Wybierając się na „polowanie na grzyby”, wielu myśli o niebezpieczeństwie trujących grzybów. I nic dziwnego, bo jednym i tym samym rodzajem prezentów leśnych może być grzyb śmiercionośny, a jednocześnie zawierać przydatne substancje stosowane w farmakologii.
Ten artykuł zawiera opis grzybów trujących, zalecenia pierwszej pomocy przy zatruciach grzybami trującymi i inne przydatne wskazówki dotyczące tak pysznych, ale czasami niezwykle niebezpiecznych leśnych darów.
Mieszkańcy różnych krajów lub nawet regionów tego samego stanu mogą odnosić się do rodzajów grzybów na zupełnie inne sposoby. Na przykład niektórzy grzybiarze uważają pieczarki za muchomory i nawet zaznaczają swoje obszary uprawy znakami „Uwaga! Trujące grzyby. " Chociaż wszyscy wiedzą, że jest to wspaniały jadalny przysmak, który jest używany w wielu kuchniach świata. Najwyraźniej powodem jest to, że najbardziej trujący grzyb - blady muchomor - bardzo łatwo pomylić z jadalnymi pieczarkami, a to jest obarczone ciężkim zatruciem.
Najbardziej trujący grzyb: blady muchomor
Blady perkoz jest liderem wśród trujących, a nawet śmiercionośnych grzybów. Zatrucie w tym przypadku daje się odczuć dopiero po 8-12 godzinach od dostania się trucizny do organizmu.
Jeśli dana osoba zjadła trujący grzyb, następuje seria ataków, którym towarzyszą silny ból brzucha, wymioty, biegunka i zimne poty. Kończyny stają się zimne, puls zwalnia, ale ofiara nadal jest przytomna. Śmierć następuje po około dwóch tygodniach bez pilnej pomocy lekarskiej.
Trucizna na grzyby Amanita
Zatrucie muchomorem nie jest tak silne i pojawia się po kilku godzinach. Dzieje się tak, ponieważ zawartość trucizny w tych grzybach nie jest tak wysoka jak w bladych muchomorach.
Ofiara zaczyna halucynacje, wymioty, drgawki, biegunkę. Takie zatrucie rzadko kończy się śmiercią, chociaż to właśnie w muchomorach kwas galvelowy jest jednym z najbardziej niebezpiecznych. Dobrze, że ten trujący rodzaj grzyba jest łatwy do zidentyfikowania: na nodze muchomora są wyraźnie widoczne pierścienie, a on sam ma jasny kolor i ma maczugowate zgrubienie z pokrywą.
Zabójcze grzyby: trucizny i toksyny w grzybach
Śmiertelne grzyby zawierają trujące substancje, ale mimo to nazywane są warunkowo jadalnymi. Na przykład toksyna gyrotominy ze zwykłej linii jest całkowicie usuwana przy starannej obróbce cieplnej. Jeśli grzyby nie zostaną ugotowane we wrzącej wodzie z kilkoma podmianami wody, wówczas ta toksyna zakłóci naturalną wymianę aminokwasów i zablokuje działanie witaminy B6, która jest niezbędna dla człowieka.
Neurotoksyny to klasa trucizn grzybowych, które z reguły nie zabijają, ale wyrządzają wiele szkód. Kiedy dostają się do organizmu człowieka, zakłócają przekazywanie wszelkich impulsów nerwowych. Zatruciu towarzyszą wymioty, nudności, gorączka, obfite wydzielanie śliny, ból głowy i osłabienie. W niektórych przypadkach mogą pojawić się halucynacje wzrokowe i nieprzyjemne szumy uszne. Często nawet po zakończeniu leczenia mogą pozostać konsekwencje zatrucia, z którymi trudno sobie poradzić.
Błonnik Amanita i Patuillard zawiera tak niebezpieczną toksynę jak muskaryna, która powoduje rozwój zespołu mykoatropinowego. Ale jeśli wszyscy znają muchomor, to włókno Patuillard można łatwo pomylić z Russula. Główną różnicą jest wystający garb na środku czapki. Zatrucie błonnikiem rozpoczyna się od niewielkich zaburzeń zdolności widzenia i zwiększonego wydzielania śliny, następnie dochodzi do biegunki i wymiotów, a ciśnienie krwi wzrasta. Wiele grzybów zawiera enzymy trawione przez zdrowy organizm. Jeśli jednak dana osoba ma jakiekolwiek problemy z jelitami lub trzustką, to nie warto ryzykować i próbować tego typu grzybów (np. Świni).
Pomoc w zatruciu: co zrobić, jeśli zjadłeś trującego grzyba
Wiedząc, co robić, zjadłeś trującego grzyba, możesz uratować życie i życie zatrutego. Niezwykle ważne jest, aby wiedzieć, co zrobić w przypadku zatrucia grzybami trującymi, zwłaszcza gdy pojawią się pierwsze objawy.
Niebezpieczeństwo polega na tym, że w większości przypadków objawy nie pojawiają się od razu, dlatego ważne jest, aby podjąć szybkie działania. Pierwsza pomoc w zatruciu trującymi grzybami będzie służyć jako węgiel aktywowany i picie dużej ilości wody. Środki przeczyszczające lub wymiotne mogą również pomóc w oczyszczeniu żołądka i jelit z toksyn. W żadnym wypadku nie należy pić alkoholu: tylko przyspieszy wchłanianie trucizny do krwiobiegu. Jeśli po zjedzeniu grzybów poczujesz się źle, natychmiast poszukaj pomocy medycznej. A co najważniejsze, nie bierz grzybów, chyba że dokładnie wiesz, do jakiej klasy należą. Lepiej jest przywieźć do domu bardzo małe zbiory, ale zachować zdrowie i chronić bliskich przed poważnymi konsekwencjami zatrucia. Jeśli uważasz się za nowego w tak zwanym cichym polowaniu,przed udaniem się do lasu dokładnie przestudiuj przewodnik po rodzajach grzybów, pożądane jest, aby zawierał zdjęcia. Zabierz go ze sobą i użyj go do sprawdzenia przynależności grzyba do określonej grupy. Najważniejsza w tej sprawie jest świadomość i ostrożność.