Boczniaki to najpopularniejsze i najbardziej lubiane grzyby niemal we wszystkich krajach świata. Przygotowywane z nich potrawy są zawsze smaczne, apetyczne i aromatyczne. Dzięki wyraźnemu grzybowemu aromatowi i smakowi zapiekanki, kotlety, ciasta, sosy i julienne przygotowywane są z boczniaków. Grzyby nigdy nie tracą swoich dobroczynnych właściwości i witamin, bez względu na to, jak są przygotowane.
Delikatne i pachnące owocniki bardzo dobrze komponują się z mięsem z kurczaka. Sugerujemy zapoznanie się z kilkoma przepisami na boczniaki z kurczakiem ze zdjęciami krok po kroku. Te dania można podawać zarówno na obiad i kolację, jak i na uroczystą ucztę.
Jak pięknie ugotować boczniaki z kurczakiem w powolnej kuchence
Multicooker w kuchni to niezastąpiony pomocnik każdej gospodyni domowej. Z pomocą tego sprzętu gotowanie staje się znacznie przyjemniejsze i łatwiejsze.
Boczniaki z kurczakiem w powolnej kuchence - nic nie jest łatwiejsze i szybsze. Skorzystaj z tej prostej opcji i naucz się gotować pyszne boczniaki z kurczakiem.
- mięso z kurczaka - 700 g;
- boczniaki - 600 g;
- marchewki - 2 szt.;
- ząbki czosnku - 4 szt.;
- cebula - 2 szt.;
- śmietana lub jogurt naturalny - 300 ml;
- woda - 1 łyżka;
- Sól;
- mieszanka mielonej papryki - 1 łyżeczka;
- koper i pietruszka - 1 pęczek.
Jak ugotować kurczaka z boczniakami, aby Twoja rodzina była zachwycona smakiem potrawy?
Zdjąć skórę z mięsa, spłukać wodą, osuszyć czystym ręcznikiem kuchennym, a następnie pokroić w cienkie plasterki.
Boczniaki obrać, podzielić na części i pokroić na kawałki.
Marchew obrać, umyć i zetrzeć na grubej tarce.
Obierz ząbki czosnku i drobno posiekaj nożem.
Zdejmij skórkę z cebuli i pokrój w kostkę.
Umieść mięso, startą marchewkę i cebulę warstwami w misce multicooker.
Górna warstwa z boczniakami i posiekanym czosnkiem.
Dodaj 1 łyżkę do śmietany. wodę, dodaj mieszaninę soli i pieprzu, wymieszaj.
Wszystkie produkty w misce multicooker polej sosem, ustaw tryb „Gulasz” na 60 minut.
Przed podaniem posyp mięso i grzyby posiekanymi ziołami.
Przepis na boczniaka z kurczakiem w powolnej kuchence doskonale dopełnia grzybowy posmak, a sos śmietanowy, w którym duszono składniki, tylko potęguje aromat potrawy.
Kurczak z boczniakami i śmietaną w piekarniku
Możliwość gotowania kurczaka z boczniakami i kwaśną śmietaną doskonale nadaje się dla tych, którzy lubią rozpieszczać domostwo pysznymi daniami. Ciała owocowe nadają potrawom przyjemny drzewny aromat. Można go podawać z dowolnym dodatkiem, ale najlepszym wyborem są przaśny ryż i puree ziemniaczane, ponieważ danie ma wyraźny i intensywny smak.
Czas pieczenia kurczaka z boczniakami w piekarniku to tylko 1 godzina 20 minut, a danie jest przeznaczone na 5 porcji.
- mięso z kurczaka - 500 g;
- boczniaki - 500 g;
- śmietana - 400 ml;
- twardy ser - 200 g;
- cebula - 2 szt.;
- Sól;
- przyprawa do grzybów - 1 łyżeczka;
- gałka muszkatołowa - szczypta;
- mielony czarny pieprz - 1 łyżeczka;
- olej roślinny.
Umyj mięso z kurczaka, usuń tłuszcz i folię, dodaj wodę i gotuj do miękkości przez około 45 minut. Pozwól wodzie spłynąć, ostudź i pokrój w plasterki.
Aby wzmocnić smak mięsa, do bulionu należy podczas gotowania dodać plasterki świeżej marchewki, półpierścienie cebuli, czosnek i seler.
Cebulę obrać, pokroić w cienkie półpierścienie, smażyć na oleju do uzyskania przezroczystości.
Boczniaki zdemontować, odciąć dolną część nogi, opłukać i pokroić w kostkę. Smażyć oddzielnie od cebuli na oleju roślinnym przez około 15 minut.
Połącz posiekane mięso z kurczaka z grzybami i cebulą w jednym rondlu. Wlej śmietanę, sól, dodaj czarny pieprz, przyprawę do grzybów i gałkę muszkatołową.
Wymieszaj mieszaninę i gotuj na wolnym ogniu w rondelku z zamkniętą pokrywką przez 10 minut.
Ułożyć w naczyniach do pieczenia, posypać startym serem i wstawić do piekarnika.
Piec w temperaturze 180 ° C przez co najmniej 15 minut. Jeśli lubisz bardziej smażoną skórkę serową, trzymaj ją w garnkach przez kolejne 5-7 minut.
Kurczak z boczniakami, pieczony w piecu, idealnie nadaje się na świąteczny stół jako danie główne.
Boczniaki duszone z kurczakiem w kremowym sosie: przepis ze zdjęciem
Sugerujemy skorzystanie z przepisu krok po kroku ze zdjęciem gotowania kurczaka duszonego z boczniakami. Najpierw jednak musisz przeczytać kilka wskazówek, które pomogą uczynić Twoje danie idealnym. Po pierwsze, zawsze kupuj schłodzone mięso. Po drugie, przed przetworzeniem należy odciąć z mięsa cały tłuszcz i skórkę, aby sos nie stał się tłusty i ciekły. Nie nadużywaj przypraw, wystarczy dodać szczyptę kurkumy lub szafranu, a także czarny pieprz i aromatyczne zioła.
- mięso z kurczaka - 500 g;
- boczniaki - 500 g;
- śmietana - 300 ml;
- masło - 70 g;
- Bułgarska czerwona papryka - 1 szt.;
- marchewki - 2 szt.;
- cebula - 2 szt.;
- mąka - 1,5 łyżki. l.;
- Sól;
- szafran - 1 łyżeczka;
- papryka - 1 łyżeczka.
Mięso pokroić w kostkę, posypać solą, papryką i szafranem, odstawić na 15 minut.
Zanurz plastry w mące, usmaż na oleju roślinnym na złoty kolor i dodaj stopione masło.
Cebulę obrać, umyć i pokroić na półpierścienie, zetrzeć marchewkę na tarce „koreańskiej”, paprykę pokroić w makaron, przygotowane pieczarki pokroić na kawałki.
Połóż warzywa na mięsie kurczaka, na wierzch ułóż pokrojone grzyby.
Śmietanę rozcieńczyć 50 ml wody, posolić i polać mięso grzybami. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut na małym ogniu.
Boczniaki z kurczakiem w kremowym sosie są tak soczyste i aromatyczne, że aż chce się je ponownie ugotować.
Boczniaki smażone z kurczakiem w śmietanie
Kurczak ze smażonymi boczniakami w śmietanie jest szybki, prosty i pyszny. Do tego dania doskonałym dodatkiem będzie krucha kasza gryczana, gotowane ziemniaki, makaron i sałatka ze świeżych warzyw.
- udka z kurczaka - 2 szt.;
- boczniaki - 500 g;
- krem - 200 ml;
- cebula - 3 szt.;
- Oliwa z oliwek;
- bazylia;
- mieszanka mielonej papryki - 1 łyżeczka;
- Sól.
Aby zrobić boczniaki smażone z kurczakiem, smaczne i aromatyczne, lepiej jest użyć wysokotłuszczowej śmietany lub śmietany. Wtedy sos okazuje się gęsty, a danie jest pożywne i satysfakcjonujące.
Przygotuj wszystkie składniki: boczniaki i cebulę obierz, opłucz pod bieżącą wodą, usuń skórkę i tłuszcz z mięsa.
Pokrój nogi na kawałki i smaż na oleju do miękkości.
Cebulę pokroić w kostkę i smażyć na oliwie na złoty kolor.
Boczniaki pokroić w kostkę i suszyć przez kilka minut w piekarniku. To działanie nada grzybom tylko bogatszy smak.
Połącz owocniki z cebulą i smaż na małym ogniu przez 10 minut.
Połącz mięso i grzyby, dodaj śmietanę, sól, dodaj mieszankę zmielonej papryki, wymieszaj.
Dusić masę w śmietanie na małym ogniu przez 15 minut.
Wyłącz ogień, przykryj patelnię pokrywką i odstaw na 15 minut.
Gotowe danie połóż na porcjowanych talerzach i posyp posiekanymi ziołami.
Dodatkowo smażone boczniaki z kurczakiem w śmietanie dobrze komponują się z włoskim makaronem, który może umilić romantyczną kolację.
Przepis na boczniaki z filetem z kurczaka
Ten przepis na boczniaki z kurczakiem jest dość prosty w przygotowaniu. W tej wersji boczniaki są częścią sosu, w którym będzie pieczony filet z kurczaka. To aromatyczne i smaczne danie stanie się jednym z Twoich ulubionych, ponieważ nie będzie równe.
- filet z kurczaka - 600 g;
- boczniaki - 700 g;
- cebula - 2 szt.;
- olej roślinny;
- majonez - 100 ml;
- papryka, mielony czarny pieprz - po 1 łyżeczce;
- suszona bazylia i zioła prowansalskie - po jednej szczypta;
- Sól;
- pietruszka i koperek - 1 pęczek.
Boczniaki z filetem z kurczaka w tym przepisie gotowane są w „rękawie”, łącząc w sobie smak delikatnego drobiu i pieczarek.
Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie, włożyć na gorącą patelnię z masłem i smażyć do uzyskania przezroczystości.
Boczniaki umyć, rozmontować i pokroić w drobną kostkę. Dodać do cebuli, posolić do smaku, dodać paprykę, mielony czarny pieprz, suszoną bazylię i zioła prowansalskie.
W osobnej misce włóż grzyby i cebulę, dodaj majonez i posiekane zioła, wymieszaj.
Filet z kurczaka pokroić na małe kawałki, obtoczyć w sosie grzybowym i włożyć do rękawa do pieczenia.
Zawiąż rękaw z obu stron, zrób kilka otworów w górze cienkim nożem i włóż do piekarnika.
Piecz przez 45-50 minut w 200 ° C.
Twoi goście będą się nieźle bawić smakując filety z kurczaka w sosie grzybowym.
Jak marynować boczniaki z kurczakiem
Do tego przepisu proponujemy marynowanie boczniaków z kurczakiem w przyprawach i sosie sojowym, a następnie pieczenie. Cały sok z mięsa z grzybami, a także marynata pozostaną w naczyniu do pieczenia i przeplatają się z nutami smakowymi, które wzmocnią aromat potrawy.
- mięso z kurczaka (dowolne) - 500 g;
- boczniaki - 700 g;
- papryka, zioła prowansalskie - po 1 łyżeczce;
- sos sojowy - 4 łyżki l.;
- miód - 2 łyżki. l.;
- oliwa z oliwek - 30 ml;
- sucha bazylia i kolendra - po 1 szczypta;
- mielony czarny pieprz - ½ łyżeczki.
- sól dla smaku.
Kurczak z boczniakami w zalewie sojowo-miodowej wyłoni się z pikantnym orientalnym akcentem.
Mięso z kurczaka obrać ze skóry, usunąć cały tłuszcz, umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym i pokroić w plasterki.
Boczniaki rozłóż na osobne grzyby, odetnij grzybnię i umyj. Niech trochę wyschnie i pokrój na kawałki.
Mięso wymieszać z grzybami, posolić, polać oliwą, sosem sojowym i roztopionym miodem, dodać wszystkie przyprawy podane w przepisie i dobrze wymieszać.
Produkty marynować przez 2-3 godziny, aby potrawa nabrała miodowego posmaku z grzybowym aromatem.
Włożyć do naczynia do pieczenia, przykryć folią spożywczą i wstawić do nagrzanego piekarnika.
Piecz kurczaka z boczniakami przez 50 minut w temperaturze 190 ° C.
Lekko ostudzić, położyć na talerzach drewnianą łopatką i podawać na świątecznym stole.