Możesz zrobić szybkie ciasto z grzybami w domu, jeśli wybierzesz odpowiednią opcję przygotowania ciasta. Wybierz szybki przepis na ciasto grzybowe z tej strony, który oferuje ogromną różnorodność opcji przygotowania tych wypieków. W zależności od posiadanego zestawu produktów możesz zrobić ciasta z kurczakiem lub mięsem, mięsem mielonym lub serem, kapustą lub ziemniakami. Jeśli chcesz, możesz połączyć wszystkie te składniki. Poniżej znajdują się przepisy na szybki placek z grzybami ze zdjęciami ilustrującymi efekt pracy gospodyni.
Szybkie ciasto grzybowe
Składniki:
- jajka (5 szt.),
- majonez (1 małe opakowanie),
- śmietana (250 gramów),
- proszek do pieczenia ciasta (2 łyżeczki),
- mąka (5-6 łyżek),
- Sól,
- pieprz,
- świeże pieczarki (pół kilograma),
- cebula (3 szt.),
- kapusta (pół kilograma),
- marchewka (1 szt.),
- koper.
Można używać w połowie porcji.
Sposób przygotowania szybkiego ciasta z grzybami nie jest trudny: smażymy grzyby w plastrach w oleju roślinnym, cebulę i marchewkę siekamy, kalafior gotujemy w osolonej wodzie, drobno siekamy. Wylewanie ciasta: majonez, śmietanę, jajka, mąkę, proszek do pieczenia wymieszać, dodać koper i pieprz, wylać na natłuszczoną blachę do pieczenia. Piecz przez 20-25 minut.
Smacznego!
Najlepszy szybki przepis na ciasto grzybowe
Składniki:
- Mąka pszenna - 250 g
- Jajko kurze - 2 sztuki
- Mleko - 2 łyżki. l
- Sól dla smaku
- Soda - 0,5 łyżeczki
- Grzyby - 300 g
- Twardy ser - 350 g
- Śmietanka 10% - 100 ml
- Masło - 100 g
Najpierw zrobić ciasto - łyżką zagnieść masło z jajkiem i szczyptą soli, dodać sodę i wymieszać.
Dodaj mleko i wymieszaj, dodaj mąkę i wymieszaj. Zagnieść ciasto i wstawić do lodówki na 20 minut.
Zetrzyj połowę sera, a drugą połowę pokrój w kostkę.
Podsmaż pieczarki, wyjmij z pieca i dodaj śmietanę, dodaj starty ser i wymieszaj, dopraw solą do smaku. Ugniataj ciasto rękami w kształcie, wykonując boki i wstaw do nagrzanego piekarnika, piecz na złoty kolor. Następnie na ciasto wyłożyć ser, który pokroić w kostkę. Następnie wylej na wierzch mieszankę grzybów ze śmietaną i serem. I wstaw do piekarnika nagrzanego do 230 stopni na 30 minut, aż uzyskasz złoty kolor.
Szybkie ciasto mięsne z grzybami
- Chude mleko cielęce, 200 g
- Chuda wieprzowina 100 g
- Pieczarki gotowane, 200 g
- Masło, 60 g
- Szynka gotowana, pokrojona w duże kawałki, 50 g
- Język solony, pokrojony w duże kawałki, 50 g
- Okruchy chleba, 50 g
- 1 pierś z kurczaka
- 1 wątróbka drobiowa
- Skowronek lub podobny ptak
- 1 trufla
- Marsala, 100 ml
Rozpoczynając przygotowywanie szybkiego ciasta mięsnego z grzybami, wsypać smażyć na maśle, doprawić solą i pieprzem, cielęciną, wieprzowiną, ptakiem (odcinając dziób i udka), pierś z kurczaka. Na koniec włóż wątrobę, wlej marsalę i przygotuj wszystko, dodając bulion. Przed zdjęciem z ognia dusić trufle w tym kotle. W pozostałym sosie namocz bułkę tartą i rozgnieć ją na kleik, który wraz z ptakiem, 1 żółtkiem i ok. 1/4 cielęciny i wieprzowiny wrzuć do moździerza. Przełóż mieszaninę przez sito druciane. Jeśli mięso mielone jest zbyt grube, rozcieńczyć je bulionem.
Pozostałe mięso, szynkę, grzyby, ozór, wątrobę i trufle pokrój w kostkę wielkości orzecha i wymieszaj z mięsem mielonym. Teraz weź odpowiednią okrągłą formę do pieczenia i wyłóż ciasto. Ciasto rozwałkowane powinno przykrywać nie tylko spód, ale również trafiać na ścianki formy. Przełóż na najcieńsze plasterki smalcu, ułóż na nich nadzienie i przykryj formę pokrywką z tego samego ciasta.
Jeśli chcesz, aby danie było smaczniejsze, nie wypełniaj formy od góry, ale po upieczeniu i ostudzeniu ciasta wlej przygotowaną żelatynę do przestrzeni pozostałej w formie i podawaj na zimno. Galaretkę suszoną można również podawać osobno.
Przygotuj takie ciasto przez około 20 minut. Smacznego!
Szybkie ciasto z ziemniakami i grzybami
Aby zrobić szybkie ciasto z ziemniakami i grzybami, musisz wziąć:
- 1 kg wędzonych grzybów,
- 6 ziemniaków,
- 1 jajko,
- 100 g śmietany
- 100 g masła
- 30 g mąki
- ciasto przaśne,
- bułka tarta,
- koperkowe zielenie
- Sól
Mąkę lekko dusić ze śmietaną, dodać pokrojone grzyby, posypać koperkiem. Z ciasta rozwałkować 2 ciasta. Ziemniaki układamy na jednej warstwie równą warstwą, następnie nadzienie grzybowe, przykrywamy kolejnym ciastem, brzegi uszczypniemy. Posmarować jajkiem, posypać bułką tartą, nakłuć widelcem w kilku miejscach i piec w bardzo gorącym piekarniku 20-30 minut.
Szybkie ciasto z kurczakiem i grzybami
- Pierś z kurczaka - ½ kg
- Jajko - 1 szt.
- Sól, przyprawy, zioła - do smaku
- Gotowe ciasto francuskie - ½ kg
- Masło - 50 g
- Olej roślinny - 1 łyżka. l.
- Krem - 200 ml
- Woda - 30 ml
- Twardy ser - 150 g
- Grzyby - 200 g
- Cebula - 1 szt.
Gotowanie krok po kroku szybkiego ciasta z kurczakiem i grzybami to następujące kroki:
Umyj kurczaka i pokrój na małe kawałki.
Umyj i posiekaj grzyby. Rozgrzej patelnię, dodaj masło i wyślij do niej kurczaka, smaż na złoty kolor. Umieść kurczaka w osobnej misce. Nie myj patelni.
Obierz cebulę, umyj i posiekaj. Podsmaż cebulę na patelni, na której mięso było smażone przez trzy minuty, następnie dodaj grzyby i gotuj do miękkości (do odparowania płynu).
Gdy grzyby będą gotowe, wlej śmietanę na patelnię, zagotuj i wlej przygotowaną pierś kurczaka do ciasta.
Następnie dodaj starty ser i przyprawy. Gotuj mieszaninę, aż będzie gęsta.
Gdy mieszanina będzie gotowa, zdejmij z ognia i dodaj zioła, a następnie dobrze wymieszaj, ostudź.
Podzielić zamrożone ciasto na dwie części. Pierwszy wkładamy do formy, robimy boki, smarujemy żółtkiem, które wcześniej mieszamy z wodą.
Ułóż przygotowaną przed chwilą mieszankę na wierzchu ciasta, następnie przykryj ciasto drugą warstwą ciasta, posmaruj je jajkiem. Wykonuj małe nakłucia na całej powierzchni szpikulcem lub wykałaczką. Ciasto będzie pieczone przez około 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
Szybkie ciasto na kefirze z grzybami
Aby zrobić szybkie ciasto na kefirze z grzybami, potrzebujesz:
- 300 g mąki
- 8 art. l. zimna woda
- kefir,
- szczypta kwasu cytrynowego
- 1 jajko,
- 150 g masła.
Do wypełnienia:
- 10 raków,
- 1 łyżka. l. masło,
- 50 g borowików,
- sól dla smaku
- 8 ziemniaków.
Metoda gotowania. Przygotuj ciasto na kefir bez drożdży według przepisu. Ziemniaki obrać, zagotować i zapamiętać na maśle, aż będą gładkie.
Ugotuj raki, obierz. Posiekaj miazgę z pazurów i szyi. Pieczarki opłucz, pokrój w małe ćwiartki i dusić ze śmietaną. Następnie wymieszaj grzyby i ziemniaki z miazgą rakową. Ułóż część rozwałkowanego ciasta na blasze do pieczenia, na wierzchu nadzienia i ponownie na ciasto. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec około 25 minut.
Szybkie ciasto z grzybami i mięsem mielonym
Do szybkiego ciasta z grzybami i mięsem mielonym potrzebujesz:
- 500 g mąki
- 1 szklanka kefiru,
- 300 g masła
- 1/2 łyżeczki Sól,
- 1 jajko.
Do wypełnienia:
- 500 g mięsa mielonego
- 300 g gotowanych grzybów,
- 1 szklanka ryżu
- sos curry,
- Sól.
Metoda gotowania. Zrób ciasto francuskie bez drożdży. Aby przygotować nadzienie, posortuj ryż, opłucz i zalej ciepłą wodą przez 1 godzinę. Następnie gotuj ryż przez 30 minut, aż będzie ugotowany. Mięso mielone dusić w sosie i dodać czosnek. Następnie wymieszaj ugotowany ryż z drobno posiekanymi grzybami i mięsem.
Rozwałkuj część ciasta i ułóż na blasze do pieczenia posmarowanej olejem roślinnym, ułóż nadzienie równą warstwą, a resztę rozwałkowanego ciasta ułóż na wierzchu. Piec w piekarniku około 30 minut.
Szybkie ciasto z mięsem i grzybami
Dla testu:
- 900 g mąki
- 500 ml wody
- 2egg
- Soda
- warzywa i masło, sól - do smaku
Do wypełnienia:
- 500 g wieprzowiny lub kurczaka
- 3 cebule
- 400 g grzybów mlecznych
- 3 ząbki czosnku
- rosół, pieprz i sól - do smaku
Szybkie ciasto z mięsem i grzybami przygotowywane jest w kilku etapach: ciasto, nadzienie, garowanie i pieczenie. Na ciasto przesiej mąkę na szkiełku, zrób w niej wgłębienie, wlej wodę, dodaj ubite jajko, sodę, sól i ugniataj twarde ciasto. Odstaw na 20 minut w temperaturze pokojowej i podziel na 3 części. Podziel każdą część na 2 nierówne części.
Zagnieść ciasto rękami w tortille, dzięki czemu jedna tortilla jest większa od drugiej. Umieść duży placek na natłuszczonej patelni. Rozłóż jedną trzecią nadzienia na wierzchu, przykryj mniejszym podpłomykiem tak, aby zakrył brzegi formy. Odetnij nadmiar ciasta, zrób nacięcie na środku tortilli i ostrożnie uszczypnij brzegi ciasta, aby zapobiec wypłynięciu płynu z nadzienia. Powtórz proces z pozostałym ciastem i nadzieniem.
Do nadzienia drobno posiekaj mięso. Pokrój cebulę i czosnek, dodaj do mięsa, sól, pieprz i wlej trochę bulionu. Dokładnie wymieszaj powstałe nadzienie i połącz z gotowanymi grzybami.
Piec w piekarniku przez 20 minut na złoty kolor w temperaturze 180 ° C.
Podawaj na gorąco z dużą ilością masła.
Szybkie ciasto z kapustą i grzybami
Składniki do szybkiego ciasta z kapustą i grzybami to pokarmy takie jak:
- kapusta biała (średniej wielkości) 1 widelec
- pieczarki (świeże) 300 g
- zielona cebula 150 g
- jaja kurze 3 szt.
- majonez 250 g
- mąka 1 łyżka.
- proszek do pieczenia 1 saszetka
- sól dla smaku
Drobno posiekaj kapustę. Objętość okaże się dość imponująca, ale podczas gotowania osiądzie i zgasnie w cieście. Do kapusty dodać drobno posiekaną zieloną cebulę i posiekane, usmażone grzyby.
Ubij jajka solą, dodaj majonez (śmietanę), proszek do pieczenia, sól i mąkę. Wszystko dobrze wymieszaj, ciasto powinno wyglądać jak na ciasto.
Naczynie do pieczenia wysmarować olejem, wlać 1/3 ciasta do formy, na wierzch wyłożyć nadzienie (wygładzić powierzchnię) i wylać pozostałe ciasto. Piec przez 20 - 30 minut w 200 ° C na złoty kolor.
Szybkie ciasto z solonymi grzybami
Aby uzyskać szybkie ciasto z solonymi grzybami, musisz wziąć:
- 170 g mąki
- 100 g śmietany
- 100 g majonezu
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 łyżka margaryny
Do wypełnienia:
- 500 g mięsa z indyka
- 300 g solonych grzybów mlecznych,
- 2 cebule,
- 1 marchewka,
- 1 ząbek czosnku
- 2 łyżki oleju roślinnego
- pieprz,
- Sól.
Wieczorem można zrobić szybkie ciasto z solonymi grzybami.
Aby to zrobić, przepłucz mięso z indyka, przejdź przez maszynę do mięsa. Cebulę i czosnek obrać, umyć i drobno posiekać. Marchew obrać, umyć, zetrzeć na grubej tarce. Na oleju roślinnym przesmażyć marchewkę i cebulę, dodać mięso mielone, dusić pod przykryciem do miękkości. Dodać czosnek, doprawić solą, pieprzem, wymieszać i ostudzić. Połącz z posiekanymi grzybami. Ze śmietany, majonezu, przesianej mąki i sody przygotuj ciasto, wlej połowę do natłuszczonej formy margaryny. Na wierzch wyłożyć schłodzone nadzienie, wylać pozostałe ciasto. Ciasto piec w piekarniku nagrzanym do 200 ° C.
Rano pokrój ciasto na porcje, podgrzej w kuchence mikrofalowej i podawaj.
Proste i szybkie ciasto grzybowe
Ciasto drożdżowe.
Do wypełnienia:
- 1/2 główki kapusty
- 5-6 suszonych grzybów
- 2 jajka na twardo
- 1 cebula
- 1 łyżka. łyżka tłuszczu
- Sól
- pieprz
Prosty i szybki placek z grzybami przygotowuje się w następujący sposób: grzyby umyj i namocz w zimnej wodzie, a następnie zagotuj. Pół główki kapusty przekroić na pół i gotować do miękkości (podczas gotowania można dodać 2-3 łyżki mleka).
Odcedź wodę, wyciśnij kapustę i posiekaj razem z grzybami. Drobno posiekaj cebulę i usmaż na tłuszczu. Dodać mieloną kapustę z grzybami i pokrojonymi jajkami na twardo, przyprawy i podpalić, polewając bulionem grzybowym. Ochłonąć.
Część ciasta drożdżowego wyłożyć na natłuszczoną blachę. Przygotowane nadzienie wyłożyć równą warstwą na ciasto. I przykryj drugą częścią ciasta. Piec w piekarniku około 30 minut.
Możesz zrobić szybkie ciasto grzybowe 20 minut
Jeśli weźmiesz gotowe rozmrożone ciasto, możesz zrobić szybkie ciasto z grzybami w 20 minut, nie licząc oczywiście samego czasu pieczenia.
- ciasto francuskie;
- 1 kg kiszonej kapusty;
- 3-4 ul. łyżki masła;
- 2 cebule;
- 50 g suszonych grzybów;
- Sól;
- kwaśna śmietana;
- pieprz.
- Opłucz kapustę (bardzo kwaśno sparz wrzątkiem), drobno posiekaj i gotuj na wolnym ogniu w przykrytym rondlu z połową roztopionego masła do miękkości.
- Cebulę podsmażyć osobno na pozostałym oleju. Dodać drobno posiekane pieczarki, sól i pieprz.
- Smażyć wszystko razem przez 3-4 minuty, a następnie połączyć z kapustą.
- Ciasto francuskie rozwałkować, wyłożyć na blachę pokrytą papierem do pieczenia. Ułóż powstałe nadzienie, polej śmietanę i piecz w piekarniku przez 20 minut.
Szybkie ciasto z pieczarkami i serem
Aby zrobić szybkie ciasto z grzybami i serem, musisz wziąć następujące składniki:
- ciasto bez drożdży
- 600 g świeżych grzybów, które nie wymagają wstępnej obróbki cieplnej
- 50 g tłuszczu
- 1 cebula
- 1 łyżka. łyżka mąki
- 120 g śmietany
- Sól
Obierz, umyj i posiekaj grzyby. Podgrzej tłuszcz, dusić w nim grzyby i cebulę, aż płyn odparuje.
Do zagęszczonej masy grzybowej dodać mąkę i śmietanę, wszystko zagotować i posolić. Ser pokrój w drobną kostkę.
Rozgrzej piekarnik do 200 ° C. Rozłóż blachę do pieczenia olejem roślinnym. Rozwałkować ciasto na arkuszu. Gotowe nadzienie wyłożyć równą warstwą na ciasto. Ułóż kawałki sera na wierzchu. Włożyć blachę do piekarnika i piec około 25 minut.
Szybkie ciasto z ziemniakami i solonymi grzybami
Aby uzyskać szybkie ciasto z ziemniakami i solonymi grzybami, musisz zrobić ciasto z następujących produktów:
- 1 szklanka oleju roślinnego
- 1,5 litra zsiadłego mleka
- 1/2 szklanki cukru
- mąka
- kwas cytrynowy na czubku łyżeczki
- Sól
Do wypełnienia:
- 1 kg solonych grzybów mlecznych
- 500 g ziemniaków
- 4 cebule
- 100 g oleju roślinnego
- pieprz
Rozpuść cukier w kwaśnym mleku. Kontynuując mieszanie, dodaj trochę oleju roślinnego, kwasu cytrynowego i mąki - tyle, ile potrzeba, aby ciasto było miękkie. Ciasto dobrze zagnieść ręcznie. 3/4 przygotowanego ciasta rozwałkować w warstwę, wyłożyć na blachę do pieczenia wysmarowaną olejem roślinnym, ułożyć równomierną warstwę nadzienia ziemniaczanego i grzybowego i zamknąć pozostałym ciastem, również zawiniętym w warstwę. Ściśnij krawędzie obu warstw po bokach. Zrób otwór na środku górnej warstwy, aby podczas pieczenia ciasta wydobywała się para z nadzienia. Ciasto posmarować jajkiem i piec w piekarniku na średnim ogniu.
Gotowanie nadzienia. Drobno posiekaj cebulę i usmaż na patelni z rozgrzanym olejem roślinnym. Jak tylko cebula zacznie żółknąć, dodać umyte i posiekane solone grzyby mleczne, pieprz do smaku i lekko usmażyć z cebulą. Pokrój ziemniaki w paski.
Szybkie ciasto z pieczarkami i ziemniakami
- ciasto drożdżowe - 1 kg
- Czarny pieprz (mielony) - 0,5 łyżeczki.
- Sól (do smaku) - 0,5 łyżeczki.
- Cukier (do smaku) - 1,5 łyżeczki.
- Grzyby (gotowane) - 1 szklanka.
- Olej roślinny
- Ziemniaki (gotowane, duże) - 2 sztuki
- Marchew (duża) - 1 szt
- Cebula cebulowa (duża) - 1 sztuka
- Ogórek (solony) - 10 szt
Aby zrobić szybkie ciasto z ziemniakami i grzybami, zetrzyj marchewki, pokrój cebulę w kostkę i smaż na oleju roślinnym na złoty kolor.
Przygotuj 10 kawałków średnich kiszonych ogórków.
Zetrzyj je na grubej tarce i dodając do smażonej cebuli i marchewki, gotuj na średnim ogniu, aż płyn odparuje przez 10 minut.
Zagotuj dwie bulwy ziemniaków i przygotuj z nich tłuczone ziemniaki, po odcedzeniu prawie całego płynu, w którym ziemniaki były ugotowane. Ziemniaki wymieszać ze smażoną cebulą, pieczarkami, marchewką i piklami, doprawić do smaku solą i pieprzem, dodać 1 łyżeczkę cukru dla wyrównania smaku i ostudzić.
Ciasto podzielić na dwie części. Rozwałkuj jedną część i rozłóż na blasze do pieczenia, wyłożyć gotowe nadzienie na wierzch ciasta i przykryć ciastem. Piec w piekarniku około 30 minut.