Sałatki to posiłki, których przygotowanie i gotowanie zajmuje dużo czasu. wymagają zmieszania kilku produktów. Dlatego takie przekąski to w większości uroczyste dania. Zwłaszcza jeśli chodzi o sałatki grzybowe, uzupełnione świeżym lub kiszonym ogórkiem.
Sałatka z pieczarkami, papryką i ogórkami
Proponuje się zacząć od najprostszego, bezpretensjonalnego przepisu - sałatki z pieczarkami i świeżym ogórkiem. Łatwo jest gotować. Nadaje się, gdy potrzebujesz szybko przygotować przekąskę.
W supermarkecie należy kupić następujące składniki:
- 0,6 kg grzybów;
- 2 duże ogórki;
- 2 słodkie papryki;
- trochę suszonego koperku;
- koperkowe zielenie - kilka gałęzi;
- 1 ząbek czosnku;
- kilka łyżek jogurtu;
- cebula - 1 szt.;
- sól, pieprz, ocet winny.
Danie można przygotować ze smażonych lub niegotowanych grzybów. Jeśli wybierzesz drugą opcję, wszystkie składniki należy pokroić w dowolny sposób na średniej wielkości, cebulę można namoczyć w occie do marynaty przez 15 minut. Następnie wszystko połącz i wymieszaj, a następnie polej sosem jogurtowym, posiekanymi ziołami, czosnkiem i przyprawami.
Biorąc pod uwagę, że sałatka ze smażonymi grzybami, papryką i ogórkami będzie bardziej skuteczna, pokrojone pieczarki należy rozgotować na dużym ogniu nie dłużej niż 5 minut, posypać suchym koprem. Wykonaj czynności opisane powyżej na schłodzonych grzybach (wlej mieszaninę jogurtu i dopraw przyprawami).
Sałatka z pieczarkami, serem, ogórkiem i śmietaną
Prosta sałatka z pieczarek z sosem z gotowanego żółtka może być pyszną ucztą na stole. Jest lekki i przyjemny w smaku, jednak przygotowanie składników zajmuje trochę więcej czasu niż w wersji oryginalnej.
A składa się z:
- 200 g cebuli;
- 1/3 kg pieczarek;
- 160 g ogórków;
- 2 łyżki stołowe. l. olej roślinny;
- 3 jajka na twardo;
- 200 g śmietany;
- 150 g startego sera;
- 0,5 ząbka czosnku;
- Przyprawy według osobistych preferencji.
Przygotowanie tej sałatki ze smażonymi grzybami i świeżymi ogórkami należy rozpocząć od smażenia pokrojonej w kostkę cebuli na oleju. Nie ma potrzeby wykonywania mocnego ogrzewania, wystarczy najmniejszy. Kiedy cebula nabierze złotego odcienia, należy dodać umyte, obrane i pokrojone grzyby w dowolnym kształcie.
Smażyć razem chwilę, aż poczuje się bogaty, gęsty, przyjemny zapach grzybów. Teraz możesz solić i pieprzyć, jak chcesz. Następnie odstaw patelnię, aby ostygła składniki. W tym momencie należy zacząć przygotowywać następujące składniki sałatki ze smażonymi grzybami, serem i ogórkiem: pokrój ogórek w kostkę, zetrzyj na grubo oddzielone białka, zmiażdż czosnek na prasie, zmiażdż żółtko.
Białko połącz z grzybami, a żółtko wymieszaj ze śmietaną i czosnkiem. Teraz ułóż warstwy sałatki w ten sposób: masę grzybową, ogórek, sos śmietanowo-żółtkowy, ser. Danie należy spożyć od razu, aby ogórek nie wypuszczał zbyt mocno soku i nie zwiotczał, a na zębach nadal jest przyjemny chrupnięcie.
Sałatka ze smażonymi pieczarkami, szynką i świeżymi ogórkami
Biorąc pod uwagę, że wymienione opcje są zbyt proste i mając nadzieję na znalezienie bardziej kreatywnego rozwiązania, należy zwrócić uwagę na sałatkę ze smażonymi grzybami, szynką i świeżymi ogórkami.
Ta odmiana potrawy jest trudniejsza i trwa dłużej, ale ma też bardzo atrakcyjny wygląd. I nie wymaga wielkich umiejętności ani umiejętności kulinarnych, nawet początkujący może zrobić piękną różę z ogórka.
Do takiej róży ogórkowo-grzybowej musisz przygotować:
- 200 g grzybów;
- 200 g szynki;
- 100 g sera;
- 3 jajka;
- 300 g świeżych ogórków;
- 1 szt. Łukasz;
- majonez;
- olej słonecznikowy.
Procedura przygotowania sałatki z grzybami, pieczarkami i świeżymi ogórkami powinna rozpocząć się od smażenia na oleju słonecznikowym, posiekanych pieczarek z cebulą w ulubiony sposób. Podczas smażenia szynkę, jajka pokroić w kostkę, a ser zetrzeć na grubej tarce. Do pozostałych składników dodaj schłodzone grzyby i wymieszaj z majonezem, zrób slajd.
Następnie pokrój ogórek na poprzeczne plasterki (lepiej pokroić ukośnie, aby kawałki wychodziły dłużej). Wciśnij te części ogórka w wzgórze, aby okazał się kwiat: najpierw lekko zwinąć i włożyć 2-3 plasterki w środek od góry, a następnie w kółko z kilkoma pierścieniami w dół. Tak piękny i oryginalnie zaprojektowany przysmak z pewnością ozdobi stół podczas każdej uroczystości.
Chuda sałatka z grzybami konserwowymi i ogórkami
Wiele pokarmów jest zabronionych podczas postu. Ale nie obejmują one sałatek grzybowych aromatyzowanych olejem słonecznikowym.
Przygotowanie chudej sałatki z grzybami konserwowymi i świeżymi ogórkami wymaga następujących składników:
mała puszka grzybów;
5 średnich ziemniaków;
3-4 ogórki;
1 cebula;
oleje słonecznikowe;
przyprawy i zioła zgodnie z osobistymi preferencjami dotyczącymi sosu.
Przygotowanie sałatki zaczyna się od tego, że jest gotowana ze skórką ziemniaka, schłodzona i obrana. Następnie wszystko kroi się w kostkę, wlewa do salaterki, miesza z przyprawami, olejem słonecznikowym i posiekanymi ziołami.
Jeśli zamiast gotowanych ziemniaków w daniu użyjemy pieczonych ziemniaków, smak nieznacznie się zmieni, a liczba kalorii spadnie - takie dania są idealne dla tych, którzy monitorują swoją sylwetkę i obliczają kaloryczność spożywanego jedzenia.
Sałatka z pieczarkami, szynką, jajkiem i ogórkiem
Jeśli chcesz poczuć się jak osoba królewskiej krwi, nie ma nic prostszego: zrób pyszną, obfitą sałatkę z grzybami, szynką, jajkiem i ogórkiem.
Aby przeprowadzić produkcję kulinarnych przysmaków, musisz przygotować:
- gotowane ziemniaki - 3 szt.;
- grzyby - do 0,5 kg;
- cebula - 1 duża;
- 2 ogórki;
- jajka - 4 szt.;
- szynka lub wędzona kiełbasa - 300 g;
- 2 gotowane marchewki;
- tarty ser - 100 g;
- majonez.
Ziemniaki, marchewki i jajka gotujemy i gotujemy na 10 minut. grzyby z cebulą (lepiej wcześniej, aby miały czas na ostygnięcie do czasu przygotowania jedzenia). Warzywa pokrój w kostkę lub zetrzyj na grubo. Danie składa się z warstw zwilżonych majonezem, dzięki czemu takie jedzenie jest bardzo pożywne.
Zbierane kolejno w kolejności: ziemniaki, pieczarki z cebulą, ogórek, pokrojone w kostkę jajka, szynka (kiełbasa), marchew. Na ostatnim etapie należy wszystko posypać startym serem, ale nie wlewać majonezu, w przeciwieństwie do poprzednich warstw.
Sałatka z pieczarkami, piklami i ziemniakami
Zimą świeże ogórki są drogie i nie najlepszej jakości, więc można oczywiście rozpieszczać się nimi na wakacjach, ale w dni powszednie często nie zaleca się ich spożywania. Ale można je łatwo zastąpić w różnych potrawach ogórkami kiszonymi.
Istnieje ogromna liczba przepisów na sałatki z konserwami lub smażonymi grzybami i piklami.
Według jednego z nich musisz kupić:
- 1/4 kg surowych grzybów;
- 3-4 średnie ziemniaki;
- 2 kiszone ogórki;
- mała cebula;
- majonez;
- przyprawy według osobistych preferencji;
- olej roślinny.
Ugotowane ziemniaki i ogórki pokrój w drobną kostkę. Podsmaż posiekaną cebulę z pokrojonymi w kostkę grzybami na oleju. Następnie połącz wszystkie składniki, dodaj przyprawy, majonez i dobrze wymieszaj. Chociaż nie możesz mieszać, po prostu ułóż warstwy pokryte majonezem: grzyb, ogórek, ziemniak. Nałóż siatkę majonezową na ziemniaki.
Sałatka ze smażonymi pieczarkami, zieloną cebulą i piklami
Pyszna sałatka ze smażonymi pieczarkami, zieloną cebulą i piklami to danie z następujących składników:
- ½ kg pieczarek;
- para cebuli;
- 4 gotowane ziemniaki;
- pióra zielonej cebuli;
- 3 jajka;
- kilka pikli;
- 200 g sera;
- majonez.
Umyte, obrane i pokrojone w plastry pieczarki smażymy razem z posiekaną cebulą. Zielone warzywa są drobno posiekane. Reszta składników mocno się ociera. Następnie warstwy układa się na talerzu w następującej kolejności: grzyby; ziemniaki; cebulowe pióra - wszystko to pokryte jest majonezem na wierzchu. Następnie rozłóż pikle, jajka i ponownie przykryj majonezem. Ostatnią warstwę stanowi tarty ser, który niczym nie jest przyprawiony.
Sałatka zimowa z pieczarkami i piklami
Kolejna zimowa sałatka z smażonymi pieczarkami i piklami przygotowywana jest z następujących składników:
- ogórki kiszone - 8 szt.;
- grzyby - 100-150 g;
- 2 czerwone cebule;
- 6 dużych ziemniaków;
- przyprawy według twoich preferencji;
- ogórek kiszony - 2 lub 3 łyżki. l.;
- olej słonecznikowy.
Ugotowane ziemniaki pokrój na duże kawałki, dodaj ogórek kiszony, odstaw na 15 minut. Umyte grzyby pokroić na 4 plastry, cebulę przekroić na pół, smażyć na oleju około 6 minut. Pokrój ogórki w kostkę. Do ziemniaków wlać ogórki, pieczarki i cebulę. Doprawić przyprawami, polać olejem słonecznikowym, dobrze wymieszać.
Przepis na sałatkę z mięsem z kurczaka, grzybami, kukurydzą i piklami
Jeśli masz ochotę na coś mięsistego, ale niezbyt tłustego, możesz użyć mięsa z kurczaka w sałatkach grzybowych. Takie połączenie wpłynie korzystnie na smak potraw i ich wartości odżywcze. We współczesnej kuchni istnieje wiele różnych przepisów na sałatki z kurczakiem, grzybami i ogórkami.
Do jednego z nich, dość oryginalnie zaprojektowanego, potrzebujesz:
- słoik marynowanych pieczarek z całymi kapslami;
- dużo zieleni;
- jajka na twardo 4;
- kukurydza w puszkach - 1 puszka;
- 4 ogórki kiszone lub kiszone;
- 300 g gotowanego lub wędzonego mięsa drobiowego;
- 4 gotowane ziemniaki;
- majonez;
- przyprawy według uznania.
Pokrój ogórek w kostkę. Ziemniaki grubo się ocierają. Bez cięcia pieczarki układa się z czapkami w dół na szerokim naczyniu z wysokim bokiem. Na wierzchu obficie posyp posiekane zioła i drobno starte jajka. Doprawić majonezem zmieszanym z przyprawami. Dalej warstwy będą układane w następującej kolejności: kukurydza, mięso, ogórek, ziemniak. Każda warstwa, z wyjątkiem ostatniej, powinna być doprawiona majonezem.
Następnie należy przykryć sałatkę pieczarkami w puszkach i ogórkami kiszonymi pięknym naczyniem do serwowania, wysyłając ją do zimnego miejsca do namoczenia. Przed podaniem obróć potrawę na półmisku. W ten sposób kapelusze grzybów będą razem z „trawą” na górze, tworząc leśną polanę grzybową. Ten wygląd dał nazwę sałatce.
To kreatywne danie ozdobi Twój świąteczny stół.
Pyszna sałatka z kurczaka, grzybów i świeżych ogórków
Pyszna będzie też sałatka z kurczaka, grzybów i świeżych ogórków. Dla niego musisz zaopatrzyć się w:
- kilka dużych filetów z ptaków;
- 3 jajka na twardo;
- 2 świeże ogórki;
- 1 mała cebula;
- 1 mała puszka solonych grzybów;
- 100 g sera;
- majonez.
Wszystkie składniki z wyjątkiem sera i jajek pokrój w kostkę. Ser jest drobno wcierany. Jajka są dzielone na białka i żółtka, przy czym te pierwsze są krojone w paski, a drugie drobno tarte. Ponadto, doprawiając każdy majonezem, należy ułożyć takie warstwy: białko, mięso, cebulę, ogórek, grzyby, ser. Posypać natłuszczonym majonezem ser z tartymi żółtkami.
Sałatka z wędzonego kurczaka, pieczarki, koreańska marchewka i kiszone ogórki
Sałatka z wędzonego kurczaka, grzybów i kiszonych ogórków będzie doskonałą odmianą na obiad. Jej oryginalnym składnikiem są marynowane marchewki po koreańsku.
Oprócz niej w składzie znajdują się:
- 2 udka z kurczaka;
- 5 sztuk. Jajka na twardo;
- ½ kg grzybów;
- 2 cebule;
- 3 kiszone ogórki;
- majonez.
Zgodnie z przepisem sałatka z pieczarkami, kurczakiem i ogórkami kiszonymi potrzebuje koreańskiej marchewki. Dlatego, aby przygotować to danie, musisz najpierw kupić je w sklepie lub zrobić samodzielnie. Następnie należy rozgotować pokrojone pieczarki cebulą, ostudzić.
Konieczne jest również rozebranie szynki na małe kawałki. Jajka i ogórki kiszone pokrój w kostkę. Następnie w kolejnej kolejności ułóż na talerzu warstwami: wędzona szynka, pieczarki z cebulą, jajka, pikle, koreańska marchewka. Oprócz ostatniego posmaruj każdą warstwę majonezem.
Sałatka Venice z piersią kurczaka, pieczarkami i ogórkami
Znakomitym dodatkiem do stołu podczas uroczystości będzie sałatka wenecka z piersią kurczaka, grzybami i ogórkami. W nim śliwki zapewniają skórkę i słodko-kwaśny smak, ogórek orzeźwia, a ser dodaje pikanterii.
Do jego przygotowania potrzebne są następujące składniki:
- ½ kg lub nieco mniej piersi ptaków;
- 0,3 kg grzybów;
- 0,2 kg śliwek;
- 0,2 kg sera;
- 2-3 ziemniaki;
- 2-3 jajka;
- 1 ogórek;
- majonez.
Przed rozpoczęciem przygotowania sałatki z gotowanym kurczakiem, grzybami i ogórkami przeprowadzane są prace przygotowawcze. Polegają na umyciu, opiłowaniu i zagotowaniu piersi ptaka. Konieczne jest również gotowanie ziemniaków i jajek. Musisz rozgotować grzyby w oleju słonecznikowym. Na tym samym etapie przepłucz i włóż suszone śliwki do wrzącej wody do gotowania na parze przez około 20 minut.
Aby nadać sałatce z piersią drobiową, grzybami i ogórkami estetyczny wygląd, można zastosować specjalną kulinarną formę sałatki (okrągłe krążki ze szczelinami z 2 stron; po skończonej sałatce pierścień jest zdejmowany z góry, a sałatka w formie wielowarstwowego walca pozostaje na talerzu). W pierścieniu układa się je naprzemiennie w warstwach: śliwki pokrojone na małe kawałki, mięso rozebrane na małe kawałki, które wylewa się majonezem na wierzchu.
Następnie ziemniaki pokrojone w kostkę i doprawione majonezem układa się w sałatkę z pieczarkami i świeżymi ogórkami. Następnie przenosi się grzyby, przetarte przez drobną tarkę jajek. Wszystko okryte siatką majonezową. Następnie grubo wciera się ser, na który wciera się ogórek (ten ostatni można również pokroić w cienkie plasterki). Takie danie stanie się prawdziwą atrakcją świątecznego stołu.
Sałatka z kurczaka z piklami, kukurydzą i grzybami
Świetną opcją na codzienny obiad czy obiad będzie sałatka z grzybami, gotowanym kurczakiem i piklami. Szczególnie zachwyci tych, którzy lubią kukurydzę w puszkach, ponieważ nadaje temu daniu słodycz, kruchość i dodatkową chrupkość.
Włożyli w to:
- ½ kg mięsa drobiowego;
- mały słoik marynowanych grzybów;
- puszka kukurydzy;
- 1 marchewka;
- 2 ogórki kiszone lub kiszone;
- 2 kurze jaja;
- olej słonecznikowy;
- majonez.
Gotowanie sałatki z kurczaka z piklami i grzybami zaczyna się od przygotowania mięsa drobiowego. Wypłukać, osuszyć papierowym ręcznikiem, zalać zimną wodą i gotować przez 40 minut, a gdy mięso będzie gotowe, ostudzić. Schłodzone mięso dzieli się na małe kawałki. W tym czasie możesz gotować jajka, obierać i zetrzeć marchewki.
Cebulę do sałatki z gotowanym kurczakiem, grzybami i kiszonymi ogórkami należy również obrać i pokroić na małe kawałki. Cebulę razem z marchewką startą na grubej tarce smażymy przez 6 minut. w oleju słonecznikowym. W tym czasie należy opłukać i obrać grzyby, pokroić w kostkę, połączyć z warzywami, smażyć przez kolejne 11 minut. Pokrój marynaty i jajka w kostkę.
Na ostatnim etapie przygotowania sałatki z drobiem, grzybami i piklami należy ułożyć warstwy, doprawiając każdą majonezem w następujący sposób: ½ mięso drobiowe, pikle, pieczarki, cebula z marchewką, ponownie ½ kurczak, kukurydza. Posyp jajkami wysmarowaną warstwę kukurydzy. Jeśli chcesz, aby porcja była oryginalna, posyp posypkę ułóż - osobno z białkiem i żółtkiem.
Sałatka z ozorem wołowym, grzybami i ogórkami kiszonymi
Jeśli zamiast mięsa drobiowego preferowane są inne rodzaje produktów mięsnych, warto spróbować zrobić sałatkę z ozorem, grzybami i kiszonymi ogórkami, na którą składają się:
- 0,2 kg grzybów;
- ½ kg ozora wołowego;
- cebula - 1 szt.;
- ser - 100 g;
- 3-4 kiszone ogórki;
- ½ czerwona cebula;
- 2 ząbki czosnku;
- przyprawy według własnego uznania;
- majonez.
Gotuj dobrze umyty język przez około 4 godziny, następnie ostudź, obierz, pokrój w paski lub kostkę. Smażyć posiekaną cebulę razem z grzybami. Ser zetrzeć grubo. Wyślij czosnek pod prasę, posiekaj ogórki. Wszystko dobrze wymieszaj, doprawiamy przyprawami i majonezem.
Sałatka z wołowiną, grzybami, orzechami włoskimi i piklami
Możesz zrobić sałatkę z wołowiną, grzybami i ogórkiem, biorąc do niej:
- 0,3 kg wołowiny;
- 0,2 kg pieczarek;
- cebula - 1 szt.;
- 3 pikle;
- 1/3 art. pokruszone orzechy włoskie;
- 2 jajka;
- 100 g startego sera;
- majonez;
- przyprawy według własnego uznania.
Cebulę trzeba rozgotować grzybami, mięso rozebrać na małe kawałki, przepuścić czosnek przez prasę, pokroić jajka i ogórki w kostkę. Następnie połącz wszystkie składniki, wymieszaj, dodaj przyprawy i majonez.
Te sałatki z pewnością będą w stanie poszerzyć codzienną dietę i uczynić uroczystą kolację jeszcze smaczniejszą. Smacznego!
