Wszyscy wiedzą, że z odpowiednim sosem każde danie będzie znacznie smaczniejsze, bardziej wyrafinowane i wyszukane. Nie należy lekceważyć, jeśli celem kulinarnych przedsięwzięć jest stworzenie niezrównanego arcydzieła o delikatnym smaku i przyjemnym aromacie. Jedną z najbardziej wszechstronnych interpretacji jest sos serowy z grzybami.
Jego główne zalety tkwią w następujących niuansach:
- łatwe w przygotowaniu, niewymagające wysiłku ani dużego doświadczenia kulinarnego;
- nienaganny smak, który idealnie łączy się z wieloma daniami głównymi, nadając im pikantnej „skórki” i delikatności;
- nie wymaga wyszukanych składników, które trudno byłoby znaleźć w zwykłych sklepach;
- można go ugotować dosłownie w kilka minut, co jest bardzo ważne dla wielu nowoczesnych gospodyń domowych.
Taki dodatek w postaci grzybów z lekkim sosem serowym zamieni spaghetti, ryż, ziemniaki czy mięso ze zwykłego dania w harmonijny i jednocześnie bardzo smaczny świąteczny przysmak.
Sos serowy ze świeżymi grzybami
Obecnie istnieje wiele różnego rodzaju sosów, które wyróżniają się niezwykłymi składami, oryginalnością smaku i złożonymi procedurami kulinarnymi.
Ale wraz z ekstrawaganckimi i ekskluzywnymi kreacjami mistrzów są takie, które ucieleśniają najważniejsze wymagania zwykłych gospodyń domowych:
łatwość i szybkość przygotowania, typowe składniki i doskonały smak.
To właśnie ten przepis na tworzenie sosu serowego ze świeżymi grzybami jest sugerowany poniżej :
Pokrój 500 g pieczarek i posiekaj 2 cebule, a następnie smaż składniki do połowy ugotowane na oleju roślinnym przez około 5-7 minut.
Ostrożnie wlej 400 g śmietanki 10-20% tłuszczu do mieszanki cebulowo-grzybowej, ciągle mieszając składniki, aby uniknąć niejednorodności masy.
Rozpuścić 2 łyżki mąki w 20 ml wody i dodać do półproduktu, nie przestając mieszać.
Na drobnej tarce zetrzyj 50 g twardego sera i dodaj na patelnię, dokładnie mieszając powstałą masę. Przykryj pokrywką i gotuj na małym ogniu nie dłużej niż 5-7 minut.
Przyjrzyj się zdjęciom krok po kroku , a proponowany przepis na sos serowy z grzybami stanie się znacznie jaśniejszy i łatwiejszy. Szczegółowe i wizualne instrukcje pozwolą obliczyć czas potrzebny na stworzenie tego kulinarnego arcydzieła, bez zmuszania gości i członków rodziny do czekania przy stole.
Te proste, a co najważniejsze - szybkie czynności pozwalają na dodanie bogactwa i przyjemnego aromatu każdej przystawce czy mięsie. Jako uzupełnienie posyp posiekaną zieloną cebulą lub koperkiem. Ten dotyk uzupełni potrawę pikantnym akcentem, sprawi, że będzie bardziej wyrazista i jaśniejsza.
Klasyczny kremowy sos serowy z grzybami
Do klasycznych przepisów na kremowy sos serowy z dodatkiem grzybów specjaliści kulinarni zaliczają następującą opcję:
- 450 g pieczarek opłucz i posiekaj, jedną cebulę posiekaj. Smażyć wszystko razem w 2 łyżkach oleju roślinnego na małym ogniu nie dłużej niż 2 minuty.
- W głębokim naczyniu do 150 g sera topionego wlać 100 ml wrzącej wody i dokładnie wymieszać trzepaczką do uzyskania gładkości.
- Dodaj masę serową do grzybów i zagotuj, następnie zmniejsz ogień do minimum, wlej 100 g śmietany 22% tłuszczu i gotuj na wolnym ogniu pod przykryciem przez kolejne 5-7 minut.
Lekka i delikatna „przyprawa” do dań głównych gotowa. Stworzenie za każdym razem czegoś wyjątkowego i oryginalnego nie jest takie trudne, a Twój domownik będzie Ci za to wdzięczny!
Kremowy sos serowy z duszonymi grzybami do spaghetti
Spaghetti to dla wielu jeden z ulubionych przysmaków.
Dopraw je jednak dodatkowymi dodatkami, dodatkami, sosami, a to włoskie danie będzie znacznie bardziej świąteczne i soczyste.
Wraz z sosami pomidorowymi ich serowe interpretacje dobrze komponują się z dodatkiem świeżych grzybów.
Szybki sposób na przygotowanie pysznego kremowego sosu serowego z gulaszem grzybowym do spaghetti składa się z następujących procedur kulinarnych:
- Opłucz, osusz i pokrój na 300 g świeżych pieczarek. Na rozgrzanej patelni z 2 łyżkami oleju roślinnego gotować na wolnym ogniu do połowy.
- Pokrój jedną cebulę i dodaj do grzybów. Mieszając, doprowadzić wszystkie składniki do miękkości - 7-10 minut.
- Wszystkie składniki lekko posypać jedną łyżeczką mąki deserowej i wsypać 400 g ciężkiej śmietany, następnie szybko zamieszać do uzyskania jednorodnej konsystencji.
- Doprawić do smaku solą i pieprzem i dodać 100 g pokruszonego twardego sera lub parmezanu. Po kilku minutach wyłącz ogień i podawaj z ugotowanym spaghetti.
Nawet prawdziwi Włosi mogą zazdrościć takiej potrawie, ponieważ zarówno aromat, jak i smak będą niesamowite!
Opcja na sos serowy z grzybami
Alternatywną wersję pysznego i delikatnego sosu serowego z dodatkiem grzybów do gotowanego spaghetti można stworzyć według poniższej receptury:
- W rondelku rozpuść 70 g masła i usmaż w nim 250 g świeżych grzybów. Czas trwania takiej procedury nie przekracza 2 minut.
- Do pieczarek dodać 150 g ciężkiej śmietany, posiekany ząbek czosnku, sól, pieprz i inne przyprawy do smaku. Dusić wszystkie te składniki przez kolejne 2-3 minuty.
- Wsypać 150 g startego twardego sera, wymieszać i pod zamkniętą pokrywką pozwolić mu się poci jeszcze przez około 5 minut.
- Podawaj sos razem z gotowanym spaghetti. Aby dodać pikanterii, posyp wszystko 50 g drobnych wiórków parmezanu.
Zachęcamy do eksperymentów podczas przygotowywania tego sosu. Mogą to być wszelkiego rodzaju przyprawy, zioła, składniki roślinne. W końcu gotowanie to magia, która pozwala każdej gospodyni domowej poczuć się jak prawdziwa czarodziejka i stworzyć własne, niepowtarzalne, oryginalne i niesamowicie pyszne smakołyki.
