Placki naleśne są uważane za najłatwiejsze i najszybsze w przygotowaniu, często nazywane są „polewanymi”. Takie ciasta przygotowywane są na bazie płynnego ciasta z mleka, śmietany, jogurtu lub jogurtu. Jednak składniki takie jak proszek do pieczenia, mąka i jajka pozostają niezmienione. Możesz wybrać dla nich dowolne wypełnienie - według własnego gustu. W tym artykule porozmawiamy o galaretowatych ciastach z grzybami.
Chciałbym powiedzieć, że ciasto na placki grzybowe przygotowuje się w taki sam sposób, jak na naleśniki. Placki w galarecie mogą być używane jako przystawka lub dodatek do zup.
Przygotowanie ciasta z galaretką zajmuje bardzo mało czasu, ale wynik przekroczy wszelkie Twoje oczekiwania. Można go piec nie tylko w piekarniku, ale także w kuchence mikrofalowej, co pozwoli zaoszczędzić jeszcze więcej czasu.
Przepis na ciasto w galarecie z pieczarkami, ziemniakami i cebulą
Zalewanie ciasta z pieczarkami i ziemniakami w cieście z majonezem okazuje się na tyle przewiewne i pożywne, że już po pierwszym przygotowaniu będzie się chciało zrobić to ponownie.
- Majonez - 250 ml;
- Śmietana - 2 łyżki. l.;
- Jajka - 3 szt.;
- Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- Sól - ½ łyżeczki;
- Bułka tarta;
- Mąka - 8-9 łyżek. l.;
- Pieczarki - 400 g;
- Ziemniaki - 4 szt.;
- Cebula - 2 szt.
- Sól (do nadzienia) - do smaku;
- Masło lub margaryna - do smażenia.
Aby zrobić galaretowate ciasto z grzybami i ziemniakami, należy obrać i umyć warzywa i grzyby, a także zacząć wyrabiać ciasto.
Grzyby obrać i umyć, pokroić na kawałki i smażyć na maśle przez 15 minut.
Cebulę kroimy na ćwiartki, dodajemy do pieczarek i smażymy do uzyskania przezroczystości.
Ziemniaki kroi się w cienkie plasterki i myje wodą, aby usunąć nadmiar skrobi.
Majonez, śmietanę i proszek do pieczenia miesza się, ubija i podaje przez 5-8 minut.
Dodaje się jajka, sól i przesianą mąkę, ubija trzepaczką.
Formę smaruje się margaryną lub masłem, posypuje bułką tartą.
Wylać ½ części galaretowatego ciasta, rozłożyć krążki ziemniaczane, posolić.
Nadzienie z grzybów i cebuli układa się na wierzchu, a także dodaje.
Wlej drugą połowę ciasta i posmaruj łyżką.
Formę wstawia się do piekarnika na 35-40 minut i piecze w temperaturze 180 ° C.
Zapewniamy, że galaretowaty placek z pieczarkami i ziemniakami to świetna propozycja, gdy niespodziewanie przyjdą goście.
Przepis na ciasto galaretowate z kapustą i grzybami na kefirze
Nawet początkujący kucharz potrafi opanować przepis na ciasto z galaretką z kapustą i grzybami.
- Świeża kapusta - 500 g;
- Pieczarki lub boczniaki - 400 g;
- Cebula - 3 szt.;
- Jajka - 4 szt. (1 na ciasto, 3 na nadzienie);
- Cukier - 1 łyżka. l.;
- Sól - 5 g;
- Kefir - 250 ml;
- Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- Mąka - 200 g;
- Stopiona margaryna - 150 g.
Ciasto galaretowate z kapustą i grzybami przygotowuje się w następujący sposób:
Wymieszaj jajko, sól, cukier i trochę ubij.
Wlewa się ciepły kefir, wsypuje proszek do pieczenia i przesianą mąkę, ubija.
Margarynę topi się i wlewa do ciasta, ubija i zaparza.
Kapustę siekamy i dusimy na patelni przez 15 minut.
Grzyby obiera się, myje, kroi na kawałki i dodaje do kapusty. Wszystko marnieje na patelni z dodatkiem margaryny przez 15 minut.
Dodaje się pokrojoną w kostkę cebulę, smażoną przez kolejne 10 minut, wszystko solimy i mieszamy.
Głęboką blachę do pieczenia smaruje się margaryną i wylewa jedną część ciasta.
Całe nadzienie układa się, wypełnia ubitymi jajami i wylewa drugą część ciasta.
Prażone w 190 ° C przez 35-40 minut.
Przepis na ciasto z kurczakiem w galarecie i grzybami na jogurcie
Przepis na ciasto w galarecie z kurczakiem i grzybami jest bardzo prosty w przygotowaniu. Daj mu około 1 godziny, a nigdy nie pożałujesz, że spróbujesz. Zapach tych wypieków wypełni Twój dom i rozbudzi apetyt domowników.
- Masło - 170 g;
- Sól - ½ łyżeczki;
- Cukier - 1 łyżeczka;
- Jogurt (bez dodatków i kefiru) - 150 ml;
- Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- Jajka - 1 szt.;
- Mąka - ile zajmie ciasto;
- Boczniaki - 300 g;
- Kurczak - 300 g;
- Ser - 200;
- Pietruszka;
- Mleko 70 ml i 3 jajka do nalewania.
Wszystkie składniki ciasta wymieszać: jogurt lub kefir razem z roztopionym masłem, lekko ubić. Dodaje się sól, cukier, proszek do pieczenia, jajko i mąkę. Ciasto ugniata się, konsystencją zbliżoną do niskotłuszczowej śmietany.
Kurczak gotuje się do połowy, kroi w kostkę i smaży na złoty kolor.
Kapelusze z boczniaka kroimy w kostkę (nogi nie bierze się na placek z galaretką), smażymy na oleju do uzyskania chrupkości. Mieszane z kurczakiem i solone do smaku.
Głęboką blachę do pieczenia smaruje się olejem, część ciasta wylewa i rozprowadza nadzienie.
Na wierzch wylewa się nadzienie jajeczne - ubite mleko i jajka. Następnie ostatnią część ciasta rozprowadzamy na powierzchni nadzienia.
Posyp ciasto startym serem i umieść blachę do pieczenia w gorącym piekarniku na 30 minut w temperaturze 190 ° C.
Przygotowane ciasto posypuje się ziołami, kroi i podaje na stół.
Przepis na ciasto galaretowate z pieczarkami i ziemniakami w majonezie
Przepis na ciasto galaretowate z grzybami i ziemniakami w majonezie jest przygotowany tylko dla przyjemności.
Obfite ciasto będzie dobrą pomocą w spotkaniu z gośćmi. Ponadto doskonale nadaje się do codziennego menu. Tę wersję galaretowatego ciasta można zrobić bez ziemniaków, dopiero potem dodajemy więcej grzybów.
- Jajka - 3 szt.;
- Majonez - 300 ml;
- Śmietana - 100 ml;
- Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- Sól - szczypta;
- Mąka - 1-1,5 łyżki.
Nadzienie:
- Pieczarki - 500 g;
- Ziemniaki - 5 szt.;
- Cebula - 4 szt.;
- Sól;
- Czosnek - 3 ząbki;
- Koperek;
- Przyprawa do grzybów - ½ łyżeczki;
- Olej roślinny.
Ziemniaki obrać, umyć, pokroić w plasterki i pozostawić w wodzie w celu uwolnienia nadmiaru skrobi.
Pieczarki i cebulę obrać, pokroić w kostkę i smażyć na oleju do miękkości.
Ziemniaki włożyć na gorącą patelnię z masłem i gotować na wolnym ogniu przez 10 minut (nie smażyć!).
Naczynie do pieczenia posmarować masłem, ułożyć ziemniaki, posolić do smaku.
Podsmażamy pieczarki i cebulę do miękkości, doprawiamy solą, posypujemy przyprawą grzybową, posiekanymi ziołami i posiekanym czosnkiem, mieszamy i układamy w formie na wierzchu ziemniaków.
Wymieszaj jajka, majonez, śmietanę, sól, wszystko ubij.
Dodać przesianą mąkę i proszek do pieczenia, ubić i wylać do formy, w której leży nadzienie.
Ciasto galaretowate z pieczarkami i ziemniakami w majonezie pieczemy przez 30-40 minut w temperaturze 180 ° C.
Ciasto z galaretowatymi grzybami leśnymi
Jeśli lubisz przepisy na galaretowate ciasta kefirowe z grzybami, to następna opcja jest właśnie dla Ciebie. Użyj grzybów leśnych zamiast zwykłych pieczarek lub boczniaków. Są o wiele bardziej aromatyczne, a wypieki z tymi owocami przekonają swoim smakiem i wartością odżywczą.
Ciasto z galaretką leśną przygotowuje się w prosty i szybki sposób, oszczędzając czas w kuchni.
- Kefir - 1,5 łyżki;
- Śmietana - ½ łyżki;
- Sól - ½ łyżeczki;
- Jajka - 3 szt.;
- Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- Mąka - 1-1,5 łyżki;
- Grzyby (według własnego gustu) - 600 g;
- Cebula - 4 szt.;
- Masło;
- Sól;
- Mielony pieprz (czarny) - 1 łyżeczka.
Obierz grzyby, opłucz i gotuj w słonej wodzie przez 20 minut.
Pozwól płynowi spłynąć, pokrój w kostkę i smaż do miękkości.
Cebulę obrać, pokroić w półpierścienie i dodać do pieczarek, smażyć 10-12 minut.
Przygotuj galaretowate ciasto: ubij jajka, dodaj kefir, śmietanę i sól, ponownie ubij.
Dodać mąkę, sól i proszek do pieczenia przesiany przez sito, dobrze wymieszać.
Formę posmarować masłem, wlać połowę ciasta i wyłożyć nadzienie.
Wlej drugą połowę i wstaw do piekarnika w 190 ° C na 30 minut.
Placek galaretowaty z grzybami i kapustą kiszoną
Ta wersja galaretowatego ciasta z grzybami i kiszoną kapustą może być gotowana w kilku warstwach. Wypieki będą wyglądać bardzo pięknie i niecodziennie.
- Kefir - 2 łyżki;
- Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- Jajka - 2 szt.;
- Mąka - 2-2,5 łyżki;
- Sól - szczypta;
- Grzyby - 400 g;
- Kapusta kiszona - 300 g;
- Cebula - 4 szt.;
- Chudy olej;
- Mielony czarny pieprz - 1 łyżeczka.
Smażyć kapustę na oleju do miękkości, dodać posiekaną cebulę, wlać trochę oleju i gotować na wolnym ogniu przez 15-20 minut na średnim ogniu.
Pieczarki pokroić na kawałki, osobno usmażyć, połączyć z kapustą, solą, posypać pieprzem i dokładnie wymieszać, ostudzić.
Ubij ciasto: wymieszaj kefir, jajka, proszek do pieczenia, sól i mąkę, ubij dobrze trzepaczką do uzyskania gładkości i podziel na dwie części.
Formę posmarować masłem, posypać mąką i wlać ¼ części ciasta.
Rozłóż farsz na całej powierzchni ciasta i wlej kolejną część.
Powinny być 4 takie warstwy nadzienia i ciasta galaretowatego.
Piec około 40-45 minut w temperaturze 190 ° C.
Będziesz zaskoczony, jak pyszny jest placek z galaretką z grzybami i kiszoną kapustą.
Wlewając ciasto z grzybami do mleka
Proponujemy przepis na placek galaretowaty z grzybami ze zdjęciem krok po kroku. Postępując zgodnie z nim, wykonasz świetną robotę i zachwycisz swoją rodzinę pieczeniem.
- Mleko - 1,5 łyżki;
- Jajka - 3 szt.;
- Sól - ½ łyżeczki;
- Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- Mąka - 7-9 łyżek. l.;
- Boczniaki (czapki) - 700 g;
- Ser - 200 g;
- Masło.
Zalewanie ciasta z grzybami w mleku odbywa się w kilku etapach.
Ubij mleko i jajka, dodaj sól i proszek do pieczenia, ponownie ubij.
Wsypać mąkę przesianą przez sito i ubijać do zniknięcia grudek, ciasto odstawić.
Boczniaki umyć, oddzielić czapki od udek i pokroić na kawałki.
Włożyć na patelnię i smażyć do uzyskania brązowej skórki, posolić.
Wlej ciasto (jedną połowę) do natłuszczonej formy, rozłóż na wierzchu pieczarki i polej drugą połowę.
Posyp startym serem i wstaw do piekarnika w temperaturze 180 ° C na 40 minut.
Po upływie wyznaczonego czasu na upieczenie ułóż ciasto na płaskim talerzu i pokrój na porcje.
Ciasto galaretowate z pieczarkami i marchewką
Ten przepis na ciasto galaretowate z grzybami jest również przygotowany z kefirem, dzięki czemu jest niezrównany w smaku, soczysty i delikatny w konsystencji.
Zalewanie ciasta z grzybami na kefirze po prostu rozpływa się w ustach i za chwilę zostaje zjedzone. Zobaczysz, twoi bliscy ponownie poproszą cię o ugotowanie takiej uczty.
- Kefir - 400 ml;
- Masło - 100 g;
- Mąka - 350 g;
- Jajka - 3 szt.;
- Proszek do pieczenia - 1-1,5 łyżeczki;
- Cukier - ½ łyżki. l.;
- Sól - ½ łyżeczki;
- Pieczarki - 600 g;
- Marchewki - 2 szt.;
- Cebula - 2 szt.;
- Krem - 120 ml;
- Sól (do nadzienia) - do smaku.
Ciepły kefir miesza się z roztopionym masłem, cukrem, solą, dodaje się jajka i ubija trzepaczką.
Dodać mąkę i proszek do pieczenia, ubić na gładko, ciasto się zaparzyć.
Pieczarki kroimy w kostkę, smażymy na oleju, solimy i mieszamy.
Na osobnej patelni pokrojone w kostkę marchewki smażone są do ugotowania i łączone z grzybami.
Cebula jest smażona na złoty kolor i mieszana z grzybami i marchewką.
Wlać śmietanę, posolić do smaku i dusić na średnim ogniu przez 15-18 minut.
Formę posmarować olejem, wylać część ciasta i rozprowadzić na nadzieniu.
Wlej drugą część, posmaruj łyżką i wstaw do piekarnika.
Piec w temperaturze 190 ° C przez około 35-40 minut. Sprawdź, czy ciasto jest zrobione wykałaczką, aby po zanurzeniu pozostało suche. Jeśli wykałaczka jest mokra, ciasto należy piec przez kolejne 15 minut.