Sałatki są integralną częścią świątecznego stołu. Ponadto wiele gospodyń domowych przygotowuje to danie w zwykłe dni, starając się zadowolić rodzinę pysznymi potrawami. Sałatki z pieczarkami i szynką wyróżniają się wartościami odżywczymi i doskonałym smakiem. Można je podawać na lunch jako drugie danie lub na popołudniową przekąskę.
Na specjalne okazje istnieją specjalne przepisy na takie sałatki, najsmaczniejsze z nich opisano poniżej.
Sałatka z szynką, pieczarkami, groszkiem i piklami
Składniki
- szynka - 200 g
- ziemniaki - 4 szt.
- marchewki - 2 szt.
- zielony groszek - 1 szklanka
- świeże pieczarki - 5 szt.
- ogórki kiszone - 2 szt.
- jabłko - 1 szt.
- korzeń selera - 1 szt.
- majonez - 0,5 filiżanki
- Sól
Sałatka z szynką, grzybami i piklami jest nie tylko pyszna, ale także piękna, dlatego można ją podawać na świątecznym stole.
- Ziemniaki, marchewkę, ogórki, szynkę, jabłko i seler pokroić w drobną kostkę, ugotować grzyby i drobno posiekać.
- Wszystkie produkty wymieszać z zielonym groszkiem, doprawić majonezem i przełożyć do salaterki. Udekoruj krążkami marchwi.
Prosta sałatka z pieczarkami i szynką
Składniki
- pieczarki - 100 g
- szynka - 200 g
- białe wytrawne wino - 200 g
- sól pieprz
Poniższy przepis na sałatkę z pieczarkami i szynką po raz kolejny udowadnia, że pyszne danie można przygotować prosto i szybko.
Ugotuj świeże grzyby i wyrzuć na durszlak.
Pozwól wodzie spłynąć, a następnie pokrój w plasterki.
Kiełbasę lub szynkę pokroić w paski, wymieszać z grzybami i zalać białym wytrawnym winem.
Dopraw solą i pieprzem do smaku, wstaw do chłodnego miejsca w szczelnie zamkniętym pojemniku na 2-3 godziny, następnie podawaj.
Sałatka z marynowanymi pieczarkami, ziemniakami i szynką
Składniki
- marynowane pieczarki - 200 g
- gotowane ziemniaki - 200 g
- chuda szynka - 100 g
- świeży ogórek - 1 szt.
- świeży pomidor - 1 szt.
- cebula - 1 szt.
- śmietana - 1 szklanka
- jajko na twardo - 1 szt.
- ocet, sól, cukier, zioła, sałata
Aby przygotować sałatkę z marynowanymi pieczarkami i szynką, należy wziąć chudą szynkę, gotowane ziemniaki, grzyby i świeże ogórki i pokroić w plasterki, a następnie wymieszać. Wymieszaj śmietanę z octem, musztardą, solą i cukrem, a następnie włóż przygotowane potrawy i wszystko wymieszaj. Gotową mieszankę ułóż na szkiełku na liściach sałaty, udekoruj jajkiem, pomidorem i ziołami.
Sałatka z grzybami konserwowymi, jabłkiem i szynką
Składniki
- pieczarki w puszkach - 300 g
- ser - 100 g
- jabłko - 1 szt.
- pomidory - 1 szt.
- gotowana kiełbasa lub chuda szynka - 100 g
- śmietana - 1,5 filiżanki
- miód - 1 łyżka. łyżka
- Sól
- musztarda
- sok z cytryny lub jabłka
- Pietruszka
Sałatka z szynką konserwową i grzybami ma niezwykły słodko-kwaśny smak i miodowy posmak, co czyni ją atrakcyjną dla miłośników lekkich, kwaśnych potraw.
- Pokrój grzyby z puszki na duże plasterki, a małe nakrętki pozostaw nienaruszone.
- Jabłka, pomidory, ser, kiełbasę lub szynkę pokrój w paski, wymieszaj z grzybami i włóż do salaterki.
- Śmietanę wymieszać z miodem, doprawić solą, musztardą, sokiem cytrynowym lub jabłkowym do smaku, polać tą mieszanką produkty.
- Udekoruj gotowe danie natką pietruszki.
Sałatka z pieczarek, szynki i sera w sosie musztardowym
Składniki
- sałatka - 30 g
- pieczarki - 125 g
- cytryna - 100 g
- szynka - 60
- ser - 70 g
Do sosu musztardowego
- oliwa z oliwek - 120 g
- ocet - 10 g
- musztarda - 5 g
- żółtka - 2 szt.
- cukier, sól; warzywa
- Pokrój zieloną sałatę w paski. Ser pokroić na małe kawałki, szynkę na małe paski.
- Ugotowane pieczarki pokroić w plasterki.
- Dodaj sok z cytryny i wszystko wymieszaj.
- Gotowanie sosu musztardowego. Zmiel surowe żółtka z musztardą, cukrem i solą.
- Wlej oliwę do gotowej masy cienkim strumieniem, ciągle mieszając.
- Następnie szybko ubij miksturę w puszystą masę, na koniec dodając ocet rozcieńczony wodą.
- Przełóż sałatkę z pieczarkami, szynką i serem przed podaniem do salaterki i polej przygotowanym sosem, udekoruj świeżymi ziołami.
Sałatka z pieczarkami, szynką, selerem i papryką
Składniki
- szynka - 50 g
- posiekany seler - 1 szklanka
- posiekany seler (korzeń) - 2 filiżanki
- marynowane pieczarki - 100 g
- jabłka - 100 g
- majonez - 100 g
- gotowane ziemniaki - 100 g
- gotowane buraki - 100 g
- pietruszka, sól, pieprz
Do tankowania
- wino 3% ocet - 15 g
- oliwa z oliwek - 100 g
- sucha musztarda - 0,5 łyżeczki
Posortuj seler, opłucz, pokrój korzeń w paski i drobno posiekaj seler. Przygotuj dressing: ubij musztardę, ocet, oliwę z oliwek trzepaczką lub mikserem. Sos polać seler i wstawić do lodówki na 1 godzinę. Pokrój szynkę, obrane jabłka, marynowane grzyby w paski i wymieszaj z selerem i dressingiem, dodaj majonez, sól, wymieszaj i włóż do salaterki.
Podczas serwowania sałatkę posyp szynką i pieczarkami pieprzem i udekoruj figurkami gotowanych ziemniaków, buraków i pietruszki.
Sałatka z gotowanym językiem, szynką i grzybami
Składniki
- gotowany język - 50 g
- gotowana szynka - 40 g
- mięso z kurczaka - 30 g
- pieczarki - 25 g
- dressing musztardowy - 30 g
- zielenie, sól
Sałatka z ozorem, szynką i pieczarkami jest bardzo łatwa w przygotowaniu, ale połączenie jej składników daje niesamowity smak.
- Gotowany język, szynka, mięso z kurczaka, gotowane pieczarki pokrojone w paski.
- Dopraw solą i polej dressingiem sałatkowym.
- Przygotowaną sałatkę przełożyć na szkiełko do salaterki i udekorować natką pietruszki.
Sałatka z szynką, pieczarkami, cebulą i pomidorami
Składniki
- 400 g marynowanych pieczarek
- 200 g szynki
- 200 g cebuli lub 50 g zieleni
- 100 g ziemniaków
- 300 g kiszonych lub świeżych ogórków
- 300 g pomidorów
- 2 jajka
- liście sałaty
Do tankowania
- 100 g oleju roślinnego
- 45 g octu
- 20 g musztardy
- pieprz, sól
Sałatka z szynką, grzybami, ogórkami i pomidorami spodoba się tym, którzy chcą przygotować lekką, smaczną i sycącą sałatkę.
Pieczarki, szynkę, cebulę, ogórki, gotowane ziemniaki i kilka pomidorów pokroić w równe plasterki. Pozostałe pomidory i jajka na twardo pokrój w plasterki. Połącz przygotowane potrawy, nałóż liście sałaty i polej dressingiem z oleju roślinnego, musztardy, octu zmieszanego z mielonym czarnym pieprzem i solą. Udekoruj naczynie plastrami pomidora i jajka.
Sałatka francuska z szynką, pieczarkami, ziemniakami i ogórkami
Składniki
- 250 g ziemniaków
- 150 g pieczarek
- 150 g chudej szynki
- 200 g ogórków
- 4 jajka
- 100 ml majonezu
- 10 g koperku
- 2 łyżki stołowe. l. olej roślinny
- sól dla smaku
Sałatkę z szynką, pieczarkami, ziemniakami, jajkiem i ogórkami najlepiej przyrządzać warstwami, dzięki temu danie jest eleganckie i pyszne.
- Ziemniaki ugotuj w skórkach, aż będą miękkie i ostudzone. Następnie zetrzyj na grubej tarce i trochę posól.
- Pieczarki pokrój na 4-6 kawałków w zależności od wielkości. Rozgrzej olej na dużym ogniu i smaż grzyby na złoty kolor. Połóż na serwetce, aby wchłonąć nadmiar tłuszczu. Odłóż jeden kawałek do dekoracji.
- Szynkę i ogórki pokroić w paski.
- Jajka ugotować na twardo. Ostudź, obierz i podziel na białka i żółtka.
Przygotowanie
Sałatka francuska z grzybami, szynką i innymi składnikami przygotowywana jest w kilku etapach, z których każdy szczegółowo opisano poniżej.
- Na półmisku połóż naczynie kulinarne uprzednio naoliwione olejem roślinnym. Może to być jeden duży talerz lub kilka porcji. Pierwsza warstwa to starte ziemniaki. Delikatnie rozłóż go na dnie formy, nie naciskając i nie starając się zachować blasku. Zrób na wierzchu siatkę majonezu.
- Kolejna warstwa to szynka, następnie pieczarki, każdą warstwę przykryj siatką majonezową. Następnie ułóż żółtko - zetrzyj je bezpośrednio do formy, dzięki czemu sałatka będzie bardziej wspaniała i apetyczna. Połóż na nim paski ogórka, przykryj majonezem.
- Dokończyć składanie sałatki, pocierając białka na wierzchu. Naczynie wstaw do lodówki na około 15 minut, następnie ostrożnie wyjmij naczynie i udekoruj koperkiem i kawałkiem grzyba.
Pokrój grzyby, cebulę i pikle, wymieszaj. Dodać groszek, doprawić majonezem do smaku, nie trzeba solić.
Sałatka pieczarkowa z pieczarkami i warstwami szynki
Składniki
- 200 g marynowanych pieczarek (1 puszka)
- 200 g szynki
- 2 gotowane ziemniaki
- 1 gotowana marchewka
- 7-8 łodyg zielonej cebuli
- 100 g sera
- majonez
Szynkę, gotowane ziemniaki i marchewkę pokrój w drobną kostkę. Pokrój zieloną cebulę w cienkie krążki. Ser zetrzeć na grubej tarce. Przykryj wewnętrzną powierzchnię głębokiej salaterki folią spożywczą i lekko nasmaruj olejem roślinnym. Pieczarki ułożyć szczelnie zakrętkami do dołu, przykryć zieloną cebulą, lekko ubić i polać majonezem. Następnie ułóż produkty warstwami, smarując każdą warstwę majonezem: I warstwa - ziemniaki, II - marchew, III - ser, IV - szynka. Sałatkę wstaw do lodówki na 1 godzinę. Przed podaniem przykryj salaterkę półmiskiem i delikatnie odwróć tak, aby grzyby znalazły się na wierzchu, na „polanie” z zielonej cebuli. Usuń folię. Kolejność warstw i składników sałatki można zmienić według smaku, najważniejsze jest to, że pierwszą warstwą powinny być grzyby z zieloną cebulą.
Sałatka „Grzybowa polana” z pieczarkami i warstwami szynki zawsze idzie „z hukiem” i przynosi gospodyni zasłużone komplementy od gości i domowników.
Ciasto sałatkowe z szynką, pieczarkami i ciastami waflowymi
Składniki
- 300 g surowej wędzonej szynki
- 300 g pieczarek
- 200 g twardego sera
- 200 g ogórków
- 100 g cebuli
- 100 g marchewki
- 50 ml oleju roślinnego
- 7 jajek na twardo
- 5 ciastek waflowych
- 400 g majonezu
- mielony czarny pieprz i sól do smaku
Do dekoracji
- twardy ser
- ogórki
- pomidor
- surowa wędzona szynka
- sałatka z liści
Sałatka z pieczarkami i szynką przygotowywana jest w formie ciasta, dzięki czemu jest efektowna i nadaje się na specjalne okazje. Nawiasem mówiąc, jego piękno harmonijnie łączy się z niesamowitym smakiem. Być może jest to jedna z najlepszych sałatek z obecnością grzybów.
- Szynkę, cebulę, ogórki (sok wyciskany) i grzyby pokroić w drobną kostkę, jajka w kółeczka. Zetrzyj osobno ser i marchewkę.
- Cebulę podsmaż na oleju roślinnym na złoty kolor, dodaj marchewkę i grzyby, sól i pieprz, usmaż i ostudź.
- Ciastka waflowe smarujemy majonezem, nakładamy na każde nadzienie w następującej kolejności: szynka, pieczarki z cebulą i marchewką, ogórki, ser, jajka.
- Ostatnią warstwę przykryj sałatą i udekoruj ciasto plastrami pomidora i bukietem szynkowo-warzywnym, zawijając kwiaty z pasków szynki, funty z plastrów sera i płatki z plasterków ogórków.
- Posmaruj boki ciasta majonezem i ułóż ogórek, lekko układając okręgi jeden na drugim.
Sałatka Praska z pieczarkami, szynką i koperkiem
- świeże pieczarki - 220 g
- szynka - 200 g
- ogórek kiszony - 150 g
- jajko kurze (na twardo) - 5 szt.
- koper
- majonez z mleka stołowego
- do dekoracji gotowanej marchewki
- do dekoracji oliwek
- do dekoracji zielonej cebuli
- do smażenia oleju roślinnego
Tę sałatkę z szynką, smażonymi grzybami, jajkami i ogórkami często można spotkać na przyjęciu na świątecznym stole, co jest zrozumiałe. To danie nie jest trudne do przygotowania, ale okazuje się pyszne i piękne.
Gotowanie należy rozpocząć od grzybów, które należy umyć, obrać, pokroić w plastry i podsmażać na oleju roślinnym. Szynkę i ogórki pokrój w drobną kostkę, włóż do osobnego naczynia. Ugotuj jajko, obierz, usuń białko z jednego z nich do dekoracji. Drobno posiekaj wszystkie jajka. Wymieszaj wszystkie wymienione składniki, dodaj warzywa i majonez do salaterki, ponownie wymieszaj i dobrze ubij. Ułóż starte wiewiórki na drobnej tarce na wierzchu. Przekrój oliwki na pół i ułóż w formie tarczy zegara. Zielona cebula posłuży jako wskazówki zegara. Ugotowaną marchewkę kroi się w kółka i układa wzdłuż krawędzi sałatki.
Sałatka „Praga” z pieczarkami i szynką to tradycyjna potrawa o niesamowitym smaku i świątecznej dekoracji.
Sałatka z pieczarkami, szynką, smażoną cebulą i fasolą
Składniki
- 1 puszka pieczarek w puszce
- 200 g szynki
- 1 cebula
- 200 g majonezu
- 1 puszka fasoli w puszkach
Sałatkę z fasolą, pieczarkami i szynką przygotowuje się w następujący sposób: pieczarki drobno posiekaj, szynkę pokrój w kostkę. Cebulę posiekaj i usmaż, dodaj fasolę, pieczarki i szynkę, gotuj, aż płyn zniknie. Fajnie, dopraw majonezem.
Sałatka z pieczarkami, cebulą, kurczakiem lub szynką
Składniki
- 250 g pieczarek
- 300 g fileta z kurczaka
- 1 cebula
- 1 łyżka. łyżka soku z cytryny
- musztarda, pieprz, sól
- Pieczarki pokroić w plasterki i dusić do miękkości.
- Połącz pieczarki z posiekanym gotowanym mięsem, dodaj drobno posiekaną cebulę, musztardę, sok z cytryny, sól, pieprz i wymieszaj.
- Gospodynie powinny liczyć się z tym, że w prawie wszystkich sałatkach z kurczakiem i grzybami kurczaka można zastąpić szynką, to danie nie straci na smaku i wartości odżywczej.