy wieprzowej;
  • 3 główki cebuli;
  • 400 g owocników;
  • Olej roślinny;
  • 4 rzeczy. pomidor;
  • Sól;
  • 200 ml majonezu;
  • 150 g sera.

Wieprzowina z pieczarkami pieczona po francusku pieczona jest w piekarniku w temperaturze 180 ° C przez 30 minut, a następnie w temperaturze 200 ° C przez 10 minut.

  1. Polędwiczka wieprzowa to dobre porcje, więc posiekaj mięso i ubij.
  2. Dopraw solą z obu stron, ułóż na natłuszczonej blasze do pieczenia (nie blisko siebie).
  3. Cebulę pokroić w cienkie krążki, które dodadzą słodyczy i soczystości mięsu i nałożyć na mięso.
  4. Plasterki pieczarek podsmażyć na oleju, nałożyć na cebulę, posolić.
  5. Ułóż pomidory pokrojone w kółka na wierzchu i trochę posol.
  6. Nasmaruj majonezem i umieść w gorącym piekarniku.
  7. Piec w temperaturze 180 ° C przez 30 minut, następnie wyjąć blachę do pieczenia, posypać warstwą startego sera.
  8. Podnieś temperaturę, jak wspomniano powyżej, i piecz przez 10 minut.

Jak gotować kotlety wieprzowe z grzybami

Kotlet schabowy z grzybami najłatwiej przyrządzić w piekarniku, aby uniknąć kaloryczności oleju.

  • 700g kotletów schabowych (do wyboru mostek, łopatka lub szynka)
  • 7 ziemniaków;
  • 3 szt. jajka;
  • 1 łyżka. l. płynny miód;
  • 3 łyżki. l. sos sojowy;
  • 1 łyżeczka. przyprawy do wieprzowiny i suszonego imbiru;
  • 4 ząbki czosnku;
  • Sól;
  • Olej roślinny.

Proponowany przepis ze zdjęciem szczegółowo pokaże przygotowanie wieprzowiny z grzybami.

  1. Opłucz mięso, pokrój w plastry o grubości nie większej niż 1 cm.
  2. Położyć na drewnianej desce, wybić młotkiem kuchennym z obu stron.
  3. Z miodu, sosu sojowego, imbiru, rozgniecionego czosnku i przypraw do wieprzowiny zrobić marynatę i wymieszać.
  4. Włożyć mięso do marynaty i odstawić na 2 godziny.
  5. Ziemniaki obrać, zetrzeć na drobnej tarce, połączyć z jajkiem i wymieszać (ręcznie wycisnąć płyn z tartych ziemniaków).
  6. Ubij oddzielnie 2 jajka i sól, zanurz mięso w mieszance jajecznej, zawiń w starte ziemniaki.
  7. Smażyć na oleju na złoty kolor i ułożyć na blasze do pieczenia.
  8. Na wierzch polać warstwę startego sera i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 ° C, piec 30-35 minut.

Wieprzowina z pieczarkami i pomidorami pieczona w piecu w glinianych garnkach

Wieprzowina z pieczarkami i pomidorami, pieczona w piecu w glinianych garnkach, okazuje się niezwykle aromatyczna, krucha, co oznacza, że ​​każdemu się spodoba!

  • 700 g wieprzowiny;
  • 500 g owocników;
  • 3 główki cebuli;
  • Przyprawy do mięsa i sól do smaku;
  • 1 łyżka. l. sos sojowy;
  • 2 szt. twardy kiszony pomidor;
  • 4-5 cienkich krążków chili;
  • 3 ząbki czosnku;
  • Rosół warzywny lub mięsny.

Po upieczeniu w piekarniku garnki wypełnione wieprzowiną i grzybami długo utrzymują ciepło. Dlatego danie można przygotować z wyprzedzeniem przed przybyciem gości, a następnie stanąć na ogrzewaniu.

  1. Mięso opłucz, osusz ręcznikiem papierowym, pokrój na średniej wielkości kawałki i dodaj cebulę pokrojoną w półpierścienie.
  2. Do mięsa dodać przyprawy, sól do smaku i papryczkę chili, wymieszać.
  3. Wlać sos sojowy, dodać pokrojony w drobną kostkę czosnek, ponownie zamieszać.
  4. Połowę mięsa włożyć do garnka, posypać obranymi pomidorami pokrojonymi na 4 części.
  5. Następnie ułóż przygotowane grzyby pokrojone na kilka części i ponownie na mięso i cebulę.
  6. Wlej 50 ml bulionu do każdego garnka.
  7. Przykryj i wstaw do zimnego piekarnika.
  8. Włącz 190 ° C i piecz przez 90 minut.

Przepis na gotowanie wieprzowiny z grzybami i ziemniakami w doniczkach

Wieprzowina z pieczarkami i ziemniakami gotowana w garnkach to tradycyjne danie kuchni rosyjskiej o niepowtarzalnym aromacie i smaku. Danie można z dumą postawić na świątecznym stole, nie wspominając o codziennych obiadach i obiadach.

Do 4 doniczek będziesz potrzebować:

  • 500 g wieprzowiny;
  • 12 szt. ziemniaki;
  • 2 cebule;
  • 20 pieczarek;
  • Sól i mielony pieprz;
  • Kwaśna śmietana.

Postępuj zgodnie z przepisem krok po kroku na wieprzowinę w doniczce z grzybami.

  1. Mięso pokroić na kawałki, doprawić pieprzem i solą, wymieszać i włożyć do garnków.
  2. Obrane grzyby pokroić w plasterki, nałożyć na mięso i trochę posolić.
  3. Obrane ziemniaki pokroić w drobną kostkę, nałożyć na grzyby i posolić.
  4. Na każdym garnku umieść 2-3 łyżki. l. kwaśna śmietana.
  5. Przykryj pokrywkami, umieść na ruszcie lub blasze do pieczenia w zimnym piekarniku.
  6. Ustaw tryb na 200 ° C i piecz do miękkości przez co najmniej 40-50 minut.

Wieprzowina z pieczarkami i warzywami w sosie pomidorowym

Zapisz ten przepis w zeszycie, bo nie ma nic prostszego niż włożenie wieprzowiny z grzybami i warzywami do garnków, włożenie do piekarnika i pieczenie. Ale w rezultacie otrzymasz danie o magicznym smaku i aromacie.

  • 600 g wieprzowiny;
  • 400 g owocników;
  • 700 g ziemniaków;
  • 300 g cebuli;
  • 200 g marchewki.

Wypełnić:

  • 150 ml niskotłuszczowej śmietany;
  • 4 łyżki. l. sos pomidorowy;
  • 70 ml wody;
  • 1,5 łyżki. l. ulubione przyprawy lub przyprawy do mięsa;
  • Sól i mielony czarny pieprz.

Przygotuj naczynie w jednym dużym garnku lub podziel składniki na 4 małe.

  1. Mięso opłucz, nadmiar płynu usuń ręcznikiem papierowym i pokrój w kostkę.
  2. Połączyć mięso z cebulą pokrojoną w półpierścienie, cienkimi plastrami marchwi, doprawić solą i pieprzem, wymieszać.
  3. Ułóż na dnie garnka, następnie ułóż warstwę obranych i umytych ziemniaków pokrojonych w paski, dopraw solą i pieprzem.
  4. Następnie rozłóż obrane i pokrojone w plasterki grzyby na ziemniaki.
  5. Z proponowanych składników ubij farsz, dobrze ubij trzepaczką i wlej do garnka.
  6. Przykryj i wstaw do piekarnika, włącz na 90 minut. i ustaw temperaturę na 200 ° C

Wieprzowina z pieczarkami w śmietanie, gotowana na wolnym naczyniu

Wieprzowina z pieczarkami w śmietanie gotowana na wolnym naczyniu to prosta i smaczna uczta na rodzinne uczty. Mięso zawsze okazuje się delikatne, ponieważ duszone jest w sosie śmietanowym, a grzyby tylko dopełniają smak i aromat potrawy.

  • 700 g chudej miazgi wieprzowej;
  • 400 g owocników;
  • 3 główki cebuli;
  • 300 ml śmietany;
  • 2 łyżki stołowe. l. olej roślinny;
  • 1 łyżka. l. zioła prowansalskie;
  • Mieszanka zmielonej papryki i soli do smaku.

Przepis na gotowanie wieprzowiny z grzybami i kwaśną śmietaną w powolnej kuchence opisano w łatwych do wykonania etapach.

  1. Dobrze umytą wieprzowinę pokrój i osusz ręcznikiem papierowym na małe kawałki.
  2. Obrane pieczarki pokroić w paski, cebulę w cienkie półpierścienie.
  3. Wlej olej do miski multicooker, włóż cebulę.
  4. Włącz tryb „Fry” na panelu i ustaw 30 minut.
  5. Smażyć cebulę przez 10 minut, ciągle mieszając plastikową lub drewnianą łyżką.
  6. Dodaj wieprzowinę, smaż przez kolejne 10 minut, ciągle mieszając zawartość multicookera.
  7. Dodaj grzyby, smaż przez 10 minut. i wlej śmietanę.
  8. Dodaj sól i przyprawy, zamieszaj, zamknij pokrywkę i ustaw program duszenia na 60 min. czas.
  9. Po sygnale zostaw wieprzowinę z grzybami w misce multicooker na 15 minut.