Borowiki są bardzo smaczne w każdej postaci, zwłaszcza smażone. Sugerujemy zapoznanie się z wyborem prostych przepisów na smażone masło z cebulą. Jednak oprócz tych dwóch składników, każdy preparat będzie wymagał dodania różnych innych składników. Chociaż proces nie jest tak szybki, efekt końcowy to wspaniałe danie. Jeśli zebrałeś dużo oleju w lesie, skorzystaj z sugerowanych przepisów. Będziesz zaskoczony, jak pyszne będą smażone borowiki z cebulą, które również doskonale uzupełnią Twój świąteczny stół.
Maślanki są uważane za produkt delikatny i nadają się do przygotowywania różnych potraw: przystawek i przekąsek. Są również używane jako dodatki do innych potraw i sałatek. Maślanki można smażyć osobno lub z warzywami, orzechami, kwaśną śmietaną itp. Najważniejsze jednak, by najpierw usunąć tłustą i lepką skórkę z grzybów. Niektórzy nie czyszczą masła, ale może to nadać potrawie gorzki smak, a podczas smażenia folia przykleja się do patelni i pali się. Dlatego doświadczeni zbieracze grzybów nadal zalecają czyszczenie owocników.
Rzućmy okiem na kilka najpopularniejszych i ulubionych odmian smażonych grzybów.
Masło smażone z cebulą: przepis krok po kroku ze zdjęciem
Przepis na masło smażone z cebulą jest idealny na obiad z całą rodziną.
- grzyby - 1,5 kg;
- olej roślinny - 50 g;
- cebula - 4 głowy;
- masło - 30 g;
- Sól;
- mielony czarny pieprz - ¼ łyżeczki;
- jądra orzecha włoskiego - 100;
- koperkowe zielenie.
Poniżej znajduje się przepis krok po kroku ze zdjęciem smażonego masła z cebulą.
Masło gotować w osolonej wodzie przez 20 minut, ostudzić i pokroić w plasterki.
Cebulę pokroić na pół-pierścienie i smażyć na oleju do miękkości.
Dodaj grzyby do cebuli i smaż razem przez 15 minut, aż płyn odparuje.
Dodaj masło, sól, dodaj pieprz, pokruszone jądra orzecha włoskiego i wymieszaj.
Dusić na małym ogniu przez 10 minut, wyjąć z pieca i posypać drobno posiekanym koprem.
Podawaj tylko gorące i puree ziemniaczane jako dodatek.
Przepis na masło smażone z cebulą i kwaśną śmietaną
Możesz gotować smażone borowiki z cebulą i śmietaną. Ta opcja ma kremowy smak cebuli i doskonale nadaje się na pyszny i obfity lunch.
- borowik - 2 kg;
- śmietana - 200 g;
- masło - 50 g;
- łuk - 5 głów;
- Sól;
- ząbki czosnku - 3 szt.;
- gałka muszkatołowa - szczypta.
Pokrój wstępnie ugotowane grzyby na kawałki i włóż na gorącą patelnię z masłem.
Smaż przez 15 minut i dodaj pokrojoną w kostkę cebulę, mieszaj i smaż przez kolejne 10 minut.
Dopraw solą, dodaj pokrojony w kostkę czosnek i gałkę muszkatołową, gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.
Wlej śmietanę, dobrze wymieszaj i gotuj na średnim ogniu przez 15 minut.
Jeśli nie lubisz dużej ilości sosu, weź 2 razy mniej śmietany.
Wiesz już, jak gotować borowiki smażone z cebulą, teraz pozostaje tylko spróbować.
Jak gotować borowiki smażone z cebulą i ziemniakami
Oleje mają wyraźny smak i aromat. Dzięki temu można je gotować z prawie każdym innym jedzeniem. Oferujemy gotowanie borowików smażonych z cebulą i ziemniakami.
- grzyby - 1 kg;
- ziemniaki - 8 szt.;
- cebula - 3 szt.;
- tłuszcz roślinny - 100 g;
- Sól;
- Zioła prowansalskie - szczypta;
- mielony czarny pieprz - ½ łyżeczki.
Na rozgrzanym oleju nałóż ugotowany i posiekany olej maślany.
Smażyć na dużym ogniu, aż płyn odparuje (15 minut), mieszając drewnianą łyżką.
Dodaj posiekaną cebulę do pieczarek i smaż przez kolejne 10 minut.
Dopraw solą, dodaj pieprz i zioła prowansalskie, wymieszaj i włóż do innego pojemnika łyżką cedzakową.
Na patelnię wlać olej, dodać ziemniaki pokrojone w cienką kostkę, posolić i smażyć do miękkości - około 20-30 minut.
Dodaj masło do ziemniaków, dobrze wymieszaj, przykryj i gotuj razem przez 15 minut.
Przed podaniem posyp pietruszką lub koperkiem.
Borowiki smażone na zimę z cebulą
Możesz przygotować borowiki smażone z cebulą na zimę. Ten preparat ładnie uzupełni Twoje rodzinne menu dnia. W zimowe dni otwarcie słoika z taką przekąską nie tylko zachwyci Twój żołądek, ale także przypomni sobie letnie i jesienne dni, kiedy zbierałeś te grzyby.
- borowik - 2 kg;
- cebula - 5 szt.;
- olej roślinny - 100 g;
- sól i mielony pieprz (czarny) do smaku.
Masło gotować w osolonej wodzie przez 20 minut, ostudzić i pokroić w dowolny kształt.
Pieczarki przełożyć na rozgrzaną na oleju patelnię i smażyć 15 minut.
Dopraw solą, dodaj pieprz, dobrze wymieszaj i dalej smaż na średnim ogniu przez kolejne 5 minut.
Cebulę pokroić w krążki, dodać do pieczarek i smażyć razem przez 15 minut.
Zdjąć z ognia, ostudzić i umieścić w słoikach lub plastikowych pojemnikach do żywności.
Zamknij i przechowuj w lodówce do przechowywania.
Można zapakować w worki i umieścić w zamrażarce dla dłuższej trwałości.
Przygotowanie borowika smażonego z cebulą jest bardzo proste. Ponadto zawsze smacznie i przyjemnie jest używać tego wykroju na stole.