Okresy letnie i jesienne to okres, w którym miłośnicy „cichego polowania” zbierają grzyby pełną parą. Z tej czynności korzysta wielu, zwłaszcza gdy pożywne i aromatyczne potrawy są przygotowywane ze zbiorów grzybów. Dary lasu to źródło wielkiej przyjemności smakowej dla całej rodziny i zaproszonych gości. Wiele osób uważa grzyby za szczególnie smaczne.
Aby rozważyć niektóre przepisy na grzyby grzybowe, musisz wiedzieć, co to jest. W rzeczywistości jest to klasyczna zupa grzybowa z suchych, świeżych lub mrożonych grzybów. Grzybnia może zawierać różne składniki. Dlatego przygotowując to danie, możesz wykorzystać swoją wyobraźnię oraz szeroki wybór warzyw i zbóż. Grzybownik jest przygotowywany z makaronu, mięs, serów, a nawet suszonych owoców. Proponujemy nauczyć się kilku przepisów, jak gotować grzyby z miodu z najbardziej przystępnych cenowo i powszechnych produktów.
Przepis na świeże grzyby grzybowe z ziemniakami
Nawet początkująca gospodyni może przygotować przepis dla zbieraczy grzybów ze świeżych grzybów z ziemniakami.
- Grzyby miodowe - 200 g;
- Ziemniaki - 4 szt.;
- Marchewki - 1 szt.;
- Cebula - 1 szt.;
- Chudy olej;
- Sól dla smaku;
- Mielony czarny pieprz - ½ łyżeczki;
- Bazylia - 2-3 gałęzie.
Pudełko na pieczarki ze świeżych grzybów i ziemniaków jest przygotowywane w kilku etapach.
Grzyby miodowe zostaną oczyszczone z resztek leśnych i resztek grzybni. Umyć i gotować w osolonej wodzie przez 20-25 minut, stale usuwając pianę.
Wrzuć durszlak, pozwól wodzie spłynąć i pokrój grzyby na kawałki (jeśli są duże).
Smażyć grzyby przez 15 minut w oleju roślinnym na małym ogniu.
Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę i gotować do miękkości w 3 litrach wody.
Marchewki i cebulę obrać, pokroić w kostkę i smażyć na oleju do miękkości.
Do ziemniaków dodać smażone warzywa i grzyby, gotować 20 minut, doprawić solą, pieprzem i posiekać zioła. Wyłącz ogień na kuchence i odstaw na 10 minut.
Polecamy podawać to danie do stołu ze śmietaną i listkami bazylii na każdym talerzu.
Jak gotować marynaty grzybowe z mrożonych grzybów
Zaproponowany przez nas przepis ze zdjęciem pikli grzybowych z miododajnych z kurczakiem wcale nie jest trudny do przygotowania. Najważniejszym składnikiem zupy będą mrożone grzyby i dobry nastrój.
Grzyby miodowe są uważane za jedne z najbardziej pachnących i przydatnych grzybów. A połączenie agarics miodowych z mięsem z kurczaka w pieczarkach zachwyci nawet smakoszy. O przepisie na marynaty z mrożonych grzybów z kurczakiem można powiedzieć, że jest to prosta, a jednocześnie bardzo smaczna zupa grzybowa.
- Udka z kurczaka - 2 szt.;
- Pieczarki miodowe - 300 g;
- Ziemniaki - 3 szt.;
- Marchewki - 1 szt.;
- Woda - 4 l;
- Cebula - 1 szt.;
- Pieprz i sól do smaku;
- Masło - 50 g;
- Liść laurowy - 3 szt.;
- Mąka -3 łyżki. l.;
- Mleko - 1 łyżka;
- Suchy koperek, tymianek - po ½ łyżeczki;
- Gałka muszkatołowa - na czubku noża.
Pokrój nogi na 2 części, włóż do rondla z wodą i gotuj przez 40 minut. Dodaj sól do smaku, mielony pieprz i lawrushkę.
Oddziel nogi od kości, pokrój miazgę w kostkę i wróć do garnka z bulionem.
Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę, umyć i dodać do bulionu drobiowego, gotować 30 minut.
Cebulę pokroić na półpierścienie, dodać do roztopionego na patelni masła, smażyć do miękkości.
Obierz marchewki i trzy na grubej tarce, łączymy z cebulą i dalej smażymy na złoty kolor.
Połącz rozmrożone grzyby z warzywami i smaż przez 15 minut, aż cały płyn odparuje.
Dodaj tymianek, wymieszaj i dodaj zawartość patelni do bulionu.
Wymieszaj mleko i mąkę, ubij trzepaczką, aby nie było grudek, dodaj suchy koperek i gałkę muszkatołową, wymieszaj. Wlać cienkim strumieniem, ciągle mieszając, i gotować przez 15 minut na małym ogniu.
Pudełko na pieczarki zrobione z miodowych agarics z kurczakiem okazuje się gęste i nasycone aromatem leśnych grzybów. Jeśli chcesz cieńszą zupę, dodaj wodę i zagotuj.
Jak gotować suszone grzyby grzybowe
Warto powiedzieć, że najbardziej wykwintny smak ma grzybek z suszonych grzybów. To bogate i aromatyczne danie ozdobi każdy świąteczny stół.
Jak gotować suszone grzyby z jajkiem i ziołami? Aby to zrobić, powinieneś zapoznać się z przygotowaniem zupy grzybowej krok po kroku.
- Suszone grzyby - 1,5 łyżki;
- Woda - 3 l;
- Ziemniaki - 7 szt.;
- Jaja kurze - 3 szt.;
- Korzen pietruszki;
- Sól dla smaku;
- Papryka bułgarska (czerwona) - 1 szt.;
- Koperek - 1 pęczek;
- Śmietana do smaku.
Suszone grzyby myjemy, następnie wlewamy do pojemnika zimną, czystą wodę i zostawiamy na 2 godziny do namoczenia.
Spuszczamy wodę, ponownie spłukujemy grzyby, ale już pod bieżącą wodą i wlewamy płyn określony w przepisie. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 15 minut, cały czas usuwając pianę utworzoną na powierzchni.
Ziemniaki obrać, opłukać i pokroić w drobną kostkę, dodać do pieczarek i gotować 15 minut.
Cebulę obrać, posiekać, pietruszkę obrać, zetrzeć. Następnie wprowadzamy wszystkie warzywa do formy grzybowej, gotujemy przez 20 minut.
Paprykę przekrój na pół, usuń pestki i pokrój w cienki makaron.
Dodać do zupy, posolić do smaku i posypać posiekanymi ziołami, gotować 5-8 minut.
Grzyby rozlać na porcjowane talerze, na wierzch posypać pokrojonymi na twardo jajkami pokrojonymi i doprawić łyżką kwaśnej śmietany.
Twoi domownicy i przyjaciele zaproszeni na obiad będą zachwyceni tak pyszną i aromatyczną zupą grzybową.
Przedstawiliśmy Państwu kilka przepisów na popularne zupy grzybowe. Teraz, wiedząc, jak gotować marynaty z grzybów miodowych, nie krępuj się zabrać do pracy, a twoje wysiłki zostaną docenione.