Duszona kapusta z mięsem i grzybami jest smaczna, szybka i sycąca. To danie spodoba się nawet najbardziej wybrednemu smakoszowi. Z tego warzywa można przygotować wiele kulinarnych arcydzieł, a wszystkie okażą się apetyczne i zdrowe, ponieważ są bogate w minerały i witaminy. Duszona kapusta z mięsem i grzybami to bardzo kruche i soczyste danie, które z powodzeniem może służyć jako dodatek lub ciepła świąteczna sałatka jako dodatek do puree ziemniaczanego lub owsianki. Jeśli nie wiesz, jak gotować kapustę z grzybami i mięsem, nie denerwuj się, ponieważ proces ten nie jest bardzo pracochłonny, a różnorodność przepisów pozwala wybrać najbardziej odpowiedni zestaw produktów. Poniżej znajdują się najpopularniejsze przepisy, zdjęcia i opis procesu gotowania.
Duszona biała kapusta z mięsem i grzybami
Danie z wieprzowiną i grzybami okazuje się bardzo smaczne i pożywne.
Składniki:
- 850-950 g świeżej białej kapusty;
- 400-450 g wieprzowiny;
- 250 g świeżych grzybów;
- główka cebuli;
- marchewka;
- papryka;
- dwie łyżki. łyżki koncentratu pomidorowego (można zastąpić keczupem);
- sól i przyprawy do smaku.
Przygotowywana jest duszona kapusta z grzybami i mięsem, której zdjęcie pokazano poniżej, w następujący sposób:
1. Mięso umyć, osuszyć, pokroić w drobną kostkę i szybko smażyć w rondelku na oleju roślinnym na złoty kolor, następnie zmniejszyć ogień, dodać 50 ml wody i gotować na wolnym ogniu przez 10 minut pod przykryciem;
2. Cebulę obrać , pokroić w półpierścienie (można użyć średniej kostki) i po określonym czasie dodać do mięsa;
3. Po pięciu minutach dodaj startą lub posiekaną marchewkę w małe paski , po kolejnych pięciu minutach wlej na patelnię umytą, obraną i pokrojoną paprykę, gotuj na wolnym ogniu przez dziesięć minut;
4. Do rondla wrzucić pokrojoną w kawałki kapustę i pieczarki;
5. Posolić i doprawić do smaku, gotować na wolnym ogniu przez dwadzieścia minut, aż masa opadnie;
6. Teraz dodaj koncentrat pomidorowy (keczup), wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne piętnaście minut pod przykryciem.
Duszoną kapustę z mięsem i grzybami przygotowaną według tego przepisu można podawać jako osobne danie, ale najlepiej połączyć ją z puree ziemniaczanym.
Jak dusić kapustę z mięsem, grzybami i groszkiem
Na uwagę zasługuje również przepis na mięso z grzybami, kapustą i zielonym groszkiem, który z pewnością przypadnie do gustu zarówno doświadczonym, jak i początkującym gospodyniom.
Składniki:
- 400-600 g kapusty;
- 300-350 g mięsa z kurczaka (filet);
- 1/2 puszki zielonego groszku;
- 50 g borowików (suszonych);
- dwie łyżki. łyżki oleju spożywczego (roślinnego);
- jedna marchewka;
- 50 g masła;
- dwie główki cebuli;
- sól, przyprawy i mielony czarny pieprz według własnego uznania.
Jak dusić kapustę z mięsem i grzybami oraz groszkiem, aby zachować wszystkie zdrowe składniki? Możesz skorzystać z multicookera, dzięki któremu wszystkie aromaty potrawy zostaną zachowane do maksimum. To zdrowe danie jest przygotowane w następujący sposób:
1. Grzyby należy najpierw namoczyć w ciepłej wodzie przez godzinę, a następnie drobno posiekać;
2. Kapustę obrać z grubych liści i posiekać;
3. Cebulę obrać, pokroić w półpierścienie lub kostkę , lekko przyrumienić na oleju słonecznikowym w trybie „Smażenie”. Jednocześnie dusić mięso na patelni na dużym ogniu, aż uzyska złoty kolor;
4. Umyte i obrane marchewki zetrzeć na tarce i włożyć do miski multicooker do cebuli;
5. Połóż mięso na warzywa , kapustę i pokrojone grzyby, dodaj olej roślinny i 100 ml wody, w której zostały namoczone grzyby;
6. Sól, dodaj przyprawy i włącz urządzenie w trybie „Gulasz” na 45-60 minut;
7. Do prawie gotowego dania dodaj masło i zielony groszek, włącz je w trybie „Gotowanie na parze” na 10 minut.
Po zakończeniu gotowania można pozostawić urządzenie w trybie „Rozgrzewka” i wtedy potrawa będzie ciepła, gdy do domu wrócą goście lub rodzina. Przed podaniem posyp naczynie posiekanymi ziołami - natką pietruszki lub koperkiem.
Jak gotować kapustę z mięsem i grzybami w powolnej kuchence
Kapusta z mięsem i grzybami w powolnej kuchence gotowana z dodatkiem bardzo zdrowej żurawiny i jabłek jest bardzo smaczna i oryginalna. Sam proces przygotowania tego dania nie różni się od opisanego powyżej, z tym wyjątkiem, że do cebuli dodaje się jabłka wraz z marchewką, a pod koniec gotowania dodaje się żurawinę zamiast zielonego groszku. Aby go przygotować, będziesz potrzebować następujących składników:
- główka kapusty (800-900 g);
- jedna marchewka;
- szklanka żurawiny;
- dwie cebule;
- trzy twarde jabłka;
- trzy łyżki. łyżki koncentratu pomidorowego;
- Sztuka. łyżka cukru;
- sól, pieprz, suszony koperek;
- dwie łyżki. łyżki oleju roślinnego do smażenia;
- 100 ml wody.
Żurawiny można używać nie tylko świeżych, mrożonych i suszonych jagód. Ten pierwszy należy rozmrozić, a drugi wstępnie namoczyć.
Kapusta zasmażana z pieczarkami i mięsem z indyka
Warzywa dobrze komponują się z mięsem drobiowym, dlatego aby urozmaicić swoje menu, można ugotować pyszną kapustę z grzybami i mięsem z indyka.
Składniki:
400 g filetów z indyka;
- 400 g białej kapusty;
- dwie średnie marchewki;
- dwie cebule;
- trzy łyżki. łyżki koncentratu pomidorowego;
- Włoskie zioła i mieszanka papryki;
- dwie gałązki tymianku;
- olej roślinny.
Przygotowanie:
1. Indyka umyć, osuszyć, pokroić w kostkę, lekko dusić w oleju roślinnym na patelni z wysokimi bokami;
2. Dodać pokrojoną w kostkę cebulę do mięsa i gotować na wolnym ogniu przez pięć minut pod przykryciem;
3. Na cebulę i mięso prześlij mieszankę ziół i startej marchewki, gotuj pod przykryciem przez 10 minut;
4. Do mięsa dodać drobno posiekaną kapustę , 150 ml wody i koncentrat pomidorowy, wymieszać, na wierzch ułożyć gałązki tymianku i gotować na wolnym ogniu przez 40-50 minut.
Zasmażaną kapustę podawaj z grzybami i mięsem na ciepło z puree ziemniaczanym i płatkami zbożowymi.
Przepis na duszoną kapustę z ziemniakami, mięsem i grzybami
Dla tych, którzy chcą ugotować jeszcze bardziej satysfakcjonujące danie, odpowiednia jest duszona kapusta z ziemniakami, mięsem i grzybami.
Składniki:
- 700-800 g białej kapusty;
- 250 g świeżych grzybów;
- 400-500 g ziemniaków;
- 350-500 g mięsa (wieprzowina lub wołowina);
- Dwie marchewki;
- pięć łyżek. łyżki keczupu;
- 800 ml wrzącej wody.
Przygotowanie:
1. Mięso opłukać pod bieżącą wodą , osuszyć, pokroić w drobną kostkę i smażyć na dobrze rozgrzanym oleju roślinnym na złoty kolor;
2. Następnie należy dodawać składniki co pięć minut w następującej kolejności - umyte i pokrojone w kostkę grzyby, startą lub posiekaną marchewkę, posiekaną kapustę i keczup, posiekaną zieleninę, sól i pieprz;
3. Wszystkie składniki zalać szklanką wrzącej wody, przykryć, zmniejszyć ogień do średniego i gotować na wolnym ogniu przez siedem minut;
4. Dodać ziemniaki, dodać pozostałą wodę i gotować na wolnym ogniu przez pół godziny.
Danie okazuje się bardzo satysfakcjonujące i bez problemu może służyć zarówno jako dodatek, jak i ciepła sałatka.
Danie z duszonej kapusty kiszonej z mięsem i grzybami
Duszoną kapustę z mięsem i grzybami przygotowuje się w tej samej kolejności, tylko zestaw produktów będzie wymagał nieco innego
Składniki:
- 1/2 trzylitrowej puszki kiszonej kapusty (około 1 kg);
- 500 g mięsa;
- dwie cebule;
- 4-5 st. łyżki sosu pomidorowego lub keczupu;
- olej roślinny (do smażenia);
- cukier do smaku;
- 400 ml wrzącej wody;
- sól i przyprawy do smaku.
Potrawę należy ugotować tak samo jak w przepisie powyżej, jedynie kapustę należy dodatkowo przepłukać w durszlaku i wycisnąć tak, aby nie było nadmiaru płynu, a warzywa nie okazały się zbyt miękkie i rozpadające się.