Od czasu do czasu każda gospodyni domowa ma pytanie, jak zadowolić swoją rodzinę i przyjaciół, aby było smacznie i apetycznie. Możesz nakarmić rodzinę prostym, ale uwielbianym przez wielu daniem - pizzą z szynki i grzybów. Możliwości łączenia tych głównych składników z innymi składnikami jest wiele, każdy z nich jest interesujący na swój sposób. Spróbuj znaleźć własny przepis i zachwycić swoich bliskich i przyjaciół pysznym posiłkiem.
Przepis na pizzę z pieczarkami, serem i szynką na cienkiej bazie
W zależności od upodobań podstawą pizzy może być ciasto cienkie lub grube. Pod wieloma względami smak tego dania zależy nie tylko od nadzienia, ale także od przygotowanej skórki.
Cienka pizza z szynką i grzybami - patrz przepis poniżej - zajmuje około pół godziny, aby ugnieść i przygotować zawartość, plus kolejne 20 minut na upieczenie.
Zacznij od przygotowania skórki, która będzie wymagała następujących składników:
- mąka - 200 g;
- suche drożdże piekarnicze - 1 łyżeczka;
- cukier - 10 g;
- oliwa z oliwek - 10 ml;
- woda (ciepła) - 2/3 szklanki;
- sól na czubku noża.
Ciasto jest bardzo łatwe w przygotowaniu i nie wymaga znacznych nakładów czasu. Najpierw połącz wszystkie suche składniki, następnie dodaj wodę, olej i wymieszaj. Odstawić na chwilę w ciepłe miejsce, uprzednio przykrywając nim pojemnik szmatką.
W tym czasie można przygotować zawartość pizzy z szynką, pieczarkami i twardym serem. Ten przepis wymaga następujących składników:
- świeże pieczarki - 300 g;
- oliwa z oliwek - 10 ml;
- 1 szt. Łukasz;
- szynka (wieprzowina) - 100 g;
- pomidory - 2 szt.;
- twardy ser - 100 g;
- czosnek - 2 ząbki;
- mozzarella - 80 g;
- sos pomidorowy - 2-3 łyżki l.;
- przyprawa „Zioła Włoch”;
- pieprz, sól - szczypać naraz.
Pieczarki do takiej domowej pizzy z szynką wieprzową i świeżymi grzybami obrać i pokroić na cienkie kawałki. Smaż je na oliwie na złoty kolor. Pod koniec smażenia dodać drobno posiekaną cebulę i czosnek, pieprz, sól i przyprawy.
Ciasto, które już wyszło, należy trochę zagnieść. Powinien nabrać konsystencji, która nie przykleja się do dłoni. Zrobić podstawę z bokami, posmarować sosem i rozłożyć pieczarki ze smażonymi warzywami. Na pieczarki ułożyć plastry szynki, następnie obrane pomidory, pokrojone w półpierścienie. Całość przykryj kostkami mozzarelli i tartym serem.
Następnie włóż pizzę do piekarnika na 30 minut. Jest przygotowywany w temperaturze 180 stopni.
Zobacz, jak pyszna jest pizza domowej roboty z pieczarkami i szynką na zdjęciu.
Jak zrobić puszystą pizzę z pieczarkami, szynką i mozzarellą
Aby uzyskać puszystą bazę do tej pizzy, wymieszaj suche składniki: mąkę (2 łyżki), cukier (25 g), sól (10 g), drożdże (suche). Następnie do mieszanki wlej 250 ml wody i 40 ml oliwy z oliwek. Ciasto zagnieść i rozgrzać przez około 50-60 minut. Ten czas powinien wystarczyć, aby dobrze się rozwinął i podwoił. Przenieś go na blachę do pieczenia i zrób zderzaki. Pozwól, aby podstawa nieco się rozszerzyła, umieszczając ją w ciepłym miejscu.
Do nadzienia przygotuj:
- świeże pieczarki - 300 g;
- szynka - 150 g
- cebula - 1 szt.;
- 150 g pomidorków koktajlowych i słodkiej papryki;
- oliwki - 100 g;
- czosnek - 2 ząbki;
- mozzarella - 200 g;
- 150 ml sosu pomidorowego;
- oliwa z oliwek - 10 ml;
- sól, pieprz - szczypać naraz.
- świeże liście bazylii.
Pieczarki razem z cebulą, papryką i czosnkiem smaży się na patelni, jak wskazano w powyższym przepisie. Następnie należy przygotować bazę do pizzy z pieczarkami i szynką. Aby to zrobić, posmaruj sosem, połóż na wierzchu grzyby z warzywami, następnie posiekaną szynkę, pomidory, pokrój oliwki bez pestek. Sól i pieprz to wszystko, przykryj mozzarellą i wyślij do piekarnika na pół godziny w temperaturze 200 stopni. Po ugotowaniu dodaj bazylię - przed podaniem.
Kolejna pizza z szynką i grzybami przygotowywana jest według poniższego przepisu ze zdjęciem - nikogo nie pozostawi obojętnym. Ciasto można przygotować tak, jak zwykle do takiej potrawy. Ale składniki do nadzienia będą następujące:
- 200 g szynki i świeżych grzybów;
- oliwki - 100 g;
- karczochy - 2-3 szt.;
- sok cytrynowy;
- twardy ser.
Pieczarki pokroić w plasterki i usmażyć na oliwie, mięso pokroić w cienkie warstwy, oliwki bez pestek przekroić na pół.
Usuń liście z karczochów i pokrój w cząstki, które wlej do wody z sokiem z cytryny, aby nie zrobiły się czarne.
Wszystkie składniki ułożyć na spodniej stronie posypanej oliwą z oliwek, zaczynając od pieczarek, mięsa, plastrów karczochów, oliwek, a na koniec posypać startym serem.
Piec w temperaturze 200 stopni przez kwadrans.
Pizza z szynką, marynowanymi grzybami i serem
Ten przepis jest idealny na chwile, kiedy trzeba szybko ugotować coś pysznego. Taka pizza z szynką i świeżymi grzybami, której opis etapów pieczenia, czytany poniżej, zajmie nie więcej niż 40 minut, łącznie z pieczeniem w piekarniku. Jako podstawę możesz wziąć już gotowy produkt, który jest sprzedawany w supermarketach.
Wypełnienie łączy w sobie następujące składniki:
- 300 g pieczarek;
- 200 g szynki;
- sok z cytryny - 2-4 łyżki. l.;
- świeża bazylia - mała pęczek;
- 200 g sera (twardego).
Pieczarki obrać, pokroić w cienkie plasterki, dodać sok z cytryny i drobno posiekaną bazylię (można też użyć suszonej). Wszystko wymieszaj i odstaw na kwadrans do marynowania. W tym czasie można przygotować szynkę, krojąc ją w cienkie plasterki, a ser pokrojony w kostkę.
Na spodzie układa się pieczarki, na wierzchu kładzie się szynkę i kawałki sera, a półfabrykat wstawia do piekarnika na 20 minut.
Pyszna jest szybka pizza z szynką, marynowanymi grzybami i serem. W razie potrzeby do przepisu można dodać pomidora pokrojonego w pierścienie.
Pizza z pieczarkami, szynką, mozzarellą i pomidorami
Ciasto na tę pizzę można przygotować zgodnie z opisanym wcześniej przepisem na cienki spód.
Następnie zacznij przygotowywać sos pomidorowy, jego składniki będą:
- 300 g pomidorów;
- 2-3 ząbki czosnku;
- oliwa z oliwek - 10-15 ml;
- bazylia.
Zalej pomidory wrzątkiem i zdejmij skórkę, posiekaj blenderem do uzyskania pasty. Na patelni rozgrzać olej i usmażyć na nim posiekany czosnek. Wlać kleik pomidorowy i gotować przez 10 minut, po pokrojeniu dodać bazylię.
Pozwól sosowi ostygnąć i nałóż na spód pizzy. Zacznij przygotowywać świeże pieczarki do włoskiej pizzy z pieczarkami, szynką wieprzową, mozzarellą i pomidorami. Obierz je w ilości 300 g, pokrój w plasterki i usmaż. Ułóż je na spodzie z sosem, polej 150 g szynki i 200 g pokrojonej w kostkę mozzarelli. Pieczenie w temperaturze 200 stopni zajmie około 20 minut.
Pizza Cezar z szynką, pieczarkami i pomidorkami koktajlowymi
Do tego dania potrzebne będą następujące składniki:
- baza do pizzy;
- 150 g mozzarelli;
- pomidory koktajlowe - 6-7 szt.;
- 200 g szynki;
- 200 g grzybów (dowolnych);
- sałatka - 1 pęczek;
- 1 jajko;
- oliwa z oliwek - 5-10 ml;
- 1 łyżka. l. starty parmezan;
- sól, pieprz i zioła włoskie przyprawione do smaku.
W tej technologii przygotowuje się pizzę „Cezar” z szynką i pieczarkami. Mięso pokroić w cienkie plasterki, podsmażyć pieczarki, obrać ze skórki i pokroić w drobną kostkę. Zrobić sos z oliwy z oliwek, drobno posiekanego czosnku, żółtka kurzego i startego parmezanu.
Ujednolicić za pomocą trzepaczki. Liście sałaty posmaruj połową sosu, a drugą część rozprowadź na spodzie. Szynkę, pomidorki koktajlowe i nadzienie grzybowe ułożyć na natłuszczonym cieście do pizzy. Nie zapomnij o liściach sałaty, które są równomiernie rozłożone na nadzieniu, a na wierzchu znajduje się ser mozzarella, pokrojony w porcje w kostkę. Pizzę wyślij do piekarnika na 15 minut, piecz w temperaturze 200 stopni.