Produkt taki jak sama dynia przyciąga nas jasnym kolorem i masą przydatnych właściwości, które posiada ta kultura melona. Ale niewiele osób wie, że jest w stanie ozdobić i wzbogacić każdą potrawę, zarówno codzienną, jak i świąteczną, swoim oryginalnym słodkawym smakiem. Warto zauważyć, że dynię z grzybami i mięsem lubią nie tylko dorośli, ale także dzieci. Przepisów i metod przygotowania tego dania jest wiele. Poniżej znajdują się niektóre z bardziej popularnych przepisów.
Jak gotować dynię z mięsem i grzybami w piekarniku
Danie, którego receptura podana jest poniżej, obecne jest w kuchniach wielu narodów świata i podawane jest ze szczególnym szacunkiem w restauracjach. Aby ugotować dynię z mięsem i grzybami w piekarniku, będziesz potrzebować następujących składników:
- dynia o wadze około 4 kg;
- mięso, najlepiej wołowina - 1 kg;
- łodyga selera - 4 szt. (możesz dodać trochę korzenia selera);
- grzyby - 200-250 g (pieczarki);
- czerwona cebula - 2 bramki;
- papryka - 2 szt.;
- 3 pomidory;
- czosnek - 2 ząbki;
- marchewka;
- młoda cukinia.
Dynię dokładnie umyj, ostrożnie odetnij „pokrywkę” i usuń miąższ. Ważne jest, aby ściany warzywa miały co najmniej 1,5 cm grubości. Oddziel usunięty miąższ od nasion i wymieszaj z posiekanym czosnkiem, solą i pieprzem, dodaj przyprawy (bazylia, tymianek, rozmaryn). Przygotowaną formę wyślij do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 10 minut. W tym samym czasie wyjętą i przyprawioną miazgę upiec w pojemniku, papryce i pomidorach.
Aby przygotować nadzienie, należy przepłukać cebulę i seler, posiekać i wysłać do gulaszu. Po 5-7 minutach dodaj do nich pieczarki umyte i pokrojone na 4 części.
W międzyczasie mięso należy również umyć, osuszyć, posiekać, osobno usmażyć na dużym ogniu, aby utworzyło skórkę i przesłać do warzyw. Pieczone pomidory i paprykę obrać, posiekać i dodać do warzyw z mięsem.
Marchewki i cukinię umyć, obrać, pokroić w drobną kostkę, połączyć z mięsem, warzywami i pieczoną miazgą, dokładnie wymieszać.
Nadzienie włożyć do dyni, zamknąć „pokrywkę” i włożyć do piekarnika na kolejne 20 minut.
Przepis na gotowanie ziemniaków z mięsem i grzybami w dyni
Oprócz mięsa i grzybów w tym smacznym pomarańczowym warzywku można przygotować różne zboża, ale przepis na gotowanie ziemniaków jest uważany za najpopularniejszy. Aby ugotować ziemniaki z mięsem i grzybami w dyni, będziesz potrzebować następujących składników:
- 2 dynie do 1 kg każda;
- 500 g wieprzowiny i ziemniaków;
- 150-200 g grzybów;
- 100 g cebuli;
- 1 łyżka. łyżka niskotłuszczowej śmietany;
- olej roślinny, sól.
Odetnij "czapki" z dyni, wyjmij łyżką pestki i trochę miąższu, który pokrój w kostkę. Umyj mięso i pokrój w kostkę. Umyj ziemniaki, obierz, pokrój w kostkę. Pieczarki umyj, osusz i pokrój na 4 części.
Smażyć pokrojoną w kostkę cebulę na oleju roślinnym, aż będzie przezroczysta, dodać do niej dynię i mięso, gotować na wolnym ogniu przez 5-7 minut. Następnie dodaj pieczarki i ziemniaki, smaż przez 5 minut. Zdjąć z ognia, dodać śmietanę, przyprawy i zioła do smaku, wymieszać i włożyć do garnków. Do każdego wlewamy po 1 szklance wody, zamykamy „pokrywkami” i pieczemy w piekarniku przez 40 minut.
Dynia zapiekana z mięsem i grzybami w powolnej kuchence
Możesz również gotować dynię zapiekaną z mięsem i grzybami w powolnej kuchence. Dzięki takiej obróbce produktów zachowują maksymalnie użyteczne elementy. Mięso jest nasycone smakiem warzyw i grzybów i okazuje się bardzo aromatyczne. Aby przygotować to danie, będziesz potrzebować:
- 800 g dyni;
- 1 kg cielęciny;
- 300 g grzybów;
- 4 rzeczy. cebule;
- 50 g suszonych śliwek;
- 1 papryka;
- olej roślinny;
- sos sojowy;
- sól i pieprz.
Obierz dynię, pokrój w średnią kostkę, skrop sosem sojowym i wstaw do lodówki. Mięso umyć, osuszyć, pokroić w kostkę, doprawić solą, pieprzem, dodać obraną i pokrojoną w kostkę cebulę i wymieszać. Pokrój grzyby na cienkie plasterki i dodaj trochę soli.
Wyjmij dynię z lodówki, wymieszaj połowę masy z posiekanymi śliwkami i umieść w multicookerze nasmarowanym olejem roślinnym. Następna warstwa to położyć mięso i cebulę, wszystko lekko docisnąć, aby uszczelnić. Następnie ułóż grzyby na wierzchniej warstwie - pozostałą dynię połącz z posiekaną papryką. Naczynie należy gotować w trybie „Gulasz” przez półtorej godziny.
Dynia z mięsem i pieczarkami, duszona w garnkach
Dynia duszona z mięsem i grzybami będzie szczególnie aromatyczna, jeśli zostanie ugotowana w małych glinianych garnkach. Aby przygotować danie, musisz zaopatrzyć się w następujące produkty:
- 700 g mięsa;
- 200 g grzybów;
- 300 g dyni;
- 6 średnich ziemniaków;
- żarówka;
- 3 ząbki czosnku;
- 2 pomidory;
- ulubione przyprawy i sól.
Umyj mięso, osusz papierowym ręcznikiem, pokrój w dużą kostkę i ułóż w garnkach. Na wierzch należy ułożyć cebulę pokrojoną w pierścienie i talerze czosnkowe. Dopraw wszystko solą i pieprzem. Następnie należy przesłać pieczarki pokrojone w plasterki, obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki, pokrojoną w kostkę dynię do garnków, a na koniec wszystkie składniki przykryć pomidorami.
W każdym garnku należy wlać wodę do połowy, dodać liść laurowy i wysłać go do nagrzanego piekarnika na półtorej godziny w temperaturze 180 stopni.
W razie potrzeby możesz zmienić skład produktów lub uzupełnić go innymi warzywami i przyprawami. Jeśli chodzi o mięso, do przygotowania tego dania zaleca się wziąć chudą wieprzowinę lub wołowinę.
Przepis na grzyby, mięso, dynię i ziemniaki
Poniższy przepis na grzyby, mięso, dynię i ziemniaki z pewnością ucieszy wszystkich członków rodziny. To danie może śmiało ubiegać się o tytuł arcydzieła restauracji, dzięki czemu można nim ozdobić zarówno codzienne, jak i świąteczne stoły.
Będziemy potrzebować:
- 300 g dyni;
- 5 ziemniaków;
- 100 g grzybów;
- Jajko;
- 5 łyżek. łyżki twardego sera;
- 100 ml śmietanki;
- Oliwa z oliwek;
- sól i pieprz.
Umyj dokładnie ziemniaki, zawiń w folię i wyślij do pieczenia w piekarniku przez 40-60 minut. W międzyczasie musisz ugotować pozostałe produkty :
- dynię obrać, zetrzeć, smażyć na oleju do miękkości;
- grzyby umyć, osuszyć, pokroić w plasterki;
- ser starty, wymieszać ze śmietaną i ubitym jajkiem
- sól i pieprz.
Gotowe ziemniaki ostudzić, wyjąć z folii, z każdego ziemniaka odciąć podłużną „pokrywkę” i łyżeczką ostrożnie wybrać miąższ. Umieść nadzienie w powstałych rowkach, wlej masę serowo-jajeczną na wierzch i wyślij do nagrzanego piekarnika na 20 minut.