Maślanki należą do pokarmów roślinnych, jednak pod względem kaloryczności i wartości odżywczej nie ustępują produktom mięsnym. Te grzyby są smażone, marynowane, mrożone, suszone i solone. Masło daje doskonały kawior grzybowy, który przyda się wegetarianom i osobom, które skrupulatnie liczą każdą kalorię w swojej diecie. Możesz bezpiecznie oferować swoim przyjaciołom i znajomym przepisy na kawior maślany.
Otwarcie słoika grzybowego kawioru z masła zimą, rozprowadzenie go na chlebie, dodanie do zupy lub dodanie do puree ziemniaczanego to smaczna i przyjemna sprawa. Ponadto ten blank może być używany jako nadzienie do pizzy i ciast, a także dodawany do sosów, aby nadać niepowtarzalną aromatyczną nutę. Kawior z masła zbierany jest na zimę i przygotowywany do codziennego spożycia.
Przepisy na kawior grzybowy z masła przygotowywane są na różne sposoby: ze sterylizacją i bez, z dodatkiem różnych przypraw i warzyw, a także po prostu z solą i pieprzem. Jest zamknięty w słoikach pod nylonowymi pokrywkami lub zamrożony w plastikowych pojemnikach. Jeśli nie wiesz, jak zrobić kawior z masła, oferujemy kilka przepisów na jego przygotowanie. Chociaż stopień złożoności procesów jest zupełnie inny, poradzi sobie z nimi nawet początkujący w kuchni.
Ale zawsze jest jedna ważna rzecz do zrobienia przed smażeniem oleju - należy je oczyścić z lepkiej i oleistej warstwy, a także ugotować w wodzie z solą i kwaskiem cytrynowym. Czas gotowania waha się od 20 minut do 30 minut, w zależności od wielkości pieczarek.
Klasyczny przepis na kawior z masła
Ta opcja nie jest przeznaczona na zimę, ale jej kremowy smak będzie prawdziwym dobrodziejstwem dla rodzinnego menu.
Proponujemy Ci obejrzenie filmu przedstawiającego klasyczny przepis na kawior z masła.
- Gotowane masło - 500 g;
- Śmietana - 100 g;
- Cebula - 3 głowy;
- Cebula zielona - 1 pęczek;
- Masło - 50 g;
- Sól;
- Mieszanka zmielonej papryki - 1 łyżeczka.
Pokrój masło i smaż na maśle na złoty kolor.
Dodaj cebulę pokrojoną w półpierścienie do pieczarek i smaż przez kolejne 10 minut.
Przełóż masło i cebulę przez maszynkę do mięsa i włóż na patelnię.
Dopraw solą, pieprzem, dodaj śmietanę i wymieszaj.
Gotować na wolnym ogniu przez 10 minut, dodać drobno posiekaną zieloną cebulę i wymieszać.
Ten kawior najlepiej podawać schłodzony.
Pyszny kawior grzybowy z masła z marchewką
Pomimo tego, że kawior grzybowy z masła i marchwi przygotowuje się dość łatwo, efektem końcowym jest pyszna przekąska.
- Gotowane masło - 700 g;
- Cebula - 3 szt.;
- Marchewka (średnia) - 3 szt.;
- Olej roślinny - 100 g;
- Sól dla smaku;
- Mielony czarny pieprz - 1 łyżeczka.
Obierz, umyj i pokrój w kostkę cebulę i marchewkę.
Smażyć na oleju do ugotowania i zmielić razem z gotowanymi olejami w blenderze.
Włożyć na patelnię, doprawić solą i pieprzem.
Mieszaj i smaż na małym ogniu przez 15 minut.
Po schłodzeniu kawior z masła z marchewką można włożyć do słoików i schłodzić lub od razu zjeść.
Przepis na kawior grzybowy z masła z pomidorami
Kawior z pieczarek maślanych z pomidorami będzie doskonałą ozdobą świątecznego stołu. Ta przystawka może być używana do nadziewania tartaletek, naleśników lub jako kanapka do smarowania.
- Gotowane grzyby - 400 g;
- Marchewka, cebula - 1 szt.;
- Pomidory - 2 szt.;
- Olej roślinny - 50 g;
- Ząbki czosnku - 2 szt.;
- Sól i pieprz do smaku.
Marchewki pokroić w kostkę i smażyć na oleju do miękkości.
Cebulę pokroić w krążki, włożyć do marchewki i smażyć do miękkości.
Pomidory zalać wrzątkiem, obrać ze skórki i pokroić w plasterki.
Dodaj pomidory do cebuli i marchewki, dodaj posiekany czosnek i smaż na patelni przez 10 minut.
Wszystkie smażone warzywa zmiel w blenderze wraz z gotowanymi grzybami.
Włożyć na patelnię, dodać sól i pieprz, mieszać i gotować na wolnym ogniu przez 10 minut.
Kawior z oleju maślanego z pomidorami można spożyć od razu lub włożyć do plastikowego pojemnika, ostudzić i wysłać do zamrażarki do przechowywania.
Kawior pieczarkowy z gotowanego masła z zieloną cebulą
Ten grzybowy kawior z gotowanego masła urozmaici nadzienie do kanapek i uzupełni codzienną dietę domowników.
- Masło - 600 g;
- Cebula - 2 szt.;
- Olej roślinny - 50 g;
- Sól;
- Koperek - 1 pęczek;
- Mielony czarny pieprz - 1 łyżeczka.
Sugerujemy zapoznanie się z przepisem krok po kroku na kawior z masła ze zdjęciem.
Cebulę pokroić w kostkę, smażyć na oleju na złoty kolor.
Ugotowane grzyby z cebulą przepuść przez maszynkę do mięsa.
Włożyć na patelnię, dodać sól, pieprz i posiekany koperek.
Dobrze wymieszaj i gotuj na średnim ogniu przez 3 minuty.
Przełóż kawior do salaterki i połóż na stole.
Jak zrobić prosty kawior z masła na zimę
Minimalny zestaw składników to maksymalna korzyść na całą zimę! Chciałbym podzielić się prostym przepisem na kawior z masła na zimę.
- Maślanki - 2 kg;
- Cebula - 2 kg;
- Ocet 6% - 100 ml;
- Olej roślinny;
- Sól;
- Mielony czarny pieprz - 2 łyżeczki
Jak zrobić kawior z masła na zimę, aby półfabrykat był smaczny i długo przechowywany? Aby to zrobić, musisz użyć octu, który jest dobrym środkiem konserwującym.
Ugotowane masło przepuść przez maszynkę do mięsa i włóż do rondla.
Cebulę pokroić na pół-pierścienie, smażyć na złoty kolor.
Przełóż przez maszynkę do mięsa i połącz z grzybami.
Dodaj sól, pieprz, ocet i dobrze wymieszaj.
Dusić kawior przez 15 minut, wyjąć z pieca i włożyć do półlitrowych słoików.
Przykryj i sterylizuj we wrzącej wodzie przez 20 minut.
Zwiń, ostudź i zabierz do piwnicy.
Kawior serwowany jako przekąska można zawiązać koperkiem lub natką pietruszki.
Jak ugotować pyszny kawior grzybowy z masła i czosnku
Pyszny kawior grzybowy z masła w poniższej recepturze obejmuje dodatek czosnku i zielonej bazylii. Przygotuj tę przystawkę - a nie będziesz w stanie oderwać swoich zwierzaków od takich pyszności!
- Masło gotowane - 1 kg;
- Cebula - 5 szt.;
- Ząbki czosnku - 20 szt.;
- Chudy olej - 50 g;
- Sól;
- Mielony biały i czarny pieprz - po ½ łyżeczki;
- Zielona bazylia - kilka gałązek.
Jak ugotować kawior maślany według tego przepisu?
Pokrój ugotowane grzyby na kawałki, smaż na złoty kolor i przepuść przez blender. Jeśli jednak nie masz takiego urządzenia w swojej kuchni, to zwykła maszynka do mięsa jest w porządku.
Cebulę pokroić w krążki, smażyć do uzyskania przezroczystości, a także posiekać w blenderze.
Zetrzyj czosnek na drobnej tarce, połącz z grzybami i cebulą.
Włożyć wszystko do rondla, posolić, pieprzyć i gotować na małym ogniu przez 15 minut.
Bazylię drobno posiekaj, dodaj do kawioru, zamieszaj i wyłącz ogień.
Kawior można włożyć do słoików, pozostawić do ostygnięcia i schłodzić.
Jak zrobić kawior grzybowy z masła z papryką
Niektóre gospodynie zastanawiają się, jak zrobić kawior grzybowy z masła z dodatkiem różnych warzyw, by urozmaicić tradycyjny smak? Pośpiesznie podzielimy się z Państwem odpowiednim prostym przepisem.
- Masło gotowane - 1 kg;
- Olej roślinny - 100 ml;
- Cebula - 3 głowy;
- Ząbki czosnku - 3 szt.;
- Cukier - 1 łyżka. l.;
- Sól - 2 łyżeczki;
- Papryka bułgarska - 5 szt.;
- Mielony czarny pieprz - ½ łyżeczki;
- Goździki, groszek ziele angielskie - 2 szt.
Ugotowane masło przepuść przez maszynkę do mięsa z drobną siatką i wyślij na głęboką patelnię.
Cebulę posiekaj, posiekaj, wymieszaj z grzybami.
Dusić powstałą masę przez 30 minut na małym ogniu.
Paprykę zalać gorącą wodą, zdjąć skórkę i pokroić w makaron.
Przejdź przez maszynkę do mięsa i dodaj do grzybów.
Dopraw solą i pieprzem, dodaj pokrojony w kostkę czosnek, dodaj mielony czarny pieprz, goździki i nasiona ziela angielskiego.
Dusić kawior z grzybów przez 20 minut, wyłączyć ogień i odstawić na piec na 10 minut.
Możesz od razu rozpocząć degustację, rozprowadzając ją na chlebie. Resztę włóż do plastikowego pojemnika i wstaw do lodówki.
Przepis na kawior olejowy z koncentratem pomidorowym
Jak ugotować kawior grzybowy z masła z koncentratem pomidorowym? Ta opcja spodoba się każdemu, kto kocha takie połączenie produktów.
Aby przygotować przepis na kawior grzybowy z masła, potrzebujemy:
- Grzyby - 500 g;
- Cebula - 1 szt.;
- Ząbki czosnku - 3 szt.;
- Olej roślinny - 50 ml;
- Pasta pomidorowa - 3 łyżki. l.;
- Sól;
- Cukier - ½ łyżki. l.;
- Mielony czarny pieprz - 1 łyżeczka;
- Pietruszka - 1 pęczek.
Pokrój ugotowane grzyby, włóż na patelnię i smaż przez 10 minut.
Cebulę pokroić na kawałki i smażyć z grzybami jeszcze przez 5 minut.
Użyj maszynki do mięsa i zmiel grzyby i cebulę.
Na patelnię włożyć sól, dodać cukier, mielony pieprz, posiekane ząbki czosnku i koncentrat pomidorowy.
Smażyć na małym ogniu przez 20 minut i dodać drobno posiekaną natkę pietruszki.
Mieszaj i smaż przez kolejne 5 minut.
Umieść na głębokim talerzu i ostudź.
Jak zrobić kawior grzybowy z masła z cytryną
Ten niesamowity kawior będzie jednym z twoich ulubionych. Cytryna nada potrawie wyrazisty smak i specyficzny aromat.
Zastanówmy się szczegółowo, jak zrobić kawior grzybowy z masła z cytryną.
- Maślanki - 500 g;
- Cebula - 1 szt.;
- Wyciskany sok z cytryny - 1 łyżka. l.;
- Oliwa z oliwek - 3 łyżki l.;
- Sól i pieprz do smaku;
- Bazylia.
Pokrój ugotowane masło na kawałki i gotuj na wolnym ogniu na oliwie z oliwek przez 15 minut, aż płyn odparuje.
Zmiel w blenderze i wlej na patelnię z olejem.
Cebulę pokroić w krążki, smażyć na oleju do przezroczystości, a także posiekać w blenderze.
Połącz grzyby i cebulę, dodaj do smaku sól i mielony czarny pieprz, wymieszaj.
Gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut, dodaj wyciśnięty sok z cytryny, ponownie dobrze wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.
Zdejmij z ognia, ostudź i ... możesz zrobić kanapki.
Pozostały kawior włóż do szklanego słoika lub plastikowego pojemnika na żywność, włóż do lodówki do przechowywania. Zapewniamy jednak, że taki kawior z grzybów maślanych nie będzie długo przechowywany, bo po prostu zostanie zjedzony.
Kawior pieczarkowy z masła z orzechami włoskimi i sosem sojowym
Czasami chcesz spróbować czegoś niezwykłego lub nawet egzotycznego. Okazuje się, że jest to całkiem możliwe, a do tego nie trzeba kupować drogich produktów. Jak zrobić kawior z masła według receptury krajów wschodnich? Do tego procesu potrzebujemy następujących produktów i przypraw:
- Masło gotowane - 1 kg;
- Marchewki - 3 szt.;
- Cebula - 3 szt.;
- Jądra orzecha włoskiego (posiekane) - 100 g;
- Sos sojowy - 2 łyżki l.;
- Ząbki czosnku - 5 szt.;
- Olej roślinny - 50 ml;
- Mielony czarny pieprz - 0,5 łyżeczki.
Pokrój ugotowane masło na kawałki i smaż na oleju na złoty kolor.
Zetrzeć obrane marchewki i osobno smażyć do miękkości, włożyć do miski bez oleju.
Cebulę pokroić w kostkę i osobno smażyć na patelni, aż będzie przezroczysta.
Zmiel wszystkie smażone potrawy w blenderze lub przepuść przez drobną siatkę w maszynce do mięsa.
Całość przełożyć na patelnię, dodać posiekany w drobną kostkę czosnek, polać sosem sojowym, dodać mielony czarny pieprz i posiekane orzechy włoskie.
Wszystko dobrze wymieszaj i gotuj na średnim ogniu przez 15 minut, ciągle mieszając drewnianą łopatką.
Ostudź i możesz zacząć przygotowywać tartaletki lub kanapki.
Część kawioru można zamrozić w plastikowym pojemniku, aw razie potrzeby wykorzystać jako nadzienie do pizzy lub jako bazę sosu do dań mięsnych.
Zachwyć członków rodziny wytrawnymi i aromatycznymi przepisami na kawior grzybowy z masła. Znajdź ten, który Ci się podoba i zabierz się do gotowania. Staraj się uzupełniać kawior maślany dowolnym jedzeniem i przyprawami. Twórz własne przepisy i zaskakuj rodzinę i gości nowymi potrawami.