Grzyby miodowe to wspaniałe owocniki, które można wykorzystać do przygotowania dowolnych potraw. Ale jeśli nigdy nie próbowałeś grzybów z cukinią, koniecznie sprawdź nasze przepisy i nadrób stracony czas. Takie obfite, aromatyczne i przepyszne danie spodoba się wszystkim członkom Twojej rodziny i zaproszonym gościom. Oferujemy kilka przepisów na gotowanie cukinii z grzybami w dość prostych wersjach. Wystarczy, że kupisz potrzebne produkty i zaczniesz gotować.
Pieczarki miodowe z cukinią gotowane na zimę
Pyszne połączenie agarics miodowych z cukinią gotowaną na zimę zaskoczy Cię i dostarczy wielu dobrych wrażeń po otwarciu słoika z preparatem.
- Cukinia (młoda) - 1 kg;
- Pieczarki miodowe - 1 kg;
- Cebula - 500 g;
- Pasta pomidorowa - 200 ml;
- Olej słonecznikowy - 200 ml;
- Cukier - 100 g;
- Sól - 2 łyżki l.;
- Mielony czarny pieprz - 1 łyżeczka;
- Papryka - 1 łyżeczka;
- Zioła prowansalskie - ½ łyżeczki.
Cukinia jest obrana i wydrążona, pokrojona w kostkę i umieszczona na głębokiej patelni nad rozgrzanym olejem. Smażyć, aż cały płyn wyparuje.
Obrane grzyby gotuje się we wrzącej wodzie przez 15 minut, wrzuca do durszlaka i smaży na oleju roślinnym na złoty kolor.
Cebulę obrać, umyć i drobno posiekać nożem. Smażyć na osobnej patelni do miękkości, a następnie połączyć z grzybami i cukinią w głębokim rondlu.
Mieszaj do uzyskania gładkości, dodaj koncentrat pomidorowy, cukier, sól, ponownie wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez 15 minut. Jeśli masa okaże się gęsta, dodaj olej roślinny.
Dodaj mielony czarny pieprz, paprykę i zioła prowansalskie, wymieszaj drewnianą łyżką i gotuj na wolnym ogniu kolejne 20 na małym ogniu.
Całą masę rozprowadzić do wysterylizowanych słoików o pojemności 0,5 litra i umieścić na patelni z gorącą wodą do sterylizacji.
Sterylizuj zakryte słoiki przez 40 minut, aby bezproblemowo zachować naszą konserwację w przyszłości.
Lepiej jest zamknąć słoiki plastikowymi pokrywkami, ostudzić je w temperaturze pokojowej i dopiero wtedy zabrać do piwnicy lub lodówki.
Gulasz z cukinii z gotowanymi grzybami miodowymi: przepis na multicooker
Cukinia z gotowanymi grzybami miodowymi w powolnej kuchence to doskonała opcja do szybkiego gotowania, zwłaszcza gdy goście są na wyciągnięcie ręki.
Gotowanie gulaszu w urządzeniu kuchennym tylko wzmocni smak i aromat grzybów i cukinii. Wszystkie właściwości odżywcze głównych produktów pozostaną w misce multicooker.
- Grzyby miodowe - 600 g;
- Cukinia - 600 g;
- Cebula - 3 szt.;
- Pomidory - 3 szt.;
- Oliwki - 10 szt.;
- Woda - 100 ml;
- Olej roślinny - 70 ml;
- Sól dla smaku;
- Mieszanka mielonej papryki - 1 łyżeczka;
- Ząbki czosnku - 3 szt.;
- Nasiona sezamu - 2 łyżeczki
Idealny do gotowania gulaszu z cukinii z gotowanymi grzybami w powolnej kuchence będzie następująca opcja: grzyby i cukinia są pobierane w tych samych proporcjach. Dodatkowo sezam i ząbki czosnku dodają potrawie odrobinę koreańskiej kuchni.
Grzyby miodowe czyści się, odcina się dolną część nogi, myje i wkłada do rondla z wrzącą wodą. Grzyby miodowe gotuje się w osolonej wodzie (1 łyżka soli na 1,5 litra wody). Po 20 minutach grzyby wrzucamy do durszlaka i pozostawiamy do osuszenia.
Następnie grzyby myje się bieżącą zimną wodą i ponownie pozostawia do spuszczenia. Jeśli są duże czapki i nogi, należy je przyciąć.
Pomidory myje się i kroi na kawałki, cebulę obrać i pokroić w kostkę, czosnek obrać i posiekać nożem, a oliwki przeciąć na pół.
Cukinię obieramy ze skórki, kroimy wzdłuż i wyjmuje się rdzeń z nasionami pokrojonymi w kostkę.
Miskę multicookera smaruje się olejem roślinnym, cebulę układa się, włącza w trybie „Smażenie” lub „Pieczenie” w zależności od marki sprzętu kuchennego i smaży przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając.
Wprowadzić posiekaną cukinię, oliwki, pomidory, wszystkie przyprawy z listy, wodę i sól, a także gotowane grzyby. Wymieszaj i ustaw multicooker w trybie „Hartowanie” na 1 godzinę.
Po sygnale dźwiękowym pozostaw pokrywę multicookera zamkniętą na kolejne 5 minut, aby potrawa była nasycona aromatem.
Gotowy gulasz podawany jest jako samodzielne danie lub w połączeniu z gotowanymi kawałkami ziemniaków.
Przepis na cukinię z piekarnika
Przepis na cukinię z pieczarkami w piekarniku spodoba się wszystkim miłośnikom potraw grzybowych i warzywnych, ponieważ zostanie upieczony w piekarniku pod skórką serową.
- Cukinia - 500 g;
- Grzyby miodowe - 700 g;
- Cebula - 4 szt.;
- Olej roślinny;
- Ząbki czosnku - 4 szt.;
- Sól;
- Śmietana - 100 ml;
- Ser - 200 g;
- Mielony czarny pieprz - 1 łyżeczka.
Cukinie są obrane i pokrojone w cienkie paski, smażone do miękkości na oleju roślinnym.
Grzyby miodowe gotuje się w osolonej wodzie, a następnie smaży na złoty kolor.
Cebulę obrać, umyć i pokroić na półpierścienie, czosnek obrać i pokroić w kostkę, włożyć do grzybów i smażyć razem przez 5-7 minut.
Dodaj śmietanę do grzybów, dodaj cukinię, wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut na średnim ogniu.
Sól do smaku, posyp mielonym pieprzem i wymieszaj.
Masę rozprowadzić na naczyniach do pieczenia i posypać startym na grubej tarce serem.
Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec w temperaturze 190 ° C przez 30 minut.
Danie z grzybami, cukinią i kapustą
Danie z grzybami, cukinią i kapustą jest niskokaloryczne, ale dość smaczne i aromatyczne. Spróbuj ugotować go dla swojej rodziny na obiad, a będą szczęśliwi.
- Grzyby miodowe - 700 g;
- Kapusta - 500 g;
- Cukinia - 500 g;
- Marchewki - 2 szt.;
- Cebula - 4 szt.;
- Olej roślinny;
- Sól;
- Mieszanka mielonej papryki - 1 łyżeczka;
- Mielona kolendra - szczypta;
- Koperek - 1 pęczek.
Kapustę siekamy, a cebulę, marchewkę i cukinię kroimy w drobną kostkę.
Grzyby gotuje się przez 20 minut w osolonej wodzie, następnie myje i pozostawia do odsączenia.
Na głębokiej patelni w oleju roślinnym smażyć cukinię i marchewkę przez 20 minut, dodać cebulę i smażyć kolejne 15 minut.
- Ułożyć kapustę i grzyby, wymieszać, posolić, posypać kolendrą, mieszanką zmielonej papryki, ponownie wymieszać.
Zamknij pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez 40 minut, od czasu do czasu mieszając, aby nic się nie przypaliło.
Jeśli masa okaże się sucha, dodaj 1 łyżkę. wodę i ponownie dusić do miękkości.
Podczas serwowania udekoruj naczynie posiekanym koprem.
Kawior z grzybów miodowych z cukinią do nadzienia
Ten przysmak jest idealny na śniadanie z kanapkami lub lekką przekąskę w pracy.
Dodatkowo kawior z grzybowych udek z cukinią doskonale sprawdza się jako nadzienie do naleśników i ciast. Można dodać do jajecznicy lub zawinąć w liście sałaty.
- Grzyby miodowe (gotowane) - 1 kg;
- Cukinia - 700 g;
- Cebula - 5 szt.;
- Marchewki - 2 szt.;
- Olej słonecznikowy;
- Masło - 100 g;
- Majeranek - 1 łyżeczka;
- Chmiel-suneli - 1 łyżeczka;
- Sól;
- Mielony czarny pieprz - 1 łyżeczka;
- Otręby pszenne (małe) - 2 łyżki. l.
Wszystkie warzywa są obrane, posiekane, oddzielnie smażone na oleju roślinnym do miękkości.
Ugotowane grzyby miodowe smażymy na maśle na złoty kolor, łączy się z warzywami i lekko ostudzi.
Zmiel blenderem na gładką masę, posol do smaku i dodaj wszystkie przyprawy z przepisu, w tym otręby. Otręby poprawiają przyswajalność grzybów w organizmie, ale nie trzeba ich dodawać.
Wymieszaj, włóż na patelnię i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut na małym ogniu.
Umieszcza się je w szklanych słoikach lub plastikowych pojemnikach na żywność, a po schłodzeniu umieszcza się w lodówce.