Kurki z ziemniakami to doskonałe połączenie smacznych i sycących produktów do tradycyjnej rosyjskiej potrawy. Taka klasyka gatunku może być odpowiednia na święta i do codziennego menu całej rodziny.
Istnieje wiele odmian pokazujących, jak można gotować ziemniaki z kurkami. Danie grzybowe można gotować na patelni, w piekarniku, w powolnej kuchence, używając świeżych, marynowanych i mrożonych owoców. Pieczarki i ziemniaki można rozcieńczyć mięsem, serem, śmietaną, ziołami i różnymi przyprawami.
Jak smażyć ziemniaki z kurkami i cebulą
Smażenie ziemniaków z kurkami na patelni jest dość proste i szybkie, ponieważ najważniejsze jest przestrzeganie instrukcji krok po kroku. Takie wszechstronne danie grzybowe okazuje się doskonałe w smaku.
- 700 g świeżych kurków;
- 1 kg ziemniaków;
- 300 g cebuli;
- Olej roślinny - do smażenia;
- Sól i mieszanka zmielonej papryki - do smaku;
- 3 łyżki. l. posiekany koperek i / lub pietruszka.
Gotowanie smażonych ziemniaków z kurkami według przepisu ze zdjęciem może pomóc wszystkim początkującym kucharzom:
Kurki obrać, zagotować w osolonej wodzie, postawić na ruszcie i odstawić do odsączenia.
Ziemniaki obrać z wierzchniej warstwy, umyć i pokroić w kostkę.
Zdejmij górną warstwę z cebuli, pokrój na pół pierścienia.
Pokrojone na kawałki kurki przełożyć na rozgrzaną patelnię z olejem roślinnym i smażyć na złoty kolor.
Na osobnej patelni smażymy półpierścienie cebuli do momentu skarmelizowania.
Smażyć osobno paluszki ziemniaczane na oleju roślinnym na złoty kolor.
Pieczarki, ziemniaki i cebulę połączyć na jednej głębokiej patelni, posolić i posypać mieszanką zmielonej papryki.
Delikatnie wymieszaj, aby ziemniaki nie połamały się, posyp ziołami, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut. Podawać jako dodatek do mięsa lub jako samodzielne danie.
Smażone ziemniaki z kurkami w śmietanie na patelni: przepis ze zdjęciem
Smażone ziemniaki z kurkami w śmietanie są bogate w smak i delikatne w konsystencji. To danie można podawać zarówno na świąteczny stół, jak i do codziennego użytku.
- 500 g ziemniaków i cebuli;
- 1 kg gotowanych kurków;
- 500 ml śmietany;
- Sól dla smaku;
- Olej roślinny - do smażenia;
- 1 łyżka. l. papryka;
- 1 szt. liść laurowy;
- 2 goździki.
Przepis krok po kroku ze zdjęciem pomoże ci ugotować ziemniaki z kurkami, smażone w śmietanie na patelni.
Po ugotowaniu kurki kroimy na kawałki i wkładamy do gorącego oleju, smażymy do odparowania płynu, dodajemy cebulę pokrojoną w cienkie krążki, dodajemy odrobinę oleju i smażymy do karmelizacji.
Ziemniaki gotować ze skórką do miękkości, ostudzić, obrać i pokroić w krążki, dodać do cebuli i grzybów, posolić, posypać papryką, dodać liście laurowe i goździki.
Wlać śmietanę, dobrze wymieszać, przykryć pokrywką i gotować na wolnym ogniu przez 10 minut. Podczas serwowania liść laurowy należy wyjąć z naczynia.
Pieczone ziemniaki z kurkami i serem
Ziemniaki pieczone w piecu z kurkami i serem nabierają pysznej złotobrązowej skórki, która nadaje potrawie wyjątkowej pikanterii.
- 1 kg ziemniaków;
- 700 g gotowanych kurków;
- 200 g twardego sera;
- 3 szt. Biała cebula;
- 250 ml majonezu;
- Olej roślinny - do smażenia;
- Zielone bazylia;
- Mielona czarna sól i pieprz - do smaku.
Ziemniaki z kurkami ugotuj w piekarniku według poniższych kroków.
- Włącz piekarnik, aby rozgrzał się do 180 ° C.
- Pokrój ugotowane grzyby na kawałki, smaż na oleju roślinnym przez 10 minut.
- Ziemniaki i cebulę obrać, pokroić: cebulę w cienkie krążki, ziemniaki w cienkie plasterki o grubości nie większej niż 3 mm.
- Do natłuszczonego naczynia do pieczenia włożyć trochę ziemniaków, na wierzch cebulę, a następnie smażone pieczarki.
- Górną warstwą posmarować plastry ziemniaków, doprawić solą do smaku, posypać zmielonym czarnym pieprzem.
- Nasmaruj obficie majonezem i wstaw do nagrzanego piekarnika na 40 minut.
- Wyjmij formę, posyp powierzchnię upieczonego naczynia startym serem na grubej tarce i włóż z powrotem do piekarnika.
- Piec przez kolejne 30 minut, sprawdzając gotowość naczynia wykałaczką.
- Przed podaniem udekoruj ziemniaki kurkami z posiekanymi ziołami.
Przepis na gotowanie kurki zapiekane z ziemniakami i kurczakiem w śmietanie
Przepis na gotowanie kurki zapiekanej z ziemniakami i kurczakiem to godna opcja na świąteczne uczty. Trzeba powiedzieć, że mięso z kurczaka uważane jest za idealny dodatek do grzybów i ziemniaków.
- 500 g ziemniaków i kurczaka;
- 700 g gotowanych kurków;
- 200 g cebuli;
- 4 ząbki czosnku;
- 300 ml śmietany;
- 100 g twardego sera;
- 200 ml majonezu;
- Pietruszka;
- Sól dla smaku;
- Olej roślinny - do smażenia.
- Umyj ziemniaki i pokrój w cienkie plasterki, dopraw solą do smaku i ułóż równą warstwą na natłuszczonej blasze do pieczenia.
- Mięso z kurczaka pokroić na kawałki, lekko ubić, doprawić solą, zmiażdżonym czosnkiem i ułożyć na wierzchu ziemniaki.
- Pieczarki pokroić w plastry, smażyć na oleju na złoty kolor i położyć na kurczaku.
- Wymieszaj śmietanę, starty ser i majonez, dodaj sól do smaku (jeśli to konieczne), a następnie trochę ubij.
- Sos wyłóż łyżką na powierzchnię mięsa i wyślij do piekarnika nagrzanego do 180 ° C.
- Piec przez 60 minut, do podania udekoruj posiekaną natką pietruszki.
Ziemniaki z kurkami i jabłkami w śmietanie, pieczone w piekarniku
Oprócz ziemniaków pieczonych z kurkami w śmietanie można wziąć słodko-kwaśne jabłka, które nadadzą potrawie wyjątkowy smak. Taki niedrogi i obfity przysmak zawsze można przygotować na obiad, gromadząc całą rodzinę przy jednym stole.
- 1 kg ziemniaków;
- 700 g gotowanych grzybów;
- 3 główki cebuli;
- 400 ml śmietany;
- 200 g przetworzonego sera;
- 4 jabłka słodko-kwaśne;
- Szczypta mielonego cynamonu;
- Sól i mielony czarny pieprz do smaku;
- Olej roślinny.
Postępując zgodnie z przepisem krok po kroku, możesz przygotować pyszne danie.
- Owocniki kroimy w plastry, łączymy z cebulą pokrojoną w półpierścienie i smażymy na oleju na złoty kolor.
- Ziemniaki obrać ze skórki, pokroić w plasterki, a następnie smażyć na niewielkiej ilości oleju do miękkości.
- Nasmaruj blachę do pieczenia olejem, posmaruj ziemniaki, dodaj trochę soli.
- Następnie rozłóż grzyby i cebulę, dodaj trochę soli i pieprzu.
- Jabłka obrać ze skórki, pokroić w kostkę lub kostkę i wymieszać z cynamonem, posmarować wierzchnią warstwą.
- Śmietanę miesza się z tartym serem śmietankowym i rozprowadza łyżką na powierzchni jabłek.
- Wstawić do rozgrzanego piekarnika i piec 40 minut. w temperaturze 180 ° C
Ziemniaki z kurkami w śmietanie, duszone w piekarniku z dodatkiem jabłek, przypadną do gustu nie tylko dorosłym, ale także dzieciom.
Zapiekanka z kurkami, ziemniakami i mięsem mielonym w piekarniku
Zapiekanka z kurkami i ziemniakami, gotowana w piekarniku, spodoba się wszystkim domownikom, ponieważ ma ważne właściwości: szybka, niedroga i smaczna. Spróbuj ugotować to danie i zobacz, jakie jest apetyczne i soczyste.
- 700 g ziemniaków i gotowanych kurków;
- 500 g mięsa mielonego (dowolne);
- 3 cebule;
- 1 marchewka;
- 200 g sera;
- 150 g masła;
- 200 ml mleka;
- 3 jaja kurze;
- Przyprawy do mięsa mielonego;
- Sól dla smaku;
- Zmielony czarny pieprz.
Zapiekanka z kurkami, ziemniakami i mięsem mielonym przygotowywana jest krok po kroku.
- Mięso mielone smażone jest na patelni na oleju do czasu ugotowania, dodaje się przyprawy do mięsa mielonego, a następnie masę dokładnie miesza.
- Cebule smażone są na oleju do momentu karmelizacji i dodawane do mielonego mięsa.
- Ziemniaki należy obrać, umyć w wodzie i pokroić w paski.
- Marchewki są starte, smażone na oleju do ugotowania, dodaje się również pokrojone w kostkę kurki.
- Całość smażymy przez 15 minut, lekko solono do smaku i posypano mielonym czarnym pieprzem.
- Ziemniaki ułożyć w paski na natłuszczonej blasze do pieczenia.
- Następnie układa się mięso mielone z cebulą, a następnie marchewkę z grzybami.
- Tarty ser, mleko i jajka ubijamy w misce trzepaczką do uzyskania gładkości, po czym powstałą masę wlewa się na blachę do pieczenia.
- Przykryj folią spożywczą na wierzchu i wstaw do gorącego piekarnika.
- Piecze się w 180 ° C przez 40-45 minut, następnie usuwa się folię, a zapiekanka pozostaje w piekarniku przez kolejne 10 minut.
Duszone ziemniaki z mrożonymi kurkami w sosie śmietanowo-pomidorowym
Ziemniaki duszone z mrożonymi kurkami w sosie śmietanowo-pomidorowym zadowolą każdego bez wyjątku. Oszałamiający aromat potrawy sprawi, że wszyscy członkowie rodziny zgromadzą się w kuchni w oczekiwaniu na pyszny obiad.
- 500 g mrożonych grzybów;
- 7 średnich ziemniaków;
- 3 szt. cebula i marchewka;
- Olej roślinny - do smażenia;
- 5 łyżek. l. kwaśna śmietana;
- 2 łyżki stołowe. l. koncentrat pomidorowy;
- 4 ząbki czosnku;
- 100 ml wody;
- Sól dla smaku.
Duszone ziemniaki z kurkami w sosie śmietanowo-pomidorowym, przygotowane według przepisu z dokładnym opisem.
- Mrożone kurki umieszcza się na noc na dolnej półce lodówki w celu rozmrożenia.
- Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę, marchewkę po obraniu wcierać na grubej tarce.
- Ziemniaki są obrane, pokrojone w cienkie półpierścienie i lekko solone.
- Wstępnie rozmrożone kurki układa się na rozgrzanej patelni.
- Smażyć bez oleju, aż płyn całkowicie wyparuje.
- Dodaj trochę oleju roślinnego i smaż na złoty kolor.
- Wprowadza się cebulę pokrojoną w półpierścienie i dalej smaży przez 10 minut. na średnim ogniu.
- Marchewki smażone są oddzielnie, aż do połowy ugotowane, dodaje się ziemniaki, miesza się i smaży do połowy ugotowania.
- Ziemniaki, cebulę, marchewkę i grzyby miesza się w głębokim rondlu, miesza, dodaje do smaku.
- Śmietanę, wodę, koncentrat pomidorowy i zmiażdżone ząbki czosnku miesza się w jednym pojemniku, ubijając.
- Wlać do rondla i dusić przez 20-25 minut pod zamkniętą pokrywką. na małym ogniu.
Pyszny obiad gotowy, zapraszamy naszą rodzinę do stołu!
Przepis na gotowanie ziemniaków z kurkami i kwaśną śmietaną w powolnej kuchence
Z pomocą domowego „pomocnika” - multicookera można ugotować pyszny i zdrowy obiad lub kolację. Ziemniaki z kurkami gotowane w multicookerze to świetne danie dla całej rodziny.
- 500 g gotowanych kurków;
- 600 g ziemniaków;
- 3 cebule;
- Olej roślinny;
- 4 ząbki czosnku;
- Sól dla smaku;
- 2 łyżeczki zmielony czarny pieprz;
- 4 łyżki. kwaśna śmietana.
Przepis na gotowanie kurki z ziemniakami w multicookerze jest dość popularny wśród gospodyń domowych. Sugerujemy wykorzystanie jego opisu krok po kroku do poprawnej realizacji wszystkich procesów.
- Obierz ziemniaki, pokrój w paski i przykryj wodą, aby uwolnić jak najwięcej skrobi.
- Pieczarki pokroić w paski, jak ziemniaki, cebulę w cienkie półpierścienie.
- Wlej olej roślinny do miski multicooker, włącz tryb „Fry” i włóż cebulę.
- Smażyć do karmelizacji, mieszając drewnianą łopatką, uważając, aby się nie przypalić.
- Wprowadź posiekane grzyby, smaż dalej w trybie „Fry” przez kolejne 15 minut.
- Dodaj ziemniaki, włącz tryb „Gulasz” na panelu multicookera na 40 minut.
- Po sygnale otwórz multicooker, posól masę do smaku, pieprz i dodaj zmiażdżony czosnek.
- Wymieszaj, dodaj śmietanę, zamknij multicooker, wybierz tryb „Gulasz” i włącz na 15 minut.
Ziemniaki z kurkami pieczone w garnkach
Ziemniaki z kurkami zapiekane w śmietanie w garnkach to pyszne danie, które w wielu rodzinach często przygotowuje się na obiad.
- 800 g gotowanych kurków;
- 10 kawałków. ziemniaki;
- 100 ml mleka;
- 200 ml majonezu;
- Sól dla smaku;
- 4 cebule;
- Posiekane warzywa (do smaku);
- Olej roślinny - do smażenia.
Przepis na gotowanie ziemniaków z kurkami w śmietanie jest podzielony na etapy.
- Grzyby kroimy na kawałki i smażymy na oleju na złoty kolor.
- Ziemniaki z cebulą są obrane i posiekane: ziemniaki w kostkę, cebulę w półpierścienie.
- Ziemniaki i cebulę miesza się i sola do smaku.
- Ziemniaki, cebulę i grzyby układa się warstwami w glinianych garnkach nasmarowanych olejem roślinnym.
- Wlewa się mleko, a garnki wstawia do piekarnika, pieczonego w temperaturze 180 ° C przez 40 minut.
- Gotowe danie polać majonezem i ponownie wstawić do piekarnika na 20 minut.
- Podczas serwowania posyp posiekaną zieleniną.