Wielu kulinarnych ekspertów twierdzi, że połączenie grzybów i świeżych warzyw jest jednym z najlepszych do sałatek. Najsmaczniejsze i najbardziej aromatyczne sałatki przyrządzane są z pieczarek i papryki.
Dodanie papryki do przekąski tworzy jasną ucztę o przyjemnej słodyczy. Paprykę można łączyć z marynowanymi grzybami, smażonymi, świeżymi i gotowanymi. Takie sałatki przygotowywane są nie tylko na codzienne obiady czy obiady, ale także na świąteczne stoły.
Proponowane przepisy na przygotowanie sałatek ze szczegółowymi instrukcjami pomogą tylko każdemu wybrać opcję, którą lubią i zrobić to samodzielnie.
Prosta sałatka z grzybów i papryki
Sałatka z pieczarek i papryki to lekka przekąska, która może stać się źródłem witamin i białka roślinnego dla organizmu człowieka. Nawet początkujący kulinarny specjalista może powtórzyć prosty przepis na sałatkę, jeśli zastosuje się do szczegółowych instrukcji.
- 500 g pieczarek;
- 2 czerwone papryki;
- 2 sekundy. l. olej roślinny;
- 1,5 łyżeczki. ocet 9%;
- 2 ząbki czosnku;
- Liście sałaty;
- Mielona czarna sól i pieprz;
- Pietruszka i bazylia.
Usuń folię z grzybów, opłucz, osusz i pokrój w paski.
Słodką paprykę obierz z nasion i rdzenia, opłucz i pokrój w cienkie paski.
Pieczarki i paprykę przełożyć na suchą gorącą patelnię i smażyć pod zamkniętą pokrywką 5 minut.
Włożyć na talerz, posiekać natkę pietruszki, bazylię i czosnek (drobno posiekać).
Zrób nadzienie: wymieszaj posiekane zioła, czosnek, olej roślinny, ocet, mielony pieprz i sól.
Połącz pieczarki i paprykę z polewą, dobrze wymieszaj drewnianą łyżką.
Umieść liście sałaty na głębokim talerzu, na wierzchu pieczarki i pieprz.
Podawaj z gotowanymi ziemniakami lub puree ziemniaczanym jako dodatek.
Sałatka z kurczakiem, papryką, serem i pieczarkami
Przepis na sałatkę z kurczakiem, papryką i grzybami to danie dla lubiących obfite posiłki. Ta kombinacja składników spodoba się wszystkim domownikom. Sałatkę można przygotować na świąteczne biesiady oraz urozmaicić codzienne obiady i obiady.
- 600 g grzybów;
- 200 g twardego sera;
- 2 słodkie papryki (czerwona i żółta);
- 500 g mięsa z kurczaka;
- 1 czerwona cebula;
- Sól koperkowa i warzywa;
- 200 ml śmietany (można zastąpić majonezem).
Szczegółowe instrukcje przygotowania sałatki z kurczakiem, grzybami i papryką opisano poniżej.
- Umyj paprykę, wytnij pojemnik na nasiona i pokrój warzywa w paski.
- Zdejmij folię z czapek pieczarek, pieczarki opłucz pod bieżącą wodą i pokrój w kostkę.
- Ugotuj kurczaka w osolonej wodzie, wyjmij i połóż na talerzu do ostygnięcia.
- Pokroić w paski lub kostkę (do smaku) i połączyć z grzybami.
- Ser zetrzeć na średniej tarce, połączyć z pieczarkami i pieprzem, posolić do smaku.
- Pokrój czerwoną cebulę na cienkie ćwiartki i zalej wrzątkiem na 3-5 minut. (aby usunąć gorycz).
- Dodaj przecedzoną cebulę do grzybów, wymieszaj, dopraw sałatkę śmietaną lub majonezem, dodaj posiekane zioła, ponownie wymieszaj.
- Wstaw do lodówki na 1-1,5 godziny do zaparzenia.
Sałatka z kurczaka z pieczarkami, jajkami i smażoną papryką
Wśród szerokiej gamy przystawek sałatka z kurczakiem, grzybami i smażoną papryką nigdy nie straci na aktualności i atrakcyjności. Każdy składnik nada potrawie własny smak i soczystość, dzięki czemu będzie niezwykle smaczne i aromatyczne.
- 500 g mięsa z kurczaka (dowolna część bez kości);
- 700 g pieczarek;
- 2 czerwone papryki;
- 4 jajka kurze (gotowane);
- 1 średni świeży ogórek;
- 1 biała cebula;
- Sól, pietruszka lub koperek;
- Oliwa z oliwek;
- 4 łyżki. l. ocet jabłkowy;
- Majonez;
- ½ łyżeczka Sahara;
- 2 łyżki stołowe. l. sok cytrynowy;
- Liście sałaty - do podania.
- Mięso z kurczaka jest myte, krojone w paski i smażone na oleju na złoty kolor.
- Układa się go w misce bez oleju, a obrane i pokrojone w paski pieprzu układa się na patelni.
- Smaż przez 5-7 minut. na małym ogniu i dodawane do mięsa.
- Obrane grzyby kroimy w kostkę lub plasterki, smażymy na oleju przez 10 minut. i połączyć z mięsem i pieprzem.
- Cebulę kroi się w cienkie półpierścienie, wylewa na 5 minut. ocet jabłkowy.
- Cebulę łączy się z mięsem i grzybami, dodaje się obrane i pokrojone w kostkę jajka.
- Ogórek myje się wodą, kroi w paski i dodaje do sałatki.
- Danie jest solone, dodaje się posiekane zioła i majonez, miesza.
- Liście sałaty polać odrobiną soku z cytryny i posypać cukrem.
- Przygotowaną sałatkę układa się na liściach sałaty i podaje do stołu.
Sałatka z szynką, pieczarkami, papryką, oliwkami i szynką
Na pewno spodoba ci się sałatka z szynki, pieczarek i papryki. Takie danie nie może pozostać niezauważone i świetnie będzie wyglądać na świątecznym stole. Do sosu użyj domowego majonezu lub gęstego jogurtu.
- 500 g marynowanych pieczarek;
- 200 g twardego sera;
- 300 g szynki;
- 3 papryki;
- 50 g pestek oliwek;
- 4 ziemniaki;
- Domowy Majonez;
- Sól dla smaku;
- 1 pęczek zielonej cebuli.
- Ziemniaki ugotować w skórkach, ostudzić całkowicie, obrać i pokroić w kostkę.
- Paprykę oczyścić z nasion i łodyg, spłukać, osuszyć ręcznikiem papierowym i pokroić w cienkie paski.
- Szynkę, twardy ser, oliwki i marynowane pieczarki pokroić w kostkę.
- Dodać posiekaną zieloną cebulę, posolić do smaku, doprawić domowym majonezem i dokładnie wymieszać.
- Sałatkę wstaw do lodówki na 1-2 godziny i pozwól jej parzyć przed przybyciem gości.
Sałatka na zimę z pieczarkami i papryką
Sałatka przygotowana na zimę z grzybami i papryką - co może być smaczniejsze i bardziej aromatyczne? Nie jest trudno zrobić takie przygotowanie na długą zimę dla całej rodziny. Zwróć uwagę, że nawet początkująca gospodyni poradzi sobie z tym przepisem. Do przystawki można też dodać tłuczone ziemniaki, gotowany ryż lub kaszę gryczaną.
- 3 kg pieczarek;
- 1,5 kg słodkiej papryki;
- 1 kg marchwi i cebuli;
- 500 ml oleju roślinnego;
- 300 ml pasty pomidorowej;
- 2,5 - 3 łyżki. l. sól topless;
- 1,5-2 łyżki. l. Sahara.
Gotowanie sałatki z pieczarkami i papryką według szczegółowego opisu poniżej.
- Grzyby obiera się ze skórki, umieszcza w garnku z wrzącą wodą i gotuje z łyżki. l. Sól.
- Po 20 minutach grzyby odsącza się i pozostawia w durszlaku do ostygnięcia.
- Z pieprzu usuwa się nasiona i łodygi, miazgę kroi się w paski.
- Marchew i cebulę obrać, umyć i posiekać: cebulę w półpierścienie, marchewkę wcierać na grubej tarce.
- W rondelku umieszcza się grzyby, cebulę, marchewkę i paprykę.
- Dodaje się pastę pomidorową, olej roślinny, sól, cukier, wszystko dokładnie miesza się, aż do uzyskania jednorodnej konsystencji.
- Sałatki pozostawia się w rondelku na 1 godzinę, aby sok zaczął się rozkręcać.
- Następnie gotuje się je na małym ogniu przez 30 minut, od czasu do czasu mieszając.
- Sałatkę układa się w wysterylizowanych słoikach, zwija, odwraca i przykrywa kocem.
- Po całkowitym schłodzeniu słoiki są przenoszone do piwnicy i przechowywane w temperaturze nieprzekraczającej + 10 ° С.