Pieczarki zawsze były uważane za najbardziej przystępne cenowo grzyby uprawiane na skalę przemysłową i dostępne na półkach sklepowych przez cały rok. Dlatego te owocniki stają się podstawą szerokiej gamy przepisów na przystawki i dania główne.
Nadziewane pieczarki pieczone w piecu są szczególnie popularne wśród gospodyń domowych. Ich przygotowanie zajmuje nie więcej niż 30 minut, ponieważ zaletą grzybów jest to, że nie są poddawane długotrwałej obróbce cieplnej.
Pieczarki pieczone w piekarniku nadziewane mięsem mielonym
Pieczarki pieczone w piekarniku nadziewane mięsem mielonym są idealne na rodzinny obiad lub jako uczta na każdą specjalną okazję. Przystawka podawana jest tylko na ciepło, więc danie można przygotować wcześniej i upiec w razie potrzeby.
- 15-20 dużych pieczarek;
- 400 g mięsa mielonego;
- 2 cebule;
- 1 ząbek czosnku;
- Olej roślinny;
- Sól i czarny pieprz.
Jak prawidłowo przygotować grzyby nadziewane mięsem mielonym i pieczone w piekarniku? Trzymaj się przepisu, a otrzymasz pyszną ucztę.
Wlej 2 łyżki na patelnię. l. olej roślinny, podgrzać, włożyć mięso mielone, sól i pieprz do smaku, wymieszać i smażyć na średnim ogniu przez 15 minut. Podczas smażenia mieszaj mięso mielone tak często, jak to możliwe, aby się nie przypaliło.
Podzielić grzyby obrane z folii: ostrożnie odkręcić nogi i pokroić w kostkę.
Osobno podsmażyć cebulę, pokroić w drobną kostkę, dodać udka, wymieszać i smażyć dalej przez 10 minut.
Połącz wszystkie składniki, wymieszaj, w razie potrzeby posól.
Przykryj blachę do pieczenia papierem do pieczenia, nasmaruj olejem roślinnym.
Rozłóż czapki, włóż do nich kilka kawałków posiekanego czosnku.
Nadzienie z mięsa mielonego, cebuli i grzybów wyłożyć łyżeczką, docisnąć.
Wstawić do gorącego piekarnika i piec w temperaturze 190 ° C przez 15 minut.
Pieczarki nadziewane mięsem z kurczaka i pieczone w piecu
Pieczarki nadziewane mięsem i pieczone w piecu to pyszna przekąska na każdą okazję.
Każda gospodyni domowa może zmienić składniki przepisu i uzyskać zupełnie inne danie do smaku. Podawaj z puree ziemniaczanym lub gotowanym ryżem.
- 20 szt. duże pieczarki;
- 300 g mięsa z kurczaka;
- 1 łyżka. bulion z kurczaka;
- 1 cebula;
- 3 łyżki. l. kwaśna śmietana;
- 100 g twardego sera;
- Olej roślinny;
- Sól i mieszanka zmielonej papryki do smaku.
- Ugotuj mięso (dowolną część bez kości) w osolonej wodzie z liśćmi laurowymi i kilkoma ziarenkami czarnego pieprzu.
- Ostudź w bulionie, a następnie połóż na ręczniku papierowym, aby osuszyć szklankę.
- Cebulę obrać ze skórki, pokroić w drobną kostkę, odkręcić nóżki z nakrętek i również drobno posiekać.
- Kurczaka pokroić nożem, połączyć z cebulą i grzybami, wymieszać i smażyć na oleju do zarumienienia.
- Włożyć na talerz, ostudzić, wlać śmietanę i dodać trochę startego sera, sól, pieprz, wymieszać.
- Rozpocznij czapki z grzybów, połóż na natłuszczonej blasze do pieczenia.
- Wlej 1 łyżkę na blachę do pieczenia. bulion z kurczaka, włożyć do gorącego piekarnika i piec przez 15 minut. w 180 ° C
- Wyjmij blachę do pieczenia, na wierzch pieczarki polej warstwą startego sera i włóż z powrotem do piekarnika na 10 minut.
Pieczarki nadziewane cebulą i majonezem
Bardzo ciekawy będzie przepis na pieczone pieczarki nadziewane cebulą w majonezie. Warto powiedzieć, że faszerowane grzyby będą pieczone w majonezie, co doda im pewnej pikantności.
- 15-20 dużych czapek grzybowych;
- 5 głów cebuli;
- 300 ml majonezu;
- 4 ząbki czosnku;
- Olej roślinny;
- 50 g masła;
- Sól dla smaku;
- 100 g twardego sera.
- Natychmiast przygotuj naczynie do pieczenia, smarując je masłem.
- Cebulę obrać, opłukać i pokroić w drobną kostkę.
- Umieść na patelni z 2 łyżkami. l. olej roślinny i smażyć na lekko złoty kolor.
- Do kapeluszy włożyć mały kawałek masła, wypełnić cebulą, docisnąć i posypać na wierzchu niewielką warstwą startego sera.
- Włożyć nakrętki do foremki, wymieszać majonez z solą i zmiażdżonym czosnkiem, wymieszać i polać pieczarkami.
- Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy 20 minut. w 190 ° C
- Podawaj ten pyszny przysmak z gotowanymi młodymi ziemniakami lub kruchą owsianką ryżową.
Pieczarki nadziewane serem
Korzystając z przepisu na pieczone w piecu pieczarki nadziewane serem, możesz zrobić oryginalne danie dla całej rodziny lub przyjaciół zaproszonych na przyjęcie.
- 20 dużych pieczarek;
- 70 ml śmietany;
- 200 g twardego sera;
- Sól i pieprz do smaku.
- Masło.
- W grzybach ostrożnie oddziel nogi od czapek, skręcając je palcami.
- Pokrój nogi na małe kawałki i smaż na oleju na złoty kolor.
- Ostudzić, dodać do smaku sól i mielony pieprz, starty twardy ser i śmietanę, wymieszać.
- Nakrętki układamy na blasze posmarowanej masłem.
- Napełnij każdy serem i umieść blachę do pieczenia w rozgrzanym piekarniku.
- Piecz przez 15 minut. w temperaturze 190 ° C
Pieczone pieczarki faszerowane warzywami
Przepis na pieczone w piekarniku pieczarki nadziewane warzywami jest bardzo łatwy w przygotowaniu i budżetowy. Piękne, smaczne i zdrowe danie może nawet ozdobić świąteczną ucztę.
- 15 dużych pieczarek;
- 1-2 pomidory;
- ½ awokado;
- 1 czerwona i 1 żółta papryka;
- 1,5 łyżki. l. sos sojowy;
- 1 ząbek czosnku;
- 70 g masła;
- Do smaku świeża kolendra i sezam.
- Grzyby myje się w wodzie, usuwa folię, nogi ostrożnie usuwa.
- Pomidory kroi się w kostkę, awokado sieka nożem, paprykę również kroi się w drobną kostkę.
- Wszystkie siekane produkty łączy się, doprawia sosem sojowym i zmiażdżonym czosnkiem, miesza.
- W każdym kapeluszu układany jest mały kawałek masła.
- Zacznij od przygotowanego nadzienia i umieść na natłuszczonej blasze do pieczenia.
- Umieszczono je w piekarniku nagrzanym do 190 ° C i pieczono przez 15 minut.
- Przed podaniem potrawę przyozdabia się sezamem i posiekaną kolendrą.
Pieczarki faszerowane boczkiem
Jeśli choć raz spróbujesz przepisu na pieczone pieczarki z boczkiem, na pewno zechcesz zapisać go w swojej książce kucharskiej.
Danie okazuje się smaczne, bogate, soczyste i pikantne, więc członkowie Twojej rodziny na pewno je polubią.
- 15 dużych pieczarek;
- 200 g boczku;
- 1 cebula;
- 200 g sera;
- 2 łyżki stołowe. l. masło;
- 2 gałązki rozmarynu.
- Oddziel czapki od nóg, ostrożnie przekręcając je ręcznie.
- Obraną cebulę, boczek i udka pieczarki posiekać nożem.
- Najpierw cebulę podsmażamy na maśle do miękkości, następnie dodajemy grzybowe udka i kontynuujemy smażenie przez 10 minut.
- Osobno ułóż gałązki rozmarynu na suchej patelni, rozłóż i usmaż pokrojony boczek, usuwając jednocześnie uwolniony tłuszcz.
- Do cebuli dodać boczek, usunąć rozmaryn, posolić i wymieszać.
- Przygotuj blachę do pieczenia, natłuszczając ją olejem.
- Zakrętki napełnić nadzieniem, docisnąć, posypać startym serem na wierzchu.
- Wstawić do piekarnika nagrzanego do 190 ° C i piec 20 minut.