Wśród szerokiej gamy przepisów na dania z grzybów znajduje się klasyk kuchni rosyjskiej - ziemniaki z grzybami na patelni. Aby przygotować tak pyszną ucztę, potrzebujesz najbardziej zwyczajnych produktów, których smak nie pozostawi nikogo obojętnym. Często smażone ziemniaki z grzybami miodowymi na patelni pełnią rolę „magicznej różdżki”, gdy niespodziewanie wchodzą goście. Ponadto takie danie to doskonała opcja na kompletny, obfity posiłek dla całej rodziny.
Jak prawidłowo smażyć grzyby z ziemniakami na patelni, powiedzą 4 sprawdzone przepisy z opisem krok po kroku.
Prosty przepis na gotowanie grzybów miodowych agarics z ziemniakami na patelni
Najłatwiejszym przepisem na gotowanie grzybów miodowych z ziemniakami na patelni jest smażenie każdego składnika osobno, a następnie łączenie. Aby uzyskać chrupiącą i złotobrązową skórkę na ziemniakach i cebuli, włóż potrawę na gorącą patelnię z dużą ilością warzyw lub masła.
- 500 g agarics miodowych;
- 700 g ziemniaków;
- 3 główki cebuli;
- Sól i pieprz do smaku;
- 150 ml oleju roślinnego;
- 1/3 łyżeczki kminek;
- 2 łyżki stołowe. l. posiekany koperek i pietruszka.
Jak prawidłowo usmażyć na patelni ziemniaki z grzybami, by danie było smaczne i apetyczne?
Posortuj grzyby, obierz, umyj i włóż do wrzącej wody.
Gotować przez 20 minut, odsączyć przez durszlak, nałożyć ręcznik kuchenny i dobrze odsączyć.
Ziemniaki i cebulę obrać, opłukać wodą i pokroić: ziemniaki w paski, cebulę na pół pierścienia.
Na patelni dobrze rozgrzać 50 ml oleju, dodać grzyby i smażyć na złoty kolor.
Na innej patelni rozgrzać 50 ml oleju i ułożyć półpierścienie cebuli, smażyć na złoty kolor.
Do smażenia ziemniaków użyj kolejnych 50 ml oleju. W takim przypadku warzyw nie należy często mieszać, aby nie uszkodzić kształtu słomy.
Wymieszać grzyby, cebulę, ziemniaki, doprawić solą i pieprzem do smaku, dodać kminek, wymieszać i, zamykając pokrywkę, gotować na wolnym ogniu przez 10 minut. na małym ogniu.
Podczas serwowania posyp posiekanymi ziołami, aby udekorować danie.
Jak usmażyć ziemniaki z miodem i marchewką na patelni
Smażone ziemniaki z grzybami na patelni z dodatkiem marchewki to obfite i zdrowe danie, dlatego zwykle przygotowuje się je na pełny obiad. Marchewka doda słodkiego smaku i przyjemnego aromatu wieczornej uczcie.
- 600 g grzybów miodowych;
- 500 g ziemniaków;
- 300 g marchwi i cebuli;
- 5 łyżek. l. majonez;
- Sól dla smaku;
- ½ łyżeczka mielony pieprz cytrynowy;
- Szczypta oregano;
- Olej roślinny - do smażenia.
Nawet gospodyni bez doświadczenia kulinarnego poradzi sobie z przepisem na gotowanie smażonych ziemniaków z grzybami na patelni.
- Grzyby są wstępnie czyszczone, myte, końce nóg odcinane i umieszczane we wrzącej wodzie.
- Gotuj 15-20 minut, odcedź i po odcedzeniu rozłóż na rozgrzanej suchej patelni.
- Smażyć, aż ciecz wyparuje, dodać olej i dalej smażyć na złoty kolor.
- Ziemniaki, cebulę i marchewkę obrać, opłukać zimną wodą i posiekać. Bulwy kroi się w krążki, cebulę w półpierścienie, marchewkę w kostkę.
- Ziemniaki z marchewką wrzucić na dobrze rozgrzaną patelnię z masłem i smażyć na średnim ogniu. Słodka marchewka nadaje ziemniakom piękny rumiany kolor.
- Na kilka minut przed utworzeniem się złotej skórki na warzywach dodać krążki cebulowe i smażyć do miękkości.
- Grzyby łączy się z warzywami, wprowadza się solone, pieprz, oregano i majonez, miesza.
- Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez 5-8 minut.
Przepis na smażone ziemniaki z grzybami miodowymi na patelni w śmietanie
Pieczarki miodowe smażone na patelni z ziemniakami w połączeniu z kwaśną śmietaną to pożywne domowe danie, którego nie wstydzi się postawić nawet na świątecznym stole. W tej opcji możesz użyć nie tylko świeżych grzybów, ale także mrożonych.
- 700 g mrożonych grzybów;
- 500 g ziemniaków;
- 300 g cebuli;
- 200 ml śmietany;
- Koperek;
- 3-4 łyżki. l. gorąca woda;
- Sól i pieprz do smaku;
- Olej roślinny - do smażenia.
Jak samodzielnie gotować grzyby z ziemniakami i kwaśną śmietaną na patelni.
- Zamrożone grzyby przełożyć na noc do miski i odstawić na stół.
- W razie potrzeby opłucz i pokrój na małe kawałki.
- Przełożyć na dobrze rozgrzaną patelnię i smażyć do odparowania płynu.
- Wlej trochę oleju i smaż na złoty kolor.
- Ziemniaki i cebulę obrać, opłukać wodą i pokroić: ziemniaki w paski, a cebulę w kostkę.
- Najpierw umieść ziemniaki na rozgrzanej na oleju patelni i smaż przez 15 minut. na średnim ogniu.
- Następnie dodaj kostki cebuli, wymieszaj i smaż, aż ziemniaki będą miękkie.
- Do warzyw włóż grzyby, sól, pieprz i wymieszaj.
- Śmietanę wymieszać z posiekanym koprem i gorącą wodą, lekko ubić trzepaczką i polać pieczarkami i warzywami.
- Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.
Smażone ziemniaki z marynowanymi grzybami na patelni
Z prostych produktów, takich jak ziemniaki, grzyby i cebula, można stworzyć kulinarne arcydzieło. A jeśli zastąpisz świeże grzyby marynowanymi, danie okazuje się po prostu niesamowite. Ziemniaki z marynowanymi grzybami gotowane na patelni to oryginalna uczta dla niespodziewanych gości.
- 500 g marynowanych grzybów;
- 300 g ziemniaków i cebuli;
- Olej roślinny - do smażenia;
- ½ łyżeczka mielona czerwona papryka;
- Sól dla smaku;
- 5 ząbków czosnku;
- 2 łyżki stołowe. l. posiekana pietruszka i koperek.
Ziemniaki smażone na patelni z miodowymi agarikami przygotowuje się w następujący sposób:
- Marynowane grzyby myje się, pozostawia do odsączenia, duże okazy kroi na kawałki.
- Cebulę obrać, opłukać i pokroić w cienkie krążki.
- Olej roślinny wlewa się na patelnię i dobrze podgrzewa.
- Rozłóż krążki cebulowe i smaż na średnim ogniu przez 3-5 minut, ciągle mieszając.
- Rozłóż grzyby na cebuli i smaż przez 10 minut. na średnim ogniu.
- Ziemniaki należy obrać, pokroić w kostkę i umyć dużą ilością wody.
- Smaż na osobnej patelni na oleju roślinnym do miękkości i dodaj posiekany czosnek.
- Wymieszaj grzyby i warzywa, sól, pieprz, posyp ziołami i dusić przez 10 minut. na małym ogniu.