Poza sezonem na ratunek zawsze przyjdzie praca domowa. Nie ma nic łatwiejszego niż gotowanie ziemniaków z marynowanymi grzybami - a te składniki pozwolą na przygotowanie sałatek, zup i dań głównych na każdą ucztę. Ziemniaki z marynowanymi grzybami gotuje się w piekarniku, w kotle, na patelni iw powolnej kuchence - wynik jest niezmiennie pyszny!
Sałatki z ziemniakami i marynowanymi grzybami
Sałatka z marynowanych grzybów z ziemniakami
Kompozycja:
- marynowane grzyby - 700 g,
- 3 ziemniaki,
- cebula - 2 szt.,
- śmietana - 1 szklanka,
- Sól,
- Pietruszka.
Pieczarki pokroić w paski lub kostkę, cebulę posiekać. Ziemniaki ugotować i pokroić w drobną kostkę. Polać soloną kwaśną śmietaną i wszystko wymieszać.
Udekoruj sałatkę z ziemniaków marynowanymi grzybami według tego przepisu ziołami.
Rosyjska sałatka z grzybami
Kompozycja:
- marynowane (solone) grzyby - 100 g,
- ziemniaki - 500-600 g,
- marchewki - 2-3 szt.,
- korzeń selera - 1 szt.,
- zielony groszek - 200 g,
- ogórki kiszone - 2 szt.,
- gotowana kiełbasa lub szynka - 200 g,
- namoczone lub świeże jabłko - 1 szt.,
- majonez - 100 g, sól.
Aby przygotować sałatkę z marynowanych grzybów z ziemniakami, wszystkie składniki należy pokroić w kostkę, dodać sól i zielony groszek z puszki. Dodaj posiekane grzyby. Wszystko wymieszaj z majonezem.
Marynowane grzyby z ziemniakami, kapustą i ogórkami
Kompozycja:
- marynowane grzyby - 200 g,
- ziemniaki - 200 g,
- kapusta kiszona - 1 szklanka,
- ogórek kiszony - 1 szt.,
- olej roślinny - 2-3 łyżki. łyżki,
- Sól,
- pieprz,
- warzywa.
Ziemniaki ugotować w skórkach, obrać i pokroić w plasterki. Marynowane grzyby posiekać drobno, kapustę posortować, nadmiar solanki wycisnąć. Warzywa wymieszać z grzybami, dodać drobno posiekaną cebulę, polać oliwą i octem, posypać solą, pieprzem i dobrze wymieszać. Potrawę udekoruj plastrami kiszonych ogórków, małymi grzybkami, drobno posiekanym koprem i natką pietruszki.
Tutaj możesz zobaczyć zdjęcie potraw ziemniaczanych z marynowanymi grzybami:
Duszone ziemniaki z marynowanymi grzybami i kwaśną śmietaną
Pieczarki duszone z mięsem i warzywami
Kompozycja:
- marynowane grzyby - 500 g,
- wołowina - 1 kg,
- ziemniaki - 1 kg,
- cebula - 2-3 szt.,
- tłuszcz - 150 g,
- śmietana - 1 szklanka,
- mąka - 3 łyżki. łyżki,
- śmietana - 1 łyżka. łyżka,
- zmielony czarny pieprz,
- Sól.
Ugotować ziemniaki z marynowanymi grzybami w śmietanie, umyć mięso, zdjąć folię, pokroić na kawałki, ubić, posolić, zawinąć w mąkę i smażyć na tłuszczu na rozgrzanej patelni. Na pozostałym tłuszczu przesmażyć posiekaną cebulę i pieczarki. Na dno gosyatnitsa położyć tłuszcz i warstwę ziemniaków pokrojonych w plasterki, na wierzch warstwę grzybów z cebulą i mięsem, a następnie ponownie warstwę ziemniaków i warstwę grzybów, cebuli i mięsa. Przyprawić każdą warstwę ziemniaków solą i posypać zmielonym czarnym pieprzem. Po napełnieniu gosyatnitsa wlej szklankę wody, dodaj łyżkę kwaśnej śmietany, zamknij pokrywkę i gotuj na wolnym ogniu przez 1 godzinę na małym ogniu, wlej śmietanę, lekko wstrząśnij, aby śmietana opadła na dno. Duszone ziemniaki gotujemy z marynowanymi grzybami przez kolejne 5-10 minut.
Duszone ziemniaki z marynowanymi grzybami i boczkiem
Składniki:
- 1 szklanka marynowanych grzybów
- 5 ziemniaków,
- 50 g boczku,
- 1 cebula
- 1/2 szklanki śmietany
- sól dla smaku.
Pieczarki pokroić w paski i włożyć do rondla. Dodaj trochę boczku usmażonego z cebulą i smaż wszystko razem, następnie dodaj wodę i gotuj na wolnym ogniu. W połowie duszenia dodaj posiekane surowe lub smażone ziemniaki. Podczas serwowania dodaj pozostały boczek smażony z cebulą, śmietaną i solą do smaku.
Jak gotować ziemniaki z marynowanymi grzybami w powolnej kuchence
Ziemniaki z marynowanymi borowikami
- ziemniaki - 400 g
- cebula - 60 g
- borowiki (marynowane) - 100 g
- olej roślinny - 40 g,
- mąka - 6 g
- przecier pomidorowy - 20 g
- liść laurowy - 1 szt.
- koperek i pietruszka
- sól i pieprz do smaku
- woda -100 ml.
- Pokrój marynowane grzyby na plasterki.
- Drobno posiekaj cebulę i usmaż na oleju roślinnym, dodaj mąkę i przecier pomidorowy, dobrze wymieszaj i smaż przez kolejne 4-5 minut. Następnie wlej bulion grzybowy, zagotuj i wlej powstały sos do innego pojemnika.
- Ziemniaki pokroić w kostkę, włożyć do wolnej kuchenki i smażyć na oleju do połowy.
- Ziemniaki polać sosem, dodać grzyby i liść laurowy, doprawić solą i pieprzem, przykryć, doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez 10 minut.
- Po ugotowaniu ziemniaków z marynowanymi grzybami w powolnej kuchence, posyp posiekanymi ziołami i natychmiast podawaj.
Zupa z kiszonych pieczarek
- Marchewki - 1 szt.,
- cebula - 1 szt.,
- ziemniaki - 3 szt.,
- marynowane grzyby (pieczarki) - 300 g,
- liść laurowy - 2 szt.,
- olej roślinny do smażenia - 2 łyżki. l.,
- czarny pieprz - do smaku,
- śmietana do smaku.
- Pietruszka do smaku, sól
Przed przygotowaniem pysznej zupy ziemniaczanej z marynowanymi grzybami drobno posiekaj cebulę i marchewkę, smaż na oleju roślinnym w trybie „pieczenia” przez 5 minut. Dodać pokrojone w kostkę ziemniaki i marynowane grzyby, dokładnie wymieszać mieszaninę warzyw i piec 5 minut.
Całość zalać gorącą przegotowaną wodą do górnej kreski, posolić i pieprzem, dodać przyprawy do smaku i gotować w trybie „zupy” („gulasz”) przez 1 godzinę 20 minut.
Sumy ziemniaków podawać z marynowanymi grzybami, gotowanymi na wolnym naczyniu, ze śmietaną.
Przepis na smażone ziemniaki z marynowanymi grzybami na patelni
Będziesz potrzebować:
- 600 g ziemniaków;
- 0,5 puszki marynowanych grzybów;
- 1 cebula;
- świeży koperek, sól;
- olej roślinny.
Przepis na gotowanie ziemniaków z marynowanymi grzybami.
Ten smażony ziemniak z marynowanymi grzybami będzie pyszny w połączeniu z marynowanymi grzybami.
Marynowane grzyby opłucz i osusz. Po obraniu cebulę pokrój w cienkie plasterki, obierz i opłucz ziemniaki.
Weź dwie patelnie, podgrzej w nich olej roślinny. Do jednego włóż grzyby, a do drugiego ziemniaki. Smażyć grzyby na złoty kolor. Wymieszaj wszystko na każdej patelni oddzielnie.
Dodaj cebulę do pieczarek i smaż przez kilka minut. Cebulę z grzybami przełożyć na ziemniaki, wymieszać i smażyć do ugotowania. Gotowe danie dopraw posypanymi ziołami i podawaj. Ziemniaki smażone na patelni z marynowanymi grzybami gotowe!
Jak usmażyć marynowane grzyby z ziemniakami i octem
Oferujemy Państwu oryginalny przepis na smażenie marynowanych grzybów z ziemniakami. Nikt nie może odmówić tego dania!
Składniki:
- 1 cebula;
- 400 g marynowanych boczniaków;
- kilka łyżek oleju roślinnego;
- 1 kg ziemniaków;
- ocet stołowy.
Przepis:
Boczniaki przełóż na patelnię, gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut. Teraz dodaj do grzybów garść pokrojonej zielonej cebuli, olej roślinny i dwie łyżki octu do smaku. Dusić, aż płyn prawie całkowicie odparuje. Następnie posiekaj je tak drobno, jak to możliwe lub lepiej przepuść przez maszynkę do mięsa, wymieszaj z posiekaną cebulą, lekko usmażoną na oleju roślinnym, solą. Teraz ułóż na patelni ziemniaki i mieszankę grzybów cebulowych, smaż ziemniaki na złoty kolor. Smacznego!
Jak usmażyć marynowane grzyby z ziemniakami i czosnkiem
Smażone ziemniaki z marynowanymi grzybami
Składniki:
- 3000 g cebuli;
- 1 kg ziemniaków;
- marynowane grzyby (boczniaki, pieczarki);
- 50 g oleju roślinnego;
- sól, czosnek;
- warzywa.
Przepis:
Pieczarki i cebulę pokrój w drobną kostkę. Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę 0,5 cm Przed smażeniem marynowanych grzybów z ziemniakami, patelnię rozgrzać nad ogniem i dodać olej roślinny.
Smażyć cebulę na jasnobrązowy kolor. Dodać grzyby i smażyć jeszcze około 5 minut, ciągle mieszając. Następnie dodaj ziemniaki i smaż, aż będą ugotowane, około 25 minut. Pod koniec smażenia posolić do smaku, zmiażdżyć jeden ząbek czosnku, doda to potrawie pikanterii. Podczas serwowania koniecznie posyp smażone ziemniaki marynowanymi grzybami przygotowanymi według tego przepisu ze świeżą drobno posiekaną natką pietruszki lub koperkiem.
Smażone ziemniaki z marynowanymi grzybami i boczkiem
Pieczarki smażone z ziemniakami
Kompozycja:
- marynowane grzyby - 250 g,
- boczek - 50 g,
- ziemniaki - 8-10 szt.,
- cebula - 1-2 szt.,
- Sól,
- Kminek.
Pieczarki obrać, opłukać i pokroić w plasterki. Boczek pokroić w paski. Na patelni rozgrzać boczek, podsmażyć na nim cebulę. Dodaj marynowane grzyby i gotuj na wolnym ogniu do miękkości. Ziemniaki ugotować, pokroić w kostkę i usmażyć na boczku, aby uzyskać złocistą skórkę. Pieczarki wymieszać z ziemniakami, posolić do smaku, dodać kminek i smażyć jeszcze kilka minut. Przed podaniem posyp ziołami smażonymi ziemniakami z marynowanymi grzybami.
Przepisy na ziemniaki z piekarnika z marynowanymi grzybami
Pieczarki marynowane zapiekane z ziemniakami
Kompozycja:
- marynowane grzyby - 300 g,
- olej roślinny - 1-2 łyżki. łyżki,
- ziemniaki - 400 g,
- mąka - 1 łyżka. łyżka,
- cebula - 1 szt.,
- śmietana - 1 łyżka. łyżka,
- Sól.
Pokrój marynowane grzyby, wymieszaj ze smażoną cebulą. Ziemniaki ugotować, pokroić w plastry, ułożyć na natłuszczonej patelni, na wierzch ułożyć pieczarki i cebulę i przykryć warstwą ziemniaków. Śmietanę wymieszać z mąką, rozcieńczyć wodą i dodać składniki. Skropić olejem roślinnym i zapiec ziemniaki z marynowanymi grzybami + piekarnik.
Ziemniaki z pieczarkami w piekarniku
Składniki:
- ziemniaki 1 kg
- grzyby (marynowane) pół puszki
- cebula 1-2 szt.
- śmietana lub śmietana (10%) 200-300 ml
- mąka 2-3 łyżki. l.
- olej roślinny do smaku
- kilka ząbków czosnku
- zielenie (koperek, pietruszka) 1 pęczek
- majeranek 1 łyżeczka
- zioła prowansalskie 1 łyżeczka
- sól dla smaku
- pieprz do smaku
Przygotowanie:
- Pokrój obrane ziemniaki na małe kawałki.
- Posiekaj cebulę - lepiej zrobić to w dużych półpierścieniach, aby nie przypaliła się podczas smażenia.
- Smażyć grzyby i cebulę na oleju roślinnym, na koniec dodać mąkę i dokładnie mieszając smażyć wszystko razem przez kolejne 5 minut.
- Nasmaruj głęboką blachę do pieczenia olejem roślinnym, włóż tutaj posiekane ziemniaki, a na wierzch - grzyby i cebulę.
- Całość polać śmietaną lub śmietaną wymieszaną z majerankiem i ziołami prowansalskimi, solą i pieprzem i wstawić do piekarnika.
- Piec na małym ogniu, aż ziemniaki będą miękkie.
- Podczas gotowania kilkakrotnie zamieszaj zawartość blachy do pieczenia. Powinieneś także spróbować sprawdzić, czy jest wystarczająco dużo soli. Jeśli nie wystarczy - dodaj.
- Gdy naczynie będzie gotowe, wyłącz piekarnik, przykryj blachę do pieczenia folią i pozwól jej parzyć przez chwilę (15-20 minut).
- Drobno posiekaj czosnek, posiekaj zioła.
- Po zdjęciu folii z blachy do pieczenia obficie posyp naczynie najpierw czosnkiem, a następnie ziołami.
Klasyczne ziemniaki z pieczarkami w piekarniku
Składniki:
- 5 ziemniaków;
- 270 gramów marynowanych grzybów;
- 2 cebule;
- 200 gramów majonezu;
- 360 gramów sera;
- pieprz i sól;
- 30 gramów masła.
Przygotowanie:
- Natychmiast włącz piekarnik, ustaw go na 180 stopni.
- Pieczarki pokroić w plastry, smażyć 5 minut na patelni. Rozpalamy duży ogień, aby się zarumieniły.
- Obierz cebulę i ziemniaki. Kroimy warzywa. Cebula w pół-pierścieniach, rośliny okopowe w plasterkach nie grubszych niż 3 mm.
- Rozprowadzamy połowę ziemniaków w postaci natłuszczonej, następnie cebulę, na wierzchu grzyby i znowu ziemniaki. Posolić każdą warstwę, posypać pieprzem.
- Nasmaruj górę majonezem, posyp serem.
- Wysyłamy danie do upieczenia. Czas gotowania ziemniaków z marynowanymi grzybami według tego przepisu wynosi od 40 do 60 minut, w zależności od grubości warstw i wielkości kawałków.
„Francuskie” przepisy na ziemniaki z marynowanymi grzybami w piekarniku
Frytki z pieczarkami i wieprzowiną w piekarniku
Składniki:
- 700 gramów wieprzowiny;
- 800 gramów ziemniaków;
- 2 cebule;
- 1 słoik marynowanych grzybów;
- 300 gramów majonezu;
- przyprawa;
- 200 gramów sera.
Przygotowanie:
- Wieprzowinę kroimy w plastry, grubość to około 1,5 centymetra. Lekko odbij młotkiem, posyp solą, przyprawami i odstaw na chwilę do marynowania.
- Ziemniaki obrać, pokroić w plasterki. Kroić cebule.
- Odcedź marynatę z grzybów, w razie potrzeby spłucz, pokrój dowolnie, ale nie grubo.
- Na dnie blachy do pieczenia kładziemy warstwę wieprzowiny, smarujemy kawałki majonezem.
- Posyp posiekaną cebulą, a następnie rozprowadź marynowane grzyby.
- Rozłóż warstwę ziemniaków, sól, zalej majonezem i wstaw do piekarnika na 30 minut w 180 ° C.
- Wyjmij blachę do pieczenia, przykryj startym serem i ustaw na kolejne 20-30 minut. Jak tylko danie jest dobrze usmażone, kawałki łatwo się przekłują, można je wyjąć.
Frytki z pieczarkami i kurczakiem w piekarniku
Składniki:
- 500 gramów kurczaka;
- 500 gramów ziemniaków;
- 400 gramów marynowanych pieczarek;
- 150 gramów sera;
- 250 gramów majonezu;
- przyprawa.
Przygotowanie:
- Pokrój ziemniaki na zgrabne plasterki, dodaj sól i pieprz. Rozłóż równomierną warstwę na natłuszczonej blasze do pieczenia.
- Kurczaka pokroić na kawałki, doprawić przyprawami i nałożyć na ziemniaki.
- Pieczarki pokroić w plasterki, lekko podsmażyć na patelni z kroplą oleju i nałożyć na kurczaka.
- Całość napełnij majonezem, rozprowadź sos łyżką, napełnij serem na wierzchu i wyślij do piekarnika.
- Gotowanie przez około 50 minut w temperaturze 200 stopni.
Frytki z pieczarkami i jabłkiem w piekarniku
Składniki:
- 500 gramów ziemniaków;
- 300 gramów marynowanych pieczarek;
- 200 gramów sera;
- 1 ząbek czosnku;
- 1 jabłko;
- sól, gałka muszkatołowa;
- olej, majonez.
Przygotowanie:
- Pokrój obrane ziemniaki na kawałki, posól, dodaj trochę gałki muszkatołowej, wymieszaj.
- Pokrój pieczarki na plasterki.
- Jabłko obieramy, kroimy w cienkie plasterki, wyrzucamy rdzeń.
- Wymieszaj ziemniaki z jabłkiem, pieczarkami, dodaj 2 łyżki majonezu (mało potrzebne) i posiekany czosnek. Możesz pieprzyć, w razie potrzeby posolić (nie zapominaj, że ziemniaki są już solone).
- Posmaruj formę, rozłóż wszystkie składniki, wyrównaj i wstaw do piekarnika na 20 minut.
- Wyciągamy, wierzch smarujemy kolejną łyżką majonezu, posypujemy serem i smażymy naczynie na złoty kolor.
Frytki z pieczarkami i mięsem mielonym w piekarniku
- 500 gramów mięsa mielonego;
- 150 gramów cebuli;
- 200 gramów marynowanych grzybów;
- 1 kg ziemniaków;
- przyprawa;
- 5 łyżek majonezu;
- 200 gramów sera.
Przygotowanie:
- Pokrój grzyby w kostkę.
- Oczyszczamy bulwy i kroimy w równe koła. Rozprowadzamy dokładnie połowę na blasze do pieczenia.
- Pokrój cebulę, połącz z mięsem mielonym, solą i pieprzem. Połóż na wierzchu ziemniaki.
- Ponownie ułóż warstwę ziemniaków, sól i pieprz. Posyp grzybami.
- Na grzybach robimy siatkę majonezu.
- Trzy grube sery, napełnij naczynie i możesz wysłać do piekarnika! Gotowanie przez 50 minut w 180 stopniach.
Jak gotować ziemniaki z marynowanymi grzybami w garnkach
Ziemniaki w doniczkach z marynowanymi grzybami
Produkty:
- Ziemniaki - 300 g
- Marynowane grzyby - 300 g
- Suszone borowiki - 20 g
- Sól dla smaku
- pieprz do smaku
- Olej roślinny do smażenia - 40 g
- Cebula - 100 g
- Śmietana - 100 g
- Twardy ser - 50 g
- Rosół (opcjonalnie) - jak długo to potrwa
Suszone borowiki myjemy, napełniamy wodą i zostawiamy na około 20 minut.
W tym czasie pokrój ziemniaki w drobną kostkę. Cebulę pokrój w drobną kostkę. Przetrzyj ser na tarce.
Pokrój marynowane grzyby na plasterki.
Posolić ziemniaki i smażyć na oleju roślinnym przez około 5 minut.
Smażyć cebulę na oleju roślinnym na jasnozłoty kolor (3-4 minuty).
Do cebuli dodaj marynowane pieczarki i część namoczonych borowików. Pieprz, sól. Smażyć około 5 minut.
Połowę smażonych grzybów i połowę pozostałych borowików włożyć do garnków. Dodaj łyżkę kwaśnej śmietany.
Następnie rozprowadzamy ziemniaki. Dodaj łyżkę kwaśnej śmietany.
Następnie ponownie włóż grzyby do garnków, dodaj śmietanę i starty ser. Wlej trochę wody lub bulionu (1/4 garnka).
Garnki przykrywamy ziemniakami i marynowanymi grzybami pokrywkami, wkładamy do piekarnika.
Ziemniaki pieczemy z grzybami w temperaturze 160-180 stopni do miękkości (ziemniaki powinny być miękkie), około 40-45 minut.
Ziemniaki w doniczkach z grzybami gotowe!