Przepisy na sałatki ze smażonych i konserwowanych pieczarek na świąteczny stół ze zdjęciami

Sałatki są integralną częścią świątecznego stołu. Ponadto wiele gospodyń domowych przygotowuje to danie w zwykłe dni, starając się zadowolić rodzinę pysznymi potrawami. Sałatki z pieczarkami i szynką wyróżniają się wartościami odżywczymi i doskonałym smakiem. Można je podawać na lunch jako drugie danie lub na popołudniową przekąskę.

Na specjalne okazje istnieją specjalne przepisy na takie sałatki, najsmaczniejsze z nich opisano poniżej.

Sałatka z szynką, pieczarkami, groszkiem i piklami

Składniki

  • szynka - 200 g
  • ziemniaki - 4 szt.
  • marchewki - 2 szt.
  • zielony groszek - 1 szklanka
  • świeże pieczarki - 5 szt.
  • ogórki kiszone - 2 szt.
  • jabłko - 1 szt.
  • korzeń selera - 1 szt.
  • majonez - 0,5 filiżanki
  • Sól

Sałatka z szynką, grzybami i piklami jest nie tylko pyszna, ale także piękna, dlatego można ją podawać na świątecznym stole.

  1. Ziemniaki, marchewkę, ogórki, szynkę, jabłko i seler pokroić w drobną kostkę, ugotować grzyby i drobno posiekać.
  2. Wszystkie produkty wymieszać z zielonym groszkiem, doprawić majonezem i przełożyć do salaterki. Udekoruj krążkami marchwi.

Prosta sałatka z pieczarkami i szynką

Składniki

  • pieczarki - 100 g
  • szynka - 200 g
  • białe wytrawne wino - 200 g
  • sól pieprz

Poniższy przepis na sałatkę z pieczarkami i szynką po raz kolejny udowadnia, że ​​pyszne danie można przygotować prosto i szybko.

Ugotuj świeże grzyby i wyrzuć na durszlak.

Pozwól wodzie spłynąć, a następnie pokrój w plasterki.

Kiełbasę lub szynkę pokroić w paski, wymieszać z grzybami i zalać białym wytrawnym winem.

Dopraw solą i pieprzem do smaku, wstaw do chłodnego miejsca w szczelnie zamkniętym pojemniku na 2-3 godziny, następnie podawaj.

Sałatka z marynowanymi pieczarkami, ziemniakami i szynką

Składniki

  • marynowane pieczarki - 200 g
  • gotowane ziemniaki - 200 g
  • chuda szynka - 100 g
  • świeży ogórek - 1 szt.
  • świeży pomidor - 1 szt.
  • cebula - 1 szt.
  • śmietana - 1 szklanka
  • jajko na twardo - 1 szt.
  • ocet, sól, cukier, zioła, sałata

Aby przygotować sałatkę z marynowanymi pieczarkami i szynką, należy wziąć chudą szynkę, gotowane ziemniaki, grzyby i świeże ogórki i pokroić w plasterki, a następnie wymieszać. Wymieszaj śmietanę z octem, musztardą, solą i cukrem, a następnie włóż przygotowane potrawy i wszystko wymieszaj. Gotową mieszankę ułóż na szkiełku na liściach sałaty, udekoruj jajkiem, pomidorem i ziołami.

Sałatka z grzybami konserwowymi, jabłkiem i szynką

Składniki

  • pieczarki w puszkach - 300 g
  • ser - 100 g
  • jabłko - 1 szt.
  • pomidory - 1 szt.
  • gotowana kiełbasa lub chuda szynka - 100 g
  • śmietana - 1,5 filiżanki
  • miód - 1 łyżka. łyżka
  • Sól
  • musztarda
  • sok z cytryny lub jabłka
  • Pietruszka

Sałatka z szynką konserwową i grzybami ma niezwykły słodko-kwaśny smak i miodowy posmak, co czyni ją atrakcyjną dla miłośników lekkich, kwaśnych potraw.

  1. Pokrój grzyby z puszki na duże plasterki, a małe nakrętki pozostaw nienaruszone.
  2. Jabłka, pomidory, ser, kiełbasę lub szynkę pokrój w paski, wymieszaj z grzybami i włóż do salaterki.
  3. Śmietanę wymieszać z miodem, doprawić solą, musztardą, sokiem cytrynowym lub jabłkowym do smaku, polać tą mieszanką produkty.
  4. Udekoruj gotowe danie natką pietruszki.

Sałatka z pieczarek, szynki i sera w sosie musztardowym

Składniki

  • sałatka - 30 g
  • pieczarki - 125 g
  • cytryna - 100 g
  • szynka - 60
  • ser - 70 g

Do sosu musztardowego

  • oliwa z oliwek - 120 g
  • ocet - 10 g
  • musztarda - 5 g
  • żółtka - 2 szt.
  • cukier, sól; warzywa
  1. Pokrój zieloną sałatę w paski. Ser pokroić na małe kawałki, szynkę na małe paski.
  2. Ugotowane pieczarki pokroić w plasterki.
  3. Dodaj sok z cytryny i wszystko wymieszaj.
  4. Gotowanie sosu musztardowego. Zmiel surowe żółtka z musztardą, cukrem i solą.
  5. Wlej oliwę do gotowej masy cienkim strumieniem, ciągle mieszając.
  6. Następnie szybko ubij miksturę w puszystą masę, na koniec dodając ocet rozcieńczony wodą.
  7. Przełóż sałatkę z pieczarkami, szynką i serem przed podaniem do salaterki i polej przygotowanym sosem, udekoruj świeżymi ziołami.

Sałatka z pieczarkami, szynką, selerem i papryką

Składniki

  • szynka - 50 g
  • posiekany seler - 1 szklanka
  • posiekany seler (korzeń) - 2 filiżanki
  • marynowane pieczarki - 100 g
  • jabłka - 100 g
  • majonez - 100 g
  • gotowane ziemniaki - 100 g
  • gotowane buraki - 100 g
  • pietruszka, sól, pieprz

Do tankowania

  • wino 3% ocet - 15 g
  • oliwa z oliwek - 100 g
  • sucha musztarda - 0,5 łyżeczki

Posortuj seler, opłucz, pokrój korzeń w paski i drobno posiekaj seler. Przygotuj dressing: ubij musztardę, ocet, oliwę z oliwek trzepaczką lub mikserem. Sos polać seler i wstawić do lodówki na 1 godzinę. Pokrój szynkę, obrane jabłka, marynowane grzyby w paski i wymieszaj z selerem i dressingiem, dodaj majonez, sól, wymieszaj i włóż do salaterki.

Podczas serwowania sałatkę posyp szynką i pieczarkami pieprzem i udekoruj figurkami gotowanych ziemniaków, buraków i pietruszki.

Sałatka z gotowanym językiem, szynką i grzybami

Składniki

  • gotowany język - 50 g
  • gotowana szynka - 40 g
  • mięso z kurczaka - 30 g
  • pieczarki - 25 g
  • dressing musztardowy - 30 g
  • zielenie, sól

Sałatka z ozorem, szynką i pieczarkami jest bardzo łatwa w przygotowaniu, ale połączenie jej składników daje niesamowity smak.

  1. Gotowany język, szynka, mięso z kurczaka, gotowane pieczarki pokrojone w paski.
  2. Dopraw solą i polej dressingiem sałatkowym.
  3. Przygotowaną sałatkę przełożyć na szkiełko do salaterki i udekorować natką pietruszki.

Sałatka z szynką, pieczarkami, cebulą i pomidorami

Składniki

  • 400 g marynowanych pieczarek
  • 200 g szynki
  • 200 g cebuli lub 50 g zieleni
  • 100 g ziemniaków
  • 300 g kiszonych lub świeżych ogórków
  • 300 g pomidorów
  • 2 jajka
  • liście sałaty

Do tankowania

  • 100 g oleju roślinnego
  • 45 g octu
  • 20 g musztardy
  • pieprz, sól

Sałatka z szynką, grzybami, ogórkami i pomidorami spodoba się tym, którzy chcą przygotować lekką, smaczną i sycącą sałatkę.

Pieczarki, szynkę, cebulę, ogórki, gotowane ziemniaki i kilka pomidorów pokroić w równe plasterki. Pozostałe pomidory i jajka na twardo pokrój w plasterki. Połącz przygotowane potrawy, nałóż liście sałaty i polej dressingiem z oleju roślinnego, musztardy, octu zmieszanego z mielonym czarnym pieprzem i solą. Udekoruj naczynie plastrami pomidora i jajka.

Sałatka francuska z szynką, pieczarkami, ziemniakami i ogórkami

Składniki

  • 250 g ziemniaków
  • 150 g pieczarek
  • 150 g chudej szynki
  • 200 g ogórków
  • 4 jajka
  • 100 ml majonezu
  • 10 g koperku
  • 2 łyżki stołowe. l. olej roślinny
  • sól dla smaku

Sałatkę z szynką, pieczarkami, ziemniakami, jajkiem i ogórkami najlepiej przyrządzać warstwami, dzięki temu danie jest eleganckie i pyszne.

  1. Ziemniaki ugotuj w skórkach, aż będą miękkie i ostudzone. Następnie zetrzyj na grubej tarce i trochę posól.
  2. Pieczarki pokrój na 4-6 kawałków w zależności od wielkości. Rozgrzej olej na dużym ogniu i smaż grzyby na złoty kolor. Połóż na serwetce, aby wchłonąć nadmiar tłuszczu. Odłóż jeden kawałek do dekoracji.
  3. Szynkę i ogórki pokroić w paski.
  4. Jajka ugotować na twardo. Ostudź, obierz i podziel na białka i żółtka.

Przygotowanie

Sałatka francuska z grzybami, szynką i innymi składnikami przygotowywana jest w kilku etapach, z których każdy szczegółowo opisano poniżej.

  1. Na półmisku połóż naczynie kulinarne uprzednio naoliwione olejem roślinnym. Może to być jeden duży talerz lub kilka porcji. Pierwsza warstwa to starte ziemniaki. Delikatnie rozłóż go na dnie formy, nie naciskając i nie starając się zachować blasku. Zrób na wierzchu siatkę majonezu.
  2. Kolejna warstwa to szynka, następnie pieczarki, każdą warstwę przykryj siatką majonezową. Następnie ułóż żółtko - zetrzyj je bezpośrednio do formy, dzięki czemu sałatka będzie bardziej wspaniała i apetyczna. Połóż na nim paski ogórka, przykryj majonezem.
  3. Dokończyć składanie sałatki, pocierając białka na wierzchu. Naczynie wstaw do lodówki na około 15 minut, następnie ostrożnie wyjmij naczynie i udekoruj koperkiem i kawałkiem grzyba.

Pokrój grzyby, cebulę i pikle, wymieszaj. Dodać groszek, doprawić majonezem do smaku, nie trzeba solić.

Sałatka pieczarkowa z pieczarkami i warstwami szynki

Składniki

  • 200 g marynowanych pieczarek (1 puszka)
  • 200 g szynki
  • 2 gotowane ziemniaki
  • 1 gotowana marchewka
  • 7-8 łodyg zielonej cebuli
  • 100 g sera
  • majonez

Szynkę, gotowane ziemniaki i marchewkę pokrój w drobną kostkę. Pokrój zieloną cebulę w cienkie krążki. Ser zetrzeć na grubej tarce. Przykryj wewnętrzną powierzchnię głębokiej salaterki folią spożywczą i lekko nasmaruj olejem roślinnym. Pieczarki ułożyć szczelnie zakrętkami do dołu, przykryć zieloną cebulą, lekko ubić i polać majonezem. Następnie ułóż produkty warstwami, smarując każdą warstwę majonezem: I warstwa - ziemniaki, II - marchew, III - ser, IV - szynka. Sałatkę wstaw do lodówki na 1 godzinę. Przed podaniem przykryj salaterkę półmiskiem i delikatnie odwróć tak, aby grzyby znalazły się na wierzchu, na „polanie” z zielonej cebuli. Usuń folię. Kolejność warstw i składników sałatki można zmienić według smaku, najważniejsze jest to, że pierwszą warstwą powinny być grzyby z zieloną cebulą.

Sałatka „Grzybowa polana” z pieczarkami i warstwami szynki zawsze idzie „z hukiem” i przynosi gospodyni zasłużone komplementy od gości i domowników.

Ciasto sałatkowe z szynką, pieczarkami i ciastami waflowymi

Składniki

  • 300 g surowej wędzonej szynki
  • 300 g pieczarek
  • 200 g twardego sera
  • 200 g ogórków
  • 100 g cebuli
  • 100 g marchewki
  • 50 ml oleju roślinnego
  • 7 jajek na twardo
  • 5 ciastek waflowych
  • 400 g majonezu
  • mielony czarny pieprz i sól do smaku

Do dekoracji

  • twardy ser
  • ogórki
  • pomidor
  • surowa wędzona szynka
  • sałatka z liści

Sałatka z pieczarkami i szynką przygotowywana jest w formie ciasta, dzięki czemu jest efektowna i nadaje się na specjalne okazje. Nawiasem mówiąc, jego piękno harmonijnie łączy się z niesamowitym smakiem. Być może jest to jedna z najlepszych sałatek z obecnością grzybów.

  1. Szynkę, cebulę, ogórki (sok wyciskany) i grzyby pokroić w drobną kostkę, jajka w kółeczka. Zetrzyj osobno ser i marchewkę.
  2. Cebulę podsmaż na oleju roślinnym na złoty kolor, dodaj marchewkę i grzyby, sól i pieprz, usmaż i ostudź.
  3. Ciastka waflowe smarujemy majonezem, nakładamy na każde nadzienie w następującej kolejności: szynka, pieczarki z cebulą i marchewką, ogórki, ser, jajka.
  4. Ostatnią warstwę przykryj sałatą i udekoruj ciasto plastrami pomidora i bukietem szynkowo-warzywnym, zawijając kwiaty z pasków szynki, funty z plastrów sera i płatki z plasterków ogórków.
  5. Posmaruj boki ciasta majonezem i ułóż ogórek, lekko układając okręgi jeden na drugim.

Sałatka Praska z pieczarkami, szynką i koperkiem

  • świeże pieczarki - 220 g
  • szynka - 200 g
  • ogórek kiszony - 150 g
  • jajko kurze (na twardo) - 5 szt.
  • koper
  • majonez z mleka stołowego
  • do dekoracji gotowanej marchewki
  • do dekoracji oliwek
  • do dekoracji zielonej cebuli
  • do smażenia oleju roślinnego

Tę sałatkę z szynką, smażonymi grzybami, jajkami i ogórkami często można spotkać na przyjęciu na świątecznym stole, co jest zrozumiałe. To danie nie jest trudne do przygotowania, ale okazuje się pyszne i piękne.

Gotowanie należy rozpocząć od grzybów, które należy umyć, obrać, pokroić w plastry i podsmażać na oleju roślinnym. Szynkę i ogórki pokrój w drobną kostkę, włóż do osobnego naczynia. Ugotuj jajko, obierz, usuń białko z jednego z nich do dekoracji. Drobno posiekaj wszystkie jajka. Wymieszaj wszystkie wymienione składniki, dodaj warzywa i majonez do salaterki, ponownie wymieszaj i dobrze ubij. Ułóż starte wiewiórki na drobnej tarce na wierzchu. Przekrój oliwki na pół i ułóż w formie tarczy zegara. Zielona cebula posłuży jako wskazówki zegara. Ugotowaną marchewkę kroi się w kółka i układa wzdłuż krawędzi sałatki.

Sałatka „Praga” z pieczarkami i szynką to tradycyjna potrawa o niesamowitym smaku i świątecznej dekoracji.

Sałatka z pieczarkami, szynką, smażoną cebulą i fasolą

Składniki

  • 1 puszka pieczarek w puszce
  • 200 g szynki
  • 1 cebula
  • 200 g majonezu
  • 1 puszka fasoli w puszkach

Sałatkę z fasolą, pieczarkami i szynką przygotowuje się w następujący sposób: pieczarki drobno posiekaj, szynkę pokrój w kostkę. Cebulę posiekaj i usmaż, dodaj fasolę, pieczarki i szynkę, gotuj, aż płyn zniknie. Fajnie, dopraw majonezem.

Sałatka z pieczarkami, cebulą, kurczakiem lub szynką

Składniki

  • 250 g pieczarek
  • 300 g fileta z kurczaka
  • 1 cebula
  • 1 łyżka. łyżka soku z cytryny
  • musztarda, pieprz, sól
  1. Pieczarki pokroić w plasterki i dusić do miękkości.
  2. Połącz pieczarki z posiekanym gotowanym mięsem, dodaj drobno posiekaną cebulę, musztardę, sok z cytryny, sól, pieprz i wymieszaj.
  3. Gospodynie powinny liczyć się z tym, że w prawie wszystkich sałatkach z kurczakiem i grzybami kurczaka można zastąpić szynką, to danie nie straci na smaku i wartości odżywczej.