Smaczna i zdrowa dieta powinna być zbilansowana pod względem zawartości białka, tłuszczu i węglowodanów. Najłatwiejszym sposobem na uzyskanie białka jest użycie grzybów. Na przykład zupa ze świeżych grzybów mlecznych na 1 porcję dostarcza człowiekowi prawie 30% dziennego zapotrzebowania na białko.
Na tej stronie możesz znaleźć odpowiedni przepis na świeżą zupę grzybową i spróbować ugotować ją dla swojej rodziny. Jeśli chcesz urozmaicić przepis, możesz spróbować zrobić zupę puree lub przynieść świeże nuty do potrawy dzięki niezwykłym połączeniom zieleni i świeżych warzyw. Mamy nadzieję, że świeżo mleczna zupa grzybowa stanie się częstym gościem na Państwa stole.
Przepis na zupę ze świeżych grzybów mlecznych
Składniki na zupę przecierową:
- Grzyby
- cebula
- marchewka
- masło
- sól (wybierz losowo wszystkie produkty)
- 1 łyżka mąki
Ten przepis na świeżą zupę grzybową oferuje bardzo prosty sposób przygotowania:
Posortuj świeże grzyby i oparz, zmielić. Na patelni lekko podsmażyć cebulę na maśle, dodać startą na grubej tarce marchewkę, masę grzybową i gotować na wolnym ogniu przez 15 minut. Wkładając to wszystko do rondla, smaż na patelni łyżkę mąki na maśle na złoty kolor. Wymieszać z duszonymi grzybami, rozcieńczyć wrzątkiem, posolić i zagotować. Zupa przecierowa jest gotowa. Przed posiłkami można włożyć łyżkę kwaśnej śmietany.
Sprawdź zdjęcie tego przepisu na świeżą zupę z grzybów mlecznych, które pokazuje całą estetykę dania.
Przepis krok po kroku na zupę mięsną ze świeżych grzybów mlecznych
Zupa mięsna z makaronem i grzybami mlecznymi będzie doskonałym pierwszym wyborem dla całej rodziny. Przepis krok po kroku pomoże przygotować zupę ze świeżych grzybów mlecznych, do wykonania których będziesz potrzebować następujących składników:
- 300 g mięsa z kością (dowolna)
- 500 g grzybów mlecznych
- 2 cebule
- 1 korzeń pietruszki
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 50 g sera (dowolnego)
- 100 g tłuszczu
- 100 g wermiszelu
- czosnek
- zielenie (dowolne)
Metoda gotowania:
Drobno posiekaj obraną cebulę, usmaż na tłuszczu, dodaj obrane pokrojone grzyby, dodaj trochę wody i gotuj na wolnym ogniu do miękkości.
Umyj mięso, zalej zimną wodą (2 l) i postaw na małym ogniu.
Gdy woda się zagotuje, usuń pianę i gotuj przez około godzinę.
Następnie ułożyć grzyby, koncentrat pomidorowy, posiekany czosnek, posolić, zagotować, dodać ser, zioła starte na grubej tarce.
Wermiszel ugotuj oddzielnie i dodaj do zupy przed podaniem.
Jak gotować zupę grzybową świeżego mleka z warzywami
Poniżej znajdują się przepisy, jak zrobić zupę ze świeżych grzybów mlecznych z różnymi warzywami, takimi jak ziemniaki, cukinia, marchew itp.
Prosta zupa
- 4 bulwy ziemniaka
- 300 g świeżych grzybów mlecznych
- 2 cebule
- 2 marchewki
- 100 g oleju roślinnego
- 2 l wody
- Warzywa
- Sól
Dokładnie umyte i drobno posiekane grzyby podsmażyć na oleju roślinnym. Marchewki zetrzeć na grubej tarce, drobno posiekać cebulę, połączyć z marchewką i usmażyć na oleju roślinnym. Obrane ziemniaki pokrój w drobną kostkę i zagotuj w wodzie, do której wcześniej dodano sól. Przed gotowaniem dodaj smażoną cebulę i marchewkę, pieczarki i drobno posiekane zioła.
Zupa z cukinii
- 300 g świeżych grzybów mlecznych
- 6 bulw ziemniaka
- 1 średniej wielkości kabaczek
- 1 korzeń pietruszki
- 2 marchewki
- 150 g masła
- 2 cebule
- 100 g śmietany
- 2 l wody
- 2 pomidory
- 1 korzeń pietruszki
- 1 korzeń selera
- Warzywa
- Sól
- Drobno posiekaj obrane marchewki, cebulę, natkę pietruszki, seler i obrane pomidory i podsmaż na maśle.
- Dodaj drobno posiekaną zieloną cebulę tuż przed gotowym posiłkiem.
- Wrzuć wodę do ognia, a po zagotowaniu dodaj do niej dokładnie umyte i drobno posiekane grzyby.
- Po 15 minutach. dodać posiekaną cukinię, a po kolejnych 15 minutach. - drobno posiekane i wstępnie obrane ziemniaki.
- Przed gotowaniem dodaj smażone wcześniej warzywa, przyprawy i sól. Gotową zupę można wypełnić posiekanymi ziołami i kwaśną śmietaną.
Przepis na rybę soloną z grzybami mlecznymi
Ryba słonowodna solanka z grzybami mlecznymi będzie bardzo smaczna, jeśli weźmiesz następujące składniki:
- 300 g świeżych grzybów mlecznych
- 30 g masła
- 200 g kiszonej kapusty
- 2 kiszone ogórki
- 2 cebule
- 3 litry wody, 15 oliwek
- 100 g mąki
- 3 łyżki. ogórek kiszony
- 500 g ryby
- Warzywa
- 2 łyżki stołowe. łyżki soku z cytryny
- Liść laurowy
- ziarna czarnego pieprzu
- Sól
Przepis na sól rybną z grzybami mlecznymi:
- Dokładnie opłucz grzyby w zimnej wodzie, drobno posiekaj i gotuj do połowy.
- W tym czasie drobno posiekaj cebulę i lekko usmaż na maśle.
- Na osobnej patelni podsmażyć mąkę i połączyć z 3 łyżkami. łyżki bulionu grzybowego.
- Oddziel łuski i wnętrzności ryby i drobno posiekaj.
- W pozostałym bulionie grzybowym dodać masę mączną, kawałki ryby, cebulę, kapustę, uprzednio umyte w zimnej wodzie, drobno posiekane ogórki, ogórek kiszony, oliwki, liście laurowe, pieprz, sól.
- Umieść na małym ogniu i gotuj, aż ryba będzie gotowa.
- Dodaj sok z cytryny i drobno posiekane warzywa tuż przed gotowaniem. Podawać na gorąco.
Więcej przepisów na zupę gruzdyanka ze świeżych grzybów mlecznych
Ponadto oferujemy więcej przepisów na zupę gruzdyankę ze świeżych grzybów mlecznych z dodatkiem szerokiej gamy składników. Wybierz i ciesz się gotowaniem.
Zupa ze świeżych grzybów mlecznych z mięsem i kaszą manną
- 500 g świeżych grzybów
- 30 g korzenia selera
- 400 g wołowiny
- 30 g kaszy manny
- 30 g masła
- 1 litr wody
- 1 marchewka
- Warzywa
- czarny pieprz
- Sól
Dokładnie opłucz grzyby i gotuj na wolnym ogniu, aż ugotują się na maśle. Następnie dodaj drobno posiekane warzywa, marchewkę i paprykę startą na drobnej tarce. Seler obrać ze skórki, dokładnie umyć i razem z mięsem zagotować w lekko osolonej wodzie. Tuż przed przygotowaniem mięsa do bulionu dodać kaszę mannę i wcześniej ugotowaną masę. Pozostaw na małym ogniu przez kolejne 5 minut, po czym danie będzie gotowe do spożycia. Do zupy można dodać śmietanę.
Zupa grzybowa z klopsikami wieprzowymi
Na 6 porcji:
- świeże grzyby mleczne - 350 g
- mielona wieprzowina - 200 g
- posiekane suszone orzeszki piniowe - 25 g
- 2 ząbki czosnku, rozgniecione
- 1 łyżka. łyżka świeżej kolendry
- rosół z kurczaka - 1,7 l
- 1 łyżka. łyżka sosu sojowego
- 3 łyżki. łyżki oleju roślinnego
- pęczek zielonej cebuli
Oddziel nóżki grzybów od czapek, pokrój i podziel na różne miseczki. Połącz wieprzowinę z orzechami, czosnkiem i pół kolendrą. Przypraw i uformuj 18 małych kulek. Podgrzej 2 łyżki. l. masło w rondelku, smażyć w nim klopsiki po 5 minut z każdej strony i wyjąć. W tym samym rondelku rozgrzać pozostały olej i smażyć kapelusze grzybowe z cebulą przez 2-3 minuty. Dodaj bulion, wrzuć klopsiki z powrotem do garnka i zagotuj bulion. Gotuj 1-2 minuty na małym ogniu, następnie dodaj kolendrę i wlej do misek.
Zupa grzybowa po włosku
Na 6 porcji:
- 3 łyżki. łyżki oliwy z oliwek
- 1 cebula
- grzyby - 600 g
- 400 ml mleka
- 1,3 l gorącego bulionu warzywnego
- 12 kromek chrupiącego białego chleba lub francuskiej bagietki
- 3 ząbki czosnku, rozgniecione
- masło - 50 g
- tarty twardy ser - 100 g
- Sól
- pieprz
W rondelku rozgrzać olej, cebulę posiekać i usmażyć na złoty kolor. Przygotuj grzyby: duże pokrój na małe kawałki i przełóż na patelnię, mieszając tak, aby były pokryte olejem. Wlej mleko, zagotuj, przykryj patelnię i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut. Stopniowo dodajemy gorący bulion warzywny, doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Grilluj kromki chleba z obu stron. Połącz czosnek i masło i rozprowadź na grzance. Tosty ułożyć na dnie dużej wazy lub czterech misek, polać zupą na wierzch i posypać startym serem.
Obejrzyj wideo z przepisami na zupy ze świeżych grzybów mlecznych i wybierz metodę gotowania tego dania, która Ci odpowiada.