Każda gospodyni wie, że połączenie smaków mięsa, grzybów, przypraw i warzyw należy do najbardziej udanych. Składniki te doskonale podkreślają i wzmacniają smak swoich „sąsiadów”, co pozwala im tworzyć wyjątkowe i niezapomniane potrawy, które z pewnością ucieszą domowników i gości. Jedną z takich potraw jest zapiekanka z mięsem, ziemniakami i grzybami, którą można przygotować według poniższych przepisów w tradycyjnym piekarniku lub w kuchence mikrofalowej.
Zapiekanka z mięsem i pieczarkami, ziemniakami i serem
Zgodnie z tym przepisem bardzo łatwo jest ugotować własną, pyszną zapiekankę ziemniaczaną z mięsem i grzybami, więc nawet początkująca gospodyni domowa poradzi sobie z daniem. Przygotowanie naczynia do wstawienia do piekarnika zajmie bardzo mało czasu, a wynik przekroczy wszelkie oczekiwania.
Składniki:
- 0,6 kg mięsa mielonego;
- 6 ziemniaków;
- 12 średnich pieczarek;
- dwie cebule;
- 0,2 kg twardego sera;
- 200 ml śmietany i majonezu;
- sól kuchenna, pieprz do smaku;
- olej do smarowania formy.
Proces gotowania:
1. Ziemniaki i cebulę obrać i pokroić w krążki o grubości do 0,5 cm, grzyby pokroić w plasterki lub ćwiartki;
2. Naczynie posmarować olejem roślinnym i na dnie umieścić cebulę, doprawić solą i pieprzem, na wierzchu ziemniaki;
3. Następnie na wierzchu należy ułożyć przygotowane wcześniej mięso mielone, a na nim grzyby;
4. Wymieszaj śmietanę i majonez , wlej do foremki, posól i wyślij do nagrzanego piekarnika na pół godziny;
5. Posyp tarty ser na wierzchu zapiekanki na pięć minut przed końcem gotowania .
Taką zapiekankę podawać z mięsem i pieczarkami, ziemniakami i serem na półmisku, po pokrojeniu na porcje.
Zapiekanka z mięsem, ziemniakami i grzybami w pita
Zapiekanka z mięsem, ziemniakami i grzybami, gotowana w piecu w chlebie pita, jest bardzo smaczna i aromatyczna.
Ten przepis nie wykorzystuje surowego mięsa mielonego, ale gotowane mięso z kurczaka, podczas gdy samo danie wygląda bardziej jak otwarte ciasto.
Składniki:
- 5-10 "liści" lawaszu (w zależności od ich wielkości);
- 0,3 kg świeżych grzybów (na przykład pieczarki);
- 150-250 g gotowanego kurczaka;
- 150 g ugotowanych i obranych ziemniaków;
- 50 ml mleka;
- 80 g twardego sera;
- trzy cebule;
- dwa jajka;
- cztery 4 łyżki. łyżki do śmietany;
- dwie łyżki. łyżki oleju roślinnego;
- sól, pieprz, zioła.
Proces gotowania:
1. Drobno posiekaj ugotowane mięso i obraną cebulę;
2. W razie potrzeby opłucz pieczarki i pokrój w plasterki;
3. Na rozgrzanym na patelni lub rondlu oleju podsmażyć cebulę do uzyskania przezroczystości, dodać do niej grzyby i smażyć 10 minut;
4. Dodaj kurczaka na patelnię, następnie obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki, dopraw solą, pieprzem i smaż jeszcze przez 10 minut na średnim ogniu, następnie dodaj posiekane zioła i zdejmij z ognia;
5. W osobnej misce ubij jajka, dodaj do nich śmietanę i mleko, sól i pieprz;
6. Naczynie do pieczenia wyłożyć chlebem pita, wypełnić nadzieniem , posypać startym serem i polać sosem jajecznym.
Formę należy umieścić w nagrzanym piekarniku na pół godziny. Przygotowaną zapiekankę posypać mięsem, ziemniakami i pieczarkami według przepisu z natką pietruszki i po ostudzeniu wyjąć z formy. Danie można podawać z rosołem drobiowym na ciepło lub schłodzonym w duecie ze świeżą sałatką.
Zapiekanka z mięsem mielonym i grzybami
Smaczne, niedrogie i smaczne danie, które pokocha cała rodzina - ta zapiekanka z mięsem, ziemniakami i grzybami z serem, przygotowana według poniższego przepisu.
Składniki:
- 0,8 kg ziemniaków;
- 0,5 kg mięsa mielonego;
- jedna cebula;
- jedna marchewka;
- 0,3 kg pieczarek;
- 0,2 kg twardego sera;
- trzy łyżki. łyżki masła;
- szklanka pasteryzowanego mleka;
- trzy jajka;
- olej słonecznikowy;
- pieprz, sól, przyprawy do ziemniaków i mięsa mielonego do smaku.
Proces gotowania:
1. Posolić i pieprzyć mięso mielone i smażyć na oleju roślinnym na patelni;
2. Cebulę obrać, umyć, pokroić w kostkę , dodać do mięsa, smażyć 5 minut;
3. Ziemniaki umyć, obrać, ponownie opłukać , osuszyć, pokroić w paski;
4. Umyj marchewki, obierz i zetrzyj na grubej tarce, smaż na oliwie z oliwek przez pięć minut;
5. Blachę do pieczenia posmarować oliwą, nałożyć połowę ziemniaków , doprawić solą, doprawić, na wierzch położyć mięso mielone z cebulą, następnie pieczarki z marchewką i pozostałe ziemniaki.
Następnie wlej do formy jajka ubite z mlekiem i masłem, posyp wszystko startym serem, przykryj folią i wyślij do piekarnika na godzinę. Zdejmij folię z naczynia na pięć minut przed końcem gotowania, aby przyrumienić potrawę.
Zapiekanka ziemniaczana z mięsem, pomidorami, serem i pieczarkami
Zwolennikom bardziej pożywnych posiłków spodoba się zapiekanka mięsno-serowo-ziemniaczana przygotowana według poniższego przepisu.
Składniki:
- 0,3 kg mięsa mielonego (lepiej wziąć półmisek wieprzowiny i wołowiny);
- 0,2 kg sera;
- 100 ml majonezu;
- 0,2 kg grzybów;
- jedno jajko;
- trzy średniej wielkości ziemniaki;
- jeden pomidor;
- dwie cebule;
- olej roślinny;
- sól i przyprawy do smaku.
Przygotowanie:
1. Do mielonego mięsa dodać jajko i sól , ubijać do uzyskania gładkości;
2. Ziemniaki obrać, pokroić w cienkie półpierścienie i włożyć do natłuszczonego naczynia, doprawić solą i pieprzem;
3. Wymieszaj śmietanę i majonez , dodaj 3 łyżki wody i wlej do foremki;
4. Na wierzchu ułożyć cebulę pokrojoną w półpierścienie , pokrojone w plasterki pieczarki, następnie mięso mielone z jajkiem, na wierzchu plasterki pomidora i starty ser.
Formę należy umieścić w dobrze nagrzanym piekarniku na 35 minut. Podawaj na ciepło z ziołami, świeżą sałatą i lekkimi napojami.
Zapiekanka z ziemniakami lub makaronem, mięsem i grzybami
Możesz również ugotować pyszną zapiekankę z grzybami, cebulą, ziemniakami i mięsem w kuchence mikrofalowej.
Składniki:
- 0,4 kg mięsa mielonego;
- 0,2 kg sera;
- pięć pieczarek;
- dwie łyżki. łyżki mleka;
- trzy ziemniaki;
- dwie cebule;
- jeden pomidor;
- dwa jajka;
- sól, przyprawy do smaku.
Proces gotowania:
1. Ziemniaki obrać, pokroić w krążki , włożyć do natłuszczonego naczynia do pieczenia w kuchence mikrofalowej;
2. Posolić i pieprzyć mięso mielone, ułożyć kilka warstw na ziemniakach , wymieszać z krążkami cebulowymi. Z mięsa mielonego należy uformować kilka cienkich ciast. Umieść grzyby na ostatniej warstwie cebuli;
3. Jajka ubijamy mlekiem, mieszanką polewamy ziemniaki z mięsem mielonym i wkładamy do piekarnika na 20 minut przy 80% mocy;
4. Następnie potrawę rozłożyć plastrami pomidora, posypać startym serem i polać majonezem, gotować 10 minut na ruszcie w trybie kombinowanym.
Taką zapiekankę podawać z ziemniakami, mięsem, pieczarkami i pomidorami w ciepłej formie, udekorowaną ziołami i kawałkami słodkiej papryki.
W podobny sposób można ugotować zapiekankę z makaronem, mięsem i grzybami w kuchence mikrofalowej. Jeśli masz wieczorem makaron, którego nikt nie chce jeść na gorąco, ta zapiekanka pomoże Ci używać produktów bez pozostałości. Musisz zastąpić ziemniaki makaronem i skrócić czas gotowania do 10 minut o 80% mocy.