Volnushka jest uważana za pospolitego grzyba, który rośnie w lasach, w których występują brzozy. To owocnik tworzy mikoryzę tylko z tym drzewem. W ten sposób rośliny wspierają się przez całe życie.
Fale rosną w dużych grupach, więc znajdując polanę z tymi grzybami, możesz zebrać ogromne plony. Grzyby występują w zaroślach brzozowych, w wiatrowskazach, a nawet na otwartych i dobrze oświetlonych polanach.
Czy są fałszywe fale i jak je odróżnić od grzybów jadalnych?
Początkujący zbieracze grzybów, udający się do lasu, zawsze zadają sobie pytanie: czy małe fale mają fałszywych przedstawicieli? Zwróć uwagę, że w specjalnych podręcznikach istnieją dwa rodzaje fal - biała i różowa. Chociaż w krajach europejskich fala jest uważana za trującą, w naszym kraju jest to warunkowo grzyb jadalny. Przy krótkim gotowaniu (20-25 minut) lub długim moczeniu (od 1,5 do 3 dni) fale tracą toksyczność i można je zjeść. Robią dobre marynowane i solone półfabrykaty na zimę.
Czy są jakieś fałszywe fale, które są podobne do prawdziwych gatunków: białe lub różowe? Odpowiemy twierdząco, że fale nie mają trujących ani niejadalnych odpowiedników. Dlatego nie krępuj się zbierać tych pysznych grzybów i zbierać je na zimę.
Ale pomimo faktu, że fałszywe fale nie istnieją, często są mylone z wyblakłym mlekiem, które jest również uważane za warunkowo jadalny grzyb. Na szczęście za pomocą zdjęcia możesz określić, jak wyglądają fałszywe fale:
Fałszywe fale u ludzi nazywane są zewnętrznie podobnymi do nich mleczarzami - grzybami z różowawą czapką, ale bez krawędzi wzdłuż krawędzi i mniejszą.
Millery są wyblakłe, podobnie jak fale, wolą tworzyć mikoryzę z brzozami i rosną w miejscach o dużej wilgotności. Jak możesz odróżnić fale od fałszywych grzybów, takich jak mleczne? Główną różnicą jest brak charakterystycznej krawędzi na powierzchni zakrętki na lakierze. Jednak zauważamy, że nawet te grzyby, które przeszły wstępne przetwarzanie - moczenie i gotowanie, nie stanowią żadnego zagrożenia dla ludzi. Millers można solić i marynować na zimę.
Sugerujemy zapoznanie się z opisem i zdjęciami grzybów fałszywych fal, które pomogą poprawnie zidentyfikować te owocniki:
Fałszywe fale: opis i dystrybucja
Nazwa łacińska: Lactarius vietus.
Rodzina: Russula.
Synonimy: powolny mleczarz, różowa fala, fala bagienna.
Kapelusz: 2,5 do 10 cm średnicy, mięsisty, ale cienki, z wybrzuszeniem w środku u młodych osobników. Kolor waha się od winno-brązowego do brązowego, z ciemniejszym środkiem i jaśniejszymi krawędziami. Poniżej przedstawiono ilustracyjne zdjęcie pokazujące, jak odróżnić fale fałszywe:
Łodyga: 0,7 do 1,3 cm średnicy, 4 do 8 cm długości, czasem dorasta do 10 cm Cylindryczna, rozszerzająca się w kierunku podstawy, czasem spłaszczona. W młodym wieku, solidny, w dojrzałym stanie się pusty. Kolor jest dużo jaśniejszy niż kolor kapelusza, może mieć kremowy lub jasnobrązowy odcień.
Miąższ: kruchy, cienki, biały, bezwonny. Mleczny sok ma ostry zapach, a po przecięciu zmienia kolor na szary lub oliwkowy.
Płytki: częste, z białawym odcieniem, opadające wzdłuż łodygi. Szarzeje po naciśnięciu lub uszkodzeniu.
Jadalny: False Wave należy do kategorii 3 i jest uważany za warunkowo jadalny grzyb. Dobry do wytrawiania lub wytrawiania po obróbce cieplnej.
Występowanie: rośnie w dużych rodzinach w lasach liściastych, mieszanych o dużej wilgotności z przewagą brzozy, ponieważ tworzy z nią mikoryzę. Uwielbia bagniste tereny z omszonymi obszarami i ściętymi brzozami. Rośnie w Rosji, Ukrainie, Białorusi, Eurazji i Ameryce Północnej. Owocowanie rozpoczyna się w połowie sierpnia i trwa do początku października.
Po przejrzeniu szczegółowego opisu i zdjęć fałszywych grzybów, każdy, nawet początkujący zbieracz grzybów, może spokojnie udać się do lasu na zbiór grzybów.