Kremowy sos pieczarkowy to dobry dodatek do każdego przystawki. Ta przyprawa nadaje potrawie szczególny smak i aromat.
Kremowy sos pieczarkowy do spaghetti: prosty przepis
Kremowy sos pieczarkowy do spaghetti można przygotować według kilku przepisów. Najprostszy, najtańszy i najszybszy sposób na zrobienie pysznego sosu.
Składniki:
- 700 g pieczarek;
- 220 ml niskotłuszczowej śmietanki;
- sos sojowy - 2 łyżki;
- dwie łyżki oleju roślinnego;
- dwa ząbki czosnku.
Proces przygotowania kremowej przyprawy do grzybów wygląda następująco:
1. Grzyby należy obrać, umyć, osuszyć od wilgoci i pokroić w cienkie plasterki.
2. Grzyby smażone są w niewielkiej ilości oleju roślinnego przez 10-15 minut. W tym czasie cały płyn z patelni powinien wyparować, a grzyby powinny stać się rumiane.
3. Na patelnię na gotowe grzyby wlać sos sojowy i śmietanę. Cały czas mieszając tę miksturę, musisz gotować przez około pięć minut. Pod koniec przyprawiania dodajemy starty czosnek.
4. Przed podaniem spaghetti polej kremową przyprawą grzybową.
Kremowy sos pieczarkowy ze śmietaną i mlekiem
Aby zrobić kremowy sos grzybowy z pieczarek ze śmietaną, będziesz potrzebować następujących produktów:
- 200 g pieczarek;
- 150 g niskotłuszczowej śmietany;
- 100 ml mleka;
- mąka - 1 łyżeczka.
Proces przygotowania przypraw:
1. Pieczarki obrać i pokroić w kostkę i umieścić na dobrze rozgrzanej patelni bez oleju.
2. Gdy grzyby zaczną wyciskać , dodaj do nich mąkę, wszystko dobrze wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu pod przykryciem przez kilka minut.
3. Dodać śmietanę , dobrze wymieszać ze smażonymi grzybami.
4. Wlej mleko i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut. Jeśli chcesz mieć gęstszy sos, należy wydłużyć czas gotowania lub dodać więcej mąki.
5. Pod koniec gotowania dodaj drobno posiekane zioła.
Ten kremowy sos grzybowy ze śmietaną dobrze komponuje się z mięsem, ryżem, makaronem, ziemniakami.
Kremowy sos grzybowy z pieczarkami i topionym serem
Składniki:
- pieczarki - 250 g;
- 10-20% śmietanki - 200 ml;
- ser topiony - 90 g;
- cebula cebulowa;
- 2 ząbki czosnku;
- sól pieprz.
Instrukcje dotyczące przyprawiania:
1. Pieczarki pokroić na talerze, cebulę pokroić na półpierścienie.
2. Wymienione składniki sosu przełożyć na dobrze rozgrzaną suchą patelnię, smażyć, cały czas mieszać na złoty kolor.
3. Wkrótce grzyby zaczną wyciskać sok , należy je smażyć na małym ogniu, aż cały płyn z patelni całkowicie wyparuje. Następnie dodaj trochę oleju roślinnego, soli i pieprzu.
4. Smażyć wszystko do miękkości, na końcu dodać posiekany czosnek.
5. Pieczarki polać śmietaną , gotować przez około pięć minut, dodać starty ser topiony, wymieszać i posmakować. Jeśli jest mało soli, możesz dodać więcej.
6. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne trzy minuty.
Kremowy sos grzybowy z pieczarkami do kurczaka
Mięso, w tym kurczak, dobrze komponuje się z tą przyprawą. To danie jest idealne na uroczysty obiad. Aby zrobić sos z kurczaka, potrzebujesz następujących składników:
- 0,5 kg pieczarek;
- cebula - 2 sztuki;
- śmietana 25% - 2 łyżki .;
- śmietana - dwie łyżki;
- sól, pieprz, gałka muszkatołowa;
- olej roślinny;
- warzywa.
Trzymaj się tej metody przygotowywania przypraw do grzybów:
1. Pieczarki umyć , obrać, pokroić na małe kawałki.
2. Zielone warzywa należy drobno posiekać , posłużą one do dekoracji potrawy przed podaniem.
3. Drobno posiekaj cebulę nożem.
4. Wlej trochę oleju roślinnego na dobrze rozgrzaną patelnię , włóż cebulę i smaż na złoty kolor - około 7 minut. Ciągle mieszaj cebulę, aby się nie przypaliła, w przeciwnym razie sos będzie miał gorzki smak.
5. Dodać pokrojone grzyby na patelnię do usmażonej cebuli , smażyć przez 15 minut, ciągle mieszając.
6. Przełóż smażone warzywa na talerz, aby szybciej ostygły. Następnie umieść je w blenderze, dodaj sól, pieprz, śmietanę i połowę śmietanki. Ubij wszystkie składniki w blenderze, aż utworzy się jednorodna masa puree.
7. Teraz sos należy wlać do rondla i gotować przez kilka minut na małym ogniu.
8. Dodać pozostałą śmietanę , zmieloną gałkę muszkatołową, wymieszać i zdjąć z ognia.
9. Przed podaniem wylej sos do ładnego kształtu i posyp ziołami.
Przepis na kremowy sos grzybowy z pieczarkami i pomidorami
Wymagane składniki:
- 300 gramów pieczarek;
- jedna cebula;
- pomidory koktajlowe - 200 g;
- krem 35% - 100 ml;
- 3 ząbki czosnku;
- 2 łyżki stołowe. l. Oliwa z oliwek.
Korzystając z tego przepisu na kremowy sos pieczarkowy, przygotuj przyprawę w następujący sposób:
1. Pieczarki pokroić w małe plasterki, a cebulę w drobną kostkę. Pokrój pomidory koktajlowe na połówki lub ćwiartki.
2. Na patelnię wlać oliwę , dobrze ją podgrzać i usmażyć połówki ząbków czosnku, po czym je wyjąć.
3. Cebulę podsmażamy na oleju do uzyskania przezroczystości , następnie dodajemy do niej grzyby, smażymy do całkowitego odparowania płynu ok. 5 minut.
4. Dodać pomidory i smażyć jeszcze pięć minut.
5. Wszystkie warzywa polać śmietaną i gotować jeszcze 10 minut , aż sos stanie się gęstszy i bardziej jednolity.
Jak zrobić kremowo-grzybowy sos grzybowy do makaronu
Wymagane składniki:
- 150 g pieczarek;
- śmietana 10% tłuszczu - 200 ml;
- masło - 50 g;
- jedna mała cebula;
- tarty twardy ser - 1 łyżeczka;
- szczypta startej gałki muszkatołowej;
- ząbek czosnku;
- 1 łyżka. l. sok cytrynowy;
- sól pieprz;
- szczypta tymianku i oregano.
Przygotuj kremowy sos pieczarkowy do makaronu w następujący sposób:
1. Rozpuść masło na rozgrzanej patelni. Drobno posiekaj cebulę i wyślij na patelnię, dopraw solą, pieprzem i smaż do zeszklenia.
2. Pokrój pieczarki na talerze lub na bardzo małe kostki, jeśli chcesz, aby sos był delikatniejszy i bardziej jednolity.
3 . Pieczarki i cebulę smażyć ciągle mieszając do uzyskania złotego koloru.
4. Dodać śmietanę i gotować na wolnym ogniu przez 5 minut.
5. Do tych składników dodać posiekany czosnek , gałkę muszkatołową, szczyptę soli. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 15 minut.
6. Na drobnej tarce zetrzeć ser i dodać do sosu , dobrze wymieszać do całkowitego stopienia.
7. Dodać łyżkę soku z cytryny, zamieszać i wyjąć patelnię z pieca.
Zawsze wskazane jest użycie gałki muszkatołowej do przygotowania kremowego sosu, ponieważ pozwala ona na maksymalne ujawnienie smaku śmietanki.