Niesamowite połączenie makaronu z grzybami w delikatnym kremowym sosie zachwyci każdego, a takie danie można przygotować dość szybko.
Makaron jest uważany za danie włoskie i jest gotowany w tym kraju prawie codziennie. Wymyślono do tego wiele sosów, jedne pomagają uwydatnić smak makaronu, inne nadają im oryginalne nuty, wzbogacają i uzupełniają. Tak czy inaczej, otrzymujesz obfity i smaczny posiłek dla swojej rodziny.
Wybrane dla Ciebie przepisy to ciekawe połączenie makaronów z różnymi rodzajami grzybów i innymi składnikami.
Włoski makaron z pieczarkami i parmezanem w kremowym sosie
Ten przepis pochodzi z Włoch. Do gotowania potrzebne są następujące składniki:
- 200 g dowolnej pasty.
- 4-5 dużych pieczarek (świeżych).
- Śmietanka 20% - 150 ml.
- Cebula - 1 szt.
- Czosnek - 1 ząb
- Oliwa z oliwek do smażenia.
- Tymianek to szczypta.
- Sól, czarny pieprz do uzyskania pożądanego smaku.
- Starty parmezan.
Proces przygotowania takiego włoskiego makaronu z grzybami w kremowym delikatnym sosie jest prosty. Zacznij od przygotowania dressingu: grzyby obierz i pokrój w plasterki, usmaż na oleju.
Wcześniej podgrzej tłuszcz i zanurz w nim na minutę zmiażdżony czosnek, usuń go. Będziesz miał oliwę czosnkową.
Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i gotuj warzywa do miękkości.
Całość polać śmietaną, dodać szczyptę tymianku (świeżego lub suszonego), doprawić solą i pieprzem do pożądanego smaku.
Makaron ugotuj do połowy, wymieszaj z ostrym sosem i pozostaw do wyrośnięcia pod przykryciem.
Danie podawać po posypaniu startym parmezanem.
Makaron fettuccine połączony z grzybami w kremowym sosie czosnkowym
Ten przepis jest uważany za najłatwiejszy do przygotowania i mieści się w mocy każdej gospodyni domowej. Całkowity czas gotowania zajmie nie więcej niż 30 minut, a makaron okaże się niesamowity.
Na 400 g fettuccine weź następujące składniki:
- 6-7 świeżych pieczarek.
- 1 cebula.
- Masło - 2 łyżki l.
- 10% śmietanki - 200 ml.
- Oliwa z oliwek - 3 łyżki. l.
- Sól i mielony czarny pieprz do smaku.
Makaron fettuccine w połączeniu z grzybami w delikatnym kremowym sosie okaże się bardzo smaczny, jeśli do przepisu dodamy odrobinę czosnku (2-3 ząbki), ale to zależy od Waszego uznania. Możesz go odłożyć, jeśli lubisz jego smak i aromat.
Zacznij gotować grzyby: obierz i pokrój je na pół. Do tego dania lepiej jest wziąć średniej wielkości pieczarki, ponieważ mają wyraźny smak grzybowy. Przygotowany składnik naczynia przełóż na rozgrzaną patelnię z oliwą z oliwek i wypuść sok. Po całkowitym odparowaniu dodaj masło i pokrojoną w kostkę cebulę, smaż warzywa na złoty kolor. Doprowadzić te składniki do pożądanego smaku z przyprawami i wlać wskazaną ilość śmietanki. Jeśli chcesz skończyć z fettuccine pastą z grzybami w kremowym sosie czosnkowym, to po ugotowaniu dressingu wyciśnij do niego czosnek w ilości wskazanej powyżej. Wszystko powinno gotować się przez 10-15 minut na małym ogniu.
Podczas przygotowywania dressingu ugotuj makaron: postaw garnek z wodą na kuchence i zagotuj, posol płyn. Dodać fettuccine i smażyć do al dente: orientacyjny czas - minus 5-7 minut od czasu wskazanego na opakowaniu. Przełożyć do durszlaka, odcedzić i ułożyć w sosie grzybowym. Wszystko dokładnie wymieszaj i pozostaw na wolnym ogniu przez 2-3 minuty pod przykryciem, wyłącz ogrzewanie i przytrzymaj przez kolejne 5 minut.
Makaron z pieczarkami i papryką w kremowym sosie
Ten przepis jest idealny do gotowania wegetariańskiego, ponieważ zawiera więcej warzyw.
Dodaj do głównych składników z poprzedniego przepisu:
- 1 szt. słodka papryka (kostki).
- 1 mała starta marchewka.
- 1 cukinia (pokrojona w kostkę)
W trakcie gotowania warzywa te są smażone razem z grzybami, ale muszą jeszcze trochę pokutować w śmietanie. Dodaj kolejne 5 minut do całkowitego czasu i będą gotowe. Połączenie tych warzyw z grzybami po prostu podbije Wasze serca, a danie nabierze nowego smaku.
Zobacz, jak ostatecznie wygląda na zdjęciu makaron fettuccine gotowany z grzybami w kremowym sosie.
Makaron z pieczarkami i serem śmietankowym w kremowym sosie
Jeśli chcesz uzyskać bardziej wyrazisty kremowy smak makaronu, należy zastosować następujący przepis na przygotowanie takiej potrawy. Efektem końcowym jest pyszna uczta, która zachwyci Cię wykwintnymi nutami.
Na 2 porcje weź te składniki:
- Dowolna pasta - 150 g.
- 250 g pieczarek (świeżych).
- 200 ml śmietanki 20%.
- Masło do smażenia.
- 100 g przetworzonego sera.
- 1 szt. Łukasz.
- 2 zęby. czosnek.
- Przyprawy (pieprz, sól) do uzyskania pożądanego smaku.
Przygotowanie takiej pasty, połączonej z grzybami w kremowym sosie, zgodnie z przepisem, należy zacząć od dressingu. Dla niej pokrój pieczarki na pół i usmaż z cebulą (półpierścieniami) na oleju. Podczas gotowania pieczarek przygotuj dressing: do miski wlej śmietanę, dodaj starty ser topiony, wyciśnij czosnek. Gdy warzywa nabiorą złocistego odcienia, polej je przygotowanym sosem, dodaj przyprawy, zagotuj i gotuj na małym ogniu bez przykrycia.
Przygotuj makaron zgodnie z opisem na opakowaniu, wyrzuć do durszlaka i połącz z sosem grzybowym.
Jak krok po kroku przygotować taki makaron z grzybami i grzybami w kremowym sosie, obejrzyj wideo.
Makaron z kurczakiem, pieczarkami i czosnkiem w kremowym sosie
Aby makaron grzybowy był bardziej satysfakcjonujący, możesz dodać do przepisu dowolny rodzaj mięsa. Sprawdź kilka sposobów przyrządzenia tego dania z kurczakiem, wołowiną lub szynką.
Na 500 g makaronu potrzebujesz 1 mostka i 400 g świeżych pieczarek. Na sos:
- 1 cebula.
- 2 zęby. czosnek.
- Śmietanka 20% - 100 ml.
- Olej słonecznikowy do smażenia.
- Ulubione przyprawy, sól.
Makaron z kurczakiem połączony z grzybami w kremowym sosie będzie gotowy średnio po 40 minutach. Na początek pokrój pierś z kurczaka na porcje i usmaż na oleju. Następnie dodaj do niego grzyby pokrojone na pół lub na 4 części. Jak tylko zrezygnują z soku, który wyparuje, włóż do nich cebulę (w kostkę) i przygotuj wszystko. Wlej śmietanę i wyciśnij czosnek, dodaj przyprawy, sól, zagotuj i przykryj, zmniejszając ogień. Wystarczy 10 minut, aby sos uzyskał pożądaną konsystencję i dobrze połączył się z gotowanym makaronem.
Makaron z pieczarkami i szynką w delikatnym kremowym sosie
Poniższy przepis na makaron z grzybami i szynką w delikatnym kremowym sosie spodoba się miłośnikom wędzenia. Na 500 g makaronu potrzebujesz po 100 g świeżych grzybów i szynki.
A do sosu, który musisz wziąć:
- 2 łyżki stołowe. łyżki sl. obrazy olejne.
- 20% śmietanki.
- 1 łyżka. łyżka mąki.
- Kilka gałązek twoich ulubionych warzyw.
- Sól pieprz.
Przed dodaniem do sosu grzyby należy zagotować w niewielkiej ilości wody. Aby zatankować, rozpuść sl. masło, dodaj mąkę, wymieszaj i wlej śmietanę. Gdy mieszanina się zagotuje, włóż do niej gotowane grzyby wraz z bulionem (jego ilość powinna być minimalna).
Następnie pokrój szynkę na małe kawałki i dodaj do wrzącego sosu. Dusić trochę i połączyć smaki, dodać posiekane warzywa. Dodaj makaron do powstałego sosu. W efekcie otrzymasz niesamowite połączenie makaronu z pieczarkami i szynką w delikatnym kremowym sosie.
Makaron połączony z mięsem i grzybami w kremowym sosie
Do gotowania możesz dodać do przepisu mieloną wołowinę.
Tak więc na 500 g makaronu będziesz potrzebować:
- 300 g mielonego mięsa.
- 4-5 st. l. olej słonecznikowy.
- 300 g grzybów (świeżych).
- 1 cebula.
- 200 ml śmietanki 20%.
Podsmaż mięso mielone na patelni na oleju słonecznikowym. Kremowy sos grzybowy przygotowuje się osobno: grzyby kroi się w plasterki i smażymy z cebulą, kroi na półpierścienie. Wszystko to wlewa się do śmietany i dusi przez 5 minut. Do sosu włożyć mieloną wołowinę i doprawić do pożądanego smaku przyprawami, gotować kolejne 15 minut, połączyć z makaronem. Ten makaron w połączeniu z mięsem i grzybami w kremowym sosie okazuje się bardzo apetyczny i sycący.
Gotowanie makaronu „Carbonara” z leśnymi grzybami i boczkiem w kremowym sosie
Podczas gotowania możesz używać nie tylko grzybów. Jeśli masz suszone lub świeże grzyby leśne, spróbuj zrobić z nimi ucztę - na pewno spodoba ci się wynik. Ponadto takie dary lasu mają wyraźniejszy smak, więc danie będzie zupełnie inne.
Gotowanie makaronu „Carbonara” z wykorzystaniem grzybów leśnych w kremowym sosie to idealne rozwiązanie na sezon zbiorów tych leśnych darów. Możesz również użyć ich zamrożonych do gotowania. W przepisie powinna być taka sama ilość pasty i grzybów (po 250 g).
Będziesz także potrzebować:
- 2-3 ul. l. sl. obrazy olejne.
- 200 g boczku.
- 200 ml 10% śmietanki.
- Gałązka bazylii.
- Tarty Parmezan - do posypania.
Aby przygotować makaron z boczkiem w kremowym sosie, ugotuj makaron (spaghetti) zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu. Gdy dotrą, gotujemy grzyby w osolonej wodzie, odcedzamy płyn i smażymy na oleju. Dodać pokrojony w kostkę boczek, posypać śmietaną, dodać bazylię i zagotować. Dopraw solą i czarnym pieprzem. Połącz powstały sos do spaghetti. Makaron „Carbonara” gotowany z grzybami i boczkiem w kremowym sosie nabierze niesamowitego smaku, jeśli przed podaniem posypie się go startym parmezanem.
Makaron z suszonymi borowikami w kremowym sosie
Jeśli masz suszone borowiki, możesz je włączyć do przepisu. Ale przed gotowaniem należy je namoczyć w gorącej wodzie i doprowadzić do miękkiego stanu. Na 500 g makaronu weź:
- 250 g grzybów.
- 1 szt. Łukasz.
- 200 ml śmietanki (20%).
- Boczek - 100 g.
- Dowolne warzywa - 1 mała pęczek.
- Sól, pieprz czarny - według własnych upodobań.
- Masło do smażenia.
Makaron ugotuj do połowy, pojawi się w sosie. Pokrój grzyby i nie wylewaj wody, w której były gotowane. Smażyć je na maśle z cebulą, pokroić w półpierścienie. Jak tylko sos się zagotuje, uzupełnij śmietanę i wodę grzybową, dodaj kawałki boczku, przyprawy i zioła. Pozostaw na małym ogniu na kwadrans, a następnie dodaj makaron. Aby makaron z suszonymi grzybami w kremowym sosie był smaczny i aromatyczny, przykryj patelnię pokrywką i trzymaj w ogniu przez kilka minut. Po - kolejne 5-7 minut, aż makaron wchłonie nadmiar wilgoci i osiągnie gotowość.
Zapraszam do eksperymentowania i wykorzystania w przepisie swoich ulubionych rodzajów grzybów.