Rodzaje chorób i szkodników grzybni: zdjęcia, nazwy i czynniki sprawcze zakaźnych chorób grzybiczych i owadów

Jak wszyscy przedstawiciele Królestwa Dzikich Zwierząt, grzyby nie są odporne na choroby i szkodniki owadów. Do najczęstszych chorób grzybiczych, które infekują grzybnię podczas uprawy, należą różne plamy i zgnilizna. Najgroźniejszymi szkodnikami grzybiczymi są muchy, kleszcze, komary, nicienie i różnego rodzaju gryzonie.

Uprawa grzybów to przyjemny i dobrze kontrolowany proces. Obfite zbiory zależą od wielu czynników. Czasami hodowca nie uzyskuje znaczących zbiorów. Wpływają na to czynniki abiotyczne i biotyczne. Do tych pierwszych zalicza się m.in. wilgotność względną, temperaturę, poziom wilgotności kompostu i gleby. Czynniki biotyczne obejmują choroby i szkodniki grzybicze. Choroby mogą pojawić się na każdym etapie rozwoju grzybów w przypadku wystąpienia czynników negatywnych. Na przykład, gdy powstaje grzybnia, kompost ze wskaźnikami ujemnymi może powodować pojawienie się choroby. Czynniki biotyczne mogą być największym problemem przy uprawie grzybów, ponieważ wywoływane przez nie choroby mają podobne objawy. Rzeczywiście, aby leczyć chorobę, konieczne jest wyeliminowanie jej przyczyny, która jest raczej trudna do ustalenia ze względu na podobieństwo objawów.

W tym artykule możesz zapoznać się z nazwami i opisami chorób grzybiczych, a także ze sposobami ich zwalczania.

Oznaki chorób grzybiczych

Najczęstszymi objawami biotycznymi chorób grzybiczych są pasożytnicze grzyby i antagoniści, wirusy, bakterie i szkodniki (nicienie, kleszcze, muchy). Do ustalenia choroby potrzebny będzie najprostszy sprzęt w postaci lornetki, lupy itp. Jeśli wątpisz w diagnozę, będziesz musiał wysłać próbki do laboratorium do analizy.

Grzyby pasożytnicze w sprzyjających im warunkach są zdolne do silnego zakażenia uprawianych grzybów. Grzyby pasożytnicze wyróżniają się kilkoma cechami. Najważniejszym z nich jest struktura zarodnikowa. Większość z tych grzybów nie atakuje grzybni, ale owocniki. Im szybciej pojawią się pasożyty, tym bardziej grzyby będą uszkodzone. Mogą po prostu zahamować ich rozwój lub całkowicie je zniszczyć.

Wpływ grzybów antagonistycznych na grzyby uprawne jest słabo poznany. Najczęściej pojawiają się z powodu niewłaściwie przygotowanego kompostu. Niektóre rodzaje takich grzybów rosną i rozwijają się wraz z grzybnią wyhodowanych grzybów, odbierając im składniki odżywcze. Inni antagoniści pojawiają się po rozwoju grzybni i obniżają wszystkie części grzybni, opóźniając jej rozwój i wzrost. W każdym razie zmniejszają wydajność. Grzyby antagonistyczne można zobaczyć w kompoście lub na powierzchni gleby przez grzybnię lub zarodniki. Są również często nazywane pleśnią gipsową, pleśnią szminki, pleśnią oliwną.

Sprzęt używany do pracy z grzybami nie może być używany do innych prac. W przeciwnym razie możesz przenieść zarodniki z gleby na podłoże.

Chwastowniki mogą również rosnąć razem z uprawnymi. Na przykład grzyby grzybowe często znajdują się w grzybach. Rozwija się, gdy podłoże jest przesuszone i obecny jest w nim wolny amoniak.

Atramentowe grzyby można zbierać tylko codziennie i niszczyć, aby nie poplamiły worków. Z biegiem czasu przestają się pojawiać. Jednak plony uprawianych grzybów maleją, ponieważ grzyby atramentowe zużyły część składników odżywczych.

Chrząszcz gnojowy to konkurencyjny boczniak ostrygowaty. Zużywa ich składniki odżywcze, zmniejszając w ten sposób plony. Należy go usunąć z plantacji i zniszczyć. Aby zapobiec jego pojawieniu się, nie można karmić roślin w pobliżu łóżek boczniakami.

Bakterie odgrywają podwójną rolę w uprawie grzybów. Niektóre rodzaje bakterii są po prostu niezbędne do pomyślnego rozwoju grzybni jako podłoża; z drugiej strony inne powodują poważne choroby. Jedną z najbardziej znanych i poważnych chorób grzybów hodowlanych wywołuje pałeczka. Bakterie znajdują się w grzybni i nie wpływają na jej rozwój. Ale opóźniają wzrost owocników, powodują ich deformację.

Choroby podczas uprawy grzybów

Brązowy gips jest spowodowany przez brązową pleśń. Częściej wpływa na grzyby. Występuje, gdy wolny amoniak jest obecny w surowym lub niedojrzałym podłożu. Również przyczyną jego pojawienia się może być wysoka wilgotność powietrza i podłoża oraz niedostateczna wentylacja. Patogen odżywia się tymi samymi składnikami odżywczymi co grzyby, dlatego nazywany jest również grzybem towarzyszącym. Na warstwie lakieru lub na powierzchni podłoża pojawiają się białe plamy o różnych kształtach. Jeśli potrzesz grzybnię palcami, poczujesz charakterystyczny słodkawy zapach. Po chwili plamy zaczynają ciemnieć od środka. Oznacza to, że zaczyna się zarodnikowanie. Zarodniki są koloru brązowo-kawowego. Białe plamy stopniowo znikają, a zarodniki stają się niewidoczne.

Aby zapobiec tej chorobie, podłoże musi być odpowiednio kompostowane i pasteryzowane. Pomieszczenie powinno być stale wentylowane, a podłoże zapylone gipsem.

Choroba truflowawystępuje częściej u pieczarek dwupierścieniowych i jest wywoływany przez Diehliomyces microsporias (Diehl i Lamb.) Gil. Fałszywa trufla żyje w glebie. Dostaje się do podłoża podczas kompostowania na ziemi. Zaczyna się rozwijać dość szybko w wysokiej temperaturze podłoża. Fałszywa grzybnia truflowa jest początkowo niewidoczna. Hamuje grzybnię grzybową, której owocowanie jest znacznie ograniczone. Stopniowo grzybnia uprawianego grzyba obumiera całkowicie, a podłoże staje się lepkie, widać w nim już grube włókna grzybni - ryzomorfy. Po chwili tworzą się na nich małe ciała grzybów, przypominające mózg cielęcia. To są owocniki grzyba. Są koloru żółtawo-białego. Następnie ciemnieją i znikają, gdy rozpadają się na zarodniki, które infekują nowy substrat. Spory są bardzo opłacalne. Mogą wytrzymać obróbkę cieplną podłoża.

Aby zapobiec tego rodzaju chorobom grzybiczym, kompostowanie nie powinno odbywać się na ziemnych podłogach. Temperatura w stosach powinna być jak najwyższa. Obszary kompostu należy wymieszać. Po przerwach pale należy spryskać 1% roztworem siarczanu miedzi. Warstwę wierzchnią należy poddać obróbce termicznej. Zainfekowane podłoże należy zawsze zapakować w worki przed wyrzuceniem na wysypisko. Pomoże to zapobiec przenoszeniu zarodników z niego do otaczających obiektów.

Plamienia bakteryjne pojawiają się na grzybni w postaci ciemnych plam. Przyczyną tej choroby są bakteriozy rozwijające się w podmokłym podłożu. Mogą się również pojawić, jeśli podłoże zostało poddane niewystarczającej lub niewłaściwej obróbce cieplnej lub jeśli reżim temperaturowy nie jest przestrzegany podczas inkubacji podłoża. Aby zapobiec tej chorobie grzybni grzybów, na wszystkich etapach pracy należy ściśle przestrzegać wszystkich ustalonych zasad i utrzymywać pożądany mikroklimat.

Czasami na podłoże wpływa również trichoderma. Choroba powoduje powstawanie na niej wysepek zielonej pleśni, która zmniejsza plony. Zanieczyszczone podłoże należy natychmiast zniszczyć. Aby zapobiec tej chorobie, podłoże należy dokładnie poddać obróbce cieplnej. Zauważono również, że selektywny substrat jest mniej podatny na zakażenie tą chorobą.

Czasami grzyby rosną z małą czapką na cienkiej długiej łodydze. Aby skorygować ten efekt, należy dodatkowo przewietrzyć pomieszczenie. Można to zrobić za pomocą konwencjonalnego wentylatora lub wykonanej z worka polietylenowego dmuchawy z dyszami.

Aby zapobiec zakażeniu bakteriami, wszystkie pomieszczenia należy spryskać 2–4% roztworem wybielacza 2 razy w roku. Następnie muszą być zamknięte na 2 dni. Następnie dobrze wietrzyć również przez 2 dni. Dwa razy w roku wszystkie ściany należy wybielić 1% roztworem wybielacza. Wszelkie pozostałości podłoża należy dokładnie usunąć.

Zardzewiałe plamy pojawiają się jako dobrze określone zardzewiałe plamy. Z czasem ciemnieją. Bakterie tej choroby grzybiczej pojawiają się przy dużej wilgotności. Ta choroba może szybko objąć całą plantację od razu. Aby zapobiec chorobom, do wody do irygacji należy dodać dowolny środek dezynfekujący zawierający chlor.

Każdy uprawiany grzyb ma wirusy lub cząsteczki wirusopodobne. Występują w różnych rozmiarach i kształtach. W chwili obecnej nie jest znany konkretny wpływ wirusów na rozwój grzybów uprawnych. Jedyne, co można powiedzieć na pewno, to to, że wszystkie wirusy i ich cząsteczki prowadzą do spadku lub wręcz utraty plonu, do różnych anomalii w rozwoju owocników, które powodują zmianę kształtu grzyba (wczesne otwarcie kapelusza, zbyt wydłużone nogi).

Biała zgnilizna jest jedną z najczęstszych chorób grzybów uprawnych. Potrafi zniszczyć całą plantację. Czynnik wywołujący tę chorobę grzybiczą znajduje się w warstwie okrywowej. Należy go zdezynfekować, aby zapobiec chorobom. Zaatakowane grzyby należy usunąć i spalić. Łóżka należy podlewać dezynfekującym roztworem chloru.

Sucha zgnilizna często atakuje również grzyby uprawne. Jego czynnik sprawczy znajduje się w pokrywie glebowej. Zaraża uprawiane grzyby - pojawiają się na nich brązowe plamy. Nogi dotkniętych grzybów stają się grube, w starych nawet pękają. Takie grzyby należy natychmiast usunąć i zniszczyć. Aby zapobiec tej chorobie, warstwę okrywową należy zdezynfekować.

Na tych zdjęciach pokazano główne objawy chorób grzybiczych:

Szkodniki grzybów uprawnych

Szkodnikami grzybów uprawnych są muchówki, kleszcze, komary, nicienie i gryzonie.

Muchy grzybicze często atakują grzyby uprawne i uszkadzają grzybnię oraz owocniki, które z kolei są podatne na infekcje bakteryjne. Muchy przylatują same, wabi ich zapach grzybów. Można je również zabrać razem z podłożem. Muchy częściej atakują grzyby w ciepłe dni, gdy temperatura powietrza przekracza 17 ° C.

Muchy grzybowe rozwijają się masowo podczas wzrostu i dojrzewania grzybni. W tym czasie podłoże znajduje się w pomieszczeniu. Zwykle jest trzymany przez 5-6 tygodni, a larwy przekształcają się w dorosłe latające muchy w ciągu 24-38 dni przy temperaturze powietrza 20-30 ° C. Okres ten jest najbardziej sprzyjający rozwojowi szkodników dzięki wygodnym wskaźnikom, takim jak temperatura i wilgotność.

Pierwsze oznaki pojawienia się larw tych grzybowych szkodników to ciemne plamy wokół perforacji bloku grzybowego.

Niebezpieczeństwo wzrasta, jeśli w pomieszczeniach przechowywane są materiały w różnym wieku (muchy i komary znajdujące się w starym bloku zarażają nowe). Szkodniki przedostają się przez dziury w plastiku i składają jaja. Larwy, które z nich wyłaniają się, uszkadzają grzybnię, która z kolei zostaje zakażona przez spleśniałe grzyby i bakterie.

Główne środki zwalczania muchówek mają charakter zapobiegawczy. Należy je wykonać przed zasiewem grzybni w podłoże. Wszystkie źródła infekcji należy usunąć przed ułożeniem podłoża i podczas dalszej pielęgnacji grzybów. Pomieszczenie należy dokładnie wyczyścić i zdezynfekować. Jeśli powietrze zawiera dużą ilość oparów i szkodliwych gazów, podczas pracy zaleca się używanie maski przeciwgazowej.

Jeśli produkcja grzybów jest dość duża, można zastosować specjalne preparaty przeciwko dorosłym owadom. Przed przystąpieniem do prac całe pomieszczenie należy odkurzyć oparami preparatów Monophos lub Pogos (na 1000 m - 800 g). Następnie pomieszczenie należy zamknąć na kilka godzin. Następnie dobrze przewietrzyć i po kilku dniach powtórzyć operację. Te leki są silnymi truciznami, więc musisz z nimi bardzo ostrożnie pracować. Do zwalczania much stosuje się również pułapki świetlne, taśmy klejące i odkurzacze ręczne. Odstraszają również niektóre zapachy, takie jak wanilia.

W tym samym celu lepiej jest wyposażyć pomieszczenia inkubacyjne i hodowlane oddzielnie od siebie.

Ponadto zwykłe muchy domowe mogą układać larwy na podłożu.

Ponadto na podłożu mogą pojawić się ślimaki. Psują owocniki grzybów. Do zwalczania ślimaków stosuje się sól potasową lub superfosfat, który spryskuje się glebą 3-4 razy w roku.

Komar grzybowy to jeden z najbardziej niebezpiecznych szkodników dla grzybów i boczniaków. Jest to bardzo mały owad o długości zaledwie 3 mm. Komary latają szybko i dobrze, przenosząc się dokładnie do pomieszczenia, w którym zapach kompostu i grzybni jest przepyszny. Każda samica jest w stanie złożyć do 200 jaj. Po kilku dniach pojawiają się z nich larwy, podobne do białych robaków z czarną głową. Mają 4–6 mm długości i można je łatwo zobaczyć gołym okiem. Żyją 12–20 dni. W tym czasie larwy potrafią zniszczyć całą uprawę. Jedzą zarówno grzyby, jak i grzybnię. Jakość produktów również spada. Ponadto komary przenoszą kleszcze, zarodniki patogennych mikroorganizmów, nicienie.

Larwy stopniowo przekształcają się w poczwarki, a po 4-7 dniach w dorosłe osobniki.

Owady te rozwijają się bardzo szybko i są bardzo płodne. Niemal natychmiast wypełniają całą grzybnię. Dlatego bardzo trudno jest sobie z nimi poradzić. Ważne jest, aby zapobiec inwazji, czyli zapobiec pierwszemu złożeniu jaj szkodników w podłożu. Dlaczego konieczne jest zainstalowanie drobnej siatki na otworach wentylacyjnych. Nadciśnienie musi powstać w samym pomieszczeniu. Wszystkie pęknięcia należy naprawić, a drzwi uszczelnić; Możesz także zawiesić pułapki na klej, użyć zwykłej taśmy klejącej przeciwko muchom. Również w tym celu niektórzy ogrodnicy używają pułapek świetlnych i wymagane są specjalne środki ostrożności.

Jeśli wszystkie powyższe nie działają, należy zastosować chemiczne środki ochrony.

Zwykle stosuje się je do dezynfekcji pomieszczeń między seriami produkcyjnymi lub do obróbki powierzchni podłoża i pokrycia materiału, gdy grzybnia dopiero zaczyna rosnąć. Ale należy to zrobić nie później niż 25 dni przed rozpoczęciem zbiorów.

Naruszenie harmonogramu i dawek środków owadobójczych może spowodować pojawienie się brzydkich owocników, opóźnić wzrost grzybów i doprowadzić do gromadzenia się w grzybach resztkowych ilości pestycydów. Dlatego najważniejszą zasadą grzybiarzy jest niestosowanie pestycydów w okresie zawiązywania się owoców.

Przed rozpoczęciem pracy cały sprzęt i obuwie należy zdezynfekować 50% roztworem formaliny. Następnie należy go zmyć wodą.

Płyn roboczy należy zużywać dość oszczędnie: nie więcej niż 0,2 l / m na kompost i trochę więcej na materiał wierzchni - 1 l / m. Preparaty mikrobiologiczne na bazie Bacillus Thuringiensis należą do najlepszych przeciwko komarom grzybowym. Ale ich dawka robocza jest mniejsza - około 25-30 g / m, ale te leki są przyjazne dla środowiska.

Możesz także użyć środków ludowych przeciwko komarom grzybowym. Łóżka należy przykryć wierzchołkami pomidorów, spryskanymi olejem koperkowym.

Jako środki zapobiegawcze należy wspomnieć o utrzymaniu porządku i czystości w pieczarkarni i wokół niej. Konieczne jest również ciągłe usuwanie robaków z grzybni.

Tabela „Preparaty zatwierdzone przeciwko komarom grzybowym na uprawach grzybów”:

Roztocza są również szkodnikiem dla grzybów, jeśli rosną na słomie. Roztocza są mniejsze niż komary - około 1 mm. Ich ciało jest owalne, płaskie, żółte, białe lub różowe. Dorosłe osobniki mają 4 pary nóg, a larwy 3 pary. Samica składa do 400 jaj. Kleszcze mogą się szybko poruszać i czołgać pod ubraniem, powodując bardzo nieprzyjemne swędzenie. Larwy roztoczy uszkadzają grzybnię, a dorosłe osobniki wykonują ruchy w owocnikach.

Kleszcze wchodzą do grzybni razem ze słomą. Szybko rozwijają się w niedostatecznie pasteryzowanym lub słabo sfermentowanym podłożu. Aby się ich pozbyć wystarczy wymienić słomkę.

Inny rodzaj roztocza przedostaje się do podłoża wraz z obornikiem. Samica składa około 40 jaj w podłożu lub warstwie okrywowej. Kleszcz rozwija się od kilku dni do miesiąca. U grzybów zakażonych kleszczami podstawa nogi staje się brązowa, a czapka różowa.

Aby zapobiec zakażeniu podłoża roztoczami, należy je przechowywać w temperaturze 59 ° C przez około 12 h. Glebę okrywową dezynfekować przez 8 godzin w temperaturze 60 ° C. Między grządkami grzybów należy spryskać odpowiednimi preparatami.

Nicienie są również jednym ze szkodników grzybów uprawnych. Są to małe robaki o długości 0,5 mm. Ich ustniki są jak sztylet. Przypinają do niej nitki grzybni. Nie możesz ich zobaczyć gołym okiem. Prawie zawsze można je znaleźć w podłożu grzybowym. Nicienie są różnego rodzaju: niektóre wysysają wszystkie składniki odżywcze z komórek grzybni, zmniejszając wydajność grzybów; inne produkty ich żywotnej aktywności alkalizują podłoże, pogarszając w ten sposób jego jakość. Najbardziej niebezpieczne są te nicienie, które pożerają grzybnię.

Obszar dotknięty nicieniami można dość łatwo rozpoznać. Podłoże w takim miejscu staje się ciemne, wilgotne; ponadto nabiera dość specyficznego zapachu. Grzybnia nigdy nie rośnie na tym obszarze. Te jałowe obszary są pierwszą oznaką inwazji nicieni. Jeśli jest ich dużo, to bardzo szybko przechodzą do etapu roju. Na tym etapie na materiale pokryciowym powstają białe kolumny. Mogą mieć do 0,5 cm wysokości i reprezentować dziesiątki i setki tysięcy osobników. Rojące się nicienie są bardzo łatwe do odebrania z podłoża i przeniesienia w inne miejsce. Co więcej, jest to wykonywane zarówno przez personel serwisowy, jak i owady.

Aby tego uniknąć, bardzo ważne jest przestrzeganie wszystkich niezbędnych zasad higieny w okresie zbiorów. Po zakończeniu zbiórki, a przed wyładowaniem podłoża, pomieszczenie należy wyparować.

Podczas fermentacji pryzmy kompostowej powstają sprzyjające warunki do rozwoju różnych nicieni. Pojawiające się gatunki nicieni są odporne na wiele warunków środowiskowych, nawet na wysokie stężenia siarkowodoru i amoniaku. Boją się tylko wysokich temperatur. Dlatego w celach profilaktycznych podłoże należy dobrze przerwać i pasteryzować.

Woodlice i skoczogonki również zaszkodzić uprawianych grzybów. Atakują grzybnię. Te bezkręgowce żyją w glebie i wchodzą do podłoża, gdy zetkną się z ziemią. Dlatego nie można przygotować podłoża na ziemi ani ułożyć łóżek na glinianej podłodze.

Mucha gnojowa jest również jednym ze szkodników grzybów uprawnych. Jej samica składa 30 jaj w odchodach. Wyłaniające się z nich larwy wchodzą na plantację wraz z obornikiem. Zwykle mają kilka milimetrów długości i czarne głowy. Larwy są bardzo żarłoczne, zjadają owocniki, gryząc w nich pasaże. Bardzo szybko z larw, które przenoszą różne choroby grzybów, a także kleszcze i nicienie, rodzą się dorosłe osobniki. Inne rodzaje much również są szkodliwe dla grzybów. Z tym szkodnikiem zwykle radzi się odpowiednimi środkami chemicznymi.

Zapobieganie chorobom grzybiczym

Wszystkie organizmy zawsze chorują, nie ma wyjątków. Wiadomo, że każdej chorobie łatwiej jest zapobiegać niż leczyć. A grzyby w tym sensie nie są wyjątkiem. Wszystkie grzyby cierpią na wirusy, grzyby pasożytnicze, szkodliwe owady.

Te ostatnie są często nosicielami różnych chorób. W grzybni wszystko jest ze sobą połączone, więc lepiej jest zapobiegać chorobie niż ją leczyć; ponadto w niektórych przypadkach jest to niemożliwe.

Zwalczanie szkodników podczas intensywnej uprawy grzybów jest raczej trudne, ponieważ większość szkodników znajduje się w głębi podłoża i nie są widoczne.

Główną zasadą, która pozwala zapobiegać wielu chorobom, jest przestrzeganie środków bezpieczeństwa sanitarnego w grzybni. Pasożyty nigdy nie przynoszą ulgi i nie wybaczają błędów w pasteryzacji, technikach kompostowania, naruszaniu przez personel zasad sanitarnych i warunków utrzymania mikroklimatu. Wiele gospodarstw wprowadza cały system kar za łamanie zasad sanitarnych. Często okazuje się, że jest to dość skuteczna metoda.

Najczęstszymi przyczynami i źródłami chorób i szkodników są niefiltrowane powietrze, słabo pasteryzowany kompost, źle wysterylizowana gleba doniczkowa, zanieczyszczona grzybnia nasadzeniowa, pozbawiona skrupułów sterylizacja narzędzi, łamanie zasad sanitarnych w grzybni.

Każda choroba, która osiedliła się w grzybni, natychmiast rozprzestrzenia się na różne sposoby. Choroby wirusowe przenikają do zarodników grzybów przy pomocy owadów i kleszczy. Patogeny grzybicze przenoszone są z rąk pracowników podczas zbioru, od owadów. Bakterie są wprowadzane do grzybni wraz z dorosłymi owadami kroplami wody podczas podlewania. Wszystkie szkodniki rozprzestrzeniają się i rozpraszają, chowając się we wszystkich małych pęknięciach drewna. Wydostanie ich stamtąd jest prawie niemożliwe.

Jacques Delmas, francuski specjalista, opracował 10 przykazań, których przestrzeganie pozwala uniknąć prawie wszystkich kłopotów i problemów związanych z konkurującymi lub pasożytniczymi organizmami na grzybach. To są przykazania.

Konieczna jest dezynfekcja wszystkiego, co jest związane z grzybami - są to pomieszczenia, narzędzia, sprzęt, skrzynki, kosze na grzyby itp.

Do uprawy grzybów należy wybrać izolowane pomieszczenia, aby obce organizmy nie mogły do ​​nich wejść. Należy zablokować wszelkie drogi przenikania chorób i szkodników.

Ziemię okrywową do uprawy grzybów należy wysterylizować lub pobrać już wysterylizowaną. Mogą w nim żyć różne mikroorganizmy. Sterylizowana to mieszanka poddana działaniu pary lub formaliny. Z ziemi wydobywana jest sterylna gleba.

Wszystkie odpady należy natychmiast usunąć.

W pobliżu grzybni nie wolno pozostawiać źródeł zanieczyszczeń biologicznych, takich jak kompost odpadowy, obornik, zebrane grzyby, odpady poprodukcyjne. Musisz także uważać na skażenie chemiczne. Może objawiać się w postaci toksycznych oparów i oparów, które rozprzestrzeniają się przez system wentylacji.

Pomieszczenie, w którym powstała choroba, należy natychmiast odizolować od reszty i dokładnie zdezynfekować.

Wymagane jest bardzo dokładne przestrzeganie technologii kompostowania. Wystarczy kompostować na betonowej podłodze. Pamiętaj, że w ziemi często znajduje się wiele różnych mikroorganizmów wywołujących choroby.

Kompost należy przygotowywać tylko w określonych temperaturach, wilgotności i napowietrzeniu. Tylko w tym przypadku podłoże będzie selektywne dla grzyba, tj. Będzie odpowiednie specjalnie dla grzybów, a nie dla konkurencyjnych mikroorganizmów.

Na wszystkich etapach rozwoju grzyba należy zawsze być bardzo zazdrosnym o optymalne warunki mikroklimatu.

Wszelkie prace w grzybni należy wykonywać w kierunku od tych pomieszczeń, w których grzyby dopiero zaczynają rosnąć, do tych, w których są zbierane, czyli od młodych upraw do starych. Nie możesz iść w przeciwnym kierunku.

Przestrzeganie tych przykazań zawsze zaczyna się od dezynfekcji pomieszczeń. Należy to zrobić nawet w nowej grzybni, przed załadowaniem kompostu. Jeśli jest to schron przeciwbombowy, kopalnia lub inne pomieszczenie z kamiennymi ścianami, to należy dokładnie umyć ich powierzchnię i sufit. Jeśli podłoga jest ziemna, wierzchnią warstwę należy usunąć. Kamienny sufit i ściany należy wybielić. W takim przypadku wymagane jest dodanie 30% roztworu siarczanu miedzi do wapna. Konieczne jest regularne wybielanie. Zapewni to czyste, prawie sterylne powietrze. W innych pomieszczeniach ściany i sufit należy czyścić chemicznymi środkami dezynfekującymi. Zostaną omówione poniżej.

W celu ochrony mikrobiologicznej podłoża przed różnymi bakteriami i wirusami należy namnożyć w nim bakterie termofilne.

W grzybni najważniejsza jest dezynfekcja pomieszczeń po zakończeniu uprawy i neutralizacja użytego podłoża. Wszystko inne będzie skuteczne tylko wtedy, gdy zostaną spełnione dwa pierwsze warunki. Wszystkie patogeny i szkodniki namnażają się w określonym czasie. Potrzebują tego do rozwoju i dopiero wtedy zaczną tłumić grzybnię uprawianego grzyba. Oczywiste jest, że im wcześniej znajdą się w grzybni, tym więcej szkód wyrządzą. W związku z tym zastosowane podłoże odgrywa decydującą rolę, ponieważ to w nim zachowane są zarodniki, larwy patogenów i szkodników. Jeśli stare podłoże zostanie usunięte na noszach lub taczce, to jego pozostałości, nawet najmniejsze cząsteczki, mogą przypadkowo wypaść na drogę. Jeśli zużyte podłoże jest układane w stosy obok grzybni lub zabierane w tym samym transporcie,który jest używany do nowego podłoża, wtedy w takich przypadkach dobre zbiory nie będą.

Odpadowe podłoże można usunąć na dwa sposoby. Najpierw jest wyjmowany i dezynfekowany. Ale lepiej zabrać go jak najdalej lub sprzedać właścicielom szklarni. Podłoże należy jednak wcześniej zwilżyć wodą lub 4% roztworem formaliny, 1% roztworem siarczanu miedzi lub chlorofenolem. Mokre podłoże jest bezpieczniejsze niż suche podłoże. W przypadku drugiej metody podłoże należy zdezynfekować na miejscu lub poddać obróbce termicznej. W każdym przypadku komora musi zostać poddana obróbce termicznej. Można go dezynfekować na dwa sposoby: na parze i chemicznie. Podczas gotowania na parze pomieszczenie jest traktowane przez 12 godzin w temperaturze 70-100 ° C. W narożniku najbardziej oddalonym od źródła pary na dnie kompostu należy umieścić elektroniczny termometr i monitorować go. Wprowadzić parę wodną do komory. Gdy temperatura wzrośnie do 70 ° C, rozpocznij odliczanie.Grzybnia musi być izolowana termicznie, a sama warstwa izolacyjna musi być umieszczona tak, aby nie dostawała się na nią para. Jeśli ściany wewnętrzne nie są hermetyczne, należy je przykryć folią. Ten środek pomoże zniszczyć patogeny. Konstrukcja nośna budynku musi wytrzymać wszystkie zmiany temperatury. Budynki, które nie są do tego przygotowane, bardzo szybko popadają w ruinę. Jeśli grzyby rosną w dużych ilościach, najlepszym sposobem jest sterylizacja parą. Ta metoda jest również najbezpieczniejsza.Budynki, które nie są do tego przygotowane, bardzo szybko popadają w ruinę. Jeśli grzyby rosną w dużych ilościach, najlepszym sposobem jest sterylizacja parą. Ta metoda jest również najbezpieczniejsza.Budynki, które nie są do tego przygotowane, bardzo szybko popadają w ruinę. Jeśli grzyby rosną w dużych ilościach, najlepszym sposobem jest sterylizacja parą. Ta metoda jest również najbezpieczniejsza.

W małych grzybniach na bazie przygotowanych budynków lepiej jest przeprowadzić chemiczną obróbkę termiczną. Najprościej wygląda to następująco: sproszkowaną siarkę należy wymieszać z azotanem amonu lub potasu w stosunku 1: 3, umieścić na blasze żelaznej i podpalić. W tym samym czasie szczelnie zamknij pomieszczenie. Okaże się gaz siarkowy, który zdezynfekuje pomieszczenie. Stężenie dwutlenku siarki w tym przypadku nie powinno przekraczać 40 mg / m. W przeciwnym razie bardzo trudno będzie przewietrzyć pomieszczenie. Następnie musisz go wietrzyć przez co najmniej 10 dni.

Najbardziej niezawodnym sposobem jest odkażanie pomieszczenia bromkiem metylenu. Wysokiej jakości sterylizacja odbywa się w temperaturze 20-25 ° C przy dawce 600 g na godzinę / m2, tak jakby pomieszczenie było traktowane 1% bromkiem metylu przez 17 godzin, ale w ciągu 16 godzin stężenie substancji chemicznej (fumigantu) zmniejsza się 2-krotnie, dlatego doświadczeni specjaliści zwykle przygotowują podwójną dawkę z wyprzedzeniem. Bromek metylenu powinien być stosowany w połączeniu z 2% chloropiryną, ponieważ ta pierwsza jest bezwonna, a gaz łzawiący natychmiast wykryje wycieki.

Konstrukcje drewniane zawsze służą jako dobre schronienie dla różnych owadów i szkodników. Ponadto nie tolerują zbyt dobrze obróbki parą, ponieważ szybko ulegają zamoczeniu. Dlatego wszystkie konstrukcje drewniane należy impregnować parachlorofenolanem sodu lub pentachlorofenolanem sodu. Nie tylko ochronią drzewo przed gniciem, ale będą także przeszkodą dla wszystkich owadów. Alternatywnie, po każdej obróbce termicznej, drewniane elementy można zwilżyć roztworem wybielacza i kwasu karbolowego. Poddane obróbce podłoże jest dezynfekowane tą samą mieszaniną.

Można łączyć obróbkę parą z chemikaliami. Na przykład najpierw potraktuj wszystkie ściany, podłogi, regały chlorofosem z cuprozanem, a następnie paruj wszystko przez 6 godzin lub potraktuj pomieszczenie stężoną 40% formaliną lub mieszaniną siarczanu miedzi i wapna. Najpierw należy umyć ściany, podłogę i sufit 1% roztworem alkalicznego chloru. Następnie odkaź pomieszczenie formaldehydem. Na 100 metrów kwadratowych musisz wziąć 2 litry 40% formaliny i 400 g wybielacza. Wybielacz umieścić w otwartych pojemnikach emaliowanych lub porcelanowych. Ułóż naczynia z wapnem na podłodze na całej powierzchni pomieszczenia, dodaj formaldehyd. Rezultatem jest gaz formaldehydowy, który pokryje całe pomieszczenie. Wlać formaldehyd w kierunku od wnętrza pomieszczenia do wyjścia. Cały proces trzeba wykonać bardzo szybko.Następnie zamknij drzwi na 2 dni. Następnie wietrzyć pomieszczenie przez 4 dni.

Możesz spryskać go 4% roztworem wybielacza. Aby to zrobić, rozcieńczyć wymaganą ilość wapna w niewielkiej ilości wody. Najlepiej zrobić to w drewnianej misce. Następnie dodaj wodę do uzyskania roztworu o wymaganym stężeniu i pozostaw do zaparzenia na 2 h. Spryskaj pomieszczenie roztworem. Następnie zamknij go na 2 dni. Procedurę tę należy wykonać 15 dni przed nałożeniem podłoża. Chlor powinien wyparować.

Możesz również spryskać pomieszczenie formaliną. Na 10 litrów wody weź 0,25 litra 40% formaliny. Na 100 m pomieszczenia potrzebne będzie 20 litrów roztworu. Pomieszczenie należy dobrze spryskać i szczelnie zamknąć przez 2 dni. Następnie przewietrzyć.

Formalina jest niezbędnym środkiem do uprawy grzybów. Ale praktycznie nie chroni przed szkodliwymi owadami i nie zawsze niszczy zarodniki grzybów.

Bardzo często źródłem infekcji jest pył z zarodnikami. Przed każdymi drzwiami należy położyć mokrą matę nasączoną środkiem dezynfekującym. Każdy, kto wejdzie na teren lokalu, musi na niego wejść. Dodatkowo każdego ranka podlewaj wszystkie pasaże 2% roztworem formaliny. Wszystkie instrumenty należy namoczyć w tym samym roztworze.

Do żniw za każdym razem musisz używać nowych koszy. Lepiej nie brać pudeł. Jeśli zabierze się stare kosze, z pewnością należy je zdezynfekować w roztworze wybielacza. Jeśli grzyby są uprawiane w plastikowych torebkach, nie trzeba ich dezynfekować, ponieważ są używane tylko raz. Drewniane skrzynie muszą być czyszczone i dezynfekowane po każdym zbiorze. Te ostatnie należy wykonywać bardzo często parą przez 12 godzin lub w tym celu wszystkie przedmioty należy zanurzyć w roztworze jednego ze środków dezynfekujących np. Pentachlorofenolanu sodu. Przy pierwszych oznakach pojawienia się nicieni musisz natychmiast pozbyć się starego pojemnika i zdobyć nowy.

Bardzo trudno jest chronić grzybnię przed obcymi szkodliwymi mikroorganizmami. Potrafią dostać się do środka wraz z narzędziami, sprzętem, na odzieży, z warstwą okrywową, kompostem, z wentylacją. Wszystkie przedmioty, które trafiają do grzybni, należy najpierw zdezynfekować. Powietrze z instalacji wentylacyjnej powinno zostać przefiltrowane. Jest to szczególnie ważne podczas wzrostu i rozwoju grzybni. W tym celu możesz wziąć podobne filtry. Jeśli przepuszczana jest duża ilość powietrza, w tym przypadku lepiej jest użyć kurtyny wodnej, to znaczy przepuścić powietrze przez kurtynę kropelek wody, jak przez wodospad.

Istnieje coś takiego jak „wrota infekcji”. Miejsce w pobliżu wejścia do grzybni - to jest brama i choroby zakaźne grzybów - musi być czyste. Umieść pryzmę jak najdalej od wejścia. Ponadto przy jego umieszczaniu należy wziąć pod uwagę taki czynnik, jak wiatr. Lepiej jest ustawić pryzmę kompostu po zawietrznej stronie wejścia. W pobliżu wejścia do grzybni nie powinno być gęstych krzewów ani wysypisk śmieci, ponieważ są one naturalnym źródłem infekcji.

Należy również wziąć pod uwagę przemysłowe źródła zanieczyszczenia powietrza, jeśli są dostępne w pobliżu.

Pomimo tych wszystkich środków ochronnych wiele grzybni może zostać zakażonych pasożytami. W takim przypadku jedynym środkiem powstrzymującym rozprzestrzenianie się infekcji będzie całkowita izolacja tych pomieszczeń. Muszą być zdezynfekowane niezależnie od zbiorów. W tym celu zwykle posypuje się je solą potasową lub stołową, kredą, wylewa formaliną, traktuje bromkiem metylenu, to znaczy dopuszcza się stosowanie dowolnej silnej substancji, która może zniszczyć źródło infekcji. W zainfekowanych pomieszczeniach przed terminem przeprowadza się również obróbkę termiczną.

Należy ściśle przestrzegać wszystkich technologicznych metod przygotowania podłoża i kompostu. To jeden z głównych środków w walce z chorobami. Na dobrze przygotowanym kompoście grzybnia rozwija się bardzo szybko i hamuje rozwój innych mikroorganizmów. Ta właściwość kompostu nazywa się selektywnością. Oznacza stworzenie warunków do wzrostu określonego organizmu. W podłożu selektywność określa się dość łatwo - to znaczy, jeśli jego temperatura i wilgotność spełniają warunki niezbędne do pomyślnego owocowania grzybów.

Wszelkie prace należy rozpocząć tam, gdzie grzybnia jest na wczesnym etapie rozwoju i przenieść do pomieszczeń, w których uprawa kończy się zbiorami. To tam gromadzą się organizmy pasożytnicze i konkurujące, a wręcz przeciwnie, zmniejsza się zdolność do opierania się im w grzybach. Zbiory należy zebrać, a pomieszczenie posprzątać w określonej kolejności - od młodych grzybów po stare. Powietrze musi być również nawiewane w tym samym kierunku - od młodych upraw do starych. Takie szczegóły należy wziąć pod uwagę od razu, nawet podczas projektowania pomieszczenia. Przechodząc z jednej strefy do drugiej, musisz umyć ręce mydłem i zdezynfekować instrumenty. Podczas zbioru nie należy zbierać chorych grzybów - należy je zbierać oddzielnie od zdrowych.

Należy zwrócić uwagę na jeszcze jedną kwestię. Grzyby, nawet w pomieszczeniach, zawsze wyczuwają zmianę pór roku. A szczyt zachorowań zawsze występuje latem. Dlatego konieczne jest uprawianie grzybów, aby początek ich uprawy nie nastąpił latem.

Kilka słów o pestycydach i innych rozwiązaniach. Po pierwsze, wszystkie pestycydy do zapobiegania chorobom grzybni należy stosować w grzybni tylko w małych stężeniach. Można je również włączyć do mieszanki okrywowej lub kompostu lub rozpuścić w wodzie i wylać tym roztworem na łóżka. Należy pamiętać, że patogeny z czasem uodparniają się na stosowane pestycydy, dlatego należy je okresowo wymieniać na nowe. Istnieje wiele różnych rodzajów pestycydów. Ponadto nauka nie stoi w miejscu, a nowe leki pojawiają się każdego dnia. Ale ich podstawa jest prawie zawsze taka sama.

Leki antywirusowe nie zostały jeszcze stworzone, dlatego należy używać tylko zdrowego materiału do sadzenia. Trzeba też założyć dobry filtr na wentylację nawiewną i przeprowadzić wysokiej jakości obróbkę termiczną, w której zginęłyby zarodniki grzybów, ponieważ to przez nie przenoszona jest większość wirusów. \

Jest jeden bardzo skuteczny środek przeciwko bakteriom: łóżka należy podlewać 0,25% roztworem wybielacza. Ale jednocześnie w warstwie wierzchniej nie powinna tworzyć się czarna strefa. Należy zauważyć, że prawie wszystkie wodne roztwory zawierające chlorowce są dobre przeciwko bakteriom.

Malation, diazynon, dichlorfos, endosulfan i inne środki owadobójcze pomogą pozbyć się owadów. Diazynon jest środkiem profilaktycznym, leczy się go pustymi grzybniami wewnątrz i na zewnątrz raz w miesiącu pomiędzy zbiorami. Jeśli pasteryzacja odbywa się na stojakach w komorach, to przed pasteryzacją, siewem i wykończeniem należy przeprowadzić obróbkę diazynonem.

Dichlorfos w komorach jest traktowany co tydzień. Jest również stosowany przy gwałtownym wzroście liczby owadów. Na przykład, wraz z masowym rozwojem skoczogonków, podłogę i ściany komór należy spryskać 0,03% roztworem dichlorfosu. Wielu ekspertów stosuje jednocześnie 2 środki owadobójcze. W takim przypadku szkodnikom trudno jest się przystosować. Oczywiście podczas obróbki termicznej i pasteryzacji podłoża konieczne jest zniszczenie wszystkich owadów - w każdej szczelinie i pęknięciu, aby przefiltrować powietrze.

Wszystkie środki sanitarne są bardzo ważne w walce z grzybami i pasożytami. Niepożądane jest zwalczanie wyłącznie środkami chemicznymi, ponieważ fungicydy mogą uszkodzić plony. Najbardziej skutecznym fungicydem ogólnoustrojowym jest benomyl. Można go również znaleźć pod nazwami Foundationol i Benlate. Preparaty te zawierają tę samą substancję czynną, ale są produkowane przez różne firmy. Fundazol jest stosowany w wyższym stężeniu niż pozostałe 2 leki, ponieważ ma nieco gorszą jakość.

Podaje się w dawce 15 g / m2 przed napełnieniem podczas nawilżania mieszanki okrywowej. Jeśli istnieje realne zagrożenie wybuchem białej lub suchej zgnilizny, pleśni, dawkę należy zwiększyć do 45 g / m. W przypadku choroby grzybiczej grzybnię należy leczyć lekiem w dawce 1 g / m2. Możesz także użyć mankozeb, zineb, maneb.

Walka z nicieniami i kleszczami jest trudniejsza do zorganizowania. Gromadzą się w kompoście i żywią się grzybnią uprawianego grzyba. Tutaj przede wszystkim należy dobrze pasteryzować podłoże. Parachlorofenolan i pentachlorofenolan można stosować przeciwko nicieniom. Wszystkie drewniane elementy i przedmioty są nimi impregnowane. Można je również spryskać komorą na kilka dni przed kompostowaniem. Te leki są silnymi środkami antyseptycznymi. Można je również łatwo zastąpić innymi środkami antyseptycznymi, np. Kwasem karbolowym. Pamiętaj, że nie wszystkie chemikalia ulegają rozkładowi lub ulatnianiu się. Wiele z nich gromadzi się w owocnikach grzybów. Dlatego środki chemiczne do zwalczania chorób, pasożytów i szkodników należy stosować bardzo ostrożnie iw niewielkich ilościach. Nie używaj też tych samych szybkości przetwarzania,które są podane w książkach dla ogrodników i ogrodników, chociaż przygotowania są takie same.

Jeśli grzyby są praktycznie gotowe do zbioru, nie można stosować środków chemicznych przeciwko szkodnikom i chorobom. Tutaj możesz zastosować napary ziołowe. Są bezpieczne w porównaniu z chemicznymi. Ponadto, jeśli spryskasz nimi grzybem, możesz natychmiast go wziąć i zjeść. Oczywiście napary ziołowe mają raczej łagodne działanie i nie rozwiązują całkowicie problemu tak, jak robią to chemikalia. Ale są też skuteczne. Należy zauważyć, że nie ma dokładnych danych na temat stosowania takich naparów, dlatego należy ich używać ostrożnie, ponieważ mogą powodować zmiany w smaku, kolorze i zapachu grzybów.

Opryskiwacz czosnkowy odstrasza owady i choroby grzybowe. Jego działanie utrzymuje się do 10 dni. Aby przygotować taki napar, musisz posiekać 90 g czosnku za pomocą prasy do czosnku, wlać do kleiku 10 ml niearomatyzowanego oleju. Po dwóch dniach wymieszaj mieszaninę oleju z roztworem mydła. Ten ostatni przygotowuje się w następujący sposób: 10 g mydła należy rozpuścić w 500 ml wody, dobrze wymieszać i pozostawić na jeden dzień. Następnie odcedź mieszaninę i przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku. Roztwór do opryskiwania przygotowuje się w następujący sposób: 1 część mieszaniny rozcieńcza się w 100 częściach wody. Jeśli stopień zanieczyszczenia jest wysoki, należy pobrać mniej wody.

Możesz również robić napary z ziół. Na przykład lawenda i wrotycz odstraszają muchy. Aby przygotować napar, zalej wrzątkiem świeże lub suche surowce. Nie trzeba tutaj zachowywać proporcji - siła naparu zależy od stopnia zakażenia grzybni.