Pachnące, chrupiące grzyby mleczne z cebulą to niesamowite połączenie, które sprawi, że każde danie stanie się prawdziwym kulinarnym arcydziełem. W naszej ofercie posiadamy przepisy, które pozwolą na przygotowanie szerokiej gamy przystawek, dań głównych i pierwszych dań na bazie tych dwóch produktów.
Do sosu można użyć masła i oleju roślinnego, śmietany, a nawet majonezu. Możesz także gotować grzyby mleczne z cebulą na zimę - w tym celu stosuje się przepisy na konserwy w słoikach. Możesz przechowywać taki blank do sałatek i duszenia w najzwyklejszej lodówce w mieszkaniu w mieście. Wybierz przepisy, wypróbuj nowe dania, eksperymentuj.
Marynowane grzyby mleczne z cebulą
Składniki:
- 200 g grzybów mlecznych
- 1 jabłko
- 1 cebula
- 3 łyżki. łyżki oleju roślinnego
- zmielony czarny pieprz
- Sól
- koperkowe zielenie.
Do gotowania pokrój marynowane grzyby mleczne z cebulą w paski, zetrzyj jabłko na grubej tarce, drobno posiekaj cebulę. Połącz wszystko, wymieszaj, dopraw olejem roślinnym, pieprzem i solą. Masę przełożyć do salaterki, udekorować krążkami cebuli i drobno posiekanym koprem.
Solone grzyby mleczne z cebulą
Składniki:
- 350 g grzybów mlecznych
- 3 łyżki. łyżki oleju roślinnego
- 1 cebula
- zielone cebule.
Aby przygotować solone grzyby mleczne z cebulą, pokrój grzyby na plasterki, wlej olej roślinny (możesz zakwasić śmietanę), posyp posiekaną cebulą lub zieloną cebulą na wierzchu.
Solone grzyby mleczne z cebulą i masłem
Składniki:
- 3-5 gotowanych ziemniaków
- 1-2 ogórki
- 1/2 szklanki solonych grzybów mlecznych
- 50 g śmietany
- 2 łyżki stołowe. łyżki oleju roślinnego
- koperek i pietruszka
- 1-2 rzodkiewki.
Aby ugotować pysznie solone grzyby mleczne z cebulą i masłem, należy pokroić gotowane schłodzone ziemniaki w kostkę, wymieszać z posiekanym ogórkiem i marynowanymi grzybami, zalać kwaśną śmietaną i 2 łyżkami oleju roślinnego. Udekoruj koperkiem, natką pietruszki i drobno posiekaną oraz rzodkiewką.
Grzyby mleczne ze śmietaną i cebulą
Składniki:
- 600 g solonych lub marynowanych grzybów mlecznych
- 800 g ugotowanych ziemniaków
- 500 g cebuli
- zmielony czarny pieprz
- Sól
- 1 szklanka kwaśnej śmietany.
Przygotowanie grzybów mlecznych ze śmietaną i cebulą jest bardzo proste: grzyby umyć, pokroić w paski i pokroić w kostkę. Drobno posiekaj cebulę i wymieszaj ze śmietaną, solą i pieprzem. Wlać grzyby i ziemniaki z powstałym sosem.
Pieczarki mleczne z cebulą i masłem
Aby ugotować grzyby mleczne z cebulą i olejem, musisz wziąć następujące składniki:
- 300 g świeżo gotowanych grzybów mlecznych
- 300 g pomidorów
- 200 g ziemniaków
- 1 cebula
- olej roślinny.
Przygotowanie: ugotuj ziemniaki w skórkach. Pokrój pomidory na 4 części, pieczarki pokrój w plasterki, a ziemniaki w kostkę. Wymieszaj wszystkie składniki, dodaj trochę drobno posiekanej cebuli, sól, dopraw olejem roślinnym.
Smażone grzyby mleczne z cebulą
Składniki:
- 1 miska gotowanych świeżych grzybów mlecznych
- 5 ziemniaków
- 50 g boczku
- 1 cebula
- 1/2 szklanki śmietany
- sól dla smaku.
Przygotowanie:
- Pieczarki obrać, zagotować w osolonej wodzie.
- Następnie włóż smażone grzyby mleczne z cebulą do naczynia do duszenia.
- Dodać część boczku usmażonego z cebulą i wszystko razem podsmażać, następnie polać bulionem grzybowym i dusić.
- W połowie duszenia dodaj posiekane surowe lub smażone ziemniaki.
- Podczas serwowania dodaj pozostały boczek smażony z cebulą, śmietaną i solą do smaku.
Pieczarki mleczne ze śmietaną, cukrem i cebulą
Składniki:
- 300 g ziemniaków
- 250 g solonych grzybów mlecznych
- 100 g marchewki
- 1 cebula
- 3 łyżki śmietany
- 3 łyżki cukru
- koperek i pietruszka do smaku
Jak gotować grzyby mleczne ze śmietaną, cukrem i cebulą: ziemniaki i marchewkę umyć, zalać wodą, podpalić i gotować do miękkości. Następnie obierz warzywa, ziemniaki pokrój w drobną kostkę, a marchewki w paski. Dokładnie opłucz grzyby mleczne, wyrzuć do durszlaka, pozwól płynowi spłynąć i zmielić. Cebulę obrać i pokroić w półpierścienie. Przygotowane składniki przełożyć do salaterki, doprawić kwaśną śmietaną i cukrem, dobrze wymieszać i posypać drobno posiekaną natką pietruszki i koperkiem.
Smażone grzyby mleczne z ziemniakami i cebulą
Składniki:
- 200 g ziemniaków
- 400 g miąższu cielęcego
- 100 g grzybów mlecznych
- 1 cebula
- 30 g słodkiej papryki
- 50 g twardego sera
- 30 g masła
- 15 g koncentratu pomidorowego
- 200 g bulionu mięsnego
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka śmietanki
- koper
- zmielony czarny pieprz
- Sól
Sposób gotowania smażonych grzybów mlecznych z ziemniakami i cebulą jest dość prosty:
- Cielęcinę dokładnie opłucz, obierz i posiekaj razem z cebulą.
- Pieczarki opłucz i pokrój w plasterki.
- Słodką paprykę obrać, opłukać i posiekać.
- Przygotowane składniki przełożyć na patelnię z rozgrzaną oliwą i lekko podsmażyć.
- Następnie dodaj sól, dodaj koncentrat pomidorowy, wlej bulion i gotuj na wolnym ogniu do miękkości.
- Ziemniaki umyć, obrać ze skórki, zagotować w osolonej wodzie i utrzeć w puree ziemniaczanym z dodatkiem śmietany i masła (20 g).
- Pozostałym olejem posmarować głęboką blachę do pieczenia, równomiernie rozłożyć mięso mielone, na wierzch ułożyć tłuczone ziemniaki, posypać tartym serem na grubej tarce i zapiec w rozgrzanym piekarniku.
- Przygotowaną zapiekankę pokrój na porcje i posyp drobno posiekanym koprem.
Gołąbki z ziemniakami i grzybami mlecznymi.
Składniki:
- 400 g ziemniaków
- 700 g kapusty
- 200 g grzybów mlecznych
- 2 cebule
- 70 g masła
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 2 łyżki oleju roślinnego
- Liść laurowy
- zmielony czarny pieprz
- Sól
Metoda gotowania:
Ziemniaki umyć, zalać zimną wodą, posolić i zagotować, a następnie obrać i przetrzeć przez sito.
Dokładnie opłucz grzyby i przepuść przez maszynkę do mięsa.
Cebulę obrać, drobno posiekać i podsmażyć na roztopionym maśle na złoty kolor, następnie dodać pieczarki i smażyć do miękkości.
Połącz przygotowane składniki, sól i dokładnie wymieszaj.
Opłucz kapustę, włóż do osolonej wrzącej wody i gotuj 2-3 minuty.
Następnie wyjmij, ostudź i rozłóż na osobne liście.
Pokonaj ogonki rączką noża.
Na przygotowane liście kapusty wyłożyć nadzienie, zwinąć w kopertę i smażyć z obu stron na oleju roślinnym.
Rozcieńczyć koncentrat pomidorowy 1 szklanką ciepłej wody, pieprzem i dobrze wymieszać.
Na dnie rondla kładziemy faszerowaną kapustę, polewamy powstałym sosem, dodajemy liść laurowy, przykrywamy i gotujemy na małym ogniu przez 25-30 minut.
Jak solić grzyby mleczne z cebulą w słoikach na zimę
Weź 1,5 szklanki soli na 1 wiadro grzybów. Przed soleniem grzybów mlecznych w słoikach z cebulą namocz umyte grzyby przez 2 dni w zimnej wodzie, codziennie zmieniając wodę. Następnie złóż w rzędach w nieżywicy drewnianej misce, posyp solą. Posyp posiekaną białą cebulą.
Z przygotowanych w ten sposób grzybów mlecznych z cebulą na zimę można przygotować wiele pysznych i pożywnych potraw.
Jeden z nich jest przedstawiony poniżej.
Smażone solone grzyby mleczne z cebulą.
Dla 6 osób:
- 30 sztuk grzybów mlecznych
- 100 g oleju słonecznikowego
- mąka 1 łyżka. l.
- sól i pieprz do smaku
- cebula 1szt.
- zielona cebula lub koperek 1 pęczek
GOTOWANIE:30 sztuk grzybów średniej wielkości lub małych - cokolwiek się stanie: obierz, pokrój każdy grzyb na 2 lub 4 kawałki i od razu włóż do zimnej wody, w przeciwnym razie szybko zaczerwienią się. Po posortowaniu i oczyszczeniu w ten sposób wszystkich grzybów umyj je w dwóch lub trzech wodach, wyciśnij i wyłóż bezpośrednio na patelnię ugotowaną na polanym oleju, dodaj drobno posiekaną cebulę, wyrównaj, wymieszaj, posol, posyp pokruszonym czarnym pieprzem i smaż, często patrząc i mieszając nożem, aby się nie poparzyć. Po ¼ godziny pieczenia posyp je mąką i polej resztą oleju, dobrze wymieszaj i piecz przez kolejną godzinę. Obracaj lub mieszaj częściej nożem na patelni, aż grzyby będą najwyraźniej dobrze usmażone. Następnie posyp posiekaną zieloną cebulą lub koperkiem i podawaj tak, jak są na patelni, na której były smażone.Można również gotować suszone grzyby w ten sposób, ale tylko trzeba je namoczyć we wrzącej wodzie, zmieniając trzykrotnie gorącą wodę co% godziny, aż grzyby będą całkowicie miękkie, następnie raz je zagotować, włożyć na sito, spuścić wodę, pokroić każdy i usmażyć dokładnie jak świeże.
Przepis na grzyby mleczne ze śmietaną i cebulą
Składniki:
- 500 g ziemniaków
- 2 łyżki mąki
- 50 g masła
- 150 g śmietany
- 50 g suszonych grzybów
- 1 cebula
- koper
- zmielony czarny pieprz
- Sól
Przepis na przygotowanie grzybów mlecznych ze śmietaną i cebulą: ziemniaki umyć, obrać, zetrzeć, lekko wycisnąć i posolić. Pieczarki dokładnie opłucz, dolej wody i pozostaw na 2-3 godziny, następnie zagotuj i pokrój w paski. Cebulę obrać, posiekać, podsmażyć na roztopionym maśle (30 g), połączyć z pieczarkami, solą i pieprzem. Z masy ziemniaczanej uformuj małe placki, na środku każdego z nich nałóż nadzienie grzybowe, połącz brzegi i nadaj owalny kształt. Przygotowane czarownicy zanurzamy w mące i smażymy z obu stron. Następnie włożyć na głęboką patelnię nasmarowaną masłem, polać kwaśną śmietaną, posypać drobno posiekanym koprem i zapiec w rozgrzanym piekarniku.
Smażone grzyby mleczne z cebulą i śmietaną
Aby ugotować smażone grzyby mleczne z cebulą i śmietaną zgodnie z tym przepisem, należy wziąć następujące produkty:
- 5 średnich bulw ziemniaka
- 40 g suszonych grzybów
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 cebula
- 1 łyżka bułki tartej
- 100 g sosu śmietanowego
- 15 g masła
- zmielony czarny pieprz
- Sól
Sposób przygotowania: Pieczarki dokładnie opłucz, dolej wody i pozostaw na 2-3 godziny, następnie zagotuj i pokrój w paski. Cebulę obrać, posiekać, podsmażyć na oleju roślinnym, posiekać z grzybami, solą i pieprzem i dobrze wymieszać. Ziemniaki umyć, obrać, zrobić wgłębienie na środku i wypełnić powstałym nadzieniem. Przygotowane bulwy ułożyć na natłuszczonej blasze do pieczenia, posypać bułką tartą i piec w rozgrzanym piekarniku. Ułóż gotowe ziemniaki na porcjowanych talerzach i polej sosem śmietanowym.
Przepis na marynowane grzyby mleczne z cebulą
Ten przepis na marynowane grzyby mleczne z cebulą pozwala przygotować pyszną przekąskę z warzywami na zimę.
- 1,5 kg grzybów
- 1 kg pomidorów
- 1 kg papryki
- 500 g marchewki
- 500 g cebuli
- 20-25 g czosnku
- 300 ml oleju roślinnego
- 100 ml 9% octu
- 50 g soli
- 150 g) cukier
- 10-12 groszków czarnego i ziela angielskiego
- 2-3 pąki goździka
Pokrój pomidory na plasterki. Pokrój paprykę, marchewkę i cebulę. Pieczarki obrać, umyć, grubo posiekać i gotować we wrzącej wodzie przez 15–20 minut. Następnie włóż do durszlaka, pozwól płynowi spłynąć i smaż, aż ugotuje się. W rondelku rozgrzać olej, podsmażyć cebulę. Dodać marchewkę, paprykę i pomidory, dusić pod przykryciem do wyciśnięcia. Dodać grzyby, czosnek, sól, cukier, przyprawy, gotować na wolnym ogniu pod przykryciem 30–40 minut. Wlej ocet, gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 7-10 minut. Ułóż gorącą sałatkę w wysterylizowanych słoikach, zwiń, odwróć i zawiń do ostygnięcia.