Jak prawidłowo smażyć kurki: zdjęcia i przepisy, jak smażyć grzyby w domu

Smażone kurki to pożywne i apetyczne danie, które jest bardzo popularne wśród miłośników grzybowych smakołyków w wielu krajach świata. Nawet święto można ozdobić tym, choć prostym, ale bardzo smacznym daniem. Aby wiedzieć, jak prawidłowo smażyć kurki w domu, należy najpierw oczyścić je z brudu i przylegających zanieczyszczeń, a następnie spłukać dużą ilością wody. Pokrój duże kawałki na kawałki, a małe zostaw w całości.

Jak długo trzeba smażyć kurki?

Przed smażeniem kurków lepiej je podgrzać. Konieczne jest gotowanie owocników przez co najmniej 10 minut. Jednak niektóre gospodynie domowe radzą sobie całkiem dobrze bez obróbki cieplnej, natychmiast wrzucając świeże obrane grzyby na patelnię. Należy jednak zauważyć, że w przypadku czarnej kurki konieczne jest gotowanie. W takim przypadku należy je najpierw namoczyć przez kilka godzin, a następnie gotować przez 25-30 minut.

A co z tym, jak długo trzeba smażyć kurki? Tutaj wszystko będzie zależało od kilku czynników - zestawu składników, urządzeń kuchennych, w których planowany jest proces, a także od stanu samych owocników. Można je więc smażyć zarówno świeże, jak i gotowane, a także suszone, mrożone, a nawet marynowane.

Poniższe przepisy pokażą Ci, jak smażyć kurki, aby domowe zjadały policzki, a goście ustawili się w kolejce do przepisu.

Jak usmażyć świeże kurki: opis krok po kroku

Ten przepis ma na celu pokazanie, jak smażyć świeże kurki. Jak już wspomniano, owocników nie trzeba gotować. Zamiast tego proponuje się jednak wstępne blanszowanie przez zanurzenie przygotowanych kurków we wrzącej wodzie na 3-5 minut.

  • Główny produkt - 600 g;
  • Czosnek - 2 ząbki;
  • Świeże gałązki kopru i pietruszki;
  • Olej roślinny;
  • Sól i pieprz (czarna mielona) - do smaku.

Opis krok po kroku pomoże Ci zobaczyć, jak usmażyć kurki.

Po blanszowaniu grzyby można odstawić bezpośrednio na durszlak i poczekać, aż nadmiar płynu spłynie. Lub można od razu włożyć je na suchą patelnię i smażyć przez kilka minut, aby ciecz odparowała pod wpływem wysokiej temperatury. Aby to zrobić, nie musisz przykrywać pokrywki, w przeciwnym razie wilgoć stanie się jeszcze większa.

Następnie należy wlać niewielką ilość oleju na patelnię i zamieszać.

Dopraw solą i pieprzem do smaku i ponownie wymieszaj.

Kontynuuj smażenie mikstury przez kolejne 10 minut, a następnie dodaj posiekany czosnek.

Po 5 minutach wyłącz ogień i od razu posyp drobno posiekanymi ziołami.

Przykryj pokrywką i pozostaw na 15-20 minut, a następnie podawaj.

Jak usmażyć kurki z cebulą i świeżymi ziołami

Jeśli nadal będziemy mówić o prostych przepisach na przetwarzanie prezentów leśnych, to kurki można smażyć z cebulą, jak to zrobić?

  • Kurki - 800 g;
  • Cebula - 1 duża głowa;
  • Świeże warzywa;
  • Olej roślinny;
  • Sól, mieszanka zmielonej papryki, liście laurowe.

Przed usmażeniem kurki z cebulą konieczne jest wstępne zagotowanie.

  1. Ugotowane grzyby przełożyć na gorącą patelnię bez oleju i smażyć do odparowania wilgoci.
  2. Wlej trochę oleju i dodaj cebulę pokrojoną w cienkie półpierścienie. Zamiast cebuli możesz wziąć młodą zieloną cebulę (około 8-10 gałęzi) i posiekać.
  3. Smaż dalej przez 10 minut, następnie dopraw solą i pieprzem.
  4. Smażyć jeszcze kilka minut i dodać 1-2 liście laurowe.
  5. Następnie posyp posiekanymi świeżymi ziołami, wymieszaj i wyłącz piec.
  6. Wyjmij liść laurowy i pozwól potrawie trochę się zaparzyć.

Aromat wydobywający się z kuchni natychmiast zwabi domowników do stołu, nawet nie będziesz musiał tego nazywać!

Jak usmażyć kurki z cebulą i kurczakiem

Połączenie grzybów z mięsem drobiowym można nazwać jednym z najbardziej poszukiwanych na stołach wielu rodzin. A cebula z kolei doskonale uzupełnia tę kombinację, czyniąc ją szczególnie smaczną i aromatyczną. Aby nauczyć się pysznie smażyć kurki z cebulą i kurczakiem, musisz najpierw przygotować wszystkie niezbędne składniki.

  • Kurki - 600 g;
  • Filet z kurczaka (indyk, kaczka) - 500 g;
  • Cebula - 2 szt.;
  • Czosnek - 3 ząbki;
  • Pietruszka i koper;
  • Olej roślinny;
  • Cukier - 1 łyżka. l.;
  • Wrząca woda - 100 ml;
  • Ocet stołowy - 2 łyżki. l.;
  • Sól i czarny pieprz.

Jak prawidłowo usmażyć kurki z cebulą i kurczakiem?

  1. Drób lekko ugotuj w osolonej wodzie z dodatkiem liścia laurowego i czarnego pieprzu.
  2. Po obraniu i ugotowaniu pieczarki przełożyć na patelnię i smażyć do odparowania płynu.
  3. Następnie wyłącz kuchenkę i odstaw grzyby na bok.
  4. W międzyczasie posiekaj cebulę na pół-pierścienie i zalej wrzątkiem.
  5. Dodaj cukier, ocet i pozostaw do zaparzenia na 20 minut, a następnie spuść wodę.
  6. Ugotowane mięso pokrój w kostkę i smaż na złoty kolor.
  7. Przełóż na grzyby i dalej smaż, wlewając trochę oleju roślinnego.
  8. Smażyć 10 minut i dodać do smaku cebulę, sól i pieprz, wymieszać.
  9. Po 5 minutach dodaj drobno posiekany czosnek i ponownie wymieszaj.
  10. Wyłącz kuchenkę i udekoruj naczynie posiekanymi ziołami.

Podawać z gotowanymi ziemniakami, makaronem i płatkami zbożowymi.

Jak pięknie usmażyć kurki z cebulą i ziemniakami

Jak inaczej smażyć kurki i jakich produktów do tego użyć? Na przykład możesz zorganizować pyszny obiad lub kolację, przygotowując smażone ziemniaki z grzybami.

  • Kurki - 700 g;
  • Ziemniaki - 500 g;
  • Olej roślinny;
  • Cebula - 1 duży kawałek;
  • Sól, mieszanka zmielonej papryki.

Jak usmażyć kurki z ziemniakami?

  1. Po oczyszczeniu i ugotowaniu kurki smażone są na średnim ogniu, aż wilgoć wyparuje.
  2. Ziemniaki są obrane i posiekane, wybierając żądany kształt krojenia.
  3. Wrzuć pokrojone ziemniaki do wody i pozostaw na 20-30 minut. W tym czasie z produktu wydostanie się nadmiar skrobi, dzięki czemu podczas smażenia pojawi się złota skórka.
  4. Po namoczeniu ziemniaki należy osuszyć na ręczniku kuchennym i umieścić na patelni rozgrzanej olejem.
  5. Smażyć do połowy ugotowanego i dodać pieczarki i cebulę pokrojone w półpierścienie.
  6. Kontynuuj smażenie, zmniejszając ogień, aż ziemniaki będą miękkie. Jednocześnie nie musisz zamykać pokrywki, w przeciwnym razie wilgoć nie wyparuje z patelni, a naczynie okaże się bardziej gotowane na parze niż smażone.
  7. Na koniec dopraw solą i pieprzem do smaku, możesz udekorować świeżymi ziołami.

Jak usmażyć kurki w śmietanie z pomidorami

Możesz też usmażyć kurki w inny sposób, jak to zrobić poprawnie? Na przykład spróbuj smażonych owoców ze śmietaną i pomidorami. To świetny sposób na uzupełnienie gotowanych ziemniaków, płatków śniadaniowych, makaronów i pieczonych mięs.

  • Kurki - 350 g;
  • Pomidory - 300 g;
  • Masło - 70 g;
  • Cebula - 2 szt.;
  • Śmietana - 250 ml;
  • Sól, pieprz, świeży koperek i natka pietruszki.

Jak usmażyć kurki w śmietanie z pomidorami?

  1. Rozgrzej dobrze patelnię i dodaj masło.
  2. Cebulę pokroić w kostkę lub półpierścienie, smażyć do połowy.
  3. Dodaj przygotowane grzyby i smaż przez 10-15 minut.
  4. Pomidory opłucz i pokrój w kostkę lub plasterki, włóż na patelnię.
  5. Następnie dodaj śmietanę, sól i pieprz, wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez 5-7 minut.
  6. Gotowe danie posyp drobno posiekaną natką pietruszki i koperkiem.

Kurki Multicooker

Jednak to nie wszystkie sposoby, aby pokazać, jak można usmażyć kurki. Dzisiaj prawie każda kuchnia ma bardzo sprytnego „pomocnika” - powolną kuchenkę. Korzystając z tego urządzenia, możesz przygotować pyszne, a co najważniejsze zdrowe danie. Ponadto dzięki takiemu urządzeniu kuchennemu można znacznie zaoszczędzić czas tradycyjnego pobytu przy piecu.

  • Gotowe kurki - 400 g;
  • Cebula - 1 szt.;
  • Groszek zielony (mrożony) - 300 g;
  • Olej roślinny - 50 ml;
  • Sól i pieprz.

Przepis krok po kroku pokaże Ci, jak smażyć kurki w powolnej kuchence.

  1. Wlej olej do miski urządzenia kuchennego i zanurz posiekaną cebulę, ustaw tryb „Pieczenie” lub „Smażenie” na 10 minut.
  2. Po sygnale otwórz pokrywkę i dodaj grzyby, które najpierw należy gotować przez 10 minut.
  3. Kontynuujemy smażenie w ustawionym trybie przez 20 minut.
  4. Na około 2 minuty przed wyłączeniem multicookera dodaj sól i pieprz oraz zielony groszek.

Jak usmażyć mrożone kurki z czosnkiem

Wiele gospodyń domowych jest zainteresowanych tym, czy można smażyć mrożone kurki i jak to zrobić? Tak, da się i muszę powiedzieć, że danie z takiego produktu okaże się bardzo smaczne i aromatyczne.

  • Mrożone kurki - 600-800 g;
  • Olej słonecznikowy;
  • Cebula - 2 głowy;
  • Czosnek - 3 małe ząbki;
  • Sól, ulubione przyprawy.

Przepis ze zdjęciem jasno pokaże, jak usmażyć kurki.

  1. Jeśli grzyby zostały zamrożone na świeżo, lepiej je najpierw ugotować. A jeśli zostały ugotowane, a następnie zamrożone, można je natychmiast włożyć na patelnię, nawet nie czekając na rozmrożenie.
  2. Zanurzamy więc posiekaną cebulę na rozgrzanej na oleju patelni.
  3. Smaż przez 5-7 minut i dodaj mrożone owoce.
  4. Nadal smażymy masę, ciągle mieszając, przez około 20 minut.
  5. Dodaj czosnek przepuszczony przez prasę, sól i przyprawy.
  6. Po kilku minutach wymieszaj i wyjmij z pieca.

Kurki smażone z ryżem i ziołami

Smażone kurki z ryżem i ziołami można położyć na stole jako kompletny posiłek. Nie jest to trudne, ale korzysta z „powozu i małego wózka”!

  • Kurki - 400 g;
  • Ryż - 120 g;
  • Pasta pomidorowa - 3 łyżki l.;
  • Woda - 200 ml;
  • Cebula - 1 głowa;
  • Słodka papryka - 1 szt.;
  • Czosnek - 3 ząbki;
  • Sól, cukier, ulubione przyprawy;
  • Świeży koperek i pietruszka - 2 pęczki;
  • Olej roślinny.

Jak pięknie usmażyć kurki z ryżem i ziołami?

  1. Pierwszym krokiem jest przygotowanie owocników i ugotowanie ryżu.
  2. Cebulę, pieprz i czosnek obrać i pokroić w cienkie półpierścienie.
  3. Na patelni rozgrzać olej i włożyć do niej cebulę i pieprz.
  4. Smażyć do miękkości i dodać grzyby, smażyć dalej na średnim ogniu przez 10 minut.
  5. Następnie dodaj ryż i koncentrat pomidorowy rozcieńczony w wodzie.
  6. Mieszaj, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu pod przykryciem przez 5-7 minut.
  7. Następnie dodaj czosnek, a także sól, cukier i ulubione przyprawy do smaku.
  8. Po 3-5 minutach wyłącz kuchenkę, wyślij posiekane warzywa do naczynia, wymieszaj i pozwól mu trochę zaparzyć pod zamkniętą pokrywką.