Chociaż z kurków można gotować szeroką gamę potraw, kurki są szczególnie proste i smaczne, gdy są smażone na patelni.
Gotowanie czerwonych piękności niewiele różni się od przygotowywania innych owocników, jednak aby zachować jak najwięcej użytecznych i odżywczych właściwości tych prezentów, należy przestrzegać pewnych subtelności.
Przepisy na gotowanie kurków smażonych na patelni pomogą przekazać cały bukiet aromatu grzybów w naczyniu i nakarmić wszystkich swoich bliskich.
Proponowane przepisy pokazujące, jak usmażyć kurki na patelni są opisane etapami, dzięki czemu nawet początkująca gospodyni poradzi sobie z gotowaniem.
Prosty przepis na smażone kurki na patelni
Kurki smażone na patelni według prostego przepisu to propozycja na szybki posiłek na wypadek niespodziewanego przyjścia gości.
- Kurki, mrożone lub świeże - 1 kg;
- Olej roślinny - do smażenia;
- Sól i pieprz do smaku;
- Ząbki czosnku - 2 szt.
Jak prawidłowo usmażyć kurki na patelni można znaleźć w poniższym opisie.
Jeśli grzyby zostały zamrożone, należy je rozmrozić, pozostawiając na noc na stole w kuchni, a następnie posiekać. Jeśli świeże, obierz, umyj i pokrój na kawałki.
Włożyć do rozgrzanej patelni z wlanym olejem roślinnym (około 50 ml).
Smażyć na średnim ogniu, aż płyn całkowicie wyparuje.
Dodaj do smaku sól i mielony czarny pieprz, następnie drobno posiekany czosnek i wymieszaj.
Kontynuuj smażenie przez 10 minut. na małym ogniu i podawać w porcjach.
Opcjonalnie można udekorować powierzchnię naczynia posiekaną natką pietruszki lub koperkiem.
Jak usmażyć na patelni kurki z cebulą i czosnkiem
Wiele osób uważa, że najczęstszym sposobem gotowania grzybów jest smażenie ich z cebulą. Jak usmażyć na patelni kurki z cebulą, by potrawa była niezwykle smaczna i aromatyczna? Głównym warunkiem jest dodanie większej ilości cebuli i kilku ząbków czosnku.
- Kurki - 800 g;
- Cebula - 400 g;
- Ząbki czosnku - 5 szt.
- Cebula zielona - 1 pęczek;
- Olej roślinny;
- Sól dla smaku;
- Mielona papryka cytrynowa - ½ łyżeczki;
- Zielona pietruszka (posiekana) - 2 łyżki. l.
Sposób smażenia kurków na patelni z cebulą opisano w przepisie poniżej.
- Przygotowane kurki ugotować, włożyć do durszlaka i po ostudzeniu pokroić na kawałki.
- Wlej olej na patelnię, włóż grzyby, włącz ogień do minimum i smaż pod zamkniętą pokrywką przez 15 minut.
- Otwórz pokrywkę i smaż grzyby na złoty kolor.
- Dodać cebulę pokrojoną na pół pierścienia, doprawić solą i pieprzem, wymieszać i smażyć wszystko razem przez kolejne 15 minut.
- Wsypać posiekaną zieloną cebulę, posiekany czosnek w drobną kostkę i smażyć pod zamkniętą pokrywką (na małym ogniu) przez 5-7 minut.
- Podczas serwowania udekoruj powierzchnię naczynia posiekaną natką pietruszki.
Jak gotować kurki z ziemniakami na patelni: przepis z wideo
Jak prawidłowo ugotować kurki na patelni, aby były smaczne i satysfakcjonujące dla wszystkich domowników? Dodaj ziemniaki do potrawy, aby było jeszcze bardziej apetyczne. Do gotowania potrzebne są oferowane składniki i patelnia z grubym dnem, która dobrze się nagrzewa.
- Ziemniaki - 800 g;
- Kurki (gotowane) - 500 g;
- Cebula - 3 głowy;
- Olej roślinny - do smażenia;
- Ząbki czosnku - 3 szt.;
- Przyprawa do ziemniaków - ½ łyżki. l.;
- Sól dla smaku.
Proponujemy Ci obejrzenie filmu o gotowaniu ziemniaków z kurkami na patelni.
- Ziemniaki obrać, pokroić w ćwiartki i zalać zimną wodą na 10 minut.
- Umieść na ściereczce, osusz i osusz.
- Na patelni rozgrzać olej (około 50 ml), dodać ziemniaki i smażyć na dużym ogniu 15 minut.
- Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie, włożyć do ziemniaków i ponownie gotować przez 15 minut. na małym ogniu.
- Pieczarki pokroić w plasterki, dodać do warzyw, wymieszać i smażyć na małym ogniu przez 15 minut, ciągle mieszając, aby zapobiec przypaleniu.
- Następnie czosnek obrać, pokroić w kostkę, dodać do naczynia wraz z przyprawą, wymieszać.
- Dopraw solą, w razie potrzeby przykryj i gotuj na małym ogniu przez 10 minut.
- To danie można podawać samodzielnie lub jako dodatek do mięsa.
Jak usmażyć kurki na patelni bez gotowania w sosie pomidorowym
Jeśli chcesz urozmaicić rodzinne menu, możesz usmażyć kurki na patelni bez gotowania, dodając do patelni sos pomidorowy.
- Świeże kurki - 800 g;
- Cebula - 2 głowy;
- Ząbki czosnku - 3 szt.;
- Świeże pomidory - 7 szt.;
- Ketchup (dowolny) - 4 łyżki. l.;
- Przyprawa włoska - 1 łyżka l.;
- Olej roślinny;
- Sól i pieprz do smaku.
Przepis na smakowite usmażenie kurki na patelni w sosie pomidorowym to doskonałe rozwiązanie, którego wynik na pewno ucieszy.
- Najpierw przygotuj pomidory: podgrzej wodę w rondelku do wrzącej wody, na wierzchu zrób płytkie nacięcia w kształcie krzyża.
- Pomidory włożyć do durszlaka i moczyć we wrzącej wodzie przez 1 minutę.
- Obierz je i pokrój w kostkę na desce do krojenia.
- Przełóż na głęboki talerz i odstaw na bok.
- Cebulę i czosnek obrać z wierzchniej warstwy, opłukać w zimnej wodzie i pokroić w drobną kostkę.
- Po wstępnym oczyszczeniu pokrój grzyby w plasterki i również ułóż je osobno na talerzu.
- Wlej trochę oleju na rozgrzaną patelnię, podgrzej i włóż grzyby.
- Smaż przez 10 minut, dodaj cebulę i smaż ponownie przez 10 minut.
- Sól, dodaj przyprawy i mielony pieprz, mieszaj i smaż przez 1 minutę.
- Dodać pomidory, czosnek i keczup, dokładnie wymieszać.
- Jak tylko masa zagotuje się na dużym ogniu, zmniejsz jej intensywność do minimum, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 20-25 minut.
- Podawać jako dodatek do makaronu, ryżu, kaszy gryczanej lub puree ziemniaczanego.
Chanterelle Julienne gotowane na patelni
Jak się okazuje, kurki julienne gotuje się na patelni, co nie zmieni tradycyjnego smaku potrawy gotowanej w miseczkach po cocotte.
- Kurki - 800 g;
- Krem - 200 ml;
- Śmietana - 200 ml;
- Mąka - 3 łyżki. l.;
- Cebula - 2 głowy;
- Twardy ser - 200 g;
- Masło - 50 g;
- Sól dla smaku.
Użyj prostego i szybkiego przepisu na gotowanie kurków na patelni ze zdjęciem.
- Pieczarki dobrze opłucz, pokrój w kostkę i usmaż na maśle na złoty kolor.
- Dodać cebulę, pokroić w cienkie półpierścienie, posolić i smażyć kilka minut, od czasu do czasu delikatnie mieszając.
- Całą powierzchnię pieczarek i cebuli polać mąką, wymieszać.
- Smażyć masę przez 2-3 minuty. na średnim ogniu wlej śmietanę i śmietanę zmieszane razem.
- Dopraw solą, zamieszaj i od razu polej warstwą startego sera.
- Okładka i 20 min. upiec julienne na małym ogniu bez mieszania.
Jak usmażyć mrożone kurki na patelni z wieprzowiną i pomidorami
Smażona wieprzowina z kurkami na patelni to wariant klasycznego dania, którym można udekorować świąteczny stół. Do gotowania można również użyć mrożonych grzybów. Jest to szczególnie korzystne, jeśli nie masz pod ręką świeżych owoców.
- Mrożone kurki - 500 g;
- Pulpa wieprzowa - 700 g;
- Smalec - 50 g;
- Śmietana - 300 g;
- Świeże pomidory - 4 szt.;
- Cebula - 3 głowy;
- Olej roślinny;
- Sól i przyprawy do smaku.
Sposób smażenia mrożonych kurków na patelni opisano w przepisie.
- Wyjmij mrożone kurki z zamrażarki, przenieś je z torby lub pojemnika do głębokiej miski i pozostaw na noc na kuchennym stole.
- Smalec pokroić w kostkę, na rozgrzaną patelnię wlać olej roślinny i dodać smalec.
- Smażyć przez kilka minut i pozostawić na wyłączonym piecu.
- Mięso opłucz pod bieżącą wodą, osusz papierowym ręcznikiem, pokrój w kostkę średniej grubości i lekko ubij.
- Włącz ponownie ogień, podgrzej olej i tłuszcz, dodaj wieprzowinę i podsmaż na dużym ogniu z otwartą pokrywką.
- Wymieszaj kilka razy i przynieś mięso do złotobrązowej skórki, włóż na osobny talerz.
- Cebulę obrać ze skórki i pokroić na półpierścienie, podsmażyć na oleju w miejscu, w którym gotowano mięso.
- Rozmrożone pieczarki pokroić, włożyć do cebuli i smażyć 15 minut.
- Pomidory pokroić w kostkę, po zdjęciu skórki posolić i dodać przyprawy.
- Kontynuuj smażenie przez 10 minut. na średnim ogniu.
- Dodaj mięso do grzybów i warzyw, wymieszaj, wlej śmietanę.
- Przykryj, zmniejsz ogień do małego i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut.
- Wyłącz kuchenkę, pozostaw naczynie przykryte na 5-7 minut. i podawać porcjami na stole.
Jak usmażyć kurki z cukinią, ziemniakami i marchewką
Jak prawidłowo usmażyć kurki na patelni, aby zaskoczyć nie tylko bliskich, ale także zaprosić znajomych pysznym daniem? Spróbuj smażonych kurków z warzywami i przyprawami - bardzo satysfakcjonujące, ale wegetariańskie danie.
- Gotowane kurki - 500 g;
- Ziemniaki i marchewka - 3 szt.;
- Cukinia - 1 szt.;
- Cebula - 2 głowy;
- Ząbki czosnku - 4 szt.;
- Bulion warzywny - 100 ml;
- Olej roślinny;
- Sól i ulubione przyprawy do smaku.
Jak prawidłowo usmażyć kurki na patelni, możesz nauczyć się z instrukcji krok po kroku.
- Gotować przez 15 minut. obrane i pokrojone w kostkę marchewki i ziemniaki.
- Odcedź, ale marchewki i ziemniaki pozostaw do ostygnięcia.
- Smażyć pokrojoną w kostkę cebulę na oleju roślinnym na złoty kolor.
- Dodaj cukinię, obraną i pokrojoną w kostkę, wymieszaj i smaż do miękkości.
- Dodać pokrojone na kawałki kurki, zamieszać i smażyć 10 minut.
- Dodać marchewki i ziemniaki, dodać bulion, sól, przyprawy i pokrojony w kostkę czosnek.
- Dusić zawartość naczynia na małym ogniu przez 10 minut z zamkniętą pokrywką.
- Na zimno można nawet podawać warzywa z kurkami.
Jak usmażyć kurki ze śmietaną na patelni: przepis krok po kroku
Opcje gotowania grzybów w śmietanie nie będą zbędne. Kurki smażone w śmietanie na patelni to świetne danie do różnorodnych rodzinnych menu, a nawet na świąteczne biesiady.
- Kurki - 800 g;
- Biała cebula - 2 głowy;
- Śmietana - 300 ml;
- Sól dla smaku;
- Mielona papryka cytrynowa - ½ łyżeczki;
- Olej roślinny - do smażenia.
Proponowany przepis krok po kroku pokazujący, jak usmażyć kurki ze śmietaną na patelni z pewnością przypadnie do gustu domownikom.
- Po oczyszczeniu grzyby opłucz, odcedź i pokrój w cienkie plasterki.
- Włożyć na patelnię rozgrzaną olejem roślinnym i smażyć do odparowania płynu.
- Cebulę obrać, pokroić w cienkie półpierścienie i dodać do pieczarek.
- Smażyć na oleju na złoty kolor, następnie przykryć patelnię pokrywką i smażyć przez 5 minut.
- Dopraw solą do smaku, dodaj mielony pieprz cytrynowy i wymieszaj.
- Wlać śmietanę, gotować na wolnym ogniu przez 10 minut. na małym ogniu i podawać jako dodatek do gotowanych ziemniaków lub mięsa.
Jak usmażyć kurki na patelni ze śmietaną i serem
Aby urozmaicić pierwszy prosty przepis, dodaj do potrawy starty twardy ser. Kurki w śmietanie na patelni z dodatkiem sera bez wahania można postawić nawet na świątecznym stole zorganizowanym na każdą okazję.
- Kurki - 800 g;
- Twardy ser - 200 g;
- Masło - 50 g;
- Śmietana - 200 ml;
- Mąka pszenna - 2 łyżki. l.;
- Woda - 1,5 łyżki;
- Koperek;
- Sól dla smaku;
- Sok z cytryny - 4 łyżki. l.
Przepis na gotowanie kurki w śmietanie na patelni opisano etapami.
- Kurki gotuje się w osolonej wodzie, pozostawia do odsączenia i kroi na kawałki.
- Smażone są na roztopionym maśle na złoty kolor.
- Wlewa się mąkę, dokładnie miesza i smaży przez 5 minut.
- Wlewa się sok z cytryny, dodaje posiekany koperek i dodaje.
- Mieszać i gotować na wolnym ogniu przez 5-7 minut.
- Śmietanę rozcieńcza się wodą, dodaje się tarty ser, ubijany.
- Wlać do pieczarek, wymieszać i przykryć, dusić przez 15 minut.
- Podawany z gotowanymi ziemniakami, ryżem lub kaszą bulgur.
Jak gotować kurki z kurczakiem w śmietanie na patelni
Aby przygotować pikantne danie, musisz wiedzieć, jak smażyć na patelni kurki ze śmietaną, kurczakiem i czosnkiem. Po pysznym, delikatnym i niskokalorycznym daniu członkowie Twojej rodziny będą bardzo szczęśliwi.
- Kurczak - 1,5-2 kg;
- Marynowane kurki - 500 g;
- Śmietana - 300 ml;
- Olej roślinny;
- Ząbki czosnku - 10 szt.;
- Sól i mielony czarny pieprz do smaku.
Jak prawidłowo ugotować kurki w śmietanie na patelni, możesz dowiedzieć się z następującego opisu:
- Kurczaka kroimy na małe kawałki wraz z kośćmi, marynowane kurki kroimy w plastry.
- Kawałki kurczaka układa się na gorącej patelni z olejem roślinnym, smażonym na złoty kolor.
- Dodaje się grzyby, masę miesza się, następnie sola i pieprz do smaku.
- Następnie smaż pod przykryciem na małym ogniu przez 20 minut.
- Czosnek jest obrany, przepuszczony przez czosnek i zmieszany ze śmietaną.
- Jest wprowadzany do grzybów z mięsem i duszony pod lekko otwartą pokrywką przez 20 minut.
Kurki smażone z ziemniakami i pomidorami
Jak ugotować kurki ze śmietaną na patelni z dodatkiem różnych warzyw, aby uzyskać obfite i niesamowicie aromatyczne danie?
- Kurki - 800 g;
- Ziemniaki - 500 g;
- Cebula - 200 g;
- Świeże pomidory - 300 g;
- Śmietana - 1,5 łyżki;
- Masło - 2 łyżki l.;
- Olej roślinny;
- Mąka pszenna - 2 łyżki. l.;
- Bulion grzybowy - 1 łyżka;
- Sól dla smaku;
- Gałązki kopru zielonego - 5 szt.
Jak usmażyć kurki w śmietanie na patelni według opisu krok po kroku?
- Po oczyszczeniu kurki umyj, odcedź i pokrój na kawałki.
- Włożyć do wrzącej wody i gotować przez 10 minut, zaczynając od momentu wrzenia.
- Odcedź bulion, pozostawiając ilość wskazaną w przepisie.
- Umieść grzyby na patelni, smaż przez 10 minut, dodaj olej roślinny i kontynuuj smażenie przez 15 minut.
- Cebulę obrać, drobno posiekać i oddzielnie smażyć do miękkości.
- Pomidory pokroić w plastry, włożyć na patelnię z olejem słonecznikowym i smażyć z obu stron.
- Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w drobną kostkę.
- Wlej olej roślinny i smaż na złoty kolor.
- Rozpuść masło na osobnej patelni, wlej 1 łyżeczkę. warzywa, dodać mąkę i mieszając smażyć 3 minuty.
- Wlać bulion grzybowy, dokładnie mieszając, aby nie było grudek.
- Wlej śmietanę, mieszaj i podgrzewaj przez 3 minuty. na średnim ogniu.
- Do ziemniaków włożyć cebulę, pieczarki, pomidory, posolić do smaku, wymieszać i polać sosem śmietanowym.
- Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut. na małym ogniu.
- Za 5 min. aż będzie gotowe do posypania posiekanym koprem.
- To danie można podawać jako dodatek do dań mięsnych.