Wydawałoby się, co może być łatwiejsze niż smażenie ziemniaków z grzybami i cebulą? Rzeczywiście, w tak prosty sposób można przygotować wspaniałe danie. Ale jeśli nie szukasz łatwych sposobów i chcesz urozmaicić swoją dietę, możesz spróbować zrobić inne dania z tych prostych składników. W tym wyborze znajdują się oryginalne przepisy na gotowanie ziemniaków z grzybami i cebulą.
Duszone ziemniaki z pieczarkami i cebulą
Ziemniaki duszone z groszkiem i grzybami
Składniki:
- 1kg ziemniaków,
- 500 g grzybów
- 300 g młodego zielonego groszku,
- 2 cebule,
- 3 łyżki oleju roślinnego
- 50 ml śmietanki
- koperkowe zielenie
- Sól
Sposób gotowania ziemniaków z grzybami i cebulą:
Pieczarki dokładnie opłucz, posiekaj, włóż na patelnię z rozgrzanym olejem roślinnym i lekko usmaż, następnie dodaj cebulę, pokrój na pół pierścienia i gotuj na wolnym ogniu do połowy.
Ziemniaki obrać, posiekać, połączyć z grzybami i cebulą, dodać trochę wody, posolić, przykryć i trzymać na małym ogniu przez kolejne 15–20 minut.
Groszek opłucz kilkakrotnie, włóż na patelnię i doprowadź do gotowości, następnie posyp drobno posiekanym koprem, wlej śmietanę, wymieszaj i zagotuj.
Duszone ziemniaki z grzybami
Składniki:
- 1 miska gotowanych świeżych grzybów,
- 5 ziemniaków,
- 50 g boczku,
- 1 cebula
- 1/2 szklanki śmietany
- sól dla smaku.
Przygotowanie: grzyby obrać, zagotować w osolonej wodzie i włożyć do rondla. Dodać część boczku usmażonego z cebulą i wszystko razem podsmażać, następnie polać bulionem grzybowym i dusić. W połowie duszenia dodaj posiekane surowe lub smażone ziemniaki. Do podania dodać do ziemniaków duszonych z pieczarkami i cebulą, smażony boczek, śmietanę i sól do smaku.
Danie z duszonych ziemniaków z pieczarkami, cebulą i boczkiem
Składniki:
- 500 g ziemniaków
- 300 g grzybów
- 70 g boczku,
- 1 cebula
- 100 g śmietany
- Liść laurowy,
- Sól
Metoda gotowania:
Pieczarki dokładnie opłucz, zalej zimną wodą, solą, dodaj liść laurowy i gotuj do miękkości. Następnie usuń je łyżką cedzakową i posiekaj. Odcedź bulion.
Pokrój boczek i usmaż na rozgrzanej patelni.
Cebulę obrać, posiekać, włożyć na patelnię ze smalcem i podsmażać na złoty kolor. Umyj ziemniaki, obierz, pokrój w paski i dodaj do cebuli.
Wlać 100 ml bulionu grzybowego, przykryć i gotować na wolnym ogniu do miękkości.
Wymieszaj grzyby z pozostałymi składnikami, polej śmietaną. Ziemniaki duszone z grzybami i cebulą zagotować.
Piecz w garnkach w kuchence mikrofalowej
Składniki:
- Wieprzowina - 600 gramów
- Ziemniaki - 600 gramów
- Grzyby - 200-300 gramów
- Cebula - 1 sztuka
- Czosnek - 1 sztuka
- Śmietana - 4 sztuki. łyżki (według liczby garnków)
- Przyprawy - do smaku
Pokrój czosnek i podziel go na dwie części. Jedną część rozprowadzamy na dnie doniczek, drugą zostawiamy na później. Następnie warstwa mięsa. Sól i pieprz.
Następnie - warstwa grzybów i cebuli. Miałem suszone grzyby, namoczone wcześniej, ale myślę, że świeże też się sprawdzą.
Następnie rozłóż ziemniaki i pozostały czosnek w doniczkach. Sól, pieprz, dodaj przyprawy do smaku. Rozcieńczamy śmietanę wodą i stopniowo wlewamy garnki tą mieszanką. Zamknij pokrywki - i gotuj ziemniaki z cebulą, grzybami i wieprzowiną w kuchence mikrofalowej przy pełnej mocy przez 20-30 minut.
Jak usmażyć ziemniaki z grzybami i cebulą na patelni
Smażone ziemniaki z cebulą i grzybami
Składniki:
- 8 ziemniaków,
- 3 cebule,
- 1 łyżka tłuszczu
- 500 g świeżych grzybów,
- Sól
Metoda gotowania:
Ugotować obrane i posiekane grzyby w osolonej wodzie, następnie wyjąć, spuścić wodę, włożyć na patelnię z rozgrzanym tłuszczem i usmażyć.
Ziemniaki obrać, umyć, pokroić w plasterki i usmażyć na tłuszczu. Pod koniec smażenia posolić, wymieszać ze smażonymi grzybami i smażoną cebulą.
Podczas serwowania można położyć smażone ziemniaki na jednym końcu naczynia, a smażone pieczarki na drugim. Na patelni posyp smażonymi ziemniakami z grzybami i cebulą, udekoruj smażonymi plastrami cebuli.
Krokiety ziemniaczane smażone na tłuszczu
Składniki:
- 8-10 ziemniaków,
- 2 jajka, ½ łyżki oleju,
- 1 cebula
- 1 szklanka gotowanych świeżych grzybów
- 1 szklanka bułki tartej
- tłuszcz do pieczenia
- mąka,
- Pietruszka,
- Sól
Metoda gotowania:
Ugotowane ziemniaki rozgnieść, dodać sól, drobno posiekaną i usmażoną cebulę i grzyby, żółtko i wszystko wymieszać. Z przygotowanej masy zrobić pierogi w formie marchewki, buraków lub ziemniaków, posypać mąką, zwilżyć ubitym jajkiem, zawinąć w bułce tartej i usmażyć.
Podając skropić roztopionym masłem. W krokietach wykonanych w formie marchwi lub buraków przyklejamy gałązkę pietruszki. Krokiety mogą służyć jako przystawka do dań mięsnych. Jeśli podawane są jako drugie danie, to smażonej cebuli i grzybów nie można mieszać z masą ziemniaczaną, ale faszerować krokietami.
Sos grzybowy, pomidorowy lub śmietanowy podawany jest ze smażonymi krokietami ziemniaczanymi z grzybami i cebulą.
Jak zrobić puree ziemniaczane z grzybami i cebulą
Puree ziemniaczane ze smażoną cebulą i pieczarkami
Składniki:
- 500 g ziemniaków
- 200 g pieczarek
- 100 ml śmietanki
- 50 g masła
- 1 cebula
- Sól
Metoda gotowania:
Umyj ziemniaki, obierz, dodaj wodę, posol i gotuj do miękkości, a następnie spuść nadmiar płynu.
Przygotowane ziemniaki dobrze rozgnieć, dodaj śmietanę i ubij mikserem.
Cebulę obrać, pokroić w półpierścienie i smażyć na roztopionym maśle na złoty kolor. Dodaj grzyby i smaż do miękkości.
Połącz tłuczone ziemniaki z grzybami i cebulą, dobrze wymieszaj.
Puree ziemniaczane z kurkami
Składniki:
- Kurki - 400 gramów
- Cebula - 1-2 sztuki
- Ziemniaki - 600-700 gramów
- Sól dla smaku
- Pieprz do smaku
- Świeże zioła - do smaku
- Mleko - 50 mililitrów
- Masło - 50 gramów
- Olej roślinny - 2 łyżki. łyżki
Umyj grzyby kilka razy i wysusz. Zimą można użyć mrożonych grzybów.
Na patelni rozgrzać olej roślinny. W międzyczasie obierz i pokrój cebulę w drobną kostkę.
Najpierw wyślij cebulę na patelnię, smaż do przezroczystości, a następnie dodaj grzyby. Smażyć na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając. Dodaj sól, pieprz, przyprawy do smaku.
Ziemniaki obrać, pokroić na średnie kawałki, zalać wrzątkiem i podpalić. Po ugotowaniu dopraw solą i gotuj do miękkości.
Pod koniec smażenia na patelnię dodaj zioła. Wymieszaj, zdejmij z ognia. Przykryj i pozwól mu parzyć.
Usuń gotowe ziemniaki z ognia. Odcedź wodę (zostawiając trochę), dodaj masło. Zacieruć zgniataczem lub mikserem, stopniowo wlewając mleko. To wszystko: można podawać ziemniaki z grzybami i cebulą gotowane według tego przepisu.
Jak usmażyć grzyby z cebulą i ziemniakami
Pieczarki smażone z ziemniakami i cebulą
- 300 g świeżych grzybów
- 3 duże ziemniaki
- 1 duża cebula
- olej roślinny do smażenia
- sól pieprz
Pieczarki obrać i pokroić na duże kawałki. Obierz ziemniaki i cebulę. Ziemniaki pokroić w cienkie plasterki, cebulę na półpierścienie. Na patelni rozgrzać olej roślinny, smażyć ziemniaki do miękkości 15–20 minut.
Na innej patelni usmaż grzyby na oleju roślinnym, gotuj, aż płyn całkowicie odparuje. Wlej kolejną 1 łyżkę. l. masło, dodać cebulę i gotować, od czasu do czasu mieszając, przez 5 minut.
Na patelnię z ziemniakami włożyć pieczarki i cebulę, doprawić solą i pieprzem. Mieszać. Podgrzej smażone ziemniaki według tego przepisu z grzybami i cebulą przez 1-2 minuty.
Pieczarki smażone z ziemniakami i kwaśną śmietaną
Składniki:
- 700 g ziemniaków
- 500 g świeżych grzybów, lepiej niż białe
- 2 cebule
- 2-3 ząbki czosnku
- 100 g śmietany
- olej roślinny do smażenia
- sól, pieprz do smaku
- pietruszka, koperek Przygotowanie:
Przed smażeniem pieczarek i ziemniaków pokrój cebulę na półpierścienie, czosnek w drobną kostkę i usmaż na oleju roślinnym.
Doprowadzić do gotowości i przenieść na talerz. Pieczarki dokładnie opłucz, aby do gotowego naczynia nie dostał się piasek, pokrój w kostkę o grubości 1–2 cm, włóż na rozgrzaną patelnię z odrobiną oleju roślinnego i smaż na średnim ogniu, aż płyn wyekstrahowany z grzybów całkowicie wyparuje. Posolić grzyby, wymieszać, przykryć i gotować do miękkości. Umyte i obrane ziemniaki pokrój w paski, spłucz wodą i osusz ręcznikiem.
Rozgrzej patelnię z olejem roślinnym i rozłóż ziemniaki. Smażyć na dużym ogniu na złoty kolor, delikatnie mieszając. Następnie posolić ziemniaki, wymieszać, przykryć i doprowadzić do półpieczenia na średnim ogniu.
Połącz ziemniaki z grzybami, cebulą, czosnkiem i pieprzem. Wszystko wymieszaj, posyp kwaśną śmietaną, przykryj pokrywką i gotuj przez kolejne 5-7 minut na małym ogniu. Gotowe naczynie posyp drobno posiekanymi ziołami, przykryj i odstaw na 10 minut. Podawaj smażone ziemniaki z grzybami jako samodzielne danie lub z piklami. Obejrzyj film „Smażone grzyby z ziemniakami i cebulą”, aby zapoznać się z przepisami przedstawionymi powyżej:
Gotowane sałatki ziemniaczane z grzybami i cebulą
Sałatka ze świeżych grzybów z ziemniakami
Kompozycja:
- grzyby - 150 g,
- ziemniaki - 200 g,
- cebula - 1 szt.,
- olej roślinny - 2-3 łyżki. łyżki,
- ocet - 1 łyżka. łyżka,
- musztarda - 1 łyżeczka,
- pomidory - 2 szt.,
- sól, pieprz, koperek.
Ugotuj obrane ziemniaki, obierz i pokrój w plasterki. Pieczarki ugotować w osolonej wodzie, pokroić w plasterki i wymieszać z ziemniakami. Dodaj drobno posiekaną cebulę, olej, ocet, musztardę, pieprz do masy i wymieszaj, a następnie dodaj trochę ostudzonego bulionu grzybowego i ponownie zamieszaj. Udekoruj sałatkę z gotowanych ziemniaków pieczarkami i cebulą krążkami z czerwonych pomidorów, posyp drobno posiekanym zielonym koperkiem.
Sałatka z solonych grzybów z ziemniakami
Kompozycja:
- solone grzyby - 1 szklanka,
- ziemniaki - 3 szt.,
- ogórek kiszony - 1 szt.,
- cebula - 1 szt.,
- olej roślinny - 0,25 filiżanki,
- koperek lub pietruszka
- pieprz, sól.
Ugotowane ziemniaki, ogórki i marynowane grzyby posiekać, cebulę posiekać i wszystko wymieszać. Sałatkę z gotowanych ziemniaków doprawić cebulą i grzybami olejem roślinnym, solą, pieprzem i posypać posiekanymi ziołami.
Sałatka ziemniaczana z jajkiem i solonymi grzybami
- 1 kg ziemniaków,
- 4 jajka na twardo
- 2 szklanki solonych grzybów
- 1 cebula
- 1 szklanka sosu
- majonez,
- 1 pomidor
Solone pieczarki i gotowane ziemniaki pokrój w plasterki, zetrzyj cebulę, pokrój jajka na plasterki. Wszystko wymieszaj i polej sosem majonezowym. Udekoruj czerwonymi kawałkami pomidorów.
Vinaigrette z pieczarkami
Kompozycja:
- pieczarki - 100 g,
- cebula - 1 szt.,
- pomidory - 1 szt.,
- jabłko - 1 szt.,
- marchewki - 1 szt.,
- małe buraki - 1 szt.,
- ziemniaki - 2 szt.,
- ogórek kiszony - 1 szt.,
- olej roślinny - 2-3 łyżki. l.,
- ocet winny,
- cukier,
- zmielony czarny pieprz.
Marchewki, ziemniaki, buraki gotować w całości, obrać, pokroić w kostkę, wymieszać z pokrojoną w kostkę cebulą i ogórkami, doprawić solą, doprawić masłem, pieprzem i cukrem do smaku. Pokrój cebulę na pół-pierścienie. Pokrój pieczarki na plasterki, gotuj na wolnym ogniu w oleju roślinnym do miękkości i ostygnięcia. Pomidory i jabłka pokrój w kostkę i połącz z schłodzonymi pieczarkami (można też z innymi grzybami).
Wymieszać warzywny winegret z przygotowaną masą, udekorować drobno posiekanym koprem lub natką pietruszki.
Przepis na smażone ziemniaki z borowikami i cebulą
Składniki:
- Grzyby borowikowe - 800 gramów
- Ziemniaki - 1 kilogram
- Cebula - 160 gramów
- Olej roślinny - 100 gramów
- Sól dla smaku
Pieczarki oczyszczamy, odklejamy nakrętki z masła i Russula, gotujemy w osolonej wodzie około 15 minut, usuwamy pianę.
Włóż durszlak, pozwól wodzie spłynąć.
Smażyć grzyby na oleju na średnim ogniu, zamykając pokrywkę, przez 10 minut.
Cebulę i ziemniaki kroimy, dodajemy do pieczarek, smażymy przez 7-8 minut na dużym ogniu na złoty kolor. Następnie zmniejszamy ogień, solimy i gotujemy na wolnym ogniu przez kolejne 10-15 minut. Nasze smażone grzyby gotowe! Przed podaniem smażone ziemniaki można udekorować borowikami, a cebulę z ziołami.
Jak gotować ziemniaki z grzybami i cebulą w piekarniku
Pieczarki pieczone z ziemniakami
Składniki:
- Suszone borowiki - 100 g
- Ziemniaki średnie - 6 szt.
- Cebula cebulowa - 2 szt.
- Masło - 5 łyżek
- Śmietana - 5 łyżek
- Mąka - 2 łyżeczki
- Sól dla smaku
Metoda gotowania:
Suszone grzyby namoczyć przez 1 godzinę w zimnej wodzie, następnie gotować w tej samej wodzie do ugotowania, przełożyć na sito, ostudzić i pokroić na małe kawałki.
Cebulę pokroić, włożyć do żeliwnego rondla i usmażyć na oleju. Do cebuli dodać gotowane grzyby i jeszcze trochę podsmażać, następnie posolić, posypać mąką i polać kwaśną śmietaną. Przykryj garnek pokrywką, włóż do gorącego piekarnika i gotuj na wolnym ogniu, aż prawie ugotuje się.
Ziemniaki w skórce ugotować do miękkości, ostudzić, obrać, pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na oleju, następnie włożyć do rondla z grzybami, zalać pozostałym olejem, wymieszać, posypać startym serem. Pieczemy ziemniaki z pieczarkami i cebulą w piekarniku do miękkości.
Kurczak po tatarsku
Składniki:
- Tusza z kurczaka - 1,3 kg
- Grzyby - funt.
- Marchewki - 2 szt.
- Cebula cebulowa - 2 szt.
- Ziemniaki - 1 kg
- Rosół z kurczaka - 0,5 l
- Masło ghee - 1 łyżka stołowa
- Mąka pszenna - 2 łyżki
- Sól i pieprz do smaku
Metoda gotowania:
Gotuj całego kurczaka w osolonej wodzie, aż będzie prawie ugotowany. Ziemniaki obrać, przekroić na pół i gotować w osolonej wodzie do miękkości. Grubo posiekaj grzyby.
Przygotuj sos: drobno posiekaj marchewkę i cebulę, dodaj dwie szklanki bulionu drobiowego i gotuj na wolnym ogniu do miękkości. Mąkę przesmażyć na ghee na złoty kolor, wymieszać z odrobiną gorącego bulionu drobiowego, wlać do sosu warzywnego, zagotować i zdjąć z ognia.
Ugotowaną tuszę kurczaka pieprzyć, włożyć do koguta, wokół kurczaka ułożyć ugotowane ziemniaki, na wierzch ułożyć grzyby, polać przygotowanym sosem. Ziemniaki z pieczarkami, cebulą i kurczakiem włożyć do piekarnika i dusić pod przykryciem około 30 minut.
Pieczarki pieczone z mięsem
Składniki:
- Suche borowiki - 50 g
- Kurczak bez kości - 100 g
- Ziemniaki - 400 g
- Cielęcina bez kości - 100 g
- Szynka - 50 g
- Cebula cebulowa - 2 szt.
- Mąka - 1 łyżka stołowa
- Śmietana - 0,5 filiżanki
- Masło - 3 łyżki
- Tarty ser - 2 łyżki
- Mielona sól i pieprz - do smaku
Metoda gotowania:
Grzyby moczyć w zimnej wodzie przez 1 godzinę, następnie gotować w tej samej wodzie do miękkości, przełożyć na sito, ostudzić i pokroić na małe kawałki.
Cebulę pokroić, włożyć do żeliwnego rondla i podsmażać na oleju, następnie dodać pieczarki i podsmażyć z cebulą.
Ziemniaki pokroić w kwadraty, doprawić solą i pieprzem.
Mięso i szynkę pokrój na małe kawałki, również usmaż na oleju i włóż do rondla z grzybami, dodaj ziemniaki, sól i pieprz, posyp mąką, wlej śmietanę i wszystko dobrze wymieszaj. Przykryj patelnię, wstaw do gorącego piekarnika i gotuj na wolnym ogniu do miękkości. Przed gotowaniem posyp startym serem i piecz na złoty kolor.
Ziemniaki zapiekane z pieczarkami i cebulą w piekarniku
Zapiekanka grzybowa w stylu wiejskim
Składniki:
- Solone grzyby - 400 g
- Ziemniaki - 4 szt.
- Cebula cebulowa - 2 szt.
- Olej roślinny - 3 łyżki
- Mąka - 2 łyżki
- Śmietana - 1 szklanka
- Tarty ser - 3 łyżki
- Sól dla smaku
Metoda gotowania:
Posiekaj solone grzyby, włóż do żeliwnego rondla i usmaż na oleju, następnie dodaj posiekaną cebulę i usmaż z grzybami. Ziemniaki ugotować w skórce, obrać, pokroić w małe plasterki i włożyć do rondla z grzybami, posolić i wymieszać. Delikatnie wymieszaj mąkę ze śmietaną i polej przygotowaną mieszanką pieczarki i ziemniaki. Przykryj patelnię, wstaw do piekarnika i gotuj na wolnym ogniu do miękkości. Przed końcem duszenia posyp pieczarki startym serem i piecz na złoty kolor.
Ziemniaki faszerowane pieczarkami w piekarniku
Składniki:
- Ziemniaki - 15 sztuk (małe bulwy)
- Pieczarki - 300-400 gramów
- Szalotka - 3 sztuki
- Marchewki - 1 Sztuka (duże)
- Czosnek - 6-8 goździków
- Posiekane pomidory - 500-560 gramów
- Pasta pomidorowa - 2 łyżki. łyżki
- Oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki
- Świeża pietruszka - 0,5 filiżanki (+ trochę do podania)
- Mielona papryka - 0,5 łyżeczki
- Kminek - 0,5 łyżeczki
- Cynamon - 1/4 łyżeczki
- Mielony czarny pieprz - 1/8 łyżeczki
- Sól dla smaku
Do tego dania najlepiej używać małych młodych ziemniaków. Dokładnie opłucz pod bieżącą wodą i przekrój każdego ziemniaka na pół, ostrożnie wyjmij rdzeń z ziemniaka łyżką.
Teraz w rondelku rozgrzewamy oliwę (jedną łyżkę) i smażymy na niej drobno pokrojone grzyby. Gdy grzyby będą już w połowie gotowe, dodaj do nich 4 ząbki posiekanego czosnku, mielony czarny pieprz i sól do smaku, wszystko wymieszaj i smaż pieczarki prawie do ugotowania, na koniec dodaj posiekaną natkę pietruszki i gotuj na małym ogniu przez kilka minut, włóż do miski ... Gdy nadzienie grzybowe ostygnie, napełnij nim połówki ziemniaków.
W rondelku, w którym smażono grzyby, dodać kolejną łyżkę oleju i włożyć posiekaną szalotkę, a także pozostały posiekany czosnek w rondelku, smażyć przez 6-7 minut na średnim ogniu na złoty kolor. Następnie dodaj dwie łyżki koncentratu pomidorowego i startą marchewkę, gotuj wszystko na wolnym ogniu, mieszając, przez 7 minut. Następnie włożyć pokrojone pomidory (bez skórki) do rondla, po 3 minutach dodać paprykę, cynamon, kminek i sól do smaku, podpalić sos przez kolejne 5-7 minut. Gdy będzie gotowe, włóż nadziewane ziemniaki na wierzch do sosu, pożądane jest, aby ziemniaki nie były zakopane w sosie.
Rondel przykrywamy pokrywką i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na godzinę. Po upływie tego czasu podnieś pokrywkę i gotuj ziemniaki bez niej przez kolejne 10-15 minut, po czym można podać danie. Pieczone ziemniaki można posypać cebulą i grzybami z resztkami pietruszki.
Zupy ziemniaczane z grzybami i cebulą w powolnej kuchence
Zupa z przecieru grzybowego
- 0,5 kg grzybów,
- 2 cebule,
- 3 duże bulwy ziemniaka,
- 300 ml bulionu z kurczaka,
- 1 ząbek czosnku
- 200 ml śmietanki 20%,
- Sól,
- pieprz,
- przyprawa,
- świeże zioła,
- domowe krakersy.
Pieczarki opłucz w zimnej wodzie, drobno posiekaj cebulę, ziemniaki pokrój w drobną kostkę. Włącz tryb „Pieczenie”, włóż cebulę do multicookera i smaż przez 10 minut.
Dodać pieczarki, ziemniaki i mielony czosnek, zamknąć pokrywkę i gotować do końca gotowania.
Przygotować grzanki: biały chleb pokroić w kostkę, ułożyć na natłuszczonej blasze i zapiec w piekarniku (gotowość zależy od pożądanego stopnia wypieczenia i chrupkości).
Po sygnale dźwiękowym dodaj bulion, sól, dodaj przyprawy i włącz ten sam tryb „Pieczenie” na kolejne 10 minut.
Następnie całość przepuszczamy przez blender, następnie wkładamy z powrotem do multicookera, dodajemy śmietanę i gotujemy w trybie „Gotowanie na parze”.
Podając w zupie ziemniaczanej z pieczarkami i cebulą gotowaną na wolnym naczyniu dodaj posiekane zioła i krakersy.
Zupa ze świeżych grzybów
- 400 g świeżych grzybów,
- 1 marchewka,
- 1 cebula
- 4 bulwy ziemniaka,
- 100 g masła
- 1 łyżka. łyżka mąki
- 1-2 ząbki czosnku,
- warzywa,
- woda.
Włącz tryb „Gulasz”, włóż masło na patelnię.
Posiekaj marchewkę i cebulę, wlej gorący olej. Dodaj tam pokrojone pieczarki i ziemniaki. Dopraw solą i pieprzem. Zamknij pokrywkę i gotuj na wolnym ogniu we własnym soku przez około 40 minut.
Dodaj mąkę i delikatnie wymieszaj, aby równomiernie się rozprowadzić, a następnie dodaj wymaganą ilość gorącej wody. Gotować na wolnym ogniu przez kolejne 20 minut. Przed podaniem ułóż zioła i czosnek.
Pyszne smażone ziemniaki z grzybami i cebulą
Ziemniaki z grzybami i cebulą
- Grzyby leśne (świeże, mieszane) - 400 g;
- Ziemniaki - 6-8 szt.;
- Cebula cebulowa - 1-2 szt.;
- Olej roślinny ;
- Sól dla smaku);
- Czarny pieprz (mielony; do smaku);
Proces gotowania smażonych grzybów leśnych z ziemniakami i cebulą:
Pieczarki obrać, pokroić, dobrze umyć. Zalej wodą i gotuj od momentu wrzenia przez 15 minut. Umieść grzyby w durszlaku, spuść płyn. Tym razem mam asortyment borowików, borowików i borowików.
Na patelni rozgrzać olej, dodać posiekaną cebulę. Gdy cebula się lekko zarumieni, dodaj pieczarki. Odparuj z nich ciecz. Dodaj olej, lekko usmaż grzyby.
Następnie dodaj posiekane ziemniaki.
Smażyć na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż ziemniaki będą miękkie. 5 minut przed gotowością posolić pyszne smażone ziemniaki z grzybami i cebulą, dodać mielony pieprz.
Smażone pieczarki miodowe z ziemniakami
Do gotowania potrzebne będą następujące produkty:
- świeże grzyby - około kilograma;
- młode ziemniaki - około kilograma;
- olej roślinny - 2-3 łyżki;
- śmietana - szklanka;
- pęczek zielonej cebuli.
Gdy wszystko będzie gotowe, możesz zacząć gotować.
Przepis:
Posortuj świeże grzyby, obierz, ale nie zanurzaj w wodzie, w przeciwnym razie pieczeń będzie wodnista.
Ziemniaki umyj, obierz, osusz na ręczniku papierowym.
Duże pieczarki pokrój, małe zostaw w całości.
Wlej olej roślinny na patelnię, podgrzej.
Włożyć grzyby, ciągle mieszając, smażyć do miękkości.
Ziemniaki pokrój na małe kawałki, włóż na patelnię z grzybami.
Smażyć wszystkie składniki na patelni przez 15-20 minut.
Dodaj śmietanę na pięć minut przed gotowością.
Drobno posiekaj zieloną cebulę.
Ułożyć gotowe grzyby ze smażonymi ziemniakami i cebulą na talerzach, posypać posiekanymi ziołami.
Tutaj możesz zobaczyć wybór zdjęć "Pieczarki smażone z ziemniakami i cebulą":
Dania z porów z pieczarkami i ziemniakami
Zupa grzybowa
Składniki:
- 250 g pieczarek
- 1/2 pęczka zielonej cebuli
- ½ pęczek porów,
- 30 ml oleju roślinnego,
- puree pomidorowe,
- 2-3 ziemniaki,
- 3 łyżki. łyżki ryżu
- 2 łyżki stołowe. łyżki groszku,
- Pietruszka,
- zmielony czarny pieprz.
Przygotowanie: pieczarki i cebulę (oba rodzaje) grubo posiekać, gotować na wolnym ogniu przez 10 minut. Dopraw solą, zalej wrzątkiem rozcieńczonym przecierem pomidorowym i zagotuj. Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki, a po 5 minutach ryż i groszek. Trzymaj na bardzo małym ogniu przez 20 minut. Zdjąć z ognia. Ziemniaki posypać porem i grzybami drobno posiekaną natką pietruszki i mielonym pieprzem.
Grzyby leśne z pikantnymi ziołami
Będziesz potrzebować:
- 700 g świeżych grzybów leśnych,
- 40 g suszonych grzybów,
- 5 ziemniaków,
- 2 łyżki stołowe. l. koniak, ½ łyżeczki. Sól,
- 100 g porów (biała część),
- 2-3 ząbki czosnku,
- 1 łyżka. l. drobno posiekane świeże liście cząbru,
- 12-15 znamion szafranu,
- 3 łyżki. l. olej roślinny,
- 2 łyżki stołowe. l. drobno posiekana kolendra,
- 1/2 szklanki drobno posiekanej pietruszki
- sól, mielony czarny pieprz
Suszone grzyby zalać mieszaniną 100 ml wrzącej wody i brandy, pozostawić na 1-2 godziny, następnie wyjąć grzyby, przecedzić napar. Świeże grzyby dokładnie umyć, osuszyć, włożyć do durszlaka, zalać wrzątkiem, następnie zimną wodą i pokroić w plasterki. Umyty por pokrój w cienkie plasterki. W rondelku rozgrzać olej, dodać por i smażyć 1 minutę mieszając. Dodaj posiekane świeże grzyby, wymieszaj i smaż na dość dużym ogniu przez 4-6 minut. Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki. Dodać drobno posiekany czosnek, pikantne, cienko pokrojone suszone grzyby, wlać napar z grzybów, przykryć i gotować na wolnym ogniu przez 10-15 minut. Dodaj sól, pieprz, pietruszkę i kolendrę, dobrze wymieszaj i gotuj na średnim ogniu przez 25 minut. Wlać szafran z 1 łyżką. l. wrzącą wodę, wymieszać z 1 łyżeczką. olej roślinny, pozostawić na 10 minut i dodać do grzybów.Zdejmij pokrywkę z patelni, zwiększ ogień i gotuj na wolnym ogniu grzyby, aż nadmiar płynu wyparuje. Danie można podawać na ciepło lub na zimno.
Gotowane danie ziemniaczane z cebulą i grzybami
Składniki:
- Ziemniaki - 1 kilogram
- Grzyby - 500 gramów
- Cebula - 2 sztuki
- Olej roślinny - 2-3 łyżki. łyżki
- Śmietana - 2-3 sztuki. łyżki
- Sól dla smaku
- Masło - 50-80 gramów
- Zieloni - do smaku
- Ziemniaki obrać, pokroić na średnie kawałki i wylać do garnka z wodą. Po ugotowaniu dopraw solą do smaku i gotuj na średnim ogniu.
- Grzyby prawidłowo opłukać pod bieżącą wodą i wysuszyć.
- Na patelni z wysokimi bokami podgrzej olej roślinny i wyślij tam grzyby.
- Na osobnej patelni w niewielkiej ilości oleju roślinnego usmażyć cebulę pokrojoną w cienkie półpierścienie.
- Kiedy główny płyn wypłynie z grzybów, a cebula stanie się przezroczysta, połącz je na jednej patelni.
- Dodaj sól do smaku i smaż na średnim ogniu przez 5-7 minut.
- Dodaj śmietanę na patelnię i delikatnie wymieszaj.
- Gotować na wolnym ogniu jeszcze kilka minut, aż się ugotuje.
- Umyj, osusz i posiekaj zielenie.
- Odcedź ziemniaki. Do rondla dodaj masło i zioła.
- Potrząśnij patelnią, aby wymieszać. To wszystko, danie można podać kładąc na nim ziemniaki i posypując dressingiem grzybowym. Smacznego!
Jak smażyć ziemniaki z grzybami i cebulą
Składniki:
- Borowik - 300 gramów
- Ziemniaki - 6 sztuk
- Cebula - 1 sztuka
Aby ugotować smażone ziemniaki z grzybami i cebulą według tego przepisu, musisz przygotować borowiki. Najpierw namocz je w zimnej wodzie, a następnie gotuj przez około 30 minut na małym ogniu.
Dopiero wtedy borowiki można smażyć na oleju roślinnym. Dopraw solą i pieprzem do smaku i przykryj. Po odparowaniu płynu dodaj olej roślinny i zmniejsz ciepło. Grzyby smażone są przez około 30 minut na małym ogniu.
Podczas gdy nasz borowik jest już smażony, pokrój ziemniaki. Zazwyczaj siekam go słomkami.
Teraz podsmaż ziemniaki, aw połowie smażenia dodaj drobno posiekaną cebulę. Doprowadzamy do gotowości, a na koniec dodajemy gotowe pieczarki.
Dokładnie wymieszaj i podawaj w porcjach. Takie grzyby, smażone w domu z ziemniakami, okazują się niezwykle smaczne iw połączeniu z ziemniakami i cebulą tworzą niepowtarzalny aromat!