Okazuje się, że smaczne i soczyste kotlety można ugotować nie tylko z mięsa. Dzikie grzyby to świetna alternatywa dla tego produktu. Na przykład kotlety z lnianki doskonale „zakorzenią się” na stole każdej rodziny. Te owocowe owocniki mają wysoki smak i zawierają wiele składników odżywczych niezbędnych do normalnego funkcjonowania organizmu.Jeśli właściwie zastosujesz się do techniki gotowania kotletów grzybowych, możesz zorganizować pyszny obiad lub kolację dla swojej rodziny. Ponadto nawet uroczysty wieczór będzie niesamowity z takim daniem ze względu na jego oryginalność.
Kotlety ze świeżych grzybów lnianki: prosty przepis ze zdjęciem
Przepis na kotlety ze świeżych grzybów, najczęściej spotykane wśród gospodyń domowych. Poradzenie sobie z tym nie jest trudne, ale przede wszystkim należy wcześniej przygotować świeże grzyby. Do wiązania produktu używa się jajek, ryżu, pieczywa lub kaszy manny.
- Ryzhiki - 1 kg;
- Cebula - 1 szt.;
- Jaja kurze świeże - 4 szt.;
- Ząbki czosnku - 3 szt.;
- Pulpa z białego chleba - 100 g;
- Sól i pieprz do smaku;
- Olej roślinny do smażenia;
- Mąka pszenna do panierowania.
Zdjęcie z opisem krok po kroku pomoże przygotować kotlety ze świeżych grzybów lnianki.
- Oczyszczone z brudu i gruzu grzyby opłucz w wodzie, a następnie smaż na suchej patelni na złoty kolor.
- Lekko ostudź i zmiel blenderem do uzyskania gładkości. Możesz użyć maszynki do mielenia mięsa i zmielić produkt 1 lub 2 razy, w zależności od pożądanej wielkości ziarna.
- Włóż do dużej miski i przystąp do smażenia cebuli.
- Przełóż usmażoną cebulę na posiekane grzyby i zamieszaj.
- Dodaj do smaku sól i mielony czarny pieprz.
- Dodajemy miąższ chleba namoczony w wodzie lub mleku, a także jajka i pokruszony szczypiorek.
- Wszystko dokładnie wymieszaj rękami, aby uzyskać jednorodną masę i pozostaw na 3-5 minut.
- Zanurz uformowane kotlety w mące, natychmiast włóż gorący olej roślinny i smaż z obu stron na złoty kolor.
- Gorące kotlety kładziemy na papierowych serwetkach lub ręczniku kuchennym i pozwalamy im trochę osuszyć z nadmiaru tłuszczu.
- Podawaj ze śmietaną i ziołami.
Jak gotować kotlety z suszonej lnianki
Jednym z najbardziej oryginalnych przepisów są kotlety grzybowe z suszonego mleka szafranowego. Gotowanie ich jest bardzo opłacalne, zwłaszcza jeśli chcesz zorganizować świąteczną ucztę. Zanim ugotujesz kotlety z lnianki, musisz je przygotować.
- Suszone grzyby - 3 łyżki;
- Cebula - 1 głowa;
- Świeże jajo kurze - 1 szt.;
- Okruchy chleba i mąka pszenna;
- Sól pieprz;
- Woda do namaczania nakrętek z mleka szafranowego;
- Olej roślinny.
Przepis ze zdjęciem krok po kroku sprawi, że kotlety z lnianki będą soczyste i apetyczne.
Grzyby zalać chłodną wodą, odstawić na noc do lodówki.
Spuść wodę, wytrzyj grzyby ręcznikiem papierowym i przepuść przez maszynkę do mięsa.
Pokrój cebulę i usmaż na niewielkiej ilości oleju, posiekaj w maszynce do mięsa i wymieszaj z grzybami.
Wbij jajko i dodaj tyle mąki, aby konsystencja mielonego mięsa z grzybów pozwoliła na uformowanie kotletów.
Każdy kotlet zawiń w bułkę tartą, a następnie usmaż na oleju roślinnym z obu stron.
Lepiej jest podawać danie z gotowanymi ziemniakami, makaronem i różnymi rodzajami zbóż.
Jak zrobić kotlety z marynowanych grzybów z ryżem
Możesz gotować kotlety grzybowe z lnianki, konserwowane na zimę.
- Marynowane grzyby - 300 g;
- Ryż długoziarnisty - ½ łyżki;
- Mąka pszenna - 2 łyżki. l. + mąka do panierowania;
- Jaja kurze - 2 szt.;
- Mleko - 100 ml.
- Olej roślinny, sól i pieprz do smaku.
Szczegółowy przepis pokaże Ci, jak zrobić kotlety z lnianki.
- Ryż ugotuj do ugotowania i pokrój marynowane grzyby na kawałki.
- Następnie gotuj grzyby przez 5 minut i połącz z ryżem.
- Dodać 1 jajko, sól i pieprz do smaku, wymieszać.
- Mąkę, mleko i pozostałe jajko wymieszać na gładko, dodać trochę soli.
- Z mięsa mielonego formujemy małe kotlety, zanurzamy w przygotowanym cieście i zwijamy w mące.
- Smażyć na oleju roślinnym z obu stron do miękkości.
- Przenieś na ręczniki papierowe, aby usunąć nadmiar tłuszczu.
Jak zrobić kotlety z lnianki z roztopionym serem
Jak inaczej można zrobić kotlety z lnianki? Na przykład gospodynie domowe często używają przetworzonego sera, umieszczając go jako nadzienie w mielonym grzybie.
- Pieczarki Camelina (gotować) - 600 g;
- Cebula - 1 głowa;
- Ser topiony - 2 szt.;
- Czosnek - 1 ząbek;
- Jajko - 1 szt.;
- Semolina - 2-3 łyżki. l.;
- Majonez - 2 łyżki l.;
- Bułka tarta;
- Sól, pieprz, olej słonecznikowy.
Aby zrobić pyszne kotlety z grzybów lnianki, zobacz przepis ze zdjęciem i opisem.
- Ser pokrój w plasterki i ugotowane pieczarki i cebulę przepuść przez maszynkę do mięsa.
- Połącz posiekaną cebulę, pieczarki, kaszę mannę, majonez i zmiażdżony czosnek w jednym pojemniku.
- Doprawić solą i pieprzem do smaku, zamieszać i odstawić na chwilę.
- Z mielonego mięsa uformuj kotlety, wkładając do każdego 1 tabliczkę sera i zawiń w bułkę tartą.
- Smażyć do miękkości z obu stron, podawać. Jednak najpierw należy osuszyć kotlety papierowym ręcznikiem, aby pozbyć się niepotrzebnego oleju.
Jak gotować kotlety z lnianki z mięsem na patelni lub w piekarniku
Kotlety z kasztanowego mleka szafranowego i mięsa ozdobią każdy posiłek.
Mięso mielone doda potrawie soczystości i bogactwa.
- Gotowane grzyby - 300 g;
- Pulpa wieprzowa, wołowa lub drobiowa - 300 g;
- Cebula - 1 szt.;
- Pulpa z białego chleba - 50-70 g;
- Jajko - 2 szt.;
- Sól, olej roślinny.
Jak gotować kotlety z lnianki z mięsem?
- Przełóż owocniki, mięso i obraną cebulę przez maszynę do mięsa.
- Połącz wszystko, dodaj jajka i miazgę chleba namoczoną w wodzie lub mleku. Jednak zanim dodasz namoczony chleb, musisz go dobrze docisnąć rękami, aby nadmiar płynu wypłynął.
- Dodaj sól do smaku i pozwól jej trochę zaparzyć.
- Uformuj kotlety o dowolnym kształcie i smaż na patelni do miękkości.
- Położyć na ręczniku papierowym i pozostawić do wchłonięcia nadmiaru oleju.
- Podawaj na ciepło lub na zimno, posypane świeżymi ziołami.
Zamiast patelni można użyć piekarnika, kładąc placki na natłuszczonej blasze do pieczenia. Następnie piecz w temperaturze 180 ° przez 20-35 minut, w zależności od wielkości kotletów.