Pieczarki są grzybami niedrogimi i są całkowicie bezpieczne do spożycia. Można z nich gotować przez cały rok, wystarczy udać się do najbliższego supermarketu. Pieczarki z mięsem mielonym są bardzo smaczne i sycące. Ta apetyczna przekąska świetnie prezentuje się na świątecznym stole lub może urozmaicić jeden z codziennych rodzinnych obiadów.
Potrawy przygotowane z mięsa mielonego i grzybów raczej nie pozostawią nikogo obojętnym. Grzyby można nadziać i upiec w piekarniku, można dusić, a można to zrobić nie tylko z mięsem mielonym. Używając dowolnej kombinacji potraw, możesz zrobić pyszną kulinarną ucztę.
Pieczarki nadziewane mięsem mielonym z dodatkiem różnych produktów - sera, pomidorów, cebuli, ziemniaków lub marchewki, ze śmietaną lub śmietaną - to doskonała propozycja na obiad lub kolację w przyjaznej rodzinie.
Jak gotować grzyby z mięsem mielonym pieczonym w piekarniku z majonezem
To najprostszy przepis na gotowanie grzybów z mięsem mielonym, pieczonym w piekarniku. W tym wariancie grzyby zostaną pokrojone w plastry, ułożone na blasze z mięsem mielonym i zapieczone z majonezem.
- 1 kg pieczarek;
- 700 g mięsa mielonego (lepiej niż wieprzowina);
- 5 cebul;
- Sól i czarny pieprz;
- Olej lub masło roślinne;
- 200 ml majonezu.
Jak prawidłowo ugotować grzyby z mięsem mielonym w piekarniku, dowiadujemy się z poniższego opisu.
- Dobrze posolić mieloną wieprzowinę, pieprzyć i ugniatać rękami jak ciasto.
- Umyj grzyby, pokrój w grube plasterki, dodaj trochę soli.
- Cebulę obrać, opłukać i pokroić w cienkie krążki lub półpierścienie.
- Smaruj blachę do pieczenia dowolnym olejem, najpierw nałóż kilka plasterków grzybów i posmaruj majonezem.
- Następnie ułóż część mielonego mięsa na krążkach cebuli i posmaruj majonezem.
- Powtórz warstwy grzybów, mięsa mielonego i cebuli, posmaruj je majonezem.
- Włożyć blachę do piekarnika, podgrzać do 180 ° C i piec 30 minut.
- W razie potrzeby zapiekankę można udekorować gałązkami pietruszki lub bazylii.
Pieczarki pieczone w piecu nadziewane mięsem mielonym
Ten przepis na pieczarki faszerowane mięsem mielonym jest nieco bardziej skomplikowany, ponieważ każdy grzyb powinien być zawinięty w folię i upieczony w piekarniku.
- 15-20 średnich pieczarek;
- 500 g mięsa mielonego;
- 1 jajko;
- Sól i mielony czarny pieprz.
Pieczarki zapiekane w piekarniku nadziewane mięsem mielonym sugerujemy gotowanie w następujący sposób:
Jajko rozbić na mięso mielone, doprawić solą i pieprzem do smaku, dokładnie wymieszać rękami.
Umyj grzyby, oddziel czapki od nóg (nie wyrzucaj nóżek - możesz z nich zrobić zupę lub sos).
Napełnij każdy kapelusz mięsem mielonym, delikatnie dociśnij i zawiń w folię do pieczenia.
Ułóż na blasze do pieczenia i wstaw do gorącego piekarnika.
Piec w temperaturze 180 ° C nie dłużej niż 20-25 minut.
Rozwiń folię i ułóż grzyby na talerzu, podawaj na gorąco z puree ziemniaczanym.
Pieczarki pieczone w piekarniku nadziewane czosnkiem, serem i mięsem mielonym
Pieczarki nadziewane mięsem mielonym i serem już od pierwszych sekund degustacji podbiją smakiem nie tylko Ciebie, ale wszystkich domowników. Różowa skórka serowa będzie wyglądać apetycznie, więc każdemu się spodoba.
- 500 g mięsa mielonego;
- 15-20 dużych pieczarek;
- 2 ząbki czosnku;
- 1 cebula;
- 3 łyżki. l. tarty ser śmietankowy;
- Sól i mieszanka zmielonej papryki;
- Masło.
Pieczarki zapiekane z mięsem mielonym i serem przygotowywane są etapami.
- Obierz grzyby, usuń łodygi i umieść nakrętki na natłuszczonej blasze do pieczenia.
- Na patelni usmażyć mięso mielone, ostudzić i doprawić solą do smaku.
- Osobno podsmażyć pokrojoną w kostkę cebulę i czosnek oraz dodać mieszankę zmielonej papryki.
- Wymieszaj wszystkie smażone składniki, napełnij nakrętki grzybowe i umieść blachę do pieczenia w piekarniku o temperaturze 200 ° C.
- Piec 15 minut, wyjąć blachę do pieczenia, posypać pieczarki startym serem i ponownie piec 5-7 minut.
- Podawaj z dowolną stroną.
Jak gotować pieczarki faszerowane mięsem mielonym i pomidorami
Ta wersja pieczonych nadziewanych grzybów z mięsem mielonym, serem i pomidorami jest idealna na stół bufetowy. Jeśli chcesz zaskoczyć swoich gości czymś nowym, przygotuj to konkretne danie.
- 15-20 dużych pieczarek;
- 500 g mięsa mielonego;
- 1 cebula;
- 100 g twardego sera;
- 3-4 pomidory;
- 2 łyżki stołowe. l. majonez;
- ½ łyżka. l. masło;
- Sól i przyprawy do smaku.
Pieczarki nadziewane mięsem mielonym z pomidorami i serem nigdy nie stracą na znaczeniu, zwłaszcza jeśli wakacje są blisko.
- Posolić mięso mielone, dodać ulubione przyprawy i majonez, dokładnie wymieszać rękami.
- Umyj grzyby, zdejmij folię z czapek, ostrożnie zdejmij nogi.
- Cebulę obrać i smażyć na maśle do uzyskania przyjemnego rumianego koloru.
- Wymieszaj z mięsem mielonym i ponownie dokładnie wymieszaj.
- Nadziewaj czapki mięsem mielonym, włóż je do formy, tak aby się dotykały.
- Na wierzch każdego kapelusza położyć pokrojonego w plasterki pomidora i posypać startym serem.
- Przykryj folią, zabezpieczając wzdłuż krawędzi blachy i wstaw do piekarnika nagrzanego do 190 ° C.
- Piec 30 minut, zdjąć folię i piec kolejne 10 minut, aż ser się zarumieni.
Przepis na gotowanie grzybów z mielonym kurczakiem w piekarniku
Ten przepis na robienie grzybów z mielonym kurczakiem praktycznie nie różni się od poprzednich opcji, ale smak potrawy okaże się zupełnie inny. Zmieniając mięso mielone i dodając inne produkty do nadzienia, możesz otrzymać nowe danie.
- 300 g fileta z kurczaka;
- 20 pieczarek;
- 100 g twardego sera;
- 70 g sera feta;
- 1 cebula;
- 1 łyżka. l. kwaśna śmietana;
- Olej roślinny;
- Przyprawy do smaku.
Przepis na grzyby z mielonym kurczakiem opisano poniżej.
- Przełóż filet z kurczaka przez maszynkę do mięsa, dodaj startą cebulę, ser feta.
- Wymieszać i smażyć na niewielkiej ilości oleju do miękkości, około 15 minut, dodać przyprawy i wymieszać.
- Pieczarki obieramy z folii, wycinamy lub odkręcamy nóżki (pójdą na zupę lub inne danie).
- Zakrętki napełnić nadzieniem, umieścić w natłuszczonym naczyniu i natrzeć startym twardym serem na wierzchu.
- Wstawić do nagrzanego piekarnika na 25 minut. i piec w temperaturze 180 ° C
Możesz trochę zmienić ten przepis i użyć drobno posiekanego kurczaka zamiast mielonego kurczaka.
Pieczarki z mięsem mielonym i ziemniakami w śmietanie, pieczone w piecu
Bardzo często wiele gospodyń domowych piecze grzyby z mięsem mielonym i ziemniakami, układając je warstwami. Taki przysmak jest przygotowywany wystarczająco szybko i zjadany jeszcze szybciej.
- 700 g ziemniaków i grzybów;
- 500 g mięsa mielonego;
- 300 ml śmietanki;
- 100 ml wody;
- 2 główki cebuli;
- 2 jajka;
- 3 ząbki czosnku;
- Sól i czarny pieprz - do smaku.
- Ziemniaki i grzyby obrać, opłukać i pokroić: ziemniaki pokroić w cienkie plasterki, pieczarki w paski.
- Dodaj do smaku mięso mielone, pieprz i ugniataj rękami jak ciasto.
- Nasmaruj głęboką blachę do pieczenia olejem, rozłóż połowę ziemniaków (nałóż kółka).
- Dopraw solą i pieprzem, posyp drobno pokrojonym w kostkę czosnkiem.
- Następnie ułóż połowę mielonego mięsa, cebulę pokrojoną w półpierścienie na wierzchu.
- Następnie rozłóż połowę grzybowych słomek, dodaj sól i rozłóż cebulę na wierzchu.
- Powtórz wszystkie warstwy ponownie, wymieszaj śmietanę z wodą, świeżym jajkiem, mielonym czarnym pieprzem i trzepaczką.
- Polać wierzch zapiekanki, zmiażdżyć połowę startego sera na wierzchu i wstawić do nagrzanego piekarnika.
- Piecz przez 40 minut. w 180 ° C, następnie wyjąć blachę do pieczenia, posypać pozostałą połową sera i ponownie wstawić do piekarnika na 10 minut.
- Pieczarki pieczone w piekarniku z ziemniakami i mięsem mielonym podaje się tylko na gorąco z pokrojonymi warzywami lub surówką warzywną.
Pikantne pieczarki mielone z cebulą
Mięso mielone można zrobić z pieczarek z cebulą, co doda potrawie pikanterii i nada jej aromat. Kapelusze rozpoczną się mieloną cebulą i udkami pieczarek - świetna wegetariańska przekąska.
- 20 pieczarek (dużych);
- 3 główki cebuli;
- Masło - do smażenia;
- 1 jajko;
- Sól;
- 70 g twardego sera;
- 1 szczypta kurkumy i mieszanka zmielonej papryki.
Jak prawidłowo ugotować mięso mielone z grzybami i cebulą na przystawkę, zobacz proponowany przepis krok po kroku.
- Czapki są oddzielane od nóg, myte i układane na ręczniku kuchennym w celu odsączenia.
- Kapelusze układa się w naoliwionym naczyniu do pieczenia.
- Nogi są drobno posiekane, wymieszane z pokrojoną w kostkę cebulą i smażone na oleju na złoty kolor.
- Smażone grzyby z cebulą ostudzić, następnie posolić, dodać kurkumę i paprykę.
- Nadzienie miesza się, dodaje surowe jajko i ponownie miesza.
- Kapelusze są nadziewane, posypane startym serem i wstawione do piekarnika na 20 minut.
- Pieczony w 180 ° C i podawany na gorąco z gotowanymi ziemniakami.
Mielona wołowina z grzybami i czosnkiem w wolnym naczyniu
Pieczarki można kupić w sklepie o każdej porze roku, dlatego przygotowanie z nich czegoś oryginalnego i nietypowego to kwestia otwarta dla wielu gospodyń domowych. Spróbuj ugotować grzyby z mięsem mielonym w powolnej kuchence - otrzymasz królewską przystawkę.
- 10-15 pieczarek;
- 400 g mielonej wołowiny;
- 2 główki cebuli;
- 100 g twardego sera;
- Sól dla smaku;
- 3 ząbki czosnku;
- 1 łyżka. l. słodka papryka, pasta pomidorowa, majonez i olej roślinny - do marynaty.
Mielona wołowina z pieczarkami sprawi, że przystawka będzie bardziej soczysta i delikatna.
- Najpierw musisz oddzielić nogi od czapek (nogi można wykorzystać do innych potraw).
- Na nakrętki polać marynatą: wymieszać majonez, olej roślinny, koncentrat pomidorowy, paprykę, zmiażdżony czosnek i sól, trochę ubić.
- Kapsułki pozostawić w zalewie na 1 godzinę, w międzyczasie dodać mięso mielone, wymieszać i smażyć na wolnym naczyniu w trybie „Fry” lub „Bake” przez 15 minut.
- Przełóż do miski, wlej trochę oleju do miski i wlej pokrojoną w kostkę cebulę, smaż przez 5 minut. i wymieszać z mięsem mielonym.
- Ponownie wlej trochę oleju na dno miski multicooker, włóż drobno posiekany ząbek czosnku.
- Następnie zakrętki napełnij mięsem mielonym, włóż do miski, posyp startym serem na wierzchu i zamykając pokrywkę włącz tryb „Pieczenie” na 25 minut.
- Danie można podawać z dowolnym dodatkiem, który uwielbia Twoja rodzina.
Grzyby gotowane na patelni z mięsem mielonym
Pieczarki gotowane na patelni z mięsem mielonym to aromatyczna i apetyczna przekąska, którą można ustawić na stole w dowolnej formie, według gustu. Taką ucztę można podać nawet na romantyczną kolację.
- 10-12 dużych pieczarek;
- 200 ml wody mineralnej;
- Sól morska - do smaku;
- 3 łyżki. l. Oliwa z oliwek;
- 300 g mięsa mielonego (lepiej niż kurczak);
- 50 g twardego sera;
- 1 łyżeczka zmielony czarny pieprz.
Przepis ze zdjęciem pomoże ci gotować grzyby z mięsem mielonym na patelni bez większego wysiłku.
- Oddziel nóżki od czapek, zdejmij folię i połóż czapki na dużym talerzu.
- Mięso mielone włożyć na oliwę i smażyć do miękkości, doprawić solą, posypać pieprzem i wymieszać.
- Osobno podsmażyć pokrojoną w kostkę cebulę na oleju do miękkości.
- Połączyć mięso mielone z cebulą, dodać starty ser na drobnej tarce, dokładnie ugnieść widelcem.
- Napełnij nakrętki, wlej wodę mineralną na patelnię, dobrze podgrzej i rozłóż nakrętki.
- Gotować na wolnym ogniu przez 20 minut na małym ogniu. pod zamkniętą pokrywą.
- Zdejmij pokrywkę, wylej płyn i smaż grzyby na złoty kolor.
- Podawaj z plastrami pomidora na ładnym talerzu.
Pyszne danie pieczarkowe z mięsem mielonym w śmietanie
Faszerowane pieczarki z mięsem mielonym w śmietanie to zaskakująco smaczne danie, które może ozdobić każdy świąteczny posiłek i urozmaicić codzienne menu w ciągu kilku minut.
- 20 dużych pieczarek;
- 600 g mielonej wieprzowiny;
- 2 cebule;
- 400 ml śmietany + 100 ml wody mineralnej;
- Koperek;
- Olej roślinny;
- Przyprawa do grzybów (zamiast soli).
Gotowanie grzybów nadziewanych mięsem mielonym, duszenie ich w śmietanie, będzie bardzo proste, jeśli zastosujesz się do opisu krok po kroku.
- Przygotuj grzyby: delikatnie odkręć nóżki od grzybków (udka trafią do mięsa mielonego).
- Za pomocą łyżeczki ostrożnie zdrap talerze z nakrętek.
- Cebulę obrać, drobno posiekać nożem i smażyć na niewielkiej ilości oleju do miękkości.
- Pieczarki pokroić w drobną kostkę, dodać do cebuli i trochę podsmażać, około 5-7 minut.
- Dodaj mięso mielone, dodaj przyprawę grzybową do smaku i trochę posiekanego koperku, zamieszaj i smaż przez 10 minut.
- Mięso mielone lekko ostudź i za pomocą blendera zmiel na gładko.
- Zetrzyj połowę sera na drobnej tarce i dodaj do mięsa mielonego, wymieszaj.
- Kapelusze z grzybami napełnij mięsem mielonym i ułóż na blasze do pieczenia.
- Na grubej tarce posyp nadziewane czapki startym serem.
- Rozłóż na wierzchu odrobinę kwaśnej śmietany i zrób sos śmietanowy, w którym będą pieczone czapki.
- Śmietanę wymieszać z wodą mineralną, dodać posiekany koperek i polać sosem na nakrętki.
- Przykryj blachę do pieczenia folią na wierzchu, ustaw piekarnik na 190 ° C i piecz przystawkę przez 20 minut.
- Usuń folię i kontynuuj pieczenie przez kolejne 15 minut.
Lasagne z pieczarkami i mieloną wieprzowiną
Lasagne z grzybami i mięsem mielonym jest bardzo popularna nie tylko we Włoszech, ale także w Rosji. Okazuje się, że to ciekawe w swoim składzie danie (układane warstwami) można również przygotować w domu, bo arkusze lasagne można kupić w każdym supermarkecie.
- 500 g lasagne;
- 700 g mielonej wieprzowiny;
- 500 g pieczarek;
- 2 cebule;
- 3 pomidory;
- 2 łyżki stołowe. l. koncentrat pomidorowy;
- 300 g twardego sera;
- Olej roślinny;
- Sól i czarny pieprz.
Sos:
- 700 ml mleka;
- 3 łyżki. l. mąka;
- 150 g masła;
- ½ łyżeczka gałka muszkatołowa;
- Sól dla smaku.
- Świeże pomidory układa się w durszlaku i oblewa wrzącą wodą, a następnie natychmiast umieszcza pod zimną wodą.
- Zdejmuje się skórki, a pomidory kroi się w drobną kostkę.
- Mięso mielone smażone jest na oleju przez 15 minut, dodaje się pomidory i koncentrat pomidorowy, miesza.
- Dodaj sól do smaku, pieprz i gotuj na małym ogniu przez 10 minut.
- Posiekane grzyby i posiekaną cebulę smażymy osobno na złoty kolor.
- Następnie przygotowuje się sos: masło się topi, stopniowo dodaje mąkę i dobrze miesza, aby pozbyć się grudek.
- Mleko wlewa się powoli, miesza do uzyskania gładkości, solenia i gałki muszkatołowej.
- Gotować na minimalnym ogniu, aż będzie gęsty i zdjąć z ognia.
- Lasagne jest gotowana lub używana na sucho (w zależności od instrukcji producenta).
- Wysmaruj wysokie naczynie do pieczenia dowolnym olejem i ułóż arkusze lasagne lekko na siebie.
- Przygotowane mięso mielone układa się na arkuszach lasagne i przykrywa płatami lasagne.
- Następnie rozprowadza się grzyby i cebulę i ponownie przykrywa płatami lasagne.
- Całość polać sosem, posypać na wierzchu równą warstwą startego sera i wstawić do piekarnika.
- Piecz przez 30-40 minut. w temperaturze 180 ° C
Obfita bułka z mięsem mielonym z pieczarkami
Przepis na bułkę z mięsem mielonym z pieczarkami pieczonymi w piekarniku nie jest łatwy do ugotowania, ale okazuje się bardzo smaczny, satysfakcjonujący i piękny.
- 800 g mielonego kurczaka;
- 1 jajko;
- 300 g pieczarek;
- 2 główki cebuli;
- 3 łyżki. l. olej roślinny;
- Sól i czarny pieprz;
- Na ¼ łyżeczki. suszony rozmaryn, mielona kolendra;
- Na ½ łyżeczki. nasiona sezamu i len.
Przepis na gotowanie grzybów z mięsem mielonym w piekarniku został szczegółowo opisany, co pomoże ci poradzić sobie z tym procesem.
- Cebulę obrać (1 szt.), Posiekać i przekręcić w maszynce do mięsa razem z mięsem mielonym.
- Dodaj jajko, sól i pieprz do smaku, dobrze wymieszaj.
- Pieczarki pokroić w drobną kostkę, połączyć z posiekaną cebulą i smażyć na oleju na złoty kolor.
- Rozłóż folię spożywczą na stole, połóż mięso mielone na prostokątny kształt i dociśnij rękami.
- Na wierzch rozłożyć nadzienie - warstwę pieczarek z cebulą, mięso mielone zawinąć w rolkę za pomocą folii, następnie folię zdjąć.
- Włożyć do naczynia do pieczenia (lepiej przykryć formę folią).
- Posyp mieloną kolendrą, rozmarynem, sezamem i lnem.
- Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 ° C i piec 40 minut.
- Wyjmij, ostudź lekko i połóż na płaskim talerzu, pokrój.
- Udekoruj plastrami warzyw lub świeżymi ziołami według uznania.
Pieczarki z mięsem mielonym i warzywami
Zimą zawsze masz ochotę na przysmaki wykonane z prostych produktów i bez dodatkowych kłopotów.
Przygotuj faszerowane pieczarki z mięsem mielonym dla rodziny i upiecz w piekarniku. Dodaj nadzienie warzywne do mięsa mielonego, aby uzyskać dodatkowy smak.
- 10-15 pieczarek;
- 150 g mielonej wieprzowiny;
- Po 1 pomidorze, papryce i cebuli;
- 100 g sera Mozzarella;
- Olej roślinny;
- Sól i przyprawy do smaku.
Faszerowane pieczarki z mięsem mielonym i pieczonymi w piekarniku warzywami z pewnością ucieszą wszystkich Twoich bliskich.
- Każde z warzyw obrać ze skórki, pokroić w drobną kostkę i oddzielnie smażyć na oleju.
- Mięso wieprzowe układa się na patelni i smaży na średnim ogniu, aż się zarumieni.
- Mięso mielone łączy się z warzywami, solone, pieprzone i doprawiane przyprawami, mieszane.
- Czapki odpinane są od nóg i wypełnione wypełnieniem.
- Układa się je na natłuszczonej blasze do pieczenia, posypuje startym serem na wierzchu i umieszcza w gorącym piekarniku.
- Piecz w 180 ° C przez 20 minut.
Pieczarki z mięsem mielonym w sosie pomidorowym
Polecamy przepis na pieczarki nadziewane mięsem mielonym, pieczone w piekarniku z sosem pomidorowym. To danie połączy doskonały smak i piękny wygląd.
- 15-20 pieczarek;
- 600 g mielonej wieprzowiny;
- 2 główki cebuli;
- 3 ząbki czosnku;
- Sól i mielony czarny pieprz;
- Olej roślinny;
- 200 g przecieru pomidorowego + 100 ml wody.
Jak łatwo poradzić sobie z przygotowaniem grzybów nadziewanych mięsem mielonym, ucz się z przepisu ze zdjęciem.
- Oddziel nakrętki od nóg i delikatnie łyżeczką wyjmij miąższ grzybowy.
- Podsmaż mięso mielone na oleju do miękkości, sól i pieprz, wymieszaj.
- Cebulę i czosnek obrać, posiekać i smażyć 5-7 minut. w oleju roślinnym.
- Napełnij czapki mięsem mielonym, połóż na natłuszczonej blasze do pieczenia.
- Pastę pomidorową wymieszać z wodą, cebulą i czosnkiem, posolić i wymieszać.
- Dusić na patelni przez 5 minut, polać nakrętkami z grzybów i od razu wstawić do gorącego piekarnika.
- Piec w sosie pomidorowym w temperaturze 180 ° C przez około 30 minut.