Kurki z ziemniakami: zdjęcia i przepisy na gotowanie w piekarniku, powolnej kuchence i na patelni

Kurki z ziemniakami to doskonałe połączenie smacznych i sycących produktów do tradycyjnej rosyjskiej potrawy. Taka klasyka gatunku może być odpowiednia na święta i do codziennego menu całej rodziny.

Istnieje wiele odmian pokazujących, jak można gotować ziemniaki z kurkami. Danie grzybowe można gotować na patelni, w piekarniku, w powolnej kuchence, używając świeżych, marynowanych i mrożonych owoców. Pieczarki i ziemniaki można rozcieńczyć mięsem, serem, śmietaną, ziołami i różnymi przyprawami.

Jak smażyć ziemniaki z kurkami i cebulą

Smażenie ziemniaków z kurkami na patelni jest dość proste i szybkie, ponieważ najważniejsze jest przestrzeganie instrukcji krok po kroku. Takie wszechstronne danie grzybowe okazuje się doskonałe w smaku.

  • 700 g świeżych kurków;
  • 1 kg ziemniaków;
  • 300 g cebuli;
  • Olej roślinny - do smażenia;
  • Sól i mieszanka zmielonej papryki - do smaku;
  • 3 łyżki. l. posiekany koperek i / lub pietruszka.

Gotowanie smażonych ziemniaków z kurkami według przepisu ze zdjęciem może pomóc wszystkim początkującym kucharzom:

Kurki obrać, zagotować w osolonej wodzie, postawić na ruszcie i odstawić do odsączenia.

Ziemniaki obrać z wierzchniej warstwy, umyć i pokroić w kostkę.

Zdejmij górną warstwę z cebuli, pokrój na pół pierścienia.

Pokrojone na kawałki kurki przełożyć na rozgrzaną patelnię z olejem roślinnym i smażyć na złoty kolor.

Na osobnej patelni smażymy półpierścienie cebuli do momentu skarmelizowania.

Smażyć osobno paluszki ziemniaczane na oleju roślinnym na złoty kolor.

Pieczarki, ziemniaki i cebulę połączyć na jednej głębokiej patelni, posolić i posypać mieszanką zmielonej papryki.

Delikatnie wymieszaj, aby ziemniaki nie połamały się, posyp ziołami, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut. Podawać jako dodatek do mięsa lub jako samodzielne danie.

Smażone ziemniaki z kurkami w śmietanie na patelni: przepis ze zdjęciem

Smażone ziemniaki z kurkami w śmietanie są bogate w smak i delikatne w konsystencji. To danie można podawać zarówno na świąteczny stół, jak i do codziennego użytku.

  • 500 g ziemniaków i cebuli;
  • 1 kg gotowanych kurków;
  • 500 ml śmietany;
  • Sól dla smaku;
  • Olej roślinny - do smażenia;
  • 1 łyżka. l. papryka;
  • 1 szt. liść laurowy;
  • 2 goździki.

Przepis krok po kroku ze zdjęciem pomoże ci ugotować ziemniaki z kurkami, smażone w śmietanie na patelni.

Po ugotowaniu kurki kroimy na kawałki i wkładamy do gorącego oleju, smażymy do odparowania płynu, dodajemy cebulę pokrojoną w cienkie krążki, dodajemy odrobinę oleju i smażymy do karmelizacji.

Ziemniaki gotować ze skórką do miękkości, ostudzić, obrać i pokroić w krążki, dodać do cebuli i grzybów, posolić, posypać papryką, dodać liście laurowe i goździki.

Wlać śmietanę, dobrze wymieszać, przykryć pokrywką i gotować na wolnym ogniu przez 10 minut. Podczas serwowania liść laurowy należy wyjąć z naczynia.

Pieczone ziemniaki z kurkami i serem

Ziemniaki pieczone w piecu z kurkami i serem nabierają pysznej złotobrązowej skórki, która nadaje potrawie wyjątkowej pikanterii.

  • 1 kg ziemniaków;
  • 700 g gotowanych kurków;
  • 200 g twardego sera;
  • 3 szt. Biała cebula;
  • 250 ml majonezu;
  • Olej roślinny - do smażenia;
  • Zielone bazylia;
  • Mielona czarna sól i pieprz - do smaku.

Ziemniaki z kurkami ugotuj w piekarniku według poniższych kroków.

  1. Włącz piekarnik, aby rozgrzał się do 180 ° C.
  2. Pokrój ugotowane grzyby na kawałki, smaż na oleju roślinnym przez 10 minut.
  3. Ziemniaki i cebulę obrać, pokroić: cebulę w cienkie krążki, ziemniaki w cienkie plasterki o grubości nie większej niż 3 mm.
  4. Do natłuszczonego naczynia do pieczenia włożyć trochę ziemniaków, na wierzch cebulę, a następnie smażone pieczarki.
  5. Górną warstwą posmarować plastry ziemniaków, doprawić solą do smaku, posypać zmielonym czarnym pieprzem.
  6. Nasmaruj obficie majonezem i wstaw do nagrzanego piekarnika na 40 minut.
  7. Wyjmij formę, posyp powierzchnię upieczonego naczynia startym serem na grubej tarce i włóż z powrotem do piekarnika.
  8. Piec przez kolejne 30 minut, sprawdzając gotowość naczynia wykałaczką.
  9. Przed podaniem udekoruj ziemniaki kurkami z posiekanymi ziołami.

Przepis na gotowanie kurki zapiekane z ziemniakami i kurczakiem w śmietanie

Przepis na gotowanie kurki zapiekanej z ziemniakami i kurczakiem to godna opcja na świąteczne uczty. Trzeba powiedzieć, że mięso z kurczaka uważane jest za idealny dodatek do grzybów i ziemniaków.

  • 500 g ziemniaków i kurczaka;
  • 700 g gotowanych kurków;
  • 200 g cebuli;
  • 4 ząbki czosnku;
  • 300 ml śmietany;
  • 100 g twardego sera;
  • 200 ml majonezu;
  • Pietruszka;
  • Sól dla smaku;
  • Olej roślinny - do smażenia.
  1. Umyj ziemniaki i pokrój w cienkie plasterki, dopraw solą do smaku i ułóż równą warstwą na natłuszczonej blasze do pieczenia.
  2. Mięso z kurczaka pokroić na kawałki, lekko ubić, doprawić solą, zmiażdżonym czosnkiem i ułożyć na wierzchu ziemniaki.
  3. Pieczarki pokroić w plastry, smażyć na oleju na złoty kolor i położyć na kurczaku.
  4. Wymieszaj śmietanę, starty ser i majonez, dodaj sól do smaku (jeśli to konieczne), a następnie trochę ubij.
  5. Sos wyłóż łyżką na powierzchnię mięsa i wyślij do piekarnika nagrzanego do 180 ° C.
  6. Piec przez 60 minut, do podania udekoruj posiekaną natką pietruszki.

Ziemniaki z kurkami i jabłkami w śmietanie, pieczone w piekarniku

Oprócz ziemniaków pieczonych z kurkami w śmietanie można wziąć słodko-kwaśne jabłka, które nadadzą potrawie wyjątkowy smak. Taki niedrogi i obfity przysmak zawsze można przygotować na obiad, gromadząc całą rodzinę przy jednym stole.

  • 1 kg ziemniaków;
  • 700 g gotowanych grzybów;
  • 3 główki cebuli;
  • 400 ml śmietany;
  • 200 g przetworzonego sera;
  • 4 jabłka słodko-kwaśne;
  • Szczypta mielonego cynamonu;
  • Sól i mielony czarny pieprz do smaku;
  • Olej roślinny.

Postępując zgodnie z przepisem krok po kroku, możesz przygotować pyszne danie.

  1. Owocniki kroimy w plastry, łączymy z cebulą pokrojoną w półpierścienie i smażymy na oleju na złoty kolor.
  2. Ziemniaki obrać ze skórki, pokroić w plasterki, a następnie smażyć na niewielkiej ilości oleju do miękkości.
  3. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem, posmaruj ziemniaki, dodaj trochę soli.
  4. Następnie rozłóż grzyby i cebulę, dodaj trochę soli i pieprzu.
  5. Jabłka obrać ze skórki, pokroić w kostkę lub kostkę i wymieszać z cynamonem, posmarować wierzchnią warstwą.
  6. Śmietanę miesza się z tartym serem śmietankowym i rozprowadza łyżką na powierzchni jabłek.
  7. Wstawić do rozgrzanego piekarnika i piec 40 minut. w temperaturze 180 ° C

Ziemniaki z kurkami w śmietanie, duszone w piekarniku z dodatkiem jabłek, przypadną do gustu nie tylko dorosłym, ale także dzieciom.

Zapiekanka z kurkami, ziemniakami i mięsem mielonym w piekarniku

Zapiekanka z kurkami i ziemniakami, gotowana w piekarniku, spodoba się wszystkim domownikom, ponieważ ma ważne właściwości: szybka, niedroga i smaczna. Spróbuj ugotować to danie i zobacz, jakie jest apetyczne i soczyste.

  • 700 g ziemniaków i gotowanych kurków;
  • 500 g mięsa mielonego (dowolne);
  • 3 cebule;
  • 1 marchewka;
  • 200 g sera;
  • 150 g masła;
  • 200 ml mleka;
  • 3 jaja kurze;
  • Przyprawy do mięsa mielonego;
  • Sól dla smaku;
  • Zmielony czarny pieprz.

Zapiekanka z kurkami, ziemniakami i mięsem mielonym przygotowywana jest krok po kroku.

  1. Mięso mielone smażone jest na patelni na oleju do czasu ugotowania, dodaje się przyprawy do mięsa mielonego, a następnie masę dokładnie miesza.
  2. Cebule smażone są na oleju do momentu karmelizacji i dodawane do mielonego mięsa.
  3. Ziemniaki należy obrać, umyć w wodzie i pokroić w paski.
  4. Marchewki są starte, smażone na oleju do ugotowania, dodaje się również pokrojone w kostkę kurki.
  5. Całość smażymy przez 15 minut, lekko solono do smaku i posypano mielonym czarnym pieprzem.
  6. Ziemniaki ułożyć w paski na natłuszczonej blasze do pieczenia.
  7. Następnie układa się mięso mielone z cebulą, a następnie marchewkę z grzybami.
  8. Tarty ser, mleko i jajka ubijamy w misce trzepaczką do uzyskania gładkości, po czym powstałą masę wlewa się na blachę do pieczenia.
  9. Przykryj folią spożywczą na wierzchu i wstaw do gorącego piekarnika.
  10. Piecze się w 180 ° C przez 40-45 minut, następnie usuwa się folię, a zapiekanka pozostaje w piekarniku przez kolejne 10 minut.

Duszone ziemniaki z mrożonymi kurkami w sosie śmietanowo-pomidorowym

Ziemniaki duszone z mrożonymi kurkami w sosie śmietanowo-pomidorowym zadowolą każdego bez wyjątku. Oszałamiający aromat potrawy sprawi, że wszyscy członkowie rodziny zgromadzą się w kuchni w oczekiwaniu na pyszny obiad.

  • 500 g mrożonych grzybów;
  • 7 średnich ziemniaków;
  • 3 szt. cebula i marchewka;
  • Olej roślinny - do smażenia;
  • 5 łyżek. l. kwaśna śmietana;
  • 2 łyżki stołowe. l. koncentrat pomidorowy;
  • 4 ząbki czosnku;
  • 100 ml wody;
  • Sól dla smaku.

Duszone ziemniaki z kurkami w sosie śmietanowo-pomidorowym, przygotowane według przepisu z dokładnym opisem.

  1. Mrożone kurki umieszcza się na noc na dolnej półce lodówki w celu rozmrożenia.
  2. Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę, marchewkę po obraniu wcierać na grubej tarce.
  3. Ziemniaki są obrane, pokrojone w cienkie półpierścienie i lekko solone.
  4. Wstępnie rozmrożone kurki układa się na rozgrzanej patelni.
  5. Smażyć bez oleju, aż płyn całkowicie wyparuje.
  6. Dodaj trochę oleju roślinnego i smaż na złoty kolor.
  7. Wprowadza się cebulę pokrojoną w półpierścienie i dalej smaży przez 10 minut. na średnim ogniu.
  8. Marchewki smażone są oddzielnie, aż do połowy ugotowane, dodaje się ziemniaki, miesza się i smaży do połowy ugotowania.
  9. Ziemniaki, cebulę, marchewkę i grzyby miesza się w głębokim rondlu, miesza, dodaje do smaku.
  10. Śmietanę, wodę, koncentrat pomidorowy i zmiażdżone ząbki czosnku miesza się w jednym pojemniku, ubijając.
  11. Wlać do rondla i dusić przez 20-25 minut pod zamkniętą pokrywką. na małym ogniu.

Pyszny obiad gotowy, zapraszamy naszą rodzinę do stołu!

Przepis na gotowanie ziemniaków z kurkami i kwaśną śmietaną w powolnej kuchence

Z pomocą domowego „pomocnika” - multicookera można ugotować pyszny i zdrowy obiad lub kolację. Ziemniaki z kurkami gotowane w multicookerze to świetne danie dla całej rodziny.

  • 500 g gotowanych kurków;
  • 600 g ziemniaków;
  • 3 cebule;
  • Olej roślinny;
  • 4 ząbki czosnku;
  • Sól dla smaku;
  • 2 łyżeczki zmielony czarny pieprz;
  • 4 łyżki. kwaśna śmietana.

Przepis na gotowanie kurki z ziemniakami w multicookerze jest dość popularny wśród gospodyń domowych. Sugerujemy wykorzystanie jego opisu krok po kroku do poprawnej realizacji wszystkich procesów.

  1. Obierz ziemniaki, pokrój w paski i przykryj wodą, aby uwolnić jak najwięcej skrobi.
  2. Pieczarki pokroić w paski, jak ziemniaki, cebulę w cienkie półpierścienie.
  3. Wlej olej roślinny do miski multicooker, włącz tryb „Fry” i włóż cebulę.
  4. Smażyć do karmelizacji, mieszając drewnianą łopatką, uważając, aby się nie przypalić.
  5. Wprowadź posiekane grzyby, smaż dalej w trybie „Fry” przez kolejne 15 minut.
  6. Dodaj ziemniaki, włącz tryb „Gulasz” na panelu multicookera na 40 minut.
  7. Po sygnale otwórz multicooker, posól masę do smaku, pieprz i dodaj zmiażdżony czosnek.
  8. Wymieszaj, dodaj śmietanę, zamknij multicooker, wybierz tryb „Gulasz” i włącz na 15 minut.

Ziemniaki z kurkami pieczone w garnkach

Ziemniaki z kurkami zapiekane w śmietanie w garnkach to pyszne danie, które w wielu rodzinach często przygotowuje się na obiad.

  • 800 g gotowanych kurków;
  • 10 kawałków. ziemniaki;
  • 100 ml mleka;
  • 200 ml majonezu;
  • Sól dla smaku;
  • 4 cebule;
  • Posiekane warzywa (do smaku);
  • Olej roślinny - do smażenia.

Przepis na gotowanie ziemniaków z kurkami w śmietanie jest podzielony na etapy.

  1. Grzyby kroimy na kawałki i smażymy na oleju na złoty kolor.
  2. Ziemniaki z cebulą są obrane i posiekane: ziemniaki w kostkę, cebulę w półpierścienie.
  3. Ziemniaki i cebulę miesza się i sola do smaku.
  4. Ziemniaki, cebulę i grzyby układa się warstwami w glinianych garnkach nasmarowanych olejem roślinnym.
  5. Wlewa się mleko, a garnki wstawia do piekarnika, pieczonego w temperaturze 180 ° C przez 40 minut.
  6. Gotowe danie polać majonezem i ponownie wstawić do piekarnika na 20 minut.
  7. Podczas serwowania posyp posiekaną zieleniną.