Każdy szef kuchni pragnie nakarmić swoją rodzinę smacznym i satysfakcjonującym jedzeniem. W tym celu wielu stara się stworzyć własne kulinarne arcydzieło, więc wykazują wyobraźnię i łączą składniki, przyprawy i przyprawy.
Jedną z najbardziej interesujących i wartych rozważenia opcji jest gotowanie kurczaka z grzybami. Istnieje wiele domowych przepisów na takie potrawy, więc wybór najlepszego może być trudny.
Oferujemy przepisy na pieczenie pieczarek z kurczakiem, które sprawdzone i doświadczone gospodynie domowe.
Przepis na gotowanie kurczaka z grzybami na patelni
Kurczak gotowany na patelni z grzybami doskonale zastąpi pełny posiłek jako samodzielne danie. Technologia gotowania jest tak prosta, że początkujący kucharz z łatwością sobie z nią poradzi.
- 700 g kurczaka;
- 2 główki cebuli;
- 500 g grzybów;
- Świeże zioła do smaku;
- Sól i czarny pieprz;
- 3 ząbki czosnku;
- Bezzapachowy olej słonecznikowy.
Przepis na gotowanie kurczaka z pieczarkami na patelni opisano etapami, więc nie krępuj się zabrać do pracy.
Kurczaka opłucz, osusz papierowym ręcznikiem, oddziel mięso od kości i pokrój na kawałki.
Wlej trochę masła na głęboką patelnię, włóż kawałki mięsa i smaż przez 10 minut.
Cebulę obrać i opłukać, pokroić w cienkie półpierścienie i dodać do mięsa.
Smaż przez 3-5 minut, dodaj 3-4 łyżki. l. wodę, aby mięso się nie przypaliło i gotować na wolnym ogniu przez 5 minut.
Przygotowane pieczarki pokrój w plastry, dodaj do mięsa z cebulą i smaż przez 10 minut.
Świeże zioła opłucz, posiekaj i wrzuć na patelnię.
Wyłącz ogień, dodaj pokrojony w drobną kostkę czosnek, dopraw solą i pieprzem do smaku i wymieszaj.
Każdy dodatek, który ugotujesz, nadaje się do kurczaka z grzybami, na przykład kaszę gryczaną lub ryżową.
Kurczak z mrożonymi grzybami w sosie śmietanowym
Kurczak gotowany z grzybami w śmietanie doskonale uzupełni każdą przystawkę. W tej opcji można użyć mrożonych grzybów i filetów z kurczaka, które są smażone na najniższym ogniu dla uzyskania soczystości, a na koniec dodaje się sos śmietanowy.
- 600 g fileta z kurczaka;
- 800 g mrożonych grzybów;
- 2 cebule;
- Sól i przyprawy są dostosowane do smaku;
- Rafinowany olej słonecznikowy.
Na sos śmietanowy:
- 200 ml tłustej śmietany;
- 50 ml wody;
- 3 ząbki czosnku.
Kurczak z grzybami gotowany w sosie śmietanowym z pewnością ucieszy każdego, kto spróbuje tego dania, najważniejsze jest przestrzeganie przepisu krok po kroku.
- Filety opłucz pod bieżącą wodą, osusz ręcznikiem papierowym i pokrój w plasterki.
- Ściśnij rozmrożone grzyby rękami, aby usunąć nadmiar płynu i pokrój w plasterki.
- Pieczarki przełożyć na suchą patelnię i smażyć bez oleju, aż płyn odparuje.
- Wlej 2-3 łyżki. l. olej i smażyć na złoty kolor.
- Cebulę obrać i pokroić w kostkę, dodać do pieczarek i smażyć 5 minut.
- Na osobnej patelni smażyć mięso na oleju na małym ogniu przez 10 minut.
- Dodaj mięso do grzybów i cebuli, sól, dodaj przyprawy do smaku, wymieszaj.
- Wymieszaj śmietanę, zmiażdżony czosnek i wodę, lekko ubij trzepaczką.
- Wlej do mięsa z grzybami, wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu z otwartą pokrywką przez 10 minut.
Wędzony kurczak z grzybami i śmietaną w powolnej kuchence
Jeśli nie jesteś zwolennikiem dań wegetariańskich to przepis na gotowanie wędzonego kurczaka z grzybami w powolnej kuchence jest właśnie dla Ciebie.
- 500 g wędzonego mięsa z kurczaka;
- 700 g pieczarek;
- 2 cebule;
- 50 g przetworzonego sera;
- 200 ml niskotłuszczowej śmietany;
- 2 ząbki czosnku;
- Oliwa z oliwek;
- Sól, zioła - do smaku.
Wędzony kurczak gotowany z grzybami w powolnej kuchence to opcja korzystna dla wszystkich i świetne połączenie składników.
- Mięso pokroić w kostkę, grzyby na plasterki, cebulę na półpierścienie.
- Włącz multicooker i ustaw program „Pieczenie” lub „Fry”
- Wlej 2 łyżki. l. oliwę z oliwek, włożyć cebulę i smażyć, mieszając przez 5 minut.
- Dodaj grzyby i smaż przez 10 minut w tym samym trybie.
- Dodaj kurczaka do miski i smaż przy otwartej pokrywie przez 10 minut.
- Śmietanę wymieszać z pokrojonym w plasterki serem topionym, dodać zmiażdżony czosnek i wymieszać.
- Wlać do miski, posolić do smaku, wymieszać, zamknąć pokrywkę i gotować w trybie „Fry” przez 20 minut.
- Po sygnale dodaj do potrawy posiekane zioła według uznania, zamknij pokrywkę i pozostaw naczynie w trybie „Rozgrzewka” na 10 minut.
Kurczak z pieczarkami i czosnkiem w kremowym sosie
Kurczak z grzybami gotowany w śmietanie z czosnkiem to proste i satysfakcjonujące danie o wyśmienitym smaku i aromacie.
- 600 g kurczaka;
- 800 g grzybów;
- 2 cebule;
- Olej roślinny;
- Sól.
Na sos:
- 400 ml śmietanki;
- 2 łyżki stołowe. l. mąka;
- 5 ząbków czosnku;
- 30 g masła;
- 2 łyżki stołowe. l. posiekany zielony koperek.
Jeśli chcesz zaskoczyć domowników przy stole, skorzystaj ze szczegółowego opisu gotowania kurczaka z grzybami w kremowym sosie.
- Cebulę obrać i pokroić w krążki, czosnek obrać i drobno posiekać nożem.
- Mięso z kurczaka jest myte, suszone i krojone w paski, przygotowane grzyby - w plasterki.
- Olej rozgrzewa się, dodaje cebulę i czosnek, smażymy przez 3-5 minut na minimalnym ogniu.
- Dodaje się mięso i grzyby smażone na złoty kolor.
- Sól dodaje się do smaku, miesza i usuwa z ognia.
- Przechodząc do sosu: masło topi się na osobnej patelni i dodaje mąkę.
- Smażymy do miękkiego złotobrązowego, śmietanę ostrożnie wlewamy w cienki strumień.
- Gdy tylko śmietana zacznie się gotować, dodaj czosnek, zioła i sól do smaku.
- Wlać do pieczarek z mięsem, przykryć pokrywką, a zawartość dusić przez 15 minut.
Pieczony kurczak z pieczarkami i serem
Jeśli w Twoim kręgu planowane są wielkie rodzinne wakacje, gotuj w piekarniku pieczarki z kurczakiem i serem. Taki wykwintny przysmak po prostu nie pozostawi nikogo obojętnym.
- 700 g mięsa z kurczaka;
- 1 kg grzybów;
- 3 główki cebuli;
- 300 g twardego sera;
- 200 ml śmietany;
- Sól, czarny pieprz;
- Olej roślinny.
Gotowanie pieczonego kurczaka z pieczarkami według proponowanego szczegółowego opisu.
- Mięso opłucz, osusz papierowym ręcznikiem, pokrój w paski.
- Posyp zmielonym pieprzem, solą i wymieszaj rękami.
- Ułóż na natłuszczonej blasze do pieczenia, posyp trochę startym serem na wierzchu.
- Pieczarki pokroić w plastry, smażyć na oleju na złoty kolor.
- Dodać cebulę, pokroić w półpierścienie, posolić, wymieszać i smażyć 5 minut.
- Na mięso i ser nałożyć grzyby i cebulę, śmietanę wymieszać z tartym serem i wylać na zawartość blachy do pieczenia.
- Wstaw do gorącego piekarnika i piecz w temperaturze 190 ° C przez 30 minut.
Pyszny kurczak z grzybami konserwowymi w śmietanie lub śmietanie
Tak smaczne i aromatyczne danie jak kurczak z grzybami w puszce można przygotować na każdą okazję: od codziennych posiłków po świąteczne uczty. Marynowane grzyby dodadzą potrawie szczególnego pikantnego smaku.
- 600 g piersi z kurczaka;
- 800 g marynowanych pieczarek;
- 2 cebule;
- 100 g sera (dowolnej odmiany);
- 4 łyżki. l. kwaśna śmietana;
- 2 łyżki stołowe. l. masło;
- Pietruszka;
- Sól dla smaku.
Zgodnie z opisem krok po kroku, możesz ugotować pysznego kurczaka z marynowanymi grzybami.
- Ustaw piekarnik na 190 ° C, aby dobrze się rozgrzał.
- Z pieczarek odcedzić marynatę, pokroić w paski, cebulę obrać i pokroić w ćwiartki.
- Pierś pokroić w plastry, naczynie do pieczenia posmarować masłem, nałożyć warstwę mięsa, posolić.
- Umieść blachę do pieczenia w piekarniku i piecz przez 20 minut.
- Przygotowane pieczarki smażymy na patelni na maśle przez 5 minut.
- Dodaj cebulę do grzybów i smaż do miękkości.
- Pieczarki i cebulę ułożyć na blasze do pieczenia na mięsie, posmarować powierzchnię kwaśną śmietaną lub śmietaną, posypać warstwą startego sera i włożyć blachę do piekarnika.
- Piec przez kolejne 20 minut, do podania posyp posiekaną natką pietruszki.
Kurczak z pieczarkami, ziemniakami i keczupem w piekarniku
Oferujemy prosty i jednocześnie oryginalny przepis na pieczenie kurczaka z pieczarkami i ziemniakami w piekarniku. Takie danie może zająć należne mu miejsce na stole z okazji uroczystości rodzinnej.
- 700 g ziemniaków;
- 1 kg grzybów;
- 800 g mięsa z kurczaka (dowolna część);
- 70 ml gorącego keczupu;
- 200 ml śmietany;
- Mieszanka przypraw do smaku;
- Masło i sól.
Kurczak z ziemniakami i pieczarkami przygotowywany jest według proponowanej receptury krok po kroku.
- Przygotuj sos śmietanowy do marynowania grzybów i kurczaka.
- Dodaj keczup i przyprawy do śmietany do smaku, dokładnie wymieszaj.
- Przygotowane grzyby pokrój na 2-3 części, włóż do osobnej głębokiej miski.
- Pokrój kurczaka na kawałki i dodaj do pieczarek.
- Zalać kwaśną śmietaną i nadzieniem keczupowym, wymieszać dłońmi i pozostawić do zaparzenia na 30 minut.
- Ziemniaki obrać, umyć, pokroić w duże plasterki, lekko posolić i włożyć do formy.
- Rozłóż mięso i grzyby, wypełnij farszem, w którym były marynowane, na wierzch połóż kilka małych kawałków masła.
- Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 40 minut w temperaturze 180 ° C.
- Podawaj jako samodzielny talerz ze świeżymi warzywami.
Kurczak z ziemniakami, pieczarkami i musztardą
Jeśli masz dużą rodzinę i nie masz czasu na gotowanie, oferujemy przepis na pysznego kurczaka z pieczarkami, ziemniakami i warzywami. Takie danie jest przygotowywane po prostu, ponieważ wcześniej nic nie kosztuje smażenia.
- 800 g ziemniaków i pieczarek;
- 600 g kurczaka;
- 3 marchewki i 3 cebule;
- Masło - do smarowania;
- 3 łyżki. l. Musztarda francuska;
- 1,5 łyżki. dowolny bulion;
- 3 łyżki. l. sos sojowy, olej roślinny i ocet balsamiczny;
- Sól i mielony czarny pieprz.
Przepis na gotowanie kurczaka w piekarniku z grzybami, ziemniakami i warzywami opisano poniżej etapami.
- Aby zrobić marynatę, wymieszaj olej, musztardę, sos, ocet i ½ łyżeczki. zmielony czarny pieprz.
- Pokrój kurczaka na kawałki i każdy kawałek zanurz w marynacie.
- Naczynie do pieczenia posmarować masłem i ułożyć kawałki mięsa.
- Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w paski, wymieszać z marynatą i nałożyć na mięso.
- Cebulę pokroić w krążki, ułożyć na ziemniakach, marchewki pokroić w cienkie plasterki i nałożyć na cebulę.
- Kolejną warstwę pieczarek pokroić w plasterki, posmarować pozostałą marynatą.
- Wlać bulion, kilkakrotnie wstrząsnąć naczyniem, przykryć folią do pieczenia i wstawić do nagrzanego piekarnika.
- Piecz przez 60 minut. w temperaturze 190 ° C
Przepis na gotowanie kurczaka w garnkach z grzybami i ananasami
Przepis na gotowanie kurczaka z grzybami i ananasami z pewnością przypadnie do gustu każdemu ze względu na jego niezwykły smak i niesamowity aromat. Garnki, w których będzie pieczone danie, bardzo długo utrzymują ciepło. Dlatego taką pyszną ucztę można przygotować z wyprzedzeniem przed przybyciem gości.
- 200 g ananasów w puszkach;
- 700 g fileta z kurczaka;
- 800 g grzybów;
- 100 ml majonezu;
- 150 g twardego sera;
- Sól i czarny pieprz;
- 2 szczypty chmielu-suneli;
- 2 szt. pomidory.
Gotowanie kurczaka w garnkach z grzybami i ananasami opisano krok po kroku.
- Zdejmij skórkę z pomidora, pokrój w drobną kostkę i umieść w doniczkach.
- Dodać trochę soli i rozprowadzić na wierzchu i wycisnąć palcami pokrojony na kawałki filet.
- Posolić trochę, posypać mielonym pieprzem i chmielem suneli.
- Posmarować majonezem, posypać pieczarkami pokrojonymi w plasterki i kawałkami ananasa z puszki, posypać startym serem.
- Przykryj pokrywkami, wstaw do zimnego piekarnika i włącz w 190 ° C.
- Piecz przez 60 minut, a następnie otwórz pokrywki i piecz przez kolejne 10 minut, aby uzyskać złocistą skórkę serową.
Jak gotować pieczarki z kurczakiem i cebulą
Ta opcja spodoba się miłośnikom biesiad w formie bufetu, ponieważ danie będzie pieczone w czapkach pieczarek. Jak prawidłowo ugotować grzyby z kurczakiem i cebulą, aby zaskoczyć znajomych?
- 20 dużych kapeluszy z pieczarkami;
- 300 g fileta z kurczaka;
- 3 główki cebuli;
- Masło - do smażenia;
- 100 g miękkiego sera;
- Sól i mieszanka zmielonej papryki.
Skorzystaj z opisu krok po kroku, jak zrobić grzyby z kurczakiem i cebulą.
- Filet z kurczaka pokrój w drobną kostkę i smaż na maśle do miękkości.
- Osobno podsmażyć posiekaną cebulę na oleju i połączyć z filetami.
- Dopraw solą, pieprzem i odstaw do ostygnięcia.
- Nadzienie przełóż do nakrętek łyżeczką, połóż na natłuszczonej blasze do pieczenia.
- Posyp każdy kapelusz na wierzchu warstwą startego sera i umieść blachę do pieczenia w rozgrzanym piekarniku.
- Piec w temperaturze 190 ° С nie dłużej niż 15 minut.
Kurczak duszony z pieczarkami i pomidorami w winie
Wiele gospodyń domowych uważa, że żaden rodzinny obiad nie może obejść się bez tego dania. Kurczak duszony z pieczarkami i pomidorami to świetna opcja na taką ucztę. Można podawać z ziemniakami gotowanymi lub puree.
- 1,5 kg kurczaka;
- 700 g grzybów;
- 3 główki cebuli;
- 200 ml wytrawnego czerwonego wina;
- Sól;
- 70 ml oliwy z oliwek - do smażenia;
- 3 ząbki czosnku;
- 5 pomidorów;
- Kolendra lub zielona pietruszka;
- 1 łyżeczka zmielony czarny pieprz.
Jak gotować kurczaka z pieczarkami i pomidorami, uczyć się z przepisu z opisem krok po kroku.
- Kurczaka opłucz, osusz ręcznikiem papierowym i pokrój na porcje.
- Zdejmij folię z kapeluszy grzybów, pokrój w paski.
- Opłucz zieleninę kolendry lub pietruszki pod bieżącą wodą i posiekaj.
- Pomidory opłucz, usuń skórkę, pokrój w drobną kostkę.
- Cebulę i czosnek obrać, drobno posiekać nożem (czosnek można przecisnąć przez praskę).
- Wlej trochę oleju do głębokiego rondla, podgrzej i włóż mięso.
- Smażyć na średnim ogniu, ciągle mieszając, aby mięso było dobrze zarumienione.
- Na innej patelni podsmaż cebulę i czosnek na oleju do zrumienienia i dodaj grzyby.
- Dopraw solą, pieprzem, zamieszaj i smaż przez 10 minut.
- Dodaj pomidory, wymieszaj i gotuj na średnim ogniu przez 10 minut.
- Pieczarki z warzywami włożyć do mięsa z kurczaka, dusić pod zamkniętą pokrywką przez 5-7 minut. i wlej wino.
- Dusić na średnim ogniu, aż alkohol wyparuje.
- Połóż mięso, grzyby i warzywa na dużym talerzu, udekoruj ziołami i podawaj.
Sałatka z pieczarkami, suszonymi śliwkami, topionym serem i marynowaną cebulą
Proponujemy prosty, ale ciekawy przepis na rodzinny wieczór lub uroczystą kolację z przyjaciółmi. Sałatkę z kurczaka z pieczarkami, topionym serem i suszonymi śliwkami doceni każdy, kto ją spróbuje.
- 300 g fileta z kurczaka;
- 500 g grzybów;
- 1 biała cebula;
- 5 gotowanych jaj kurzych;
- 100 g przetworzonego sera;
- 100 g suszonych śliwek;
- 1 łyżka. l. masło;
- 3 łyżki. l. pokruszone ziarna orzecha włoskiego;
- Ocet jabłkowy - do marynowania;
- Majonez (można zastąpić kwaśną śmietaną).
Jak prawidłowo przygotować sałatkę z kurczaka z grzybami, śliwkami i serem opisano w przepisie krok po kroku.
- Ugotuj filet z kurczaka w osolonej wodzie wraz z liśćmi laurowymi i ziele angielskie (bez przypraw).
- Pozostawić do ostygnięcia w bulionie, wyjąć i włożyć na talerz do szklanki i pokroić w cienkie paski.
- Przygotowane wcześniej grzyby pokrój na kawałki i lekko podsmaż na maśle.
- Cebulę pokroić w półpierścienie i zalać octem jabłkowym na 20 minut.
- Śliwki umyć, zalać wrzątkiem i odstawić na 10 minut, nałożyć na ręcznik kuchenny i pokroić w kostkę.
- W głębokiej salaterce ułóż wszystkie przygotowane składniki warstwami, smarując każdy cienką warstwą majonezu.
- Najpierw ułożyć mięso, następnie marynowaną cebulę, pokrojone w kostkę jajka, suszone śliwki, grzyby, warstwę startego sera topionego i posypać orzechami.
Kurczak z fasolą, czosnkiem i grzybami
Kurczak gotowany z fasolą i grzybami to proste i smaczne danie podawane z dodatkiem gotowanych ziemniaków, ryżu lub kaszy gryczanej. Pamiętaj, że smakołyk jest idealny na rodzinny obiad.
- 5-6 udek z kurczaka;
- 300 g białej fasoli z puszki;
- 3 pomidory;
- 1 marchewka i 1 cebula;
- 600 g pieczarek;
- 3 ząbki czosnku;
- Olej roślinny;
- Sól, cukier i czarny pieprz do smaku;
- 1 pęczek świeżych ziół.
Szczegółowy przepis ze zdjęciem pomoże Ci ugotować kurczaka z grzybami i fasolą bez pomijania ani jednego kroku.
- Opłucz nogi, osusz papierowym ręcznikiem lub ręcznikiem, obierz i umyj warzywa.
- Smażyć na oleju ze wszystkich stron do zarumienienia i zdjąć z patelni.
- Na tym samym oleju z zamkniętą pokrywką podsmaż pokrojoną w kostkę cebulę, startą marchewkę i pieczarki pokrojone w paski.
- Pomidory obrać, pokroić w kostkę i dodać do pieczarek i warzyw.
- Dodaj czosnek pokrojony na pół, rozłóż nogi i gotuj na wolnym ogniu na małym ogniu przez 10 minut.
- Dodaj fasolę, sól, pieprz i dodaj trochę cukru, wymieszaj.
- Dusić przez 10 minut, posypać posiekanymi ziołami i odstawić pod zamkniętą pokrywką na 5-7 minut.
- Złap i wyrzuć czosnek z naczynia i podawaj.
Jak gotować kurczaka z grzybami i papryką
Głównym warunkiem gotowania kurczaka z pieczarkami i papryką jest rozgrzanie głębokiej patelni z grubym dnem i smażenie potraw na dużym ogniu. W tej bardziej uproszczonej wersji mięso będzie smażone w porcjach i oddzielnie od pozostałych składników.
- 700 g mięsa z kurczaka;
- 3 cm świeżego imbiru;
- 4 ząbki czosnku;
- 2 słodkie papryki;
- 500 g grzybów;
- 1 cebula;
- 3 łyżki. l. ocet jabłkowy;
- 50 ml sosu sojowego;
- 1,5 łyżki. l. Sahara;
- 2 łyżeczki skrobia;
- Olej roślinny.
Przygotuj danie z pieczarkami, kurczakiem i papryką według poniższych kroków.
- Najpierw musisz przygotować sos: połączyć ocet, sos sojowy, skrobię i cukier w jednym pojemniku, ubić trzepaczką i odstawić.
- Mięso pokroić w paski, drobno posiekać świeży imbir i ząbki czosnku.
- Paprykę do usunięcia pestek pokroić w paski, cebulę pokroić w cienkie półpierścienie po obraniu, pieczarki w plasterki.
- Na głębokiej patelni z grubym dnem smażyć kurczaka w oleju roślinnym kilkoma przejściami na złoty kolor.
- Przełóż na osobny talerz, na patelnię dodaj czosnek i imbir, zamieszaj i smaż z ciągłym mieszaniem przez około 1 minutę.
- Dodaj grzyby i cebulę, smaż 5-7 minut, dodaj pieprz i smaż przez 2-4 minuty.
- Umieść kurczaka na patelni i dodaj ugotowany sos.
- Dusić na małym ogniu, ciągle mieszając, aż masa zgęstnieje, około 3-4 minuty.
- Wyjmij z pieca i podawaj z gotowanym ryżem jako przystawką.