Według standardów kulinarnych, grzyby miodowe uważane są za jedne z najpopularniejszych w grzybowym „królestwie”. Z tych owocników można przygotować różne potrawy, ponieważ łączy się je z prawie wszystkimi składnikami. Tak więc gotowane kotlety z agarics miodowych zaskoczą swoim smakiem nawet najbardziej kapryśnych smakoszy.
Wszyscy od dawna są przyzwyczajeni do tego, że rodzinne menu obiadowe powinno zawierać kotlety. Okazuje się, że z grzybów można ugotować obfite i zdrowe kotlety, a nie tylko mięso. Ponadto kotlety przygotowywane są z suszonych, świeżych, marynowanych, solonych, a nawet mrożonych grzybów. Do pęczka można dodać ziemniaki, ryż, kaszę manną, płatki owsiane i jajka - produkty budżetowe i codziennego użytku. Jeśli chcesz przygotować bardziej pożywny i sycący posiłek, dodaj trochę mięsa do mielonego grzyba. Kotlety grzybowe można smażyć nie tylko na patelni, ale także piec w piekarniku.
Dzisiaj wegetarianizm zyskuje na popularności, dlatego kotlety z warzyw i grzybów przygotowuje się nie tylko w domu, ale także w restauracjach. Oferujemy kilka przepisów na gotowanie kotletów grzybowych z dodatkowymi składnikami.
Przepis na kotlety grzybowe z ziemniakami
Kotlety miodowe z ziemniakami to oryginalne danie, które urozmaici Twój stół. Są łatwo przygotowywane z najbardziej popularnych produktów.
- Świeże grzyby - 400 g;
- Ziemniaki - 500 g;
- Marchewki - 2 szt.;
- Cebula - 2 szt.;
- Pietruszka (korzeń) - 1 szt.;
- Jajka -2 szt.;
- Masło - 5 łyżek. l.;
- Sól i pieprz do smaku;
- Mąka - 150 g;
- Pietruszka.
Przepis ze zdjęciem kotletów grzybowych pomoże Ci zobaczyć, jak prawidłowo przygotować to danie.
< 
Grzyby gotować przez 20 minut w osolonej wodzie, włożyć do durszlaka, a następnie położyć na ręczniku kuchennym na 15-20 minut. [/ podpis]
Ugotuj ziemniaki w mundurkach, obierz, ostudź i trzy na tarce.
Cebulę i marchewkę obrać, umyć pod bieżącą wodą i posiekać.
Korzeń pietruszki obrać, trzy na tarce i smażyć razem z cebulą i marchewką na oleju przez 15 minut.
Pieczarki posiekaj nożem, połącz z warzywami, solą i pieprzem do smaku, dobrze wymieszaj i dodaj jajka.
Ponownie zagnieść mięso mielone rękami i uformować kotlety.
Zanurz w mące i włóż na rozgrzaną patelnię, smaż z obu stron na złoty kolor.
Podawać z gałązkami pietruszki i surówką ze świeżych warzyw.
Jak gotować kotlety z grzybowych nóg
Czasami miłośnicy „cichego polowania” przynoszą z lasu wiele dużych miododajnych. Gospodynie domowe używają tylko czapek do marynowania lub suszenia.
Oferujemy gotowanie kotletów z grzybowych nóg, aby ich nie wyrzucać. Będziesz zaskoczony, jak wyjdą pyszne kotlety grzybowe.
- Nogi z grzybów miodowych - 700 g;
- Ziemniaki - 3 szt.;
- Masło - 70 g;
- Jajka - 2 szt.;
- Baton - 3-4 sztuki;
- Mleko - 150 ml;
- Śmietana - 200 ml;
- Bułka tarta;
- Sól;
- Mieszanka mielonej papryki;
- Zieleń koperkowa.
Ten przepis na kotlety grzybowe jest szybki i łatwy w przygotowaniu.
Umyj ziemniaki, ugotuj w mundurkach, obierz i ostudź.
Gotuj grzyby przez 20 minut, pozwól wodzie spłynąć, zmiel w maszynce do mięsa z dużymi otworami i smaż na oleju na złoty kolor.
Kawałki bochenka namoczyć w mleku, wycisnąć i wymieszać z grzybami.
Ubij jajka ze śmietaną (3 łyżki), dodaj do pieczarek, chleba, startych ziemniaków i dobrze wymieszaj.
Dopraw solą i pieprzem do smaku farszu grzybowego, uformuj kotlety o dowolnym kształcie.
Wrzucić bułkę tartą i smażyć na oleju na złoty kolor.
Wymieszaj śmietanę z solą, dodaj posiekane warzywa, ubij trochę trzepaczką i polej kotlety.
Dusić na małym ogniu przez 10 minut i wyjąć z pieca.
To danie można podawać z gotowanym ryżem lub kaszą gryczaną.
Mrożone kotlety grzybowe z mięsem mielonym
Członkowie Twojej rodziny nigdy nie zgadną, co jedli kotlety z mrożonych grzybów, jeśli sam im nie powiesz. Ten przepis jest wyjątkowy: szybkie przygotowanie i niski koszt, a przyjemność ze smaku jest maksymalna.
- Mrożone grzyby - 800 g;
- Mięso mielone - 300 g;
- Jajka - 2 szt.;
- Cebula - 1 szt.;
- Biały bochenek - 3 sztuki;
- Mleko - 100 ml;
- Bułka tarta;
- Mielona czarna sól i pieprz;
- Chudy olej;
- Pietruszka i koperek.
Rozmrożone grzyby bez nadmiaru płynu wraz z obraną cebulą przepuszczane są przez maszynę do mięsa.
Mięso mielone połączyć z posiekanymi grzybami i cebulą, dodać jajka, bochenek namoczony w mleku, sól, pieprz oraz posiekaną natkę pietruszki i koper.
Całość dobrze wymieszaj rękami, ułóż kotlety i zawiń w bułce tartej.
Smażyć na oleju, jak zwykłe kotlety, z obu stron na złoty kolor.
Najlepszym dodatkiem do mrożonych kotletów grzybowych są tłuczone ziemniaki lub gotowany ryż. Przygotowana lekka sałatka jarzynowa doda tylko Twoim kotletom specjalnego smaku.
Chude kotlety grzybowe z kaszą gryczaną
Chude kotlety grzybowe można gotować z kaszą gryczaną. Ta opcja może być zrealizowana nawet przez początkującą gospodynię.
- Świeże grzyby - 800 g;
- Kasza gryczana - 1 łyżka;
- Woda - 2 łyżki;
- Sól i mieszanka zmielonej papryki;
- Olej roślinny;
- Cebula - 2 szt.;
- Czosnek - 2 łódeczki;
- Bułka tarta;
- Warzywa.
Aby dowiedzieć się, jak gotować kotlety grzybowe z kaszą gryczaną, zapoznaj się z przepisem krok po kroku.
- Zagotuj kaszę gryczaną do miękkości (w zwykłym trybie), pozwól jej ostygnąć.
- Gotuj grzyby przez 20 minut, odcedź, przepuść przez maszynkę do mięsa razem ze obraną cebulą.
- Pieczarki i cebulę podsmażyć na oleju na złoty kolor, ostudzić.
- Mieszamy mielony grzyb i kaszę gryczaną, dodajemy posiekane warzywa (do smaku), dodajemy sól i pieprz.
- Przełóż obrany czosnek przez kruszarkę, wymieszaj z mielonym grzybem.
- Mokrymi rękami uformować kotlety, zawinąć w bułkę tartą i smażyć na oleju na złoty kolor.
Chude kotlety grzybowe z kaszą gryczaną są idealne dla osób na czczo lub na diecie.
Przepis na gotowanie kotletów grzybowych z mięsem z kurczaka
Jak gotować kotlety grzybowe z grzybów z mięsem z kurczaka, aby okazały się słodkie i smaczne? Składniki na kotlety grzybowe pochodzą z najbardziej dostępnych.
- Udka z kurczaka - 2 szt.;
- Marynowane grzyby - 300 g;
- Cebula - 3 szt.;
- Skrobia ziemniaczana - 3 łyżki. l.;
- Jajka - 3 szt.;
- Majonez - 250 ml;
- Chudy olej;
- Sól;
- Mielony czarny pieprz - 1 łyżeczka.
Skorzystaj z przepisu krok po kroku ze zdjęciem kotletów grzybowych z miodu i kurczaka, aby przygotować odpowiednie danie, które będzie godne nawet na świąteczną ucztę.
Umyj udka kurczaka, usuń skórę i tłuszcz, osusz papierowym ręcznikiem i pokrój na małe kawałki o grubości ok. 0,5 cm, które należy dokładnie pokroić, a nie rozdrobnić.
Wlej grzyby do durszlaka, opłucz pod bieżącą wodą, osusz i pokrój na małe kawałki.
Cebulę obrać ze skórki, drobno posiekać, połączyć z grzybami i smażyć na oleju na złoty kolor.
Połącz z posiekanym kurczakiem w osobnej misce, dodaj jajka i skrobię, sól do smaku, dodaj majonez i mielony czarny pieprz.
Dokładnie wymieszaj ręcznie i wstaw do lodówki na 60 minut. Najlepszą opcją byłoby ugotowanie mięsa mielonego wieczorem i pozostawienie go w lodówce do rana.
Kurczaka i pieczarki włożyć łyżką na rozgrzaną na oleju patelnię i smażyć, aż lekko się zrumienią. Marynowany kurczak szybko się ugotuje, dlatego uważaj, aby nie przypalić kotletów.
Posiekane kotlety grzybowe z kurczakiem będą dobrze pasować do sałatki warzywnej.
Kotlety grzybowe z agarics miodowych z ryżem
Pyszne kotlety grzybowe z agarics miodowych można przygotować nie tylko z mięsem, ale także z ryżem. Dla tych, którzy przestrzegają diety, takie danie będzie bardzo przydatne.
- Świeże grzyby - 700 g;
- Ryż - 1 łyżka;
- Cebula - 4 szt.;
- Jajka - 3 szt.;
- Mąka pszenna - 4 łyżki. l.;
- Chudy olej;
- Sól;
- Zmielony czarny pieprz;
- Zielona bazylia - 3 gałęzie.
Przepis na kotlety grzybowe z ryżem jest szybki i łatwy. Nawet początkujący kucharz z łatwością sobie z tym poradzi.
Grzyby miodowe są oczyszczane z zanieczyszczeń, myte i gotowane w słonej wodzie przez 20 minut. W takim przypadku konieczne jest ciągłe usuwanie piany, która tworzy się na powierzchni.
Grzyby wrzuca się do durszlaka i pozostawia do spuszczenia nadmiaru płynu, rozprowadza na ręczniku kuchennym do wyschnięcia i kroi na małe kawałki.
Ryż gotuje się w zwykły sposób, schładza i miesza z grzybami.
Wprowadzić surowe jajka, drobno posiekaną cebulę, sól, pieprz i dokładnie zagnieść.
Z ugotowanego ryżu i mielonego grzyba formuje się kotlety o dowolnym kształcie, zawijane w mąkę i smażone na gorącym oleju na złoty kolor z obu stron.
Po podaniu udekoruj listkami bazylii. Te kotlety będą bardzo smaczne w połączeniu z sałatką ze świeżych warzyw.