Nie trzeba wcale czekać na okres jesienny, aby zebrać grzyby, aby ugotować z nich coś smacznego. Na przykład ulubione pieczarki ze śmietaną wszystkich osób można położyć na stole o każdej porze roku. Te owocniki są łatwo dostępne, ponieważ są uprawiane na skalę przemysłową.
Warto zauważyć, że pieczarki ze śmietaną można gotować nie tylko na patelni czy w piekarniku, wiele gospodyń domowych korzysta z nowoczesnego sprzętu - powolnej kuchenki. Do gotowania używa się świeżych, mrożonych, konserwowanych, a nawet suszonych grzybów i za każdym razem uzyskuje się niepowtarzalny smak.
Pieczarki z cebulą smażone w śmietanie na patelni
Pieczarki smażone na patelni ze śmietaną podawane z gotowanymi ziemniakami. To pyszne danie jest dość niezwykłe i na pewno ucieszy członków Twojej rodziny.
- 1 kg grzybów;
- 300 ml śmietanki 15%;
- Sól - regulowana do smaku;
- 3 główki cebuli;
- 10 ziaren czarnego pieprzu;
- 2 ząbki czosnku;
- Olej roślinny;
- Zieloni - opcjonalnie.
Pieczarki ze śmietaną na patelni proponujemy przygotowywać według przepisu ze szczegółowym opisem, aby ułatwić sobie proces.
- Odetnij końce udek z każdej pieczarki, usuń folię i pokrój w kostkę.
- Cebulę pokroić w cienkie paseczki, na rozgrzanej patelni wlać olej, smażyć na lekko złoty kolor.
- Umieść kostki grzybów na patelni bez oleju na osobnym talerzu i wyślij kostki grzybów na patelnię.
- Smażyć na dużym ogniu, aż płyn odparuje.
- Dopraw solą do smaku, dodaj ziarna pieprzu i drobno posiekane ząbki czosnku.
- Mieszać i smażyć na złoty kolor, wlać śmietanę, dodać smażoną cebulę.
- Przykryj patelnię pokrywką, zmniejsz ogień do małego i smaż przez 10 minut.
- Za 2 minuty przed końcem procesu dodaj posiekane warzywa, wymieszaj.
Przepis na robienie pieczarek ze śmietaną w powolnej kuchence
Opcja gotowania pieczarek ze śmietaną w powolnej kuchence zdecydowanie powinna znaleźć się w Twojej książce kucharskiej. Tak pyszne danie można przygotować we dwoje na romantyczny wieczór lub na rodzinne posiłki - uroczyste i codzienne.
- 700 g grzybów;
- 2 główki cebuli;
- 400 g fileta z kurczaka;
- 300 ml śmietanki;
- 50 g masła;
- Sól, zioła i przyprawy są dostosowane do smaku.
Oferujemy szczegółowy przepis na robienie pieczarek ze śmietaną w powolnej kuchence.
- Włącz multicooker w trybie „Fry”, pozwól mu podgrzewać przez 2-3 minuty. i włóż masło do miski.
- Jak tylko masło się rozpuści, obraną i pokrojoną cebulę włożyć do miski na półpierścienie i smażyć na złoty kolor przez 5-7 minut.
- Przygotowane i obrane pieczarki pokroić w kostkę, filet z kurczaka w cienkie paski.
- Dodaj grzyby i mięso do cebuli w wolnym naczyniu i smaż przez 15 minut.
- Dodaj śmietanę, sól do smaku, dodaj wybrane przyprawy i wymieszaj.
- Włącz tryb „Gaszenie” na 40 minut. i pierwsze 20 minut. nie zamykaj pokrywy.
- Następnie zamknij i po sygnale posyp posiekane zioła na naczyniu. Podawać z gotowanym ryżem długoziarnistym lub delikatnymi puree ziemniaczanym.
Pieczarki zapiekane w piecu ze śmietaną
Pieczarki ze śmietaną pieczone w piekarniku mają niesamowity aromat i niepowtarzalny smak. Tak obfite danie z pewnością znajdzie swoich fanów przy stole obiadowym. Gotuj grzyby w ceramicznych garnkach lub porcjowanych maszynkach do robienia kokotek.
- 1 kg grzybów;
- 300 ml śmietanki;
- 3 główki cebuli;
- Sól i czarny pieprz;
- Olej roślinny.
Pieczarki obrać, opłukać i pokroić w paski, cebulę obrać, pokroić w półpierścienie.
Smażyć grzyby i cebulę na oleju roślinnym, soli i pieprzu.
Wymieszać, włożyć do garnków, zalać śmietaną i wstawić do zimnego piekarnika.
Włącz w 200 ° C, ustaw na 40-60 minut. w zależności od wielkości pojemników.
To danie najlepiej smakuje z sałatką ze świeżych warzyw, takich jak pomidory.
Pieczarki z papryką, śmietaną i serem
W tej wersji pieczarki zapiekane są ze śmietaną i serem. Delikatny kremowy sos i skórka serowa dodają potrawie finezji.
- 1 kg grzybów;
- 3 białe cebule;
- 2 słodkie papryki;
- 300 ml śmietanki;
- 200 g twardego sera;
- Pietruszka i koperek do smaku;
- Sól i papryka mają regulowany smak.
- Grzyby myje się, kroi na plasterki, kładzie się naczynie do pieczenia, sola na wierzchu i posypuje papryką.
- Następnie ułóż warstwę białej cebuli pokrojonej w pół-pierścienie, a następnie pokrój w paski pieprzu.
- Śmietankę miesza się z połową startego sera, wylewając na powierzchnię przyszłego dania.
- Formę umieszcza się w nagrzanym piekarniku, temperaturę ustawia na 180 ° C i piecze przez 40 minut.
- W 15 min. wyjąć formę przed wyznaczonym czasem, posypać pozostałym serem i posiekanymi ziołami.
- Wstaw do piekarnika i poczekaj, aż pojawi się złoty kolor.
Przepis na robienie pieczarek z mięsem, śmietaną i serem
Ten przepis na robienie pieczarek ze śmietaną i serem polega na dodaniu kolejnego składnika - mięsa. Przysmak ugotowany na patelni okazuje się obfity i apetyczny, a także nie wymaga dodatkowego przystawki.
- 700 g wieprzowiny (miąższ);
- 500 g grzybów;
- 2 cebule;
- 100 ml wody gazowanej;
- 300 ml 15% śmietanki;
- 150 g twardego sera;
- 50 ml oleju roślinnego;
- 2 liście laurowe;
- ½ łyżeczka zmielony czarny pieprz;
- 1 goździk;
- Sól.
- Opłucz mięso, pokrój w paski w poprzek włókien o długości nie większej niż 5 cm.
- Umyj grzyby i pokrój na duże kawałki, połóż na talerzu.
- Rozgrzej głęboką patelnię z grubym dnem, dodaj olej i rozłóż mięso.
- Smażyć, aż wieprzowina będzie złotobrązowa.
- Dodaj pieczarki, posiekaną cebulę i liść laurowy, mieszaj i smaż przez 10 minut.
- Wlać gazowaną wodę i dusić mięso z grzybami na małym ogniu z otwartą pokrywką przez 30 minut.
- Wlać śmietanę, sól, dodać goździki i mielony pieprz, wymieszać.
- Dusić w kremowym sosie przez 15 minut, dodać starty ser na grubej tarce i ponownie gotować pod zamkniętą pokrywką przez 15 minut.
Pieczarki z ziemniakami w śmietanie
Jeśli masz w lodówce śmietanę i pieczarki, proponujemy przygotować samodzielne danie na obiad - pieczarki zapiekane ze śmietaną i ziemniakami.
- 600 g ziemniaków;
- 700 g grzybów;
- 2 główki cebuli;
- 2 ząbki czosnku;
- 3 łyżki. l. Oliwa z oliwek;
- 300 ml śmietanki;
- 100 g przetworzonego sera;
- 2 łyżki stołowe. l. woda;
- 2 gałązki tymianku;
- Doprawiamy do smaku solą i czarnym pieprzem.
Dla większej wygody użyj przepisu ze zdjęciem robienia pieczarek ze śmietaną i ziemniakami.
- Cebulę obrać, opłukać wodą i pokroić w kostkę.
- Na patelni rozgrzać olej, dodać cebulę i smażyć przez 5 minut, ciągle mieszając.
- Pieczarki opłucz, trochę osusz, nałóż ręcznik, pokrój w duże paski.
- Nałożyć cebulę, smażyć 10 minut, doprawić solą i czarnym pieprzem, wymieszać.
- Smażyć przez 5 minut, dodać czosnek rozgnieciony przez prasę, ponownie wymieszać.
- Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w cienkie kółeczka, doprawić solą i pieprzem, skropić trochę oliwą i zamieszać.
- Rozłóż ziemniaki równomiernie na dnie natłuszczonej formy do pieczenia, zalej 2 łyżki. l. woda.
- Na wierzch z pieczarkami i cebulą, na wierzch ze śmietaną, tymiankiem i przykryj folią.
- Wstawić do piekarnika i piec 40-50 minut. w 180 ° C
- W 10 minut. do końca zdjąć folię, posypać warstwą startego sera i dalej piec do końca programu.
Pieczarki ze śmietaną i warzywami
Pieczarki gotowane ze śmietaną i warzywami są nie tylko smaczne, apetyczne, aromatyczne i jasne, ale także zdrowe.
- 1 kg grzybów;
- 2 marchewki i cebule;
- 400 ml śmietanki;
- 3 ząbki czosnku;
- Masło i olej roślinny - do smażenia;
- Sól, pieprz i zioła do smaku.
Przepis ze zdjęciem pieczarek ze śmietaną i warzywami pomoże gospodyniom w prawidłowym wykonaniu całego procesu.
- Pieczarki opłucz, osusz i pokrój na małe kawałki.
- Cebulę i marchewkę obrać, opłukać, pokroić w drobną kostkę i smażyć w równych ilościach masła i oleju roślinnego na złoty kolor.
- Dodaj grzyby, wymieszaj, smaż na małym ogniu przez 10 minut.
- Połącz śmietanę i zmiażdżony czosnek, dodaj sól i mielony pieprz, wymieszaj i polej pieczarki i warzywa.
- Przy otwartej pokrywie gotuj zawartość naczynia na wolnym ogniu przez 10 minut. na małym ogniu.
- Przed podaniem udekoruj naczynie zielonymi liśćmi koperku lub pietruszki. Można podawać z gotowanymi ziemniakami lub ryżem, a także jako dodatek do dań mięsnych.