Każdy gościnny dom zawsze pachnie wypiekami. Domowe ciasta w rodzinnym menu to aksjomat, z którym nikt by się nie spierał. Wiele osób uważa, że ciasta gotowane z grzybami są szczególnie smaczne. Ich leśny aromat i pożywność nie pozostawiają nikogo obojętnym.
Placki z agarikami miodowymi przygotowywane są z każdego rodzaju ciasta, ale smaczniejsze są z ciasta francuskiego - drożdżowego i bez drożdży. Muszę powiedzieć, że ptyś można swobodnie kupić w supermarkecie. Jest to bardzo korzystne, zwłaszcza jeśli nie masz czasu na samodzielne gotowanie. Ciasto kruche ma miękką konsystencję i delikatny smak. Ponadto ciasto to dobrze komponuje się z szeroką gamą nadzień. Jednak każda gospodyni domowa może wziąć ciasto, które lubi najbardziej.
Przepisy na robienie smażonych ciast z miodowymi agarikami mają różne opcje. Oprócz owocników do nadzienia można wziąć zupełnie inne produkty, np .: ziemniaki, ryż, jajka, cebulę, zioła. Placki grzybowe można podawać razem z bulionem mięsnym lub zupą warzywną. Wszyscy domownicy będą zadowoleni, że przygotowałeś im miodowe ciasta.
Ciasta francuskie z agarics miodowymi i ryżem
Placki z agarikami miodowymi i ryżem robione są z ciasta francuskiego bez drożdży. W przypadku tej opcji pieczarki miodowe należy smażyć na złoty kolor. Do gotowania musisz wziąć ryż długoziarnisty i upewnić się, że nie jest rozgotowany.
- Ciasto francuskie - 600 g;
- Grzyby miodowe - 500 g;
- Ryż - 150 g;
- Cebula - 2 szt.;
- Jajka - 1 szt.;
- Olej słonecznikowy;
- Zmielony czarny pieprz;
- Sól.
Dzięki zdjęciu z opisami krok po kroku przepis na ciasta z miodem agarycznym pomoże Ci zwizualizować cały proces gotowania.
Oczyszczamy grzyby i gotujemy przez 20 minut w osolonej wodzie, wkładamy do durszlaka i ostudzamy.
Jeśli grzyby są duże, należy je pokroić. Pieczarki smażymy na oleju na złoty kolor.
Cebulę pokrój na półpierścienie, połącz z pieczarkami i smaż jeszcze przez 10 minut.
Ryż ugotować, spłukać gorącą wodą i przełożyć na talerz, ostudzić.
Dodać ryż i posypać czarnym pieprzem, połączyć z grzybami i cebulą, a następnie delikatnie wymieszać.
Ciasto rozwałkować cienką warstwą, pokroić w kwadraty, które z kolei kroimy w trójkąty.
Nadzienie rozprowadzamy na cieście, składamy trójkąty na pół i brzegi dociskamy widelcem lub specjalnym ozdobnym stemplem.
Pokonaj żółtko, dodaj 2 łyżeczki. mleko i smar do każdego ciasta.
Pozostaw placki na stole na 15 minut i włóż je do rozgrzanego piekarnika bezpośrednio na blasze.
Pieczemy 30-35 minut w temperaturze 200 ° C.
Ciasta można podawać z sałatką warzywną lub mocną herbatą.
Jak gotować ciasta z miodem i jajkami
Placki z agarikami miodowymi i jajkami można podawać do pierwszego dania zamiast chleba. Okazują się apetyczne, sycące, rumiane, a co najważniejsze - przepyszne.
- Grzyby miodowe - 500 g;
- Jajka - 5 szt.;
- Żółtko jaja - 1 szt.;
- Cebula zielona - 2 pęczki;
- Mielony czarny pieprz i sól - do smaku;
- Ciasto francuskie drożdżowe - 500 g;
- Liście sałaty.
Jak prawidłowo przygotować ciasta francuskie z agarikami miodowymi, aby zrobić klasyczne domowe wypieki?
Gotuj grzyby w słonej wodzie przez 20 minut, opłucz pod bieżącą wodą i wyrzuć na durszlak.
Jajka gotować 10 minut, ostudzić w zimnej wodzie, obrać i pokroić w kostkę.
Cebulę pokroić, połączyć z pieczarkami i jajkami, doprawić solą i pieprzem, wymieszać.
Ciasto rozwałkować, pokroić w kwadraty i na środku wyłożyć nadzienie.
Połącz dwa rogi, aby utworzyć trójkąt, i naciśnij widelcem na krawędziach.
Rozłóż papier do pieczenia na blasze, połóż na nim ciasta, odstaw na 20 minut.
Ubij żółtko trzepaczką, posmaruj placki tłuszczem i wstaw do gorącego piekarnika.
Piec w temperaturze 180 ° C przez 40 minut.
Wyjąć z piekarnika, przykryć suchym ręcznikiem i ostudzić na 15 minut.
Połóż liście sałaty na dużym talerzu, połóż schłodzone placki z grzybami i jajkiem i podawaj.
Ciasto francuskie z agarikami miodowymi i kurczakiem
W tym przepisie ciasta miodowo-grzybowe z ciasta francuskiego są uzupełniane mięsem z kurczaka. To ciasto jest idealne na przerwę obiadową.
- Ciasto francuskie - 500 g;
- Pieczarki miodowe - 400 g;
- Cebula - 2 szt.;
- Jajka - 5 szt.;
- Mięso z kurczaka - 300 g;
- Olej słonecznikowy;
- Mielona czarna sól i pieprz - do smaku.
Ciasta francuskie z mięsem z kurczaka są tak smaczne, że można je podawać na świątecznym stole.
Grzyby miodowe gotuje się przez 20 minut w osolonej wodzie, pozostawia do odsączenia, smażone na oleju na złoty kolor.
Cebulę obrać, pokroić w kostkę i dodać do pieczarek, smażyć do miękkości.
Ugotuj kurczaka do miękkości, pokrój w kostkę i smaż osobno przez 15 minut.
Jajka są ugotowane na twardo, obrane i pokrojone w kostkę.
Wymieszaj wszystkie składniki, dodaj, pieprz do smaku.
Ciasto rozwałkować cienką warstwą, pokroić w kwadraty, wyłożyć nadzienie na środek i połączyć dwa rogi, dociskając brzegi.
Posmaruj arkusz olejem, rozprowadź ciasta i pozwól mu parzyć przez 15 minut.
Wstaw do nagrzanego piekarnika na 30-35 minut i piecz w temperaturze 180 ° C.
Placki smażone z kawiorem miodowym
Placki smażone z grzybami miodowymi, a raczej z kawiorem miodowym doskonale sprawdzą się jako przekąska. Możesz zabrać je ze sobą do natury.
- Kawior z grzybów miodowych - 300 g;
- Ciasto francuskie drożdżowe - 500 g.
Rozwałkuj ciasto, wytnij szklanką kółka i na środku ciasta połóż kawior.
Nadajemy kształt plackowi, kładziemy na rozgrzanej patelni z olejem roślinnym i smażymy na oleju z obu stron na złoty kolor.
Placki z kawiorem miodowo-agarowym można podawać na gorąco - „gorące, gorące” lub poczekać, aż ostygną.
Przepis na smażenie ciast z grzybami, grzybami i ziemniakami
Jak smakowicie smażyć placki z ziemniakami i miodem, aby zadowolić członków rodziny?
- Grzyby miodowe - 500 g;
- Ziemniaki - 5 szt.;
- Olej słonecznikowy;
- Cebula - 3 szt.;
- Ciasto francuskie - 500 g;
- Sól i mielony czarny pieprz do smaku.
Przepis na ciasta z pieczarkami i ziemniakami jest bardzo prosty w przygotowaniu. Nawet początkująca gospodyni może sobie z tym poradzić, zwłaszcza jeśli ciasto nie jest przygotowane w domu.
Oczyszczamy grzyby, gotujemy przez 20 minut, wkładamy do durszlaka i wkładamy na patelnię. Smażyć na średnim ogniu, aż płyn odparuje.
Cebulę obrać, pokroić w kostkę, dodać do pieczarek i smażyć do miękkości.
Ziemniaki obrać, umyć, gotować do miękkości i zrobić gęste puree.
Wymieszaj grzyby miodowe z cebulą i ziemniakami, solą, pieprzem i mieszaj do uzyskania gładkości.
Rozgniatamy stół mąką, rozwałkowujemy ciasto i kroimy w kwadraty.
Nadzienie ułóż łyżką na środku kwadratu i połącz oba brzegi, dociskając widelcem wszystkie brzegi ciasta.
Rozprowadzamy pergamin na prześcieradle, układamy ciasta tak, aby się nie stykały, smarujemy ubitym jajkiem i wkładamy do gorącego piekarnika.
Placki pieczemy z grzybami, agarikami miodowymi i ziemniakami przez 30-35 minut w temperaturze 190 ° C.
Podawać do sałatek warzywnych, a do pierwszych dań zamiast chleba.
Placki z miodem i cebulą
Przepis na ciasta z grzybami, miodem i cebulą najlepiej ugotować na patelni. Ta opcja jest odpowiednia dla tych, którzy nie mają wystarczająco dużo czasu, aby stać przy piecu przez długi czas. Składników w tym przepisie jest niewiele, ponadto wspomniano, że ciasto francuskie drożdżowe można kupić w sklepie.
- Grzyby miodowe - 700 g;
- Cebula - 5 szt.;
- Ciasto francuskie drożdżowe - 500 g;
- Mielona czarna sól i pieprz - do smaku;
- Olej roślinny;
- Pietruszka i koperek - po 1 pęczku.
Wyczyść grzyby z miodu agarowego z zanieczyszczeń, umyj, gotuj przez 20 minut w osolonej wodzie, włóż do durszlaka, aby woda była dobrze szklana.
Pieczarki przełożyć na suchą patelnię i smażyć na małym ogniu, aż płyn odparuje.
Wlej 2 łyżki. l. olej roślinny, smażyć na średnim ogniu na złoty kolor.
Cebulę obrać z wierzchniej warstwy, pokroić w cienkie półpierścienie, dodać do pieczarek i smażyć aż cebula będzie przezroczysta.
Pozostaw do ostygnięcia, dodaj sól i pieprz, dodaj posiekane warzywa, wymieszaj do jednorodnej konsystencji i nadzienie jest gotowe.
Ciasto rozwałkować, pokroić w kwadraty, a następnie w trójkąty.
Umieść nadzienie na środku każdego trójkąta łyżką i połącz brzegi.
Wciskamy widelcem, na gorącej patelni kładziemy ugotowane placki z grzybami i smażymy z obu stron na złoty kolor.
Zaletą ciasta francuskiego jest to, że nawet drugiego dnia produkty z niego nie twardnieją. Wystarczy je podgrzać w kuchence mikrofalowej lub piekarniku.