Jeśli członkowie Twojej rodziny są fanami kuchni grzybowej, możesz nakarmić ich obfitym obiadem z bardzo prostych składników. Mowa o ziemniakach z wieprzowiną i grzybami - to danie ma wielu fanów, a do jego przygotowania nie potrzeba egzotycznych składników. Poniżej znajduje się wybór przepisów, jak gotować ziemniaki z wieprzowiną i grzybami na rodzinny posiłek lub kolację.
Ziemniaki z wieprzowiną i pieczarkami smażone na patelni
Składniki:
- wieprzowina - 500 g.
- olej roślinny - 1,5 łyżki. l.
- przyprawa wytrawna "Adjika" - do smaku
- przyprawy
- sól, pieprz do smaku
- pieczarki - 150 g.
- cebula - 1 szt.
- ziemniaki - 0,5 kg.
- kwaśna śmietana
- zielone cebule.
Metoda gotowania:
Aby ugotować smażone ziemniaki z wieprzowiną i grzybami, mięso należy pokroić na małe kawałki. Na patelni rozgrzać olej roślinny, dodać mięso i usmażyć.
Gdy mięso nabierze apetycznej złotej skórki, doprawiamy solą, pieprzem, adżiką i ziołami, zdejmujemy z patelni.
Pokrój grzyby i usmaż na patelni. Dodaj posiekaną cebulę do grzybów.
Sól do smaku, przenieś do mięsa. Dodaj trochę oleju na patelnię. Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę i smażyć do miękkości. 5-7 minut, zanim danie będzie gotowe, włóż mięso z cebulą i grzybami, wymieszaj. Ugotowaną wieprzowinę z ziemniakami i grzybami przełóż na talerze i podawaj.
Przepis na ziemniaki z grzybami i wieprzowiną w powolnej kuchence
- Świeża miazga wieprzowa 500 gramów
- Świeże pieczarki 500 gramów
- Olej roślinny do smażenia
- Średnia marchewka 1 szt
- Ziemniaki 1 kilogram
- Duża cebula 1 sztuka
- Liść laurowy do smaku
- Sól dla smaku
- Czarny pieprz do smaku
- Czysta zimna woda 2 filiżanki
- Świeża pietruszka
Aby ugotować ziemniaki z wieprzowiną i grzybami w multicookerze, dokładnie opłucz mięso pod bieżącą ciepłą wodą i połóż na desce do krojenia. Za pomocą noża oczyszczamy mięso z żył, filmów i nadmiaru tłuszczu. Teraz pokrój element na małe kawałki i przenieś do małej miski.
Cebulę obrać nożem i dokładnie opłukać pod bieżącą wodą. Następnie umieść składnik na desce do krojenia i pokrój drobno w kostkę. Wlej posiekaną cebulę na wolny talerz i przystąp do przygotowywania marchewek.
Za pomocą krajalnicy do warzyw obierz marchewki, a następnie dokładnie opłucz je pod bieżącą ciepłą wodą. Następnie rozprowadzamy warzywo na desce do krojenia i pocieramy grubą tarką do wiórków. Wlej pokruszony element do czystego talerza.
Ziemniaki obieramy krajarką do warzyw, a następnie dobrze opłukujemy pod bieżącą ciepłą wodą w celu usunięcia resztek ziemi i innych zabrudzeń. Teraz umieść bulwy na desce do krojenia i pokrój w małą kostkę. Pokrojone warzywa przenosimy do małej miski i całkowicie napełniamy zwykłą chłodną wodą, aby ziemniaki nie wchodziły w interakcje z powietrzem.
Pieczarki myjemy dobrze pod bieżącą ciepłą wodą i układamy na desce do krojenia. Za pomocą noża, jeśli to konieczne, oczyszczamy czapki i nogi grzybów z szorstkich miejsc. Teraz zmiel składniki na kawałki i przenieś je do luźnej małej miski.
Wlej niewielką ilość oleju roślinnego do garnka multicooker i włącz tryb „Pieczenie”. Zaraz po tym ułóż tutaj kawałki wieprzowiny, zamknij pokrywę urządzenia i gotuj mięso przez 20 minut.
Po upływie wyznaczonego czasu na patelnię dodaj wiórki marchwi, posiekaną cebulę i pieczarki. Dokładnie wymieszaj wszystko łopatką kuchenną i kontynuuj gotowanie potrawy w tym samym trybie przez kolejne 15–20 minut. Wszystkie składniki gotujemy na wolnym ogniu w wolnej kuchence.
Następnie otwórz pokrywę urządzenia elektrycznego i umieść tutaj kawałki ziemniaków. Nie zapomnij wlać soli do smaku, włożyć kilka liści laurowych i czarnego pieprzu. Teraz wlej wszystkie składniki czystą chłodną wodą, wszystko dobrze wymieszaj kuchenną łopatką i kontynuuj gotowanie ziemniaków z wieprzowiną i grzybami. Aby to zrobić, zamknij pokrywę multicookera i ponownie ustaw tryb „Pieczenie” na 50 minut.
Wieprzowina pieczona w piecu z ziemniakami i pieczarkami
Składniki:
- Jeden kilogram miazgi wieprzowej;
- Pół kilograma świeżych grzybów;
- Jedna cebula;
- Olej (oliwkowy lub słonecznikowy);
- Sześć ziemniaków;
- Sto gramów półtwardego sera;
- Sól, przyprawy.
Metoda gotowania:
Aby ugotować wieprzowinę zapiekaną z ziemniakami i grzybami, mięso umyj, osusz i pokrój na płaskie kawałki. Rozłóż na płaskiej powierzchni i ubij młotkiem, natrzyj solą i pieprzem.
Ziemniaki są obrane i pokrojone w kółka. Doprawić olejem.
Naczynie do pieczenia natłuszcza się i rozprowadza na nim mięso. Na wierzchu układa się pokrojone ziemniaki. Piec w piekarniku przez trzydzieści pięć minut.
W międzyczasie cebulę i grzyby siekamy, smażymy na patelni.
Ser jest starty. Dodaj te składniki do ziemniaków z mięsem i gotuj przez kolejne pół godziny.
Gulasz Wieprzowy z Ziemniakami i Pieczarkami
Składniki:
- Sto gramów grzybów;
- Jedna mała cukinia lub cukinia;
- Bakłażan;
- Pięć pomidorków koktajlowych;
- Jedna bułgarska papryka;
- Trzy ziemniaki;
- Świeży tymianek i rozmaryn;
- Seler;
- Siedemset gramów miazgi wieprzowej;
- Sosy pomidorowe i sojowe;
- Chili i mielona, sól.
Metoda gotowania:
Aby przygotować gulasz wieprzowy z pieczarkami i ziemniakami, mięso kroi się na kawałki, warzywa kroi w kostkę, a grzyby drobno sieka. Posyp spód multicookera solą morską i przyprawami. Mięso przełożyć do miski, dodać rozmaryn, kostkę bakłażana i pomidory przekrojone na pół.
Dodać posiekane ziemniaki, grzyby, tymianek, paprykę i seler. Na wierzchu sos sojowy i pomidorowy. Zamknij multicooker i włącz funkcję „Quenching”.
Wieprzowina z ziemniakami i grzybami w powolnej kuchence
Składniki:
- Trzysta gramów miazgi wieprzowej (bez tłuszczu);
- Dwieście gramów grzybów;
- Śmietana o średniej konsystencji;
- Pięć ziemniaków;
- Jedna cebula;
- Sól, przyprawa;
- Trzy stoły. łyżki oleju;
- Świeże warzywa.
Metoda gotowania:
Aby przygotować duszone ziemniaki z wieprzowiną i grzybami według tego przepisu, mięso kroi się na małe kawałki (każde dwa na dwa centymetry).
Miska multicooker jest nasmarowana olejami roślinnymi i ustawiona jest funkcja „Fry”. Smaż mięso z obu stron przez około dziesięć minut.
Następnie dodaj posiekane grzyby i smaż dalej. Ziemniaki obrać, pokroić w paski, drobno posiekać cebulę i włożyć do wolnej kuchenki.
Jak gotować gulasz ziemniaczany z wieprzowiną i grzybami
Składniki:
- wieprzowina (miazga) - 400 g.
- ziemniaki - 3 szt.
- biała kapusta - 200 g.
- pasta pomidorowa - 3 łyżki. l.
- cebula - 2 szt.
- marchewki - 1 szt.
- sól, pieprz do smaku
- marynowane grzyby - 150 g.
- tarty ser - 150 g.
- Warzywa
Metoda gotowania:
Aby ugotować wieprzowinę z grzybami i ziemniakami według tego przepisu, posmaruj groszek olejem roślinnym. Drobno posiekaj kapustę i umieść w garnkach. Na wierzch z pokrojonymi w kostkę ziemniakami. Pokrój mięso na kawałki. Posiekaj cebulę i marchewkę. Mięso usmażyć na patelni, następnie włożyć warzywa, usmażyć. W ostatniej chwili rozłóż koncentrat pomidorowy i podgrzej. Wieprzowina z warzywami położyć na ziemniakach. Wlej bulion mięsny tak, aby przykrył mięso.
Połóż marynowane grzyby na mięsie. Rozłóż świeże zioła. Formy przykryj folią i wstaw do piekarnika. Piecz około 1 godziny, aż kapusta zmięknie. Następnie wyjmij, zdejmij folię, posyp serem i ustaw na kolejne 5-7 minut. Podawaj wieprzowinę z ziemniakami i grzybami w garnkach.
Przepis na pieczeń z wieprzowiną, ziemniakami i grzybami
Składniki:
- Jeden kilogram miazgi wieprzowej;
- Siedemset gramów grzybów;
- Jeden kilogram ziemniaków;
- Dwie marchewki;
- Dwie cebule;
- Sól, przyprawa;
- Masło i olej roślinny.
Aby przygotować pieczeń z wieprzowiną, ziemniakami i grzybami, mięso kroi się na małe plasterki, cebulę na półpierścienie, marchewkę w krążki. Ziemniaki kroimy w duże ćwiartki. Mięso smażone jest z obu stron na złoty kolor.
Grzyby smażone są na maśle, dodaje się do nich cebulę i marchewkę. Połącz z mięsem, ziemniakami i wymieszaj. Przełóż do garnka lub kotła. Dodaj wodę i śmietanę, odstaw na około trzydzieści minut.
Przepis na francuską wieprzowinę z pieczarkami i ziemniakami
Składniki:
- kotlety schabowe - 3 szt.
- ziemniaki - 4 szt.
- sól, pieprz do smaku
- olej roślinny
- majonez
- grzyby (pieczarki lub inne) - 200 g.
- ser topiony typu „Wave” lub „Druzhba” - 1 szt.
- cebula - 1 szt.
- twardy ser - 100 g.
- tymianek
Metoda gotowania:
Aby przygotować to danie z wieprzowiny, grzybów i ziemniaków, mięso należy ubić. Smaruj ogniotrwałe naczynie olejem, dodaj mięso, sól i pieprz.
Nasmaruj każdy kawałek majonezem. Ser topiony lekko ostudzić i zetrzeć na mięsie. Drobno posiekaj cebulę i posyp serem. Pieczarki zetrzeć lub drobno posiekać i nałożyć na cebulę, posypać tymiankiem.
Ser twardy zetrzeć na tarce i posypać kotletami. Ziemniaki pokroić w plastry, doprawić solą i pieprzem, włożyć między kawałki wieprzowiny. Posmaruj trochę majonezem na wierzchu. Formę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy około 40 minut do miękkości. Podawaj na stole wieprzowinę po francusku z ziemniakami i grzybami, posyp ziołami.
Jak gotować wieprzowinę z pieczarkami, serem i ziemniakami
Wieprzowina Zapiekana z Ziemniakami i Pieczarkami "Szmaragd"
Składniki:
- Pół kilograma miazgi wieprzowej;
- Siedem ziemniaków;
- Dwieście gramów grzybów;
- Dwie cebule;
- Pieprz mielony;
- Szklanka mleka;
- Dwa jajka z manierki;
- Ser półtwardy;
- Sól;
- Dwa stoły. łyżki mąki;
- Masło.
Metoda gotowania:
Aby ugotować wieprzowinę z ziemniakami i grzybami w piekarniku, mięso kroi się na porcje, układa na stole i ubija. Następnie każdy kawałek mięsa wciera się trochę solą i pieprzem.
Na patelni z masłem usmażyć mięso z obu stron.
Ziemniaki są obrane, obrane i pokrojone w krążki. Smażyć na innej patelni na złoty kolor.
Grzyby są drobno posiekane i lekko smażone.
Cebulę obrać, pokroić w półpierścienie. Ser jest podawany na tarce.
Ubij jajka blenderem z ciepłym mlekiem, dodaj mąkę i ser.
Na środku blachy do pieczenia układane są kawałki mięsa, wokół układane są ziemniaki, a na wierzchu grzyby. Wszystkie polane są sosem mleczno-jajecznym. Posyp cebulą.
Wieprzowina z pieczarkami, serem i ziemniakami pieczona jest w piekarniku przez około 40 minut.
Wieprzowina pieczona z ziemniakami i grzybami
Składniki:
- wieprzowina (część nerki) - 1 kg.
- ziemniaki - 600 g.
- grzyby (marynowane) - 200g.
- sól, pieprz do smaku
- cebula - 3 szt.
- ocet owocowy (jabłko, winogrono) - 3 łyżki. l.
- majonez - 100 ml.
- ser - 140 g.
Aby ugotować ziemniaki z wieprzowiną i pieczarkami w piekarniku, pokrój mięso na porcje (~ 150 g). Ubij kulinarnym młotkiem, solą i pieprzem.
Pokrój grzyby na plasterki (duże, według własnego uznania).
Cebulę obrać, pokroić w krążki, zalać octem.
Zetrzyj ser na drobnej tarce.
Ziemniaki obrać, pokroić w cienkie plasterki.
Nasmaruj blachę do pieczenia olejem. Ułóż mięso na blasze do pieczenia. Na mięso ułożyć ziemniaki, lekko posolić. Na wierzch ułożyć grzyby, następnie wyciśniętą z octu cebulę. Skropić majonezem (niewiele) i posypać serem.
Ziemniaki pieczemy z wieprzowiną i pieczarkami w piekarniku nagrzanym do 180 ° C przez 40 minut. Do takiego mięsa nie jest potrzebny sos ani przystawka. W razie potrzeby możesz podać sałatkę warzywną.
Schab pieczony z pieczarkami
- 480 g wieprzowiny (schab),
- 200 g pieczarek
- 40 ml mleka,
- 4 jajka,
- 160 g twardego sera
- 40 g smalcu,
- 160 g bułek,
- 20 g pietruszki,
- 600 g ziemniaków
- przyprawy do smaku.
Schab jest krojony na kawałki, ubijany, solony, pieprz i wkładany do mleka na 2 godziny, następnie zwilżany w roztrzepanych jajach, zawijany w starty twardy ser, posypany kminkiem i smażony na smalcu na złoty kolor. Bochenek pokrojony w plastry zwilża się w jajkach, zawija w startym serze, posypuje kminkiem i smaży. Pokrój ziemniaki i usmaż z grzybami.
Gotowe danie wieprzowe z grzybami i ziemniakami ozdobione jest ziołami.