Pizza to danie kuchni włoskiej, ale jej receptury od dawna są zakorzenione w arsenale gospodyń domowych w większości krajów. Istnieje wiele możliwości przygotowania zarówno ciasta bazowego, jak i nadzienia do tego dania. A wiele z nich wcale nie przypomina prawdziwie włoskiej potrawy. Pizza z kurczakiem i świeżymi grzybami to jedna z wielu opcji gotowania, których można spróbować.
Przepis na domową pizzę z kurczakiem, pieczarkami, pomidorami, oregano i serem
Ten przepis jest godny uwagi tych, którzy kochają klasyczną wersję tego dania, ponieważ jest jak najbardziej zbliżony do kuchni włoskiej. Zacznij od zrobienia ciasta, z którego możesz wybierać, ale powinieneś skończyć z dobrą bazą. Możesz wypróbować tę opcję:
- do pojemnika przesiej 300 g wysokiej jakości mąki, dodaj szczyptę soli, połącz wszystkie te składniki;
- wlać do suchej masy 25 ml oleju słonecznikowego;
- w osobnej misce wymieszać 110 ml mleka i wody, doprowadzić płyn do ciepłego stanu i rozpuścić w nim 5 g drożdży;
- połączyć suche składniki i powstałą ciecz i zagnieść.
Jeśli konsystencja okaże się cienka, możesz dodać trochę mąki, w rezultacie powinieneś dostać partię, która nie przykleja się do dłoni. Pozostaw w ciepłym miejscu na 40 minut, przykrywając pojemnik szmatką.
Taka domowa pizza z kurczakiem i grzybami wymaga również ostrego sosu, który układa się na spodzie. Dla niego weź następujące składniki:
- pasta pomidorowa lub gotowy sos pomidorowy - 100 ml;
- czosnek - 2-3 zęby;
- oregano - kilka szczypt.
Wlej sos pomidorowy na patelnię, zagotuj, dodaj czosnek i gotuj na małym ogniu. Na samym końcu dodaj oregano i zdejmij z ognia.
Powinieneś mieć dość gęsty sos do pizzy z kurczakiem i grzybami, ananasem i pomidorami.
Do nadzienia ugotuj 2 piersi z kurczaka w osolonej wodzie, ostudź i rozłóż na włókna.
Pieczarki pokroić (ok. 200 g) na talerze, garść pestek oliwek przekroić na pół.
Pomidor w ilości 2 szt. średniej wielkości, przygotować w ten sposób: obrać, pokroić w krążki.
Ananasy w puszkach pokrój w kostkę (70-100 g).
Na przygotowanym podłożu rozprowadzić sos, nałożyć mięso i grzyby, na wierzch pomidory, ananasy i po 100 g każdego twardego sera i miękkiej startej mozzarelli.
Wstaw do piekarnika na 200 stopni na 20-25 minut, po czym danie można podać.
Zamknięta pizza z kurczakiem, oliwkami, pomidorami i grzybami
Jeśli chcesz zaskoczyć swoich gości niecodzienną prezentacją tego dania, spróbuj zrobić zamkniętą pizzę z wędzonym lub smażonym kurczakiem i grzybami. Ciasto przygotowuje się przy użyciu tej samej technologii, co w poprzednim przepisie. Gdy dojdzie do ciepłego miejsca, przygotuj nadzienie. Dla niej potrzebujesz:
filet z kurczaka (wędzony, smażony) - 300 g, pokrojony na porcje;
- smażone pieczarki - 150 g;
- pomidory - 2 szt., pokrojone w ćwiartki;
- oliwki - 10-15 szt., pokrojone na pół;
- dowolny tarty twardy ser - 100 g.
Następnie wróć do ciasta - zwiń je w kółko i posyp oliwą z oliwek. Wizualnie podziel okrąg na pół. Na jednej połowie ułożone są wszystkie przygotowane składniki do nadzienia do pizzy. Gotowanie potrawy z kurczaka, pomidora i grzybów nie kończy się na tym, trzeba je przykryć. Aby to zrobić, weź i przykryj wypełnioną część wolną połową ciasta i uszczypnij krawędzie. Zrobić nacięcia na powstałym wierzchu ciasta i posmarować ubitym jajkiem. Taki produkt należy piec około 30 minut w temperaturze 220 stopni.
Przepis na pyszną pizzę z gotowanym kurczakiem, pieczarkami i serem
Pyszną pizzę, której przepis z kurczakiem, grzybami i serem prezentujemy poniżej, można przygotować bez sosu pomidorowego. Pikanterii dodają niektóre składniki nadzienia, czyli odmiany sera.
Na ciasto wymieszaj pół kilograma mąki z 1 łyżeczką. sól i 1 łyżka. l. Sahara. W osobnej misce rozpuść 30 g drożdży w szklance ciepłej wody. Połącz suchą mieszaninę z powstałą cieczą i dodaj 2 łyżki. l. oliwa z oliwek, zagnieść ciasto. Chociaż jest dobre, przygotuj wypełnienie, które wymaga:
- gotowane mięso z kurczaka (uda) - 2 szt.;
- świeże pieczarki - 150 g;
- 2-3 ul. l. Oliwa z oliwek;
- dwa rodzaje sera - cheddar i dowolny twardy - po 150 g;
- kilka twoich ulubionych warzyw.
Aby uzyskać pyszną pizzę z gotowanym kurczakiem i pieczarkami, mięso należy gotować w osolonej wodzie z marchewką (1 szt.) I cebulą (1 szt.). Wtedy nabierze bardziej pikantnego smaku i nie będzie mdły. Po zagotowaniu wyjąć z bulionu, ostudzić i oddzielić od kości, pokroić na porcje. Pieczarki obrać, pokroić w plasterki i podsmażyć na oleju. Na spód ułożyć pieczarki, kawałki mięsa, posiekane zioła i starte dwa rodzaje sera. Wyślij do piekarnika na taki sam czas, jak w poprzednim przepisie.
Pizza z kurczakiem, grzybami, ananasem i bazylią: przepis krok po kroku
Pizza z kurczakiem i świeżymi grzybami, ananasem i bazylią, według przepisu krok po kroku opisanego poniżej, zachwyci każdego swoim ostrym smakiem. Jeśli chodzi o podstawy, weź przepis na ciasto, który wielokrotnie testowałeś. Do wypełnienia potrzebujesz:
- udko z kurczaka - 3 szt.;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki l.;
- bazylia - 2-3 gałęzie;
- 7 krążków ananasa w puszce;
- świeże duże pieczarki - 4 szt.;
- parmezan i mozzarella - po 100 g
Kroki gotowania:
- Przygotowując taką pizzę z kurczakiem, serem, ananasem i grzybami w połączeniu z bazylią, zacznij od mięsa. Obierz i gotuj w osolonej wodzie do miękkości, ostygnięcia i oddzielenia od kości, pokrój na porcje.
- Pieczarki smażymy na oliwie na złoty kolor.
- Posmaruj spód pizzy keczupem.
- Rozsmaruj cienko pokrojony ser mozzarella na całym cieście, lekko naciśnij.
- Następnie ułóż warstwę grzybów i przygotowane mięso.
- Na wierzchu ułożyć krążki ananasa i posypać posiekaną bazylią.
- Na wierzch z tartym parmezanem.
- Prześlij do piekarnika w 200 stopniach na 20-25 minut.
Jak widać, ten przepis na pizzę z kurczakiem, ananasem i grzybami nie jest trudny. Spójrz na zdjęcie, jaki powinien być wynik:
Opcje pizzy z pieczarkami, kurczakiem wędzonym lub smażonym
Jako podstawę możesz wybrać dowolne ciasto na takie danie. Ale możesz urozmaicić danie, stosując różne rodzaje nadzień. Jeśli mówimy o tym, jak zrobić pyszną pizzę z kurczakiem i grzybami, gdzie dokładnie te składniki będą głównymi, to możesz urozmaicić nadzienie, dodając inne składniki. Rozważ kilka opcji takich treści dla swojego dania.
Świeże pieczarki obrać i posiekać w ilości 150 g, smażyć na oliwie (1-2 łyżki) na złoty kolor.
Surowy filet z kurczaka (2 szt. Średni) pokroić w paski i również przygotować na patelni.
Cebulę pokrój na półpierścienie i usmaż, 1 pomidora obierz i pokrój na półpierścienie.
Posmaruj spód pizzy smażonym kurczakiem, pieczarkami, pomidorami i serem z majonezem, rozłóż mięso, pieczarki, cebulę i pomidory.
Wierzch pizzy przykrywa się 100 g ulubionego tartego twardego sera i piecze w temperaturze 200 stopni przez około 20 minut.
Spójrz na zdjęcie takiej pysznej pizzy ze smażonym kurczakiem i grzybami.
Danie okaże się bardzo pikantne w smaku, jeśli użyjesz wędzonego mięsa z kurczaka. Możesz wziąć swoją ulubioną część wędzonki (udo, pierś), którą należy podzielić na włókna lub pokroić w średniej wielkości paski. Orientacyjna ilość wędzonek na 1 danie to 200 g. Pieczarki (150 g) po obraniu i pokrojeniu w plasterki podsmażamy na suchej patelni w celu uwolnienia wilgoci. 2 duże pomidory pokrój w krążki, zetrzyj twardy ser (100 g). Na spód ułożyć pieczarki, mięso, pomidory i wszystko przykryć serem. Ta pizza z wędzonym kurczakiem i świeżymi grzybami okazuje się bardzo apetyczna z ostrym posmakiem.
Pizza z kurczakiem, marynowanymi grzybami i oliwkami
Dobry efekt będą miały marynowane grzyby i pizza.
Do gotowania weź:
- gotowane mięso z kurczaka (150 g),
- marynowane pieczarki (100 g),
- oliwki - (10-15 szt.),
- 100 g sera topionego i 100 g sera twardego,
- 1 duży pomidor.
Składniki układane są na spodzie pizzy, zaczynając od mięsa, pieczarek, następnie oliwek i pomidorów, na wierzchu - dwa rodzaje sera (tarty). W przypadku pizzy z kurczakiem i marynowanymi grzybami kolejność, w której główne składniki są ułożone, jest bardzo ważna. Podczas gotowania pieczarki uwolnią sok, który nasiąknie mięsem, nadając mu niepowtarzalny smak.
Inne przepisy na cienką pizzę z kurczakiem i grzybami
Ananas to składnik najczęściej stosowany w połączeniu z mięsem z kurczaka, ponieważ razem dają bardzo ciekawe nuty smakowe. Powyżej wspomnieliśmy już o przepisach wykorzystujących taki składnik w dodatkach do pizzy. Oto kilka dodatkowych opcji:
Do gotowania potrzebne są następujące składniki:
- 150 g piersi z kurczaka
- 100 g pieczarek (świeżych),
- pomidor,
- cebula - 1 szt.,
- 100 g ananasa z puszki
- ser - 150 g,
- zielenie - 1 mała pęczek.
Przygotowanie takiego nadzienia do pizzy z kurczakiem, grzybami, pieczarkami i ananasami rozpoczyna się od przygotowania mięsa, które gotuje się i kroi w plasterki. Grzyby nie poddają się obróbce cieplnej, tną na warstwy. Cebulę kroimy na półpierścienie i zalewamy wrzącą wodą przez kilka minut (aby usunąć z niej gorycz i specyficzny silny zapach). Ananas w puszce należy wyrzucić do durszlaka, aby nadmiar płynu dostał się do szklanki. Gotowe składniki nadzienia układa się na podstawie, smaruje majonezem lub dowolnym sosem. Udekoruj posiekaną drobno ulubioną zieleniną i startym twardym serem.
Spróbuj zrobić wariant cienkiej pizzy z kurczakiem, ananasem i grzybami - przepis na nadzienie znajduje się poniżej. Mięso i pieczarki w ilości odpowiednio 150 i 100 g należy smażyć na patelni. Jedną cebulę kroi się na półpierścienie, namacza w gorącej wodzie i marynuje w sosie sojowym. Ananasy są pobierane w krążkach w puszkach, a płyn jest z nich spuszczany. Orientacyjna ilość tego produktu to 100 g. Na spodzie układane są krążki z kurczaka, pieczarek, cebuli i ananasa. Wybierz ser do smaku, ale lepiej, jeśli jest to parmezan, starty na drobnej tarce.
Niezależnie od przepisu na pyszną pizzę domowej roboty z kurczakiem i grzybami, pamiętaj, że wiele zależy również od smaku kupowanego sera. Danie okaże się bardzo ostre, jeśli dodasz do niego spleśniały ser, połamany na porcje. Każdą pizzę należy piec w temperaturze 200 stopni nie dłużej niż 25 minut.