Do różnorodnych codziennych posiłków można przygotować zupę borowikową z makaronem i wieloma innymi pożywnymi składnikami. Dla rodziny będzie to urozmaicenie w menu, a dla gospodyni będzie okazją do spróbowania swoich sił w sztuce kulinarnej. Na tej stronie możesz wybrać przepis na zupę borowikową z makaronem.
Oferowane są tutaj różne metody gotowania. W składzie znajdziemy kurczaka i mięso, śmietanę, śmietanę, zioła, ziemniaki, marchewkę i inne warzywa, do których jesteśmy przyzwyczajeni. Przepisy pozwalają na użycie gotowego (wstępnie ugotowanego bulionu) lub zrobienie świeżego borowika. Jako bazę można użyć bulionu kostnego.
Zupa grzybowa z borowikami z makaronem
Składniki:
- 40-50 g suszonych borowików
- 100-150 g wermiszelu
- 1-2 marchewki
- 1 cebula
- 2 łyżki stołowe. l. olej roślinny
- koperek lub pietruszka
- Sól
Grzyby moczyć przez 2-4 godziny, gotować w tej samej wodzie, usunąć łyżką cedzakową.
Odcedź bulion.
Opłucz grzyby, posiekaj, usmaż na oleju roślinnym z posiekaną cebulą, solą.
Zagotuj bulion grzybowy, zanurz w nim marchewki starte na grubej tarce, gotuj przez 10 minut.
Następnie dodaj makaron i pieczarki z cebulą, dopraw solą, gotuj około 7-10 minut (do ugotowania wermiszelu).
Zupę borowikową podawać z makaronem, posypać drobno posiekanym koprem lub natką pietruszki.
Świeża zupa borowikowa z makaronem
Składniki:
- 300 g mięsa z kością (dowolna)
- 500 g borowików
- 2 cebule
- 1 korzeń pietruszki
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 50 g sera (dowolnego)
- 100 g tłuszczu
- 100 g wermiszelu
- czosnek
- zielenie (dowolne)
Drobno posiekaj obraną cebulę, usmaż na tłuszczu, dodaj obrane pokrojone grzyby, dodaj trochę wody i gotuj na wolnym ogniu do miękkości. Mięso na zupę ze świeżych borowików umyć makaronem, zalać zimną wodą (2 l) i postawić na małym ogniu. Gdy woda się zagotuje, usuń pianę i gotuj przez około godzinę. Następnie ułożyć grzyby, koncentrat pomidorowy, posiekany czosnek, posolić, zagotować, dodać ser, zioła starte na grubej tarce.
Wermiszel ugotuj oddzielnie i dodaj do zupy przed podaniem.
Zupa z suszonych borowików z makaronem
Składniki:
- 100 g suszonych borowików
- 2 bulwy ziemniaka
- 100 g wermiszelu
- koperek i sól do smaku
Umyj ziemniaki, obierz, pokrój w kostkę. Umyj koperek, drobno posiekaj. Zagotuj 1,5 litra wody, dodaj namoczone wcześniej grzyby. Zupę z suszonych borowików gotować 20 minut z makaronem, dodać ziemniaki, makaron, sól, gotować do miękkości, posypać koperkiem.
Mrożona zupa borowikowa z makaronem
Kompozycja:
- mrożone borowiki - 500 g
- masło - 50 g
- cebula - 1-2 szt.
- pomidory - 2-3 szt.
- makaron - 50 g
- śmietana - 3-4 łyżki. łyżki
- czerwona papryka
- Pietruszka
- Sól
- Pokrój świeże grzyby na plasterki i zagotuj.
- Cebulę, mąkę, paprykę i świeże pomidory przesmażyć na maśle, włożyć do bulionu grzybowego, posolić do smaku, dodać makaron i gotować do miękkości.
- Przed podaniem zupę z mrożonych borowików doprawiamy makaronem ze śmietaną, ziołami i pieprzem.
Zupa ze świeżych borowików.
Obrane, umyte i posiekane grzyby przełożyć do rondla, dodać masło, posolić do smaku, zalać wodą i gotować 15–20 minut. Zupa doprawiona kwaśnym mlekiem, jajkami, masłem. Posyp drobno posiekaną natką pietruszki i czarnym pieprzem.
Kompozycja:
- 100 g borowików
- 1 fasetowana szklanka kwaśnego mleka
- 6 łyżek. łyżki oleju
- 1 litr wody
- 2 łyżki stołowe. łyżki wermiszelu
- 2 jajka
- czarny pieprz i pietruszka do smaku.
Zupa z suszonych borowików.
Grzyby myje się i moczy w zimnej wodzie przez 1–2 godziny. Cebulę, mąkę, paprykę i pomidory zeszklić na maśle, zalać wrzątkiem i gotować do miękkości. Zupę można przyprawić ryżem, makaronem lub pokrojonymi warzywami.
Przed końcem gotowania dodaj kwaśne mleko i jajka, a także drobno posiekaną natkę pietruszki i czarny pieprz.
Kompozycja:
- 150 g suszonych grzybów
- 6 łyżek. łyżki oleju
- 1 cebula
- 1 łyżka. łyżka mąki
- czerwona papryka
- 2 pomidory
- 0,5 litra wody
- 2-3 łyżki. łyżki wermiszelu
- fasetowana szklanka kwaśnego mleka
- 2 jajka
- czarny pieprz i pietruszka
