Zupa z pieczarek jest nie tylko bardzo smaczna, ale i zdrowa, ponieważ zawiera ważne dla organizmu pierwiastki śladowe, witaminy z grupy B i aminokwasy. Wszystkie są niezbędne do dobrze skoordynowanej pracy układu nerwowego, do spokojnego snu i dobrego samopoczucia.
O ile grzyby na ogół nie są polecane osobom z problemami trawiennymi, to pierwsze danie z grzybami na ciepło to zupełnie inna sprawa. Przygotuj pyszną ucztę dla swojego domu i zobacz, jak mądrze to zrobiłeś.
Pytanie „jak prawidłowo ugotować zupę pieczarkową” niepokoi wielu, zwłaszcza początkujących kucharzy. Możesz więc gotować chude potrawy, w bulionie drobiowym lub mięsnym, dodać stopiony i twardy ser, śmietanę i śmietanę. Wybór będzie zależał od osobistych preferencji i pożądanego spożycia kalorii. Dodatkowo zupę można urozmaicić kaszą perłową i ryżową, makaronem, makaronem, kurczakiem lub innymi rodzajami mięsa, a także warzywami.
Pyszna zupa grzybowa z pieczarek podbije każdego, nawet wybrednego smakosza. Nie ma znaczenia, jakiego rodzaju grzyby użyłeś: świeże, konserwowane, suszone lub mrożone.
Klasyczny przepis na zupę pieczarkową
Przygotowanie klasycznej zupy pieczarkowej zajmie sporo czasu i wysiłku, ale gulasz okaże się doskonały. Otrzymasz pochwałę od bliskich za bogate, aromatyczne i pięknie udekorowane danie.
- 500 g grzybów;
- 4 bulwy ziemniaka;
- 2 główki cebuli;
- 1 marchewka;
- Śmietana, sól, zioła i grzanki - do smaku;
- Oliwa z oliwek;
- 2,5 litra wody.
Szczegółowo opisano proponowany przepis na klasyczną zupę pieczarkową.
- Ziemniaki obrać, umyć, pokroić w kostkę, włożyć do wrzącej wody i gotować 15 minut.
- Pieczarki obrać, umyć, odsączyć i pokroić w paski.
- Cebulę obrać z wierzchniej warstwy, posiekać nożem i włożyć na patelnię z rozgrzanym olejem.
- Smażyć 5-7 minut do miękkości, dodać obraną i startą marchewkę.
- Smażyć przez 10 minut, regularnie mieszając, aby się nie przypaliło.
- Dodaj grzyby do zasmażanych warzyw, wymieszaj, posol i smaż przez 10 minut.
- Do ziemniaków wlać smażone mięso, wymieszać, posolić do smaku, gotować 10 minut.
- Pokrój zioła, dodaj do gulaszu, zamieszaj i wyłącz ogień.
- Podczas serwowania dodaj 1 łyżkę do każdego talerza lub miski. l. śmietana i garść krakersów.
Przepis na klasyczną zupę grzybową z rosołem drobiowym
Klasyczna zupa pieczarkowa jest nie tylko aromatyczna i smaczna. Danie przygotowywane jest dość prosto, bez większego wysiłku i czasu, ale doskonale urozmaica codzienne menu.
- 600 g grzybów;
- 700 ml bulionu z kurczaka;
- 50 g masła;
- 2 łyżki stołowe. l. mąka;
- 3 łyżki. l. Oliwa z oliwek;
- 3 główki cebuli;
- 250 ml śmietanki;
- Sól.
Przepis na klasyczną zupę grzybową opisano etapami.
- Cebulę obrać, pokroić w cienkie półpierścienie, smażyć do miękkości na oliwie, co zajmie nie więcej niż 3 minuty.
- Pieczarki obierz z folii, opłucz, pokrój w plasterki i dodaj do cebuli.
- Smaż przez 15 minut. na małym ogniu, nie próbując przyrumienić.
- Odłóż kilka kawałków na osobny talerz, aby udekorować gotowe danie, resztę posiekaj blenderem.
- W rondelku, w którym zupa będzie gotowana, roztop masło, dodaj mąkę i smaż na kremową konsystencję.
- Dodaj grzyby i cebulę i natychmiast mieszaj, aż będzie gładkie.
- Wlać bulion, zagotować i posolić do smaku.
- Gdy mieszanina zacznie wrzeć, wlej śmietanę, wymieszaj i ponownie zagotuj.
- Wlej do misek, rozłóż plasterki smażonych owoców i podawaj.
Jak ugotować zupę grzybową z pieczarek: przepis ze zdjęciem
Każda osoba, a zwłaszcza dzieci, prawie codziennie musi jeść gorące pierwsze danie, ponieważ jest to niezbędne do normalnego funkcjonowania żołądka i jelit. Jak prawidłowo ugotować zupę grzybową z pieczarek, aby domownicy otrzymali porcję witamin?
- 500 g grzybów;
- 250 ml śmietanki 20%;
- 5 bulw ziemniaka;
- 1 cebula;
- 1 litr wody;
- 1 pęczek kopru;
- 3-4 łyżki. l. olej roślinny;
- Sól, czarny pieprz - do smaku.
Przepis ze zdjęciem pomoże ci zrobić zupę grzybową.
- Opłucz owocniki i zielony koperek w zimnej wodzie, obierz cebulę i bulwy ziemniaka.
- Pieczarki i ziemniaki pokrój w kostkę, posiekaj koperek i cebulę.
- Doprowadź wodę do wrzenia, dodaj ziemniaki i gotuj na średnim ogniu do miękkości.
- Na patelni rozgrzać olej, dodać cebulę, smażyć 5 minut.
- Dodaj grzyby, sól i pieprz, wymieszaj i smaż razem przez 10-15 minut. aż do złotobrązowego.
- Wrzuć smażone składniki do wrzącego bulionu, zmniejsz intensywność ognia.
- Gotować przez 5 minut, dodać zielenie, sól (jeśli to konieczne do smaku), wlać śmietanę, wymieszać.
- Poczekaj, aż zawartość rondla się zagotuje, wyjmij z pieca i odstaw na 10 minut. obstawać.
- Użyj blendera ręcznego do zmielenia potrawy, koncentrując się na swoich preferencjach.
- Wlej do misek lub ładnych misek bulionowych i podawaj.
Przepis na zupę pieczarkową z twarogiem
Nie myśl, że przepis na zrobienie zupy grzybowej z pieczarkami z topionym serem znają tylko doświadczeni kucharze. To dość prosta wersja dania, z którą poradzisz sobie nawet w swojej kuchni, kupując wcześniej wszystkie niezbędne składniki.
- 1,5-2 litry wody;
- 500 g grzybów;
- 1 szt. marchew i cebula;
- 4 bulwy ziemniaka;
- 3 szt. ser topiony;
- 250 ml śmietanki;
- 2 łyżki stołowe. l. masło;
- Sól dla smaku.
- Pietruszka.
Przepis krok po kroku ze zdjęciem wyjaśni przygotowanie zupy pieczarkowej tym, którzy chcą ją ożywić.
- Przygotuj warzywa: obierz ziemniaki, marchewkę i cebulę.
- Umyj i pokrój w dowolny kształt, ponieważ składniki zostaną zmiażdżone.
- Wrzuć ziemniaki do wrzącej wody i gotuj na średnim ogniu przez 10-15 minut.
- Pozostałe warzywa smażymy na maśle przez 10 minut.
- Dodaj pokrojone owoce i smaż na średnim ogniu, aż płyn całkowicie wyparuje.
- Bulion z ugotowanych ziemniaków (prawie 90% płynu) odcedzamy do osobnej miski.
- Dodaj do ziemniaków pieczarki z warzywami i posiekaj blenderem zanurzeniowym, dodając odpowiednią ilość bulionu, aby naczynie nie było zbyt gęste.
- Postaw rondel na średnim ogniu, dodaj twaróg, pokrój w kostkę.
- Ciągle mieszając gotować, aż całkowicie się stopią.
- Wlać śmietanę, posolić do smaku, wymieszać, zagotować, ale nie gotować.
- Podawaj w miseczkach porcjowanych z odrobiną posiekanych ziół.
Zupa grzybowa ze świeżymi pieczarkami i cukinią
Jeśli nie wiesz, jak prawidłowo przygotować zupę grzybową ze świeżymi pieczarkami, wypróbuj sugerowany przepis. Danie przygotowywane jest w garnkach po prostu tak, że poradzą sobie z nim nawet początkujący kucharze.
- 500 g grzybów;
- 1 szt. cukinia, marchewka i cebula;
- 3 bulwy ziemniaka;
- 300 ml mleka;
- 4 łyżki. l. kwaśna śmietana;
- 3 łyżki. l. olej roślinny;
- Woda;
- Sól, mielony czarny pieprz i zioła do smaku.
Zupa ze świeżych pieczarek według tej receptury zachwyci swoją rodzinę smakiem.
- Na patelni z rozgrzanym olejem roślinnym podsmaż posiekaną cebulę na złoty kolor.
- Dodaj marchewkę startą na grubej tarce, smaż dalej do miękkości.
- Wlej obrane i pokrojone w drobną kostkę ziemniaki, gotuj na małym ogniu przez 10 minut.
- Dodaj grzyby i pokrojoną w kostkę cukinię.
- Przykryj pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut, dopraw solą i pieprzem do smaku, wymieszaj.
- Wlej mleko, ponownie zamieszaj, włóż do garnków, dodaj śmietanę, wlej trochę wody, ale nie do samej góry, aby zupa się nie rozprysnęła.
- Przykryj pokrywkami, wstaw do nagrzanego piekarnika, gotuj 40 minut. przy 200 ° C
- Podczas serwowania udekoruj powierzchnię naczynia posiekanymi ziołami do smaku.
Jak ugotować zupę grzybową z pieczarek w puszkach z kaszą gryczaną
Zupa z grzybów konserwowych jest niesamowicie smaczna, aromatyczna i sycąca. Lunch czy kolacja z takim daniem z pewnością zachwycą Ciebie i Twoją rodzinę.
- 500 g pieczarek (marynowanych);
- 4 bulwy ziemniaka;
- 1 szt. marchew i cebula;
- 4 łyżki. l. gryka;
- Olej roślinny;
- 2-2,5 litra wody;
- Sól, liście laurowe, koperek lub pietruszka.
Jak ugotować zupę grzybową, aby zrobić pyszny gulasz dla całej rodziny?
- Warzywa obrać, dokładnie umyć i posiekać: ziemniaki w paski, marchewkę i cebulę w drobną kostkę.
- Ziemniaki umieszcza się we wrzącej wodzie i gotuje na średnim ogniu przez 10 minut.
- Pozostałe warzywa smażymy na oleju roślinnym na złoty kolor.
- Smażone warzywa są układane, dodaje się grykę, miesza i gotuje przez 10 minut.
- Marynowane grzyby myje się, kroi w paski i dodaje do bulionu.
- Gotować 5-7 minut, posolić do smaku, wrzucić liść laurowy.
- Patelnię zdejmuje się z ognia, wlewa drobno posiekane warzywa i podaje danie.
Jak ugotować zupę pieczarkową z pierogami
Bardzo smaczna okaże się zupa z pieczarek z dodatkiem pierogów. Ten przepis z pewnością przypomni Ci o dzieciństwie spędzonym na wsi z babcią.
- 2 litry wody;
- 300 g grzybów;
- 4 bulwy ziemniaka;
- 2 cebule;
- 1 marchewka;
- 50 g smalcu;
- 200 g mąki;
- 1 jajko;
- 2 łyżki stołowe. l. masło;
- 150 ml mleka;
- Zieloni, sól.
Szczegółowy przepis pokaże Ci, jak prawidłowo przygotować zupę pieczarkową.
- Najpierw należy przygotować pierogi: przesiać mąkę, mleko podgrzać, aż będzie ciepłe.
- Wsypać do mąki, wymieszać, dodać roztopione masło, jajko, szczyptę soli.
- Zagnieść ciasto, zwinąć w cienki sznur i pokroić w małe kółeczka.
- Usuń na 30 minut. w chłodnym miejscu można lodówkę.
- Zagotować wodę, włożyć do obranych i pokrojonych w kostkę ziemniaków, gotować 10 minut.
- Pieczarki pokroić w paski i smażyć na oleju przez 5 minut.
- Dodaj do ziemniaków i gotuj przez 2-3 minuty.
- Cebulę i marchewkę obrać, pokroić w drobną kostkę, smażyć na oleju 7 minut.
- Włożyć ziemniaki, dodać kluski, wymieszać i posolić (jeśli trzeba do smaku).
- Gotuj na małym ogniu, aż pierogi będą gotowe, wyłącz ogień i po kilku minutach podawaj, posyp ziołami.
Mrożona zupa grzybowa z selerem
Zupa z mrożonych grzybów nie jest gorsza niż ta ze świeżych leśnych prezentów. Doskonale zachowują jednak przydatne substancje, pod warunkiem, że zostały kiedyś zamrożone. Wybierając grzyby do zupy należy pamiętać, że nie można ich ponownie zamrażać.
- 300 g grzybów;
- 3 ziemniaki;
- 1 marchewka i 1 cebula;
- ½ łodyga selera;
- 2 łyżki stołowe. l. masło;
- 3 łyżki. l. małe wermiszel;
- 1,5 litra bulionu z kurczaka;
- Sól.
Przepis krok po kroku ze zdjęciem powie Ci o robieniu zupy pieczarkowej.
- Grzyby rozmrozić w dowolny sposób, pokroić na kawałki i smażyć na oleju z posiekaną cebulą do zrumienienia.
- Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w paski, seler i obraną marchewkę na małe kawałki.
- Dodaj ziemniaki do gotującego się bulionu, gotuj przez 15 minut, dodaj grzyby i cebulę.
- Smażyć seler z marchewką do miękkości i włożyć do zupy.
- Gotuj 5-7 minut, dodaj makaron, sól i gotuj przez 5 minut, wyłącz kuchenkę.
- Pozostaw naczynie pod przykryciem na 10 minut. i służyć.
Jak gotować suchą zupę pieczarkową
Proponujemy krok po kroku radzić sobie z przygotowaniem zupy pieczarkowej. W przypadku tego przepisu pobierane są suszone owoce. Doskonale zachowują aromat i smak, co odbije się odpowiednio na gotowym naczyniu.
- Garść suszonych grzybów;
- 1 marchewka;
- 5 ziemniaków;
- 2 cebule;
- Mielona czarna sól i pieprz;
- Olej słonecznikowy;
- 2 łyżki stołowe. l. mąka.
Dowiedz się, jak gotować zupę pieczarkową ze szczegółowego opisu procesu.
- Pieczarki opłucz, zalej gorącą wodą (ok. 2 litry) i pozostaw do całkowitego spęcznienia.
- Wlej wodę do osobnego pojemnika (będziesz go potrzebować).
- Cebulę obrać, posiekać nożem, marchewki obrać, opłukać i zetrzeć na grubej tarce.
- Wlej 2-3 łyżki stołowe na patelnię. l. masło, dodać cebulę i marchewkę, smażyć do miękkości.
- Posyp mąką, dokładnie wymieszaj i wyłącz ogień.
- Ziemniaki obrać, opłukać, pokroić w kostkę i włożyć do wrzącej wody, w której spęczniały grzyby.
- Gotować przez 10 minut, dodać pieczarki pokrojone na kawałki, posolić, wyrzucić i gotować 5-7 minut.
- Dodaj smażone warzywa z mąką, wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez 10 minut.
Zupa pieczarkowa z serem i czosnkiem
Przepis na zupę grzybową z pieczarek z dodatkiem sera to świetna propozycja na pierwsze danie na wspólny obiad.
- 500 g grzybów;
- 400 g przetworzonego sera;
- 4 ziemniaki;
- 1,5 litra wody;
- 1 cebula;
- 4 ząbki czosnku;
- 2 łyżki stołowe. l. olej słonecznikowy;
- 2 łyżeczki mąka;
- Sól;
- 1 szczypta papryki, włoskie zioła.
Przepis ze zdjęciem krok po kroku robienia zupy grzybowej z pieczarek pomoże początkującym kucharzom poradzić sobie z tym procesem.
Ziemniaki obrać, opłukać i pokroić na małe kawałki.
Włożyć do wrzącej wody, doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez 15 minut.
Pokrój cebulę i czosnek, dodaj do oleju i smaż do uzyskania przezroczystości.
Pieczarki pokroić w kostkę, ułożyć na cebuli i smażyć na małym ogniu do uzyskania kremowej konsystencji.
Całą powierzchnię polać mąką, wymieszać i smażyć 2-3 minuty.
Do ziemniaków włożyć pokrojony ser, wymieszać i po 3-4 minutach. dodaj grzyby z warzywami.
Dopraw solą do smaku, dodaj przyprawy i zioła, wymieszaj i zagotuj.
Pozostaw na kuchence na 10 minut, aby nasiąkły smakami i podawaj.
Wiedząc, jak prawidłowo ugotować zupę pieczarkową z serem, często możesz zepsuć swoją rodzinę pyszną ucztą.
Przepis krok po kroku na robienie zupy pieczarkowej z ziemniakami
Jeśli chcesz urozmaicić swoją dietę, skorzystaj z przepisu na przyrządzenie zupy pieczarkowej z ziemniakami i kurczakiem. To pachnące i obfite danie z pewnością ucieszy wszystkich domowników.
- 300 g grzybów;
- 5 ziemniaków;
- 400 g mięsa z kurczaka;
- 1 marchewka i 1 cebula;
- Olej roślinny, sól, zioła (do smaku).
Przepis na robienie zupy pieczarkowej z ziemniakami krok po kroku pomoże Ci poradzić sobie z tym procesem.
- Mięso zalać wodą (dostateczna ilość), zagotować, posolić do smaku i gotować do miękkości.
- Po wstępnym oczyszczeniu ziemniaków opłucz, pokrój na równe kawałki i włóż do bulionu, gotuj przez 15 minut.
- Po obraniu marchewki i cebuli opłucz, pokrój w drobną kostkę i usmaż w 2-3 łyżkach. l. masło na złoty kolor.
- Wlej warzywa do bulionu, wyjmij mięso, pokrój na kawałki i odeślij z powrotem do zupy.
- Gotować przez 10 minut. na małym ogniu dodać posiekane zioła do smaku, wymieszać i zdjąć z ognia.
Odżywczy krem z pieczarek: przepis ze zdjęciem
Często chcesz ugotować coś nowego zamiast zwykłego pierwszego dania. Zupa krem z pieczarek z pieczarek to niezwykła i pożywna rzecz, której potrzebujesz. Możesz mieć pewność, że danie nie pozostawi nikogo obojętnym.
- 700 ml bulionu z kurczaka;
- 2 główki cebuli;
- 500 g grzybów;
- 2,5 łyżki. l. mąka;
- 2 łyżki stołowe. l. masło;
- 2 łyżki stołowe. l. olej roślinny;
- 200 ml śmietanki;
- Sól i przyprawy do smaku.
Przepis ze zdjęciem pomoże Ci przygotować krem z pieczarek.
- Na oleju roślinnym podsmażamy obrane i posiekane grzyby i cebulę.
- Dopraw solą, dodaj przyprawy, wymieszaj i umieść w blenderze.
- Wlać 1/3 bulionu, zmielić na kremową konsystencję.
- W rondelku, w którym będzie przygotowywana zupa, roztop masło, dodaj mąkę i smaż 2-3 minuty.
- Dodać pokrojone pieczarki i cebulę, dodać resztę bulionu.
- Gotuj 10 minut, dodaj śmietanę, sól i przyprawy do smaku, wymieszaj.
- Doprowadzić do wrzenia, ale nie gotować na wolnym ogniu, aby nie dopuścić do zsiadania się śmietanki.
Zupa krem grzybowa z pieczarkami ze śmietaną i białym winem
Kremowa zupa grzybowa z pieczarkami ze śmietaną i białym winem uznawana jest za jedno z najlepszych dań kuchni francuskiej. Jeśli wcześniej podawano go tylko w restauracjach, teraz takie danie można łatwo przygotować w domu.
- 600 ml bulionu z kurczaka;
- 400 g grzybów;
- 2 łyżki stołowe. l. masło;
- 150 ml śmietanki;
- 100 ml wytrawnego białego wina;
- 1 łyżeczka musztarda Dijon.
Przepis krok po kroku ze zdjęciem pomoże ci prawidłowo ugotować zupę grzybową.
- Pieczarki obrać z folii, spłukać dużą ilością wody i pokroić w plasterki.
- Roztop masło na głębokiej patelni, dodaj grzyby i smaż, aż lekko się zrumienią.
- Wlać wytrawne białe wino, bulion, śmietanę i musztardę.
- Wymieszaj, zagotuj i zmiksuj blenderem ręcznym na kremową konsystencję.
- Podawaj z zielonymi listkami bazylii, wlewając zupę do porcjowanych miseczek.
Zupa pieczarkowa z topionym serem w powolnej kuchence
Gospodynie domowe, które często nie mają czasu, aby stać długo przy kuchence, mogą gotować zupę pieczarkową w powolnej kuchence. Inteligentny sprzęt przejmie główny proces, ułatwiając pracę. Będziesz jednak musiał również spróbować, wkładając jedzenie do miski i przestrzegając kroków gotowania.
- 500 g grzybów;
- 400 g ziemniaków;
- 2 marchewki;
- 2 cebule;
- 2 szt. ser topiony;
- Zielone warzywa kopru lub pietruszki;
- Sól i przyprawy do smaku.
- 2-2,5 litra wody;
- 250 ml śmietanki 20%.
Przepis opisany krok po kroku ze zdjęciem zupy pieczarkowej przyda się początkującym gospodyniom domowym.
- Pieczarki obrać, opłukać, osuszyć, nałożyć na ręcznik kuchenny, pokroić w paski, wlać do miski multicooker.
- Wlej wodę, włącz tryb „Zupa” lub „Gotowanie” i gotuj przez 10 minut.
- Dodaj obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki i gotuj w tym samym trybie przez kolejne 20 minut.
- Marchewki i cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę, pozostawiając 1 cebulę w całości, dodać do gotującej się zupy i gotować 15 minut.
- Cebulę wyrzuć w całości, wrzuć pokrojony ser do wolnowaru, wlej śmietanę, sól i wymieszaj.
- Zamknij pokrywkę i gotuj przez 10 minut. w trybie „Zupa”.
- Dodać koperek lub pietruszkę posiekaną nożem, posolić do smaku i dodać niewielką ilość ulubionych przypraw.
Wszystkie proponowane krok po kroku przepisy na robienie zupy pieczarkowej są bardzo proste do wykonania, możesz je bezpiecznie zapisać w swojej książce kucharskiej.
