Zupa z miodem i serem zawsze okazuje się aromatyczna i smaczna. Szczególnie ceniony jest ser topiony, który sprawia, że zupa jest bogata i gęsta, otulająca kremowym smakiem. Sery można stosować na wiele sposobów: z dodatkami i bez, drogie i zwyczajne, np. „Przyjaźń” czy „Orbita”. Dobrze topią się w bulionie, a cena jest całkiem rozsądna.
Proponujemy 3 przepisy na zupę grzybową z agarikami miodowymi z dodatkiem sera, które z pewnością urozmaicą Wasze rodzinne menu i wprowadzą własny smak świątecznej uczty.
Pachnąca zupa grzybowa ze świeżymi grzybami z topionym serem
Z minimalnej ilości produktów każda gospodyni może przygotować obfite i aromatyczne pierwsze danie - zupę z grzybami i topionym serem. W przepisie ser pobierany jest w ilości 1 szt. na 1 litr bulionu. Aby jednak uzyskać bogatszy kremowy smak, można wziąć 2 twarogi na litr.
- 500 g świeżych grzybów;
- 2 litry bulionu grzybowego;
- 4 sery topione;
- 5 bulw ziemniaka;
- 2 cebule;
- 1 marchewka;
- Olej roślinny - do smażenia;
- Pietruszka lub koper;
- Sól i mielony czarny pieprz do smaku.
Przygotuj zupę ze świeżych grzybów z serem według przepisu krok po kroku przedstawionego poniżej.
Przed użyciem sera przez 20 minut. umieścić w zamrażarce, aby ułatwić tarcie.
Grzyby są czyszczone, myte i gotowane przez 15 minut. we wrzącej wodzie na średnim ogniu.
Warzywa są obrane, myte, a następnie siekane: ziemniaki kroi się w kostkę, cebulę drobno sieka, marchewki wciera się na tarce.
Ziemniaki umieszcza się w bulionie z grzybami i gotuje do połowy ugotowanego na małym ogniu.
Smażyć cebulę na patelni na oleju przez 3 minuty, dodać marchewkę i smażyć na złoty kolor.
Dodaj do zupy i gotuj przez 10 minut.
Doprawiamy solą, pieprzem do smaku i dodajemy starty twaróg, mieszamy i gotujemy do całkowitego rozpuszczenia sera, odstawiamy na 5-7 minut. na wyłączonym piecu.
Podczas serwowania dodaj szczyptę posiekanej zieleni do każdego talerza.
Gęsta zupa z grzybami i topionym serem
Ugotowana zupa z grzybami i topionym serem okazuje się gęsta, delikatna, o wyrafinowanym kremowym smaku i aromacie. To danie zastąpi monotonny barszcz i różne proste zupy przygotowane dla rodziny. To danie wyda się Tobie i Twojemu domowi prawdziwym arcydziełem.
- 500 g agarics miodowych;
- 1,5 litra wody;
- 3-4 przetworzone sery;
- 4 bulwy ziemniaka;
- 1 marchewka i 1 cebula;
- 3-4 łyżki. l. olej roślinny;
- 1 szt. liść laurowy i goździk;
- Koper i pietruszka.
Zupę grzybową z agarikami miodowymi i topionym serem należy przygotowywać etapami.
- Po wstępnym oczyszczeniu gotować grzyby we wrzącej osolonej wodzie przez 15 minut, przełożyć na sito i dobrze odsączyć.
- W rondlu emaliowanym zagotować 1,5 litra wody, ułożyć ziemniaki pokrojone w paski i gotować do połowy ugotowane, dodać grzyby.
- Warzywa obierz, umyj i zmiel na małe kostki.
- Smażyć na oleju roślinnym na złoty kolor, dodać do zupy.
- Gotować przez 15 minut. na małym ogniu posolić, dodać wszystkie przyprawy i przyprawy, wymieszać.
- Gotuj przez 3-5 minut, wyjmij i wyrzuć liść laurowy.
- Ser pokrój w drobną kostkę, zanurz we wrzącej zupie i gotuj do całkowitego rozpuszczenia.
- Zmiel zupę blenderem zanurzeniowym, ponownie zagotuj i wyjmij z pieca.
- Dodaj posiekane warzywa i odstaw na 10 minut.
- Podawać ze smażonymi grzankami, natłuszczonymi czosnkiem i ziołami.
Zupę można również przygotować z suszonymi grzybami, które dodadzą potrawie jeszcze jaśniejszego grzybowego smaku. Jednak wcześniej moczy się je w wodzie lub mleku przez 10-12 godzin.
Obfity krem miodowo-grzybowy z serem
Kremowa zupa grzybowo-miodowa z serem to doskonałe pierwsze danie, które uzupełni obfity obiad lub kolację. Jej niesamowity harmonijny smak zachwyci każdego bez wyjątku, a poza tym urozmaica codzienne menu, doskonale zaspokajając głód domowników.
- 300 g agarics miodowych;
- 2 szt. ziemniaki i cebula;
- 300 g przetworzonego sera;
- 300 ml śmietanki;
- Sól dla smaku;
- 1 łyżeczka zmielony czarny pieprz.
Zupa grzybowa z agarikami miodowymi i serem przygotowywana jest na bazie mleka, zgodnie z instrukcją krok po kroku.
- Obrane grzyby gotować w 1 litrze wody przez 15 minut. i włóż durszlak do osuszenia.
- Do bulionu grzybowego dodajemy obrane, umyte i pokrojone w kostkę ziemniaki i cebulę.
- Gotuj do połowy ugotowanych ziemniaków i dodaj gotowane grzyby.
- Zupę lekko ostudź i zmiel w blenderze, aż będzie gładka.
- Ponownie wlej do rondla, dodaj starty na tarce ser, dodaj i pieprz do smaku.
- Czekamy, aż ser się rozpuści i wlewamy śmietanę.
- Gotuj zupę na małym ogniu przez 5 minut, wyłącz kuchenkę i pozwól jej parzyć przez 10-15 minut.
- Zupę śmietanową podawać z plastrami białej bagietki, startą z czosnkiem i smażoną na oleju roślinnym.