Rzędy znajdują się na terytorium Rosji w całej strefie leśnej o umiarkowanych szerokościach geograficznych - na glebie, a nawet na dnie lasu liści i mchu. Wszystkie rzędy to jesienne rodzaje grzybów, które rosną głównie w dużych koloniach, rzadko pojedynczo.
Najcenniejsze gatunki to olbrzym ryadovka, a także szara, purpurowa stopa i akcent. Grzyby te mają dobry smak i nadają się do przygotowywania różnych potraw i preparatów na zimę.
Ten artykuł pomoże zbieraczom grzybów poznać właściwości gigantycznego rzędu, zobaczyć zdjęcie owocnika, a także uzyskać wiele przydatnych informacji na temat jego stosowania.
Olbrzym Ryadovka (Tricholoma colossus) jest grzybem jadalnym iw tłumaczeniu z łaciny oznacza „ziemię”.
Opis i zastosowanie ogromnego szeregu gigantów
Miłośników „cichych łowów” zapraszamy do zapoznania się z opisem i zdjęciem olbrzymiego rzędu, co pomoże w poprawnym i bezbłędnym określeniu tego korpusu paleniska w okresie zbioru.
Nazwa łacińska: Tricholoma colossus.
Rodzina: Tricholomaceae (Tricholomataceae) .
Synonimy: ryadovka to gigant, ryadovka jest ogromna, ryadovka to kolos, świnia to gigant.
Kapelusz: zwróć uwagę na zdjęcie gigantycznego grzyba rzędowego, aw szczególności na jego czapkę, której średnica może wahać się od 10 cm do 22 cm, ma kształt półkola z wywiniętymi brzegami. W wieku dorosłym staje się płaski i wypukły, a brzegi unoszą się i przybierają falisty kształt. Powierzchnia czapki jest gładka, na powierzchni widoczne są drobne włókna. Kolor jest czerwonawo-brązowy, czasem czerwonawy, a nawet całkowicie brązowy. Środek czapki ma ciemniejszą gamę kolorów niż jej brzegi.
Noga: zdjęcie gigantycznego rzędu wyraźnie pokazuje, że noga ma cylindryczny kształt, masywną strukturę, gęstą i bardzo dużą. Długość może wahać się od 7 cm do 10, a nawet do 15 cm, a grubość od 3 do 6-8 cm Podstawa nogi jest lekko pogrubiona i staje się bulwiasta w wieku dorosłym. Górna część jest jaśniejsza, prawie biała, a od środka łodyga staje się żółtawa lub czerwonawo-brązowa.
Miąższ: biały, zwarty, w miejscu złamania lub nacięcia, kolor zmienia się na żółty, czasem czerwonawy. Zapach miąższu jest przyjemny, ale smak jest gorzki, przypominający posmak zielonego orzecha.
Ostrza: często rozstawione, szerokie, w młodym wieku grzyby są kremowe lub blado różowe. Talerze dojrzałych grzybów ciemnieją i stają się czerwono-brązowe.
Zastosowanie: olbrzym ryadovka uważana jest za grzyb o dobrym smaku. Do gotowania używa się ich w postaci marynowanej i solonej, ale gotuje się je wstępnie przez 20-30 minut, aby usunąć gorycz. Grzyb zawiera antybiotyk clitocin, który może zabić wiele patogennych bakterii, które prowadzą do raka.
Jadalny: jest to jadalny owocnik, w niektórych regionach Rosji jest uważany za warunkowo jadalny. W krajach europejskich jest to dość rzadki gatunek grzyba, który jest wymieniony w Czerwonej Księdze.
Występowanie : zdjęcie i opis gigantycznej lub gigantycznej ryadovki umożliwia zbieraczom grzybów rozpoznanie tego grzyba. Na terytorium Rosji gigantyczna ryadovka jest powszechna na terytorium Krasnojarska, w regionach Kirowa i Leningradu, tworząc mikrozę z drzewami iglastymi. Zbiory można zbierać od sierpnia do października. Preferuje lasy sosnowe, ale można go spotkać również w lasach mieszanych na Półwyspie Krymskim.
Proponowany film przedstawiający wzrost gigantycznej ryadovki w lasach Federacji Rosyjskiej zapewni nieocenioną pomoc początkującym zbieraczom grzybów w określaniu tego owocnika: