Gotowanie kurków w garnkach to pierwotnie rosyjska metoda, która pozostaje popularna do dziś. Jednak zamiast piekarnika hostessy używają piekarnika, co wcale nie wpływa na smak potrawy.
Gotowanie potraw z kurków w garnkach jest zawsze łatwe i szybkie, ponieważ wszystkie produkty, ugotowane lub smażone, należy włożyć do naczynia do pieczenia, a następnie wstawić do piekarnika.
Wegetarianie i poszczący dodają warzywa tylko do grzybów. Ale dla tych, którzy lubią bardziej pożywne dania, do grzybów dodaje się mięso, szynkę, śmietanę, majonez i ser.
Rada dla początkujących kucharzy: Do pieczenia grzybów lepiej jest używać glinianych garnków z grubym dnem i ściankami. Nagrzewają się powoli i równomiernie, stopniowo oddają ciepło potrawie, dzięki czemu danie grzybowe okazuje się duszone, ma wyśmienity smak i niesamowitą delikatność. Warto powiedzieć, że pieczarki można piec nie tylko w porcjowanych garnkach, ale także w większych pojemnikach. W takim przypadku po ugotowaniu zawartość po prostu kładzie się łyżką na porcjowanych talerzach.
Klasyczny przepis na kurki w doniczkach
Klasyczny przepis na gotowanie kurki w garnku jest dość prosty, ponieważ podstawą dania są wyłącznie grzyby. Ciała owocowe można stosować nie tylko świeże, ale także w puszkach, co nada potrawie zupełnie inny smak. Dlatego tę opcję można przygotować na zupełnie inne sposoby.
- 1 kg kurków;
- 5 głów cebuli;
- 1 łyżka. l. skrobia ziemniaczana;
- 200 ml śmietany;
- 50 ml wody;
- 150 g twardego sera;
- Sól i mielony czarny pieprz do smaku;
- Pietruszka i / lub koper;
- Olej roślinny - do smażenia.
- Po oczyszczeniu kurki umyj, włóż do wrzącej wody i gotuj przez 15-20 minut.
- Włożyć durszlak, odcedzić i ostudzić, następnie pokroić na średnie kawałki.
- Rozgrzać na patelni olej, smażyć na złoty kolor.
- Doprawić pieprzem, solą, posypać skrobią, posiekanymi ziołami i dobrze wymieszać.
- Cebulę obrać i pokroić na półpierścienie, podsmażyć osobno na złoty kolor i połączyć z grzybami.
- Włożyć do naoliwionych garnków, wymieszać śmietanę z wodą i serem startym na drobnej tarce.
- Polać grzyby, delikatnie wymieszać łyżką i wstawić do rozgrzanego piekarnika.
- Piecz przez 25-30 minut. w temperaturze 180 ° C
Kurki gotowane w garnkach z ziemniakami w piekarniku
Kurki gotowane w garnkach z ziemniakami mają niesamowity smak i aromat. Łatwość przygotowania sprawi, że to danie z grzybów będzie Twoją wizytówką, bo można je podawać nawet na wakacjach.
- 500 g gotowanych kurków;
- 500 g ziemniaków;
- 200 ml mleka;
- 50 g masła;
- 50 ml oleju roślinnego;
- 4 główki cebuli;
- Sól dla smaku;
- 5 ząbków czosnku;
- 2 łyżki stołowe. l. posiekana zielona cebula.
Gotowanie kurki z ziemniakami w doniczkach odbywa się według przepisu ze szczegółowym opisem.
- Ugotowane kurki pokrój na kawałki, połącz z posiekaną cebulą na pół pierścienia i smaż na oleju roślinnym na złoty kolor.
- Posolić, wymieszać i odstawić, a następnie zająć się ziemniakami.
- Obierz, umyj, gotuj bulwy do połowy, a po ostudzeniu pokrój w kostkę.
- Umieść mały kawałek masła w glinianych garnkach na dnie i wlej po 2 łyżki. l. mleko.
- Następnie rozłóż ziemniaki z kurkami w doniczkach i włóż do piekarnika, który należy wcześniej podgrzać.
- Piec 10 minut, wyjąć, wlać pozostałe mleko wymieszane z czosnkiem i solą.
- Przykryj garnki pokrywką i kontynuuj pieczenie przez 40 minut. w temperaturze 180 ° C
- Podczas serwowania dodaj niewielką ilość posiekanej zielonej cebuli do każdego garnka.
Pieczeń wieprzowa z kurkami w garnku
Pieczeń z kurkami w garnku, która swoim niesamowitym smakiem i aromatem zawsze spełni Twoje oczekiwania. Jeśli danie jest zrobione ze świeżych grzybów, stosuje się sos śmietanowy. Jeśli grzyby są marynowane, najlepszym rozwiązaniem byłoby nadzienie pomidorowe.
- 700 g miazgi wieprzowej;
- 700 g marynowanych kurków;
- 5 głów cebuli;
- 300 g ziemniaków;
- 400 ml sosu pomidorowego;
- 2 marchewki;
- Sól i curry do smaku;
- 3 łyżki. l. posiekane warzywa (dowolne).
Mięso z kurkami w garnku to nie tylko wspaniały, obfity obiad dla całej rodziny, ale także odświętne danie grzybowe.
Wieprzowinę pokroić na średnie kawałki, lekko ubić, posypać solą i curry, odstawić na 30 minut.
Umyj marynowane kurki, odcedź nadmiar płynu i pokrój w plasterki.
Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w cienkie plasterki.
Marchewki obrać, umyć i drobno zetrzeć.
Na dnie garnków wlej 3 łyżki. l. sos pomidorowy.
Połóż kawałki mięsa, na wierzchu rozłóż ziemniaki wymieszane z marchewką, następnie cebulą i pieczarkami.
Sos pomidorowy wymieszać z posiekanymi ziołami, wlać do garnków i zamknąć pokrywki.
Wstawić do gorącego piekarnika i piec 60-7 minut. w temperaturze 180 ° C
Kurki w śmietanie, gotowane w garnkach
Kurki ze śmietaną gotowane w garnku to danie, które może nakarmić Twoją rodzinę pysznym i satysfakcjonującym obiadem. Proponowany przepis stanie się jednym z twoich ulubionych, ponieważ gotuje się dość szybko, a produkty są najtańsze. Każda gospodyni według własnego uznania może dodać lub zmienić ten przepis, aby przygotować danie o niepowtarzalnym smaku.
- 1 kg kurków;
- 3 główki cebuli;
- 200 ml śmietany;
- 50 g masła;
- 150 g twardego sera;
- 100 ml wody;
- 2 łyżki stołowe. l. mąka;
- Sól i pieprz do smaku;
- Olej roślinny - do smażenia;
- Koper lub pietruszka.
Kurki w śmietanie, pieczone w garnkach, można wykonać według proponowanej receptury krok po kroku.
- Kurki gotuje się w osolonej wodzie przez 15 minut, przelewa przez sito i pozostawia do odsączenia.
- Pokrój w kostkę i smaż na oleju roślinnym na złoty kolor.
- Cebulę obrać, pokroić w duże półpierścienie i smażyć na osobnej patelni, aż będzie ugotowana, unikając przywierania.
- Połącz na jednej patelni, sól i pieprz do smaku, wymieszaj.
- Wymieszaj śmietanę, mąkę, wodę i masło, podgrzej, ubij i zalej grzybami i cebulą.
- Zawartość patelni rozłożyć do przygotowanych garnków, posypać startym serem na wierzchu.
- Wstawić do rozgrzanego piekarnika, piec 20-30 minut. w temperaturze 180 ° C
- Wyjmij i posyp posiekaną natką pietruszki lub koperkiem.
Kurki pieczone w garnku z kurczakiem i serem
Doskonałym daniem, które pozwala smakowicie nakarmić bliskich, są kurki z kurczakiem pieczonym w garnku - jest smaczne, zdrowe i pożywne.
- 500 g fileta z kurczaka;
- 200 g białej cebuli;
- 700 g gotowanych kurków;
- 100 g masła;
- 50 ml oleju roślinnego;
- 200 ml majonezu;
- 150 g twardego sera;
- Sól dla smaku;
- Mielony czarny pieprz i papryka - po ½ łyżeczki.
Kurki pieczone w garnku z kurczakiem przygotowywane są według przepisu z opisem krok po kroku.
- Filet z kurczaka gotuje się do miękkości, kroi w plasterki i smaży na oleju roślinnym.
- Dodaje się pokrojoną w kostkę cebulę i całą masę dalej grilluje na złoty kolor.
- Grzyby kroimy w dużą kostkę i smażymy na oleju, ale na osobnej patelni.
- Wszystko jest mieszane, dodaje się sól, pieprz i paprykę, miesza się i rozprowadza w doniczkach, w których wstępnie układa się kawałki masła.
- Wlewa się majonez, wlewa się ser starty na grubej tarce, a garnki przykrywa się pokrywkami.
- Wstawiamy do gorącego piekarnika, pieczemy 20 minut. w temperaturze 180-190 ° C
Kurki w śmietanie, gotowane z ziemniakami w doniczkach
Kurki w śmietanie, gotowane z ziemniakami w doniczkach, to doskonała propozycja na pełny obiad. Nadzienie śmietanowe sprawi, że danie grzybowe będzie miało niepowtarzalny aromat i smak.
- 500 g gotowanych grzybów;
- 300 g ziemniaków;
- 3 łyżki. l. masło;
- 200 ml śmietany;
- 100 ml majonezu;
- 3 główki cebuli;
- Przyprawy i sól do smaku.
Kurki pieczone są w doniczkach ze śmietaną i ziemniakami, zgodnie z opisem krok po kroku w celu prawidłowego przeprowadzenia całego procesu.
- Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę, ugotowane kurki pokroić w plasterki, cebulę na półpierścienie.
- Rozłóż masło na dnie garnków i ułóż ziemniaki, grzyby, cebulę i ponownie ziemniaki warstwami.
- Połącz śmietanę z majonezem, dodaj ulubione przyprawy i sól do smaku.
- Wymieszaj, a jeśli nadzienie jest gęste, wlej trochę wody.
- Ziemniaki zalać grzybami, przykryć pokrywkami i wstawić do piekarnika.
- Pieczemy 40-50 minut. w temperaturze 180 ° C
Kurki z ryżem i serem w doniczkach
Jak ugotować przepysznie upieczone kurki w garnkach ze śmietaną, ryżem i serem, by zaskoczyć i jednocześnie zadowolić rodzinę?
- 500 g gotowanych kurków;
- 300 g cebuli;
- 120 g ryżu;
- 300 ml śmietany;
- 100 ml wody;
- 50 g masła;
- 200 g twardego sera;
- Sól dla smaku;
- Olej roślinny - do smażenia;
- 1 łyżeczka zioła prowansalskie;
- 4 ząbki czosnku.
- Gotowane kurki kroi się na przypadkowe kawałki i układa na gorącej patelni z olejem roślinnym.
- Smaż przez 20 minut. na średnim ogniu, następnie dodaj ryż, kilkakrotnie umyty w zimnej wodzie.
- Mieszać, przykryć pokrywką i gotować na wolnym ogniu przez 15 minut na małym ogniu.
- Solone do smaku, wymieszane i rozłożone w garnkach nasmarowanych masłem.
- Cebulę obrać ze skórki, smażyć na oleju do miękkości i wylać na ryż.
- Czosnek kroi się w drobną kostkę, miesza ze śmietaną, wodą, ziołami prowansalskimi i częścią sera startego na grubej tarce.
- Zawartość garnków wylewa się, a na wierzch wylewa się warstwę pozostałego startego sera.
- Piecz przez 40-50 minut. w temperaturze 190 ° C
- W razie potrzeby udekoruj posiekaną zieloną cebulą.