Pytanie, jak gotować suszone borowiki z ziemniakami, najczęściej pojawia się od tych, którzy aktywnie zbierają borowiki w sezonie jesiennym. Zwykle mają już własny wybór przepisów na ziemniaki z suszonymi borowikami do ciągłego użytku, ale zawsze chcą spróbować czegoś nowego. Ta strona zawiera najciekawsze sposoby gotowania suszonych borowików. Wybierz i eksperymentuj w swojej kuchni. W szczególności można spróbować duszonych ziemniaków z suszonymi borowikami z dodatkiem pomidora lub warzyw. Można również zobaczyć, jak gotować suszone borowiki z ziemniakami na smażonej patelni bez ciężkiej zgagi.
Ziemniaki z suszonymi borowikami w piekarniku
- 30 g suszonych borowików
- 30 g cebuli
- 20 g margaryny
- 150 g ziemniaków
- 100 g białego sosu
- 10 g sera
- 5 g mielonych krakersów
- Sól
Pieczarki gotujemy i smażymy z cebulą. Doprawiamy połową białego sosu śmietanowego lub mlecznego i układamy na środku patelni. Rozłóż wokół ugotowane ziemniaki. Potrawę polać pozostałym sosem, posypać startym serem i bułką tartą, skropić tłuszczem i zapiec. Ziemniaki z suszonymi borowikami w piekarniku będą gotowe do spożycia za 45 minut
Duszone ziemniaki z suszonymi borowikami
- 200 g suszonych grzybów
- 4-5 bulw ziemniaka
- 1 łyżka. łyżka przecieru pomidorowego
- 2 łyżki stołowe. łyżki masła
- 1 cebula
- sól, pieprz, liść laurowy do smaku, koperek.
Opłucz grzyby i włóż do wrzącej wody na 5-6 minut.
Następnie włóż je do durszlaka i pozwól wodzie spłynąć.
Pieczarki pokroić w plasterki, włożyć na głęboką patelnię i polać kwaśną śmietaną.
Do tej samej patelni dodać przecier pomidorowy, sól, pieprz i liść laurowy.
Postaw patelnię na średnim ogniu i gotuj na małym ogniu (7-10 minut).
Ziemniaki obrać, opłukać i pokroić.
Podsmaż je, wymieszaj z posiekaną smażoną cebulą i połącz z grzybami.
Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na wolnym ogniu, aż wszystkie produkty będą ugotowane.
Podając duszone ziemniaki z suszonymi borowikami, posyp je ziołami.
Ziemniaki duszone w koncentracie pomidorowym z borowikami.
- 300 g ziemniaków
- 75 g suszonych grzybów
- 1 cebula
- 3 łyżki koncentratu pomidorowego
- 3 łyżki oleju roślinnego
- Pietruszka
- Sól
Ziemniaki umyć, obrać, pokroić w paski i smażyć na gorącym oleju roślinnym (2 łyżki) na złoty kolor. Pastę pomidorową rozcieńczyć niewielką ilością wody, polać ziemniakami, posolić i gotować na wolnym ogniu. Pieczarki dokładnie opłucz, pokrój w cienkie plasterki i usmaż z posiekaną cebulą na pozostałym oleju. Połącz przygotowane składniki, dodaj drobno posiekaną natkę pietruszki i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 3-4 minuty.
Duszone ziemniaki z borowikami.
- 500 g ziemniaków
- 150 g suszonych grzybów
- 70 g boczku
- 1 cebula
- 100 g śmietany
- Liść laurowy
- Sól
Pieczarki dokładnie opłucz, zalej zimną wodą, solą, dodaj liść laurowy i gotuj do miękkości. Następnie usuń je łyżką cedzakową i posiekaj. Odcedź bulion. Pokrój boczek i usmaż na rozgrzanej patelni. Cebulę obrać, posiekać, włożyć na patelnię ze smalcem i podsmażać na złoty kolor. Umyj ziemniaki, obierz, pokrój w paski i dodaj do cebuli. Wlać 100 ml bulionu grzybowego, przykryć i gotować na wolnym ogniu do miękkości. Wymieszaj grzyby z pozostałymi składnikami, polej śmietaną i zagotuj.
Przepis na smażone ziemniaki z suszonymi borowikami
Aby ugotować smażone ziemniaki z suszonymi borowikami, musisz wziąć następujące produkty:
- 5 średnich bulw ziemniaka
- 40 g suszonych grzybów
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 cebula
- 1 łyżka bułki tartej
- 100 g sosu śmietanowego
- 15 g masła
- zmielony czarny pieprz
- Sól
Zgodnie z przepisem na smażone ziemniaki z suszonymi borowikami, borowiki dokładnie opłucz, zalej wodą i pozostaw na 2-3 godziny, następnie zagotuj i pokrój w paski. Cebulę obrać, posiekać, podsmażyć na oleju roślinnym, posiekać razem z grzybami, solą i pieprzem i dobrze wymieszać. Ziemniaki umyć, obrać, zrobić wgłębienie na środku i wypełnić powstałym nadzieniem. Przygotowane bulwy ułożyć na natłuszczonej blasze do pieczenia, posypać bułką tartą i piec w rozgrzanym piekarniku.
Ułóż gotowe ziemniaki na porcjowanych talerzach i polej sosem śmietanowym.
Jak usmażyć suszone borowiki z ziemniakami
- 800 g ziemniaków
- 3-4 cebule
- 250 g suszonych grzybów
- 120 ml oleju roślinnego
- 200 g śmietany
- 30 g zieleni
- Sól
Przed smażeniem suszonych borowików z ziemniakami, warzywa należy obrać i ugotować. Świeże grzyby obierz, umyj, gotuj do połowy, pokrój w plasterki, usmaż na oleju roślinnym, dodaj smażoną cebulę. Smażone pieczarki z cebulą włożyć do ziemniaków, polać śmietaną, posypać ziołami i gotować na wolnym ogniu przez 5 minut.
Jak usmażyć ziemniaki z suszonymi borowikami
- Suszone grzyby - 150 g
- ziemniaki - 3 szt.
- cebula - 1 szt.
- ser - 100 g
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki
- sok z cytryny - 1 łyżeczka
- bułka tarta - 1 łyżka. łyżka
- Sól
Przed smażeniem ziemniaków z suszonymi borowikami drobno posiekaj cebulę i gotuj na wolnym ogniu na oleju roślinnym. Pieczarki pokroić w cienkie plasterki i dodać do cebuli, doprawić solą, skropić sokiem z cytryny, dolać trochę gorącej wody i dusić pod zamkniętą pokrywką. Ziemniaki ugotować, pokroić w plasterki. Na natłuszczonej blasze układać warstwami plastry ziemniaków, pieczarki, starty ser, plastry ziemniaków.
Na zapiekankę posyp bułkę tartą i piecz w piekarniku.
Kotlety grzybowe z sosem ziemniaczanym.
Na kotlety:
- 50 g suszonych grzybów
- Rolki 120 g
- 1 łyżka masła (smażona cebula)
- 2 cebule
- 2 jajka
- Sól
- zmielony czarny pieprz
Na kotlety panierowe:
- 2 łyżki mąki
- 3 łyżki bułki tartej
- 1 jajko
Na sos:
- 30 g mąki
- 40 g masła
- 1/2 l bulionu
- 1 główka cebuli
- 4 groszki ziela angielskiego
- 1 kawałek liścia laurowego
- 250 g ziemniaków
Ugotować grzyby, przełożyć na sito, opłukać zimną wodą i pozwolić wodzie spłynąć, następnie przepuścić przez maszynkę do mięsa razem z bochenkiem namoczonym w mleku i dobrze wyciśniętym, dodać jajka, drobno posiekaną i usmażoną cebulę na oleju, sól, pieprz, dobrze wymieszać i uformować kotlety. Panierowane w mące, zanurz w ubitym jajku, zawijaj w bułce tartej i smaż na oleju.
Sos: Mąkę lekko osuszyć i smażyć na maśle (bez zmiany koloru), następnie rozcieńczyć bulionem lub wodą. Dodaj pieprz i liście laurowe, gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut (sos nie powinien być gęsty) i przetrzyj przez sito. Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki do gorącego płynnego sosu. Gdy ziemniaki się ugotują, dopraw sos sokiem z 1/2 cytryny, solą i odrobiną cukru (opcjonalnie). Na talerz ułożyć liście sałaty, na nich kotlety grzybowe, polać sosem ziemniaczanym i posypać drobno posiekanymi ziołami.