Marynowane, gotowane i smażone pieczarki na szaszłykach to bardzo oryginalne grzybowe przekąski, których przygotowanie nie będzie trudne, a te potrawy z pewnością będą się zachlapać. Zamiast szaszłyków do takich przekąsek można użyć zwykłych wykałaczek, tylko w tym przypadku kanapki należy ułożyć niezbyt wysoko, aby można było chwycić drewniany patyczek.
Kanapki z gotowanymi i smażonymi grzybami
Kanapki z Pieczarkami i Pomidorami.
Składniki:
- 4 kromki chleba
- 4 grzyby,
- 1 jajko,
- 1 jadalnia
- łyżka majonezu,
- 1 pomidor,
- zielenie kolendry.
Metoda gotowania:
Opłucz kolendrę, wysusz, drobno posiekaj.
Jajko ugotować na twardo, obrać i zetrzeć na grubej tarce.
Pieczarki ugotować, drobno posiekać, wymieszać z majonezem i jajkiem.
Pomidora umyć i pokroić w plasterki.
Połóż 1 szklankę pomidora na kromkach chleba, rozłóż ugotowaną masę na wierzchu i posyp kolendrą.
Kanapki przekłuć pieczarkami ze szaszłykami i podawać.
Kanapki z grzybami i jajkami.
Składniki:
- 4 kromki chleba
- 100 g gotowanych pieczarek,
- 1 jajko na twardo
- 1 łyżka. l. majonez,
- 1 łyżka. l. posiekana pietruszka.
Metoda gotowania:
- Jajko obrać i zetrzeć na grubej tarce.
- Drobno posiekaj grzyby, wymieszaj z majonezem i jajkiem.
- Ułóż masę na kromkach chleba.
- Kanapki udekoruj natką pietruszki, przekłuj szaszłykami i podawaj.
Kanapki z pieczarkami, ryżem i fasolą w piekarniku.
Składniki:
- Liść winogronowy - 3 szt.;
- Fasola w puszkach - 1 łyżka łyżka;
- Jajka na twardo - 2 szt. ;
- Majonez - 2 łyżki łyżki;
- Pieczarki - 100 g;
- Masło - 2 łyżki. łyżki;
- Gotowany ryż - 2 łyżki. łyżki;
- Sól i pieprz do smaku.
Metoda gotowania:
Jajka ugotować, obrać, pokroić w drobną kostkę lub posiekać na tarce, wymieszać z fasolą. Ryż ugotować wcześniej, dodać do jajek i fasoli. Dopraw powstałą masę majonezem, dobrze wymieszaj. Pieczarki pokroić, smażyć na oleju do połowy, wymieszać z pozostałymi składnikami, solą i pieprzem. Oparz liście winogron we wrzącej wodzie, a następnie ostudź i zawiń w nie gotową mieszankę. Przymocuj arkusz nadzieniem, wstaw do piekarnika na 5 minut i trzymaj tam grzyby na szaszłykach w temperaturze 200 stopni.
Kanapki z pieczarkami, rakami, filetami z sardeli i kaparami.
Składniki:
- Chleb - 7 kromek
- Raki - 10 szt. ;
- Pieczarki - 30 g;
- Majonez - 100 g;
- Filet z sardeli - 20 g;
- Kapary - 10 g;
- Olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
- Pietruszka, sól, pieprz.
Metoda gotowania:
Ugotuj raki, pokrój mięso w drobną kostkę. Pieczarki ugotować, posiekać, dodać do raków. Do tej mieszanki włożyć drobno posiekane anchois, majonez, sól, pieprz, wszystko dokładnie wymieszać. Na patelni usmażyć chleb na oleju. Rozłóż powstałą mieszaninę na chlebie grubą warstwą, posyp pietruszką i kaparami. Przebij gotowe kanapki szaszłykami.
Kanapki z marynowanymi pieczarkami na szaszłykach: przepisy kulinarne ze zdjęciami
Kanapki z gotowanym kurczakiem i marynowanymi grzybami.
- 2 ugotowane udka z kurczaka,
- 2 kromki białego chleba
- tłuszcz do smażenia,
- 1 jajko na twardo
- 4 marynowane pieczarki,
- 1 ogórek kiszony
- musztarda,
- Sól,
- czarny pieprz,
- 1/2 szklanki bulionu o niskiej zawartości tłuszczu
- 2 łyżki stołowe. łyżki majonezu.
Ugotowane mięso obrać i drobno posiekać. Dodać grzyby, ogórki i pokrojone w kostkę jajko. Doprawić do smaku solą, czarnym pieprzem, musztardą i równomiernie rozprowadzić na opiekanych kanapkach. Kanapki z marynowanymi grzybami układamy na szaszłykach.
Podczas serwowania wlej rozcieńczony bulion majonezem.
Kanapki z jajkiem sadzonym, marynowanymi grzybami i gotowanym boczkiem.
Składniki:
- 2 jajka, kawałek gotowanego boczku,
- 2-3 pieczarki marynowane,
- sos z pieczonego mięsa lub inny sos,
- musztarda,
- Pietruszka.
Metoda gotowania:
- Ułożyć chleb, lekko zwilżyć i usmażyć.
- Ugotowany boczek pokrój na duże kawałki i wymieszaj z jajkami sadzonymi.
- Dodaj marynowane grzyby posmarowane musztardą.
- Ciasto wyłożyć na kanapki, posypać natką pietruszki, a do podania dodać 1–2 łyżki. łyżki sosu.
- Dla wygody połóż kanapki z marynowanymi grzybami na szaszłykach.
- Podawane z piklami, przecierem pomidorowym ("lutenitsa") lub surówką, w zależności od pory roku.
Kanapki z gotowanym kurczakiem i marynowanymi grzybami.
Składniki:
- 2 nogi gotowanego kurczaka;
- 2 kromki białego chleba;
- Heer do smażenia;
- 1 jajko na twardo
- 1 ogórek kiszony;
- 4 marynowane pieczarki;
- Musztarda, sól, czarny pieprz;
- 1/2 szklanki bulionu
- 2 łyżki stołowe. łyżki majonezu.
Przygotowanie:
Ugotowane mięso obierz ze ścięgien i zmiel je. Dodać grzyby, kiszony ogórek i pokrojone w kostkę jajko. Całość posolić, doprawić do smaku solą, musztardą, pieprzem, 2 kroplami rumu, równomiernie rozprowadzić na przygotowane kanapki. Bezpośrednio przed podaniem ułożyć na szaszłyki, doprawić rozcieńczonym majonezem.
Kanapki z indyka z szynką i marynowanymi pieczarkami na szaszłykach.
Składniki:
- Filet z indyka - 500 g;
- Szynka - 200 g;
- Pieczarki marynowane - 200 g;
- Masło ghee - 50 g;
- Ocet winny - 30 ml;
- Pietruszka - 1 pęczek;
- Sól i pieprz do smaku.
Metoda gotowania:
- Filet z indyka pokroić na kawałki, szynkę w kostkę.
- Kawałki indyka, kostki szynki i marynowanych grzybów układamy na przemian na drewnianych szaszłykach, naoliwimy, solimy pieprz i smażymy na ruszcie.
- Gotowego indyka posyp octem, posyp posiekaną natką pietruszki i podawaj.
Zobacz, jak wyglądają oryginalne kanapki z marynowanymi pieczarkami na szaszłykach na zdjęciu:
Kanapki „Szaszłyk” z mięsem i grzybami na szaszłykach
Składniki:
- Mięso wieprzowe - 100 g;
- Mała cebula - 2 szt. ;
- Pieczarki - 50 g;
- Ketchup - 2 łyżki. łyżki;
- Kremowa margaryna - 2 łyżki. łyżki;
- Zieloni, sól i pieprz do smaku.
Metoda gotowania:
- W rzeczywistości to danie to kebab, co odzwierciedla jego nazwę.
- Aby to zrobić, mięso wieprzowe należy pokroić na małe kawałki, sól i pieprz.
- Cebulę pokroić w krążki, grzyby w cienkie plasterki, a następnie smażyć z mięsem na margarynie.
- Gotowe składniki nawlecz na szaszłyki, zalej keczupem.
- Przed podaniem kanapek „Szaszłyk” z mięsem i grzybami na szaszłykach udekoruj ziołami.
Szaszłyki pieczarkowe na szaszłykach, gotowane w piekarniku
Składniki:
- Pieczarki mniej więcej tej samej średniej wielkości - 300 g;
- Olej roślinny - 2 łyżki. l. ;
- Sos sojowy - 2 łyżki l;
- Sok z cytryny - 1 łyżeczka ;
- Ostra papryka mielona;
- Sól;
- Koper;
- Kilka ząbków czosnku.
Metoda gotowania:
Aby ugotować kebab na szaszłykach, grzyby należy umyć, osuszyć i rozłożyć na szerokim naczyniu. Pokrój czosnek, posyp na wierzchu grzybami. Pokrój koperek i paprykę, dodaj do grzybów. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, włóż do torby do pieczenia. Wlej sos sojowy, olej roślinny, sok z cytryny, dopraw solą i pieprzem, zamknij torebkę i dobrze wstrząśnij, aby wszystkie składniki się wymieszały.
Przed gotowaniem grzybów na szaszłykach w piekarniku trzymaj grzyby w powstałej mieszaninie przez co najmniej 15 minut, możesz to potrwać dłużej, tym lepiej będą marynować.
Marynowane grzyby nałożyć na szaszłyki, włożyć do naczynia do pieczenia. Kebaby pieczarkowe z pieczarek piec na szaszłykach w piekarniku w temperaturze 180 - 200 stopni przez 20 minut.