Sałatka z borowikami będzie doskonałą przystawką na świątecznym stole i do codziennego posiłku. Przygotowanie pysznej sałatki z borowikami jest bardzo proste - wystarczy, że wybierzesz odpowiedni przepis. Jako podstawę możesz wziąć suszone i marynowane, smażone na zimę i solone borowiki, dzięki czemu możesz gotować ze świeżymi grzybami. O tym, jak przygotować sałatkę z borowikami z dodatkiem kurczaka, mięsa, ziemniaków i innych warzyw przeczytasz na tej stronie. Oto przepisy na sałatki z borowikami ze zdjęciami, które ilustrują krok po kroku przygotowanie dania i opcje podania go na stół. Wybierz odpowiednią kompozycję i metodę przygotowania potraw. Bądź kreatywny i włącz do przepisu nowe składniki. Twórz w swojej kuchni i udostępniaj wyniki swojej pracy.
Prosta sałatka z borowikami
Składniki:
- 200-250 g świeżych, suszonych lub konserwowanych borowików
- 2-3 jajka
- 1 główka cebuli
- 150 ml oleju roślinnego
- 2 łyżki stołowe. l. ocet winny
- tłuszcz do pieczenia grzybów
- pęczek porów i koperku
- Według tego przepisu na prostą sałatkę z borowików przygotuj borowiki i usmaż na patelni skropionej tłuszczem.
- Jajka ugotować na twardo, posiekać.
- Następnie pokrój cebulę w krążki, złóż wszystko - grzyby, cebulę, jajka, polej olejem roślinnym i dodaj ocet.
- Ponownie wszystko dobrze wymieszaj, włóż do salaterki i udekoruj ziołami.
Sałatka z marynowanymi borowikami
Aby przygotować sałatkę z marynowanymi borowikami, potrzebujesz następującego składu produktu:
- 250-300 g borowików z puszki
- 1/2 średniej cebuli
- jajko
- olej roślinny
- ocet (można użyć majonezu).
Drobno posiekaj cebulę. Ugotuj jajko na twardo, posiekaj. Wymieszaj z grzybami, dodaj olej roślinny, 1 łyżka. l. ocet winny.
Możesz użyć majonezu zamiast oleju i octu. W razie potrzeby dodaj świeżą zieloną cebulę lub czarny pieprz.
Sałatka z białymi suszonymi grzybami
Kompozycja:
- 2 szklanki suszonych borowików
- 1 głowa średniej cebuli
- olej roślinny
- świeże zioła
- 4 łyżki. l. kwaśna śmietana
- Sól
Grzyby moczyć w wodzie przez 8 godzin, zagotować w niewielkiej ilości wody i przepuścić przez maszynkę do mięsa.
Drobno posiekaj cebulę i oszczędzaj na maśle.
Połącz grzyby, cebulę i drobno posiekane zioła.
Sałatka solna z suszonymi borowikami, można dodać trochę śmietany.
Przepis na lekką smaczną sałatkę z borowikami
Składniki na tę lekką, smaczną sałatkę z borowikami są następujące:
- 700 g borowików
- 100 g cebuli
- 1 szklanka kwaśnej śmietany
- koper
- Sól
Umyj grzyby, ugotuj, pokrój w paski lub kostkę, posiekaj cebulę, polej grzyby i cebulę kwaśną śmietaną z dodatkiem soli i wszystko wymieszaj. Udekoruj małymi grzybami i ziołami.
Ciepła sałatka z borowikami
Składniki:
- 300 g borowików (surowych)
- 1 łyżka octu
- 2 łyżki oleju roślinnego
- pieprz
- Sól
Ugotowane pieczarki pokroić w plasterki, posypać pieprzem czarnym i czerwonym, polać olejem roślinnym i skropić octem. Na ciepłą sałatkę z borowikami można położyć gałązkę borówki.
Przepis na sałatkę ze smażonymi borowikami i kurczakiem
Do sałatki ze smażonymi borowikami i kurczakiem potrzebne są następujące składniki:
- 1 szklanka borowików (surowych)
- mięso z kurczaka (gotowane)
- ogórki konserwowe)
- seler
- majonez
Zgodnie z przepisem na sałatkę z borowikami i kurczakiem ugotować obrane i umyte borowiki oraz plaster selera w osolonej wodzie, odcedzić wodę, drobno posiekać grzyby i seler, dodać pokrojone w kostkę ogórki kiszone, gotowane mięso z kurczaka pokroić w kawałki, dobrze wymieszać i włożyć do salaterki. Udekoruj sałatkę majonezem.
Sałatka francuska z borowikami
Składniki:
- 200 g smażonych borowików
- 100 g sera (dowolnego)
- 500 g majonezu
- 3 jajka
- 400 g krakersów (solonych)
- 200 g cebuli
- olej roślinny
Połóż krakersy na talerzu równą warstwą, na nich smażoną cebulę, polej majonezem. Następnie drugą warstwę krakersów, które posypujemy serem, startujemy na grubej tarce i ponownie wlewamy majonez. Połóż smażone pieczarki na trzeciej warstwie krakersów i ponownie polej majonezem. Posyp pokrojonymi jajkami na wierzchu, a na wierzch majonezem. Wyrównaj powierzchnię i pozostaw sałatkę francuską z borowikami na 12 godzin w chłodnym miejscu. Udekoruj według uznania.
Sałatka z borowikami i serem
Na 6 porcji sałatki z borowikami i serem należy wziąć:
- mięso z kurczaka - 300 g
- marynowane borowiki - 150 g
- ser - 250 g
- zielony groszek w puszkach - 100 g
- śmietana - 150 g
- chrzan
- Sól
- warzywa
Ugotuj mięso w osolonej wodzie z przyprawami, pokrój w kostkę. Zetrzyj ser. Drobno posiekaj marynowane grzyby. Wszystko wymieszać, dodać zielony groszek, sól, doprawić mieszanką śmietany i startego chrzanu. Udekoruj gotową sałatkę ziołami.
Przepis na sałatkę z marynowanymi borowikami
Na 6 porcji:
- Marynowane borowiki - 400 g
- cebula - 150 g
- zielony groszek w puszkach - 100 g
- majonez - 100 g
- Sól
- pieprz
- warzywa
Drobno posiekaj marynowane grzyby. Zgodnie z przepisem na sałatkę z marynowanymi borowikami posiekaj cebulę. Wszystko wymieszać, dodać groszek, sól, pieprz, doprawić majonezem. Udekoruj gotową sałatkę ziołami.
Sałatka z borowikami na świątecznym stole
Kompozycja:
- marynowane borowiki - 300 g
- 1 jabłko
- 2 cebule
- 3 łyżki. łyżki oleju roślinnego
- warzywa
- zmielony czarny pieprz
- Sól
Pieczarki pokroić w paski, cebulę w krążki, a jabłko zetrzeć na grubej tarce. Dodaj przyprawy, olej roślinny i wszystko wymieszaj. Sałatkę z borowikami wyłożyć na świąteczny stół do salaterki, na wierzch ułożyć krążki cebulowe i posypać drobno posiekanymi ziołami.
Sałatka grzybowa z majonezem
Solone lub marynowane borowiki pokroić w plasterki. Ziemniaki i jajka w mundurkach, gotować i ostudzić, obrać ze skórki i pokroić w plasterki. Dodaj zielony groszek i drobno posiekaną zieloną cebulę. Wszystko wymieszać z majonezem, posypać posiekaną zieloną cebulą i udekorować krążkami cebulowymi.
Kompozycja:
- borowiki marynowane lub solone - 250 g
- jajko - 1 szt.
- zielony groszek - 150 g
- cebula - 1 szt.
- ziemniaki - 200 g
- zielona cebula - 50 g
- majonez - 100 g
Sałatka ze świeżych borowików
Gotuj grzyby przez 20-25 minut, włóż je do durszlaka i pozwól wodzie spłynąć, a następnie pokrój w plasterki. Drobno posiekaj cebulę (cebulę lub zieloną) i wymieszaj z grzybami. Doprawić mieszaninę olejem roślinnym, octem, czarnym pieprzem, solą i wymieszać.
Kompozycja:
- borowiki - 200 g
- cebula - 1 szt.
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki
- ocet - 1 łyżeczka
- Sól
- pieprz
Sałatka ze świeżych borowików z ziemniakami
Ugotuj obrane ziemniaki, obierz i pokrój w plasterki. Pieczarki ugotować w osolonej wodzie, pokroić w plasterki i wymieszać z ziemniakami. Dodaj drobno posiekaną cebulę, olej, ocet, musztardę, pieprz do masy i wymieszaj, a następnie dodaj trochę ostudzonego bulionu grzybowego i ponownie zamieszaj. Udekoruj naczynie krążkami czerwonych pomidorów, posyp drobno posiekanym zielonym koperkiem.
Kompozycja:
- borowiki - 150 g
- ziemniaki - 200 g
- cebula - 1 szt.
- olej roślinny - 2-3 łyżki. łyżki
- ocet - 1 łyżka. łyżka
- musztarda - 1 łyżeczka
- pomidory - 2 szt.
- Sól
- pieprz
- koper
Sałatka z białych grzybów
Ugotuj grzyby, pokrój w paski lub kostkę, posiekaj cebulę, dodaj soloną śmietanę i wszystko wymieszaj.
Udekoruj małymi grzybami i ziołami.
Kompozycja:
- świeże borowiki - 700 g
- cebula - 2 szt.
- śmietana - 1 szklanka
- Sól
- Pietruszka
Sałatka z marynowanych borowików z zielonym groszkiem
Pokrój grzyby w plasterki, zetrzyj jabłka na grubej tarce. Wymieszać z zielonym groszkiem, doprawić majonezem, śmietaną i cukrem. Posyp sałatkę posiekanym jajkiem i udekoruj plasterkami czerwonej papryki.
Kompozycja:
- borowiki - 200 g
- zielony groszek - 200 g
- kwaśne jabłka - 2 szt.
- jajko na twardo - 1 szt.
- majonez - 3 łyżki. łyżki
- śmietana - 2 łyżki. łyżki
- słodka czerwona papryka - 1 strąk
Borowiki solone lub marynowane
Pokrój grzyby, cebulę i zieloną cebulę, dodaj zielony groszek i wymieszaj z majonezem, solą.
Kompozycja:
- borowiki - 1 szklanka
- cebula - 1 szt.
- zielona cebula - 50 g
- zielony groszek - 50 g
- majonez - 0,5 puszki
- Sól
Sałatka grzybowa z kurczakiem
Filet z kurczaka i pieczarki ugotować, pokroić w paski, selera pokroić w paski, ogórka pokroić w plasterki. Wszystkie produkty wymieszać, posolić i doprawić majonezem i musztardą.
Kompozycja:
- świeże borowiki - 100 g
- korzeń selera - 2 szt.
- filet z kurczaka - 200 g
- ogórki kiszone - 1 szt.
- majonez - 0,75 puszki
- musztarda
- Sól
Sałatka grzybowa z kurczakiem i serem
Ugotuj świeże grzyby, kurczaka, korzenie selera i pokrój w paski. Ogórek kiszony i pomidory pokroić w plasterki, ser zetrzeć na drobnej tarce. Wszystko wymieszać z majonezem, posolić do smaku, udekorować plasterkami pomidora na wierzchu.
Kompozycja:
- borowiki - 200 g
- korzeń selera - 2 szt.
- mięso z kurczaka - 100 g
- ser - 50 g
- pomidory - 2 szt.
- ogórek kiszony - 1 szt.
- majonez - 150 g
- Sól
Sałatka dla amatora
Pokrój grzyby i mięso w plasterki, wymieszaj z groszkiem z puszki. Przygotuj sos ze śmietany, keczupu, majonezu, soku z cytryny i koniaku, dodaj czosnek, koperek, sól i pieprz. Wszystko wymieszaj, ostudź i nałóż liście sałaty.
Kompozycja:
- borowiki w puszkach - 200 g
- smażony kurczak - 200 g
- zielony groszek - 100 g
- majonez - 2-3 łyżki. łyżki
- śmietana - 2 łyżki. łyżki
- sok z cytryny - 1 łyżka łyżka
- keczup - 1 łyżka. łyżka
- koniak - 1 łyżka. łyżka
- wbity czosnek - 0,5 łyżki. łyżki
- drobno posiekane zielenie koperku - 3 łyżki. łyżki
- liście sałaty
- pieprz
- Sól.
Sałatka z marynowanych borowików z kurczakiem
Ugotowanego kurczaka pokrój w paski. Makaron i seler pokrój na 5 cm kawałki, marynowane grzyby i pomidory pokrój w plasterki. Drobno posiekaj pietruszkę i twarde jajka. Wszystko wymieszać, doprawić solą i pieprzem, wymieszać z majonezem, udekorować natką pietruszki i krążkami świeżych pomidorów.
Kompozycja:
- marynowane borowiki - 200 g
- mięso z kurczaka - 200 g
- gotowany makaron - 200 g
- świeże pomidory - 2-3 szt.
- jajka - 3 szt.
- majonez - 250 g
- Sól
- pieprz
- Pietruszka
Sałatka z solonych borowików
Kompozycja:
- 300 g solonych borowików
- 2 jajka na twardo
- 1 cebula
- 3 łyżki. łyżki do śmietany
- warzywa
Solone grzyby (namoczyć w razie potrzeby) pokroić w paski. Pokrój jajka. Drobno posiekaj cebulę. Możesz zastąpić cebulę porami i czosnkiem. Wypełnij wszystko kwaśną śmietaną. Zamiast kwaśnej śmietany możesz użyć 3 łyżek oleju roślinnego. Sałatka z grzybów bez jajek doprawiona olejem roślinnym ma dłuższy okres przydatności do spożycia.
Sałatka z gotowanych borowików
Składniki:
- 300 g świeżych borowików
- 1 cebula
- 20 g masła
- 2 jajka na twardo
- 2 łyżki stołowe. łyżki do śmietany
- pomidor
- warzywa
- Sól
Dokładnie posortuj grzyby, umyj i gotuj w osolonej wodzie (10 minut). Następnie zmiel grzyby w maszynce do mięsa lub posiekaj nożem, dodaj drobno posiekaną smażoną cebulę, posiekane jajko, zioła, śmietanę i sól.
Przełożyć do salaterki i udekorować ziołami, pomidorami i całymi grzybami.
Sałatka z marynowanych borowików
Składniki:
- 2-3 filiżanki marynowanych (lub konserwowanych) borowików
- 2 cebule
- 2 jajka
- 1 szklanka sosu śmietanowego
- szczypiorek lub zielona cebula
Duże pieczarki posiekaj, małe zostaw w całości lub przekrój na pół, dodaj posiekaną lub pokrojoną cebulę, w razie potrzeby jajka na twardo. Doprawić sosem śmietanowym. Udekoruj ziołami. Podawać z gotowanymi na gorąco ziemniakami.
Sałatka z suszonymi borowikami
Składniki:
- 70 g suszonych borowików
- 1 główka czosnku
- 4 łyżki. łyżki oleju słonecznikowego
- ocet i sól (do smaku)
- 1-2 pomidory
Zmiażdż czosnek szczyptą soli. Pieczarki ugotuj do miękkości i pokrój w paski. Dobrze zmiel olej słonecznikowy z czosnkiem, dodaj sok z cytryny lub ocet do smaku, polej tą mieszanką grzyby. Sałatkę dobrze wymieszać z suchymi borowikami i włożyć do salaterki, udekorować drobno pokrojonymi pomidorami wzdłuż krawędzi.
Sałatka z marynowanych borowików z ziemniakami
Kompozycja:
- 1 szklanka marynowanych borowików (bez marynaty)
- 200 g ugotowanych ziemniaków
- 2 kiszone ogórki
- 10 g zielonej cebuli
- sos z oleju roślinnego
- zielenie, przyprawy do smaku
Grzyby oddzielamy od płynu z marynaty i łączymy z posiekaną cebulą, warzywami i dressingiem.
Sałatka z piersią kurczaka i borowikami
Składniki:
- 200 g białego mięsa z kurczaka
- 100 g gotowanych borowików
- 1 jajko
- 50 g zielonego groszku
- 1 świeży ogórek
- 2 gotowane bulwy ziemniaka
- 3 łyżki. l. majonez
- warzywa
- 2 łyżki stołowe. l. posiekane orzechy włoskie
- Sól
Ugotowanego kurczaka i pieczarki pokrój w paski, ziemniaki i jajka posiekaj. Ogórek obrać i pokroić w cienkie plasterki. Połącz wszystkie składniki, posol i dopraw majonezem. Rozłóż szkiełkiem, udekoruj ziołami i ostrożnie rozprowadź zielony groszek na obwodzie. Posyp orzechami sałatkę z piersi kurczaka z borowikami na groszku.
Przepis na sałatkę ze smażonymi borowikami (ze zdjęciem)
Aby przygotować sałatkę ze smażonymi borowikami według tego przepisu, potrzebujesz następujących składników:
- 100 g borowików
- 4 ząbki marynowanego czosnku
- 1 łyżka. l. olej roślinny
- 1 łyżka. l. masło
- 1/2 szklanki esencji octu
- koper
- Sól
- pieprz do smaku
Podsmaż pieczarki pokrojone w cienkie plasterki na maśle, soli i pieprzu. Następnie napełnij je roztworem esencji octu i wody przez 20 minut. Pokrój czosnek na małe kawałki i wymieszaj z grzybami namoczonymi w occie. Następnie dodaj olej roślinny i koperek. Zobacz, jak podać sałatkę ze smażonymi borowikami do stołu na zdjęciu, które pokazuje opcje podania dania.
Sałatka z solonymi borowikami
Grzyby są myte. Ziemniaki w mundurkach są obrane i posiekane. Cebule są obrane, umyte i drobno posiekane. Kapustę kroi się przez wyciskanie solanki. Wszystkie polewamy oliwą i octem, solą, pieprzem i mieszamy. Układa się je na szkiełku na talerzu, udekorowane plastrami kiszonych ogórków, czapkami grzybowymi oraz drobno posiekanym koprem i natką pietruszki.
Kompozycja:
- borowiki - 200 g
- ziemniaki - 400 g
- kapusta kiszona - 1 szklanka
- cebula - 80 g
- ogórki - 1 szt.
- olej roślinny - 2-3 łyżki stołowe
- ocet - 1 łyżka stołowa
- majonez - 1 łyżeczka
- Sól
- pieprz
- koperek i pietruszka do smaku
Sałatka z solonych borowików z cebulą
Solone grzyby moczy się w zimnej wodzie, kroi w plastry, łączy z pokrojoną w plasterki cebulą i polewą dressingiem sałatkowym. Umieścić w salaterce, posypać drobno posiekanymi ziołami.
Kompozycja:
- solone borowiki - 150 g
- cebula - 20 g
- sos sałatkowy - 15 g
- zioła i sól do smaku
Sałatka z marynowanych borowików
Marynowane grzyby umieszcza się w salaterce, doprawia olejem roślinnym i miesza z posiekaną cebulą. Dodaj ocet, sól, cukier do smaku i udekoruj ziołami.
Kompozycja:
- marynowane grzyby - 500 g
- cebula - 150 g
- olej roślinny - 30 g
- Sól
- ocet winny
- cukier i zioła do smaku
