Jesień to chyba najbardziej odpowiednia pora na „ciche polowanie”. Po ulewnych deszczach można zebrać kosz pełen pięknych leśnych grzybów. Szczególnie dotyczy to zbioru borowików, które hojnie uprawiają całe rodziny.
Ze względu na swoją wszechstronność te tłuste grzyby można wykorzystać do przygotowania szerokiej gamy potraw. W szczególności wraz z nadejściem jesieni na stole często można zobaczyć grzybnię świeżego masła. Mówiąc najprościej, grzybnia to zupa grzybowa. Jednak aromat owoców leśnych w naczyniu sprawi, że będzie ono niezapomniane. Z takiej przyjemności będziecie Państwo zachęcani do zaopatrzenia się w odpowiednie preparaty na zimę, aby raz po raz rozpieszczać siebie i bliskich tym wyjątkowym daniem.
Dziś chcemy podzielić się z Wami najsmaczniejszymi przepisami na grzybnię z masła. Przede wszystkim jednak zebrane grzyby należy dokładnie oczyścić z brudu i piasku. Aby to zrobić, musisz oczyścić owocniki z lepkiej skórki i przytrzymać przez kilka minut na parze. Następnie gotować w wodzie z solą i octem przez około 25 minut.
Jak gotować grzybnię z masła: prosty przepis
Jeśli chcesz ugotować grzybnię, to borowiki są najlepszym rozwiązaniem, ponieważ rosły w naturalnych warunkach, co oznacza, że nadadzą Twojej potrawie bogaty leśny aromat. Ten prosty przepis wykorzystuje minimalny zestaw pokarmów, ale nie zaszkodzi wyciągnąć z niego jak najwięcej.
- Gotowane masło - 800 g;
- Bulwy ziemniaka - 300 g;
- Woda oczyszczona - 2,5 l;
- Łuk - 1 średnia głowa;
- Marchewki - 1 szt.;
- Jaja kurze - 2 szt.;
- Olej roślinny - 3-4 łyżki. l.;
- Sól pieprz;
- Świeże warzywa.
Jak ugotować grzybnię z masła według tego przepisu? Muszę powiedzieć, że nawet początkująca gospodyni z powodzeniem poradzi sobie z tym daniem.
Tak więc gotowane grzyby wrzucamy do rondla z zimną wodą i po ugotowaniu zaznaczamy na 20 minut.
W międzyczasie obierz i umyj cebulę, marchewkę i ziemniaki.
Pokrój marchewki i cebulę na małe kostki i wyślij je na patelnię z olejem roślinnym. Smażyć do miękkości, dodać trochę soli i pieprzu.
Ziemniaki pokrój w drobną kostkę lub paski, a następnie wyślij je razem ze smażeniem na pieczarki. Dobrze wymieszaj i gotuj, aż ziemniaki będą miękkie.
W osobnej misce lekko ubij jajka i wyślij je na patelnię 3 minuty przed gotowaniem. Dokładnie wymieszać, posolić i w razie potrzeby doprawić pieprzem. Wyłączamy piec, pozwalamy mu się trochę zaparzyć i można podawać do stołu, dekorując ziołami.
Ile ugotować grzybnię z masła to kwestia czysto indywidualna. Wszystko zależy od dostępności i ilości używanych produktów. Wszyscy muszą być doprowadzeni do pełnej gotowości. Jedno jest pewne - borowiki zawsze przygotowywane są jako pierwsze z listy produktów, więc czas ich gotowania to minimum 20 minut.
Jak gotować grzybnię z masła z serem
Kolejny prosty, ale jednocześnie ciekawy przepis należy do zupy grzybowej z dodatkiem topionego sera. Bardzo delikatny smak i aromat z pewnością ucieszy Twój dom i gości. Aby wiedzieć, jak gotować grzybnię z masła z serem, musisz zapoznać się z pełną listą produktów.
- Woda - 2,5-3 litry;
- Gotowane masło - 500 g;
- Ziemniaki - 300-400 g;
- Cebula - 1 szt.;
- Marchewki - 1 szt.;
- Bułgarska papryka -1 szt.;
- Ser topiony - 2 szt.;
- Czosnek - 2 ząbki;
- Oliwa z oliwek - 4 łyżki l.;
- Sól;
- Ziarna czarnego pieprzu - 5-7 szt.;
- Liść laurowy - 2 szt.
Przede wszystkim kładziemy wodę na kuchenkę i wysyłamy do niej wcześniej przygotowane borowiki.
Wlej drobno posiekaną cebulę, marchewkę, paprykę na patelnię z oliwą z oliwek i zagotuj.
Gdy grzyby gotują się przez 20-25 minut, dodaj smażone warzywa wraz z małymi paluszkami ziemniaczanymi.
Po 15 minutach wrzuć starty ser i zmiażdżony czosnek na patelnię, dobrze wymieszaj i gotuj jeszcze około 10 minut.
Na koniec dodaj sól, pieprz i liście laurowe.
Aromat grzybni z masła przeniesie wszystkich Twoich bliskich „za nos” do kuchni i usiądzie przy stole. Zaleca się podawanie tego dania z grzankami na każdym talerzu.
Świeży grzyb maślany w multicookerze
Danie, którego przygotowanie znacznie zaoszczędzi Twój czas i wysiłek, stanie się prawdziwym odkryciem, ponieważ jest wykonane w multicookerze. Dzięki temu urządzeniu kuchennemu wszystkie użyteczne właściwości są zachowane na najwyższym poziomie.
- Świeże masło - 350 g;
- Ziemniaki - 4 szt.;
- Cebula - 1 szt.;
- Czosnek - 2 ząbki;
- Przyprawy do smaku;
- Sól;
- Lavrushka - 2 szt.
Dla wygody przepis na grzybnię z masła w multicookerze podzielono na etapy.
Muszę powiedzieć, że tutaj nie można wcześniej ugotować grzybów, ale po prostu dokładnie je oczyścić z brudu.
Tak więc obrane grzyby kroimy w kostkę i wkładamy do miski urządzenia kuchennego.
Obierz i umyj ziemniaki i cebulę, a następnie pokrój w kostkę. Wszystko razem wysyłamy w misce do oleju i napełniamy wodą do oznaczenia wskazanego na urządzeniu.
Wrzuć ulubione przyprawy, sól, liść laurowy, posiekane ząbki czosnku i zamknij pokrywkę.
Wybieramy tryb „Hartowanie” i ustawiamy czas - 40-45 minut.
Podczas serwowania każdą porcję można udekorować świeżymi ziołami i 1 łyżką. l. kwaśna śmietana.
Jak ugotować grzybnię z masła z makaronem
Dzięki szczegółowemu przepisowi opisanemu poniżej nauczysz się gotować grzybnię z masła z makaronem.
- Woda - 2 l;
- Gotowane masło - 400 g;
- Ziemniaki - 3 szt.;
- Makaron - 80-100 g;
- Pomidor - 2 szt.;
- Cebula - 1 szt.;
- Marchewki - 1 mały kawałek;
- Czosnek - 2 łódeczki;
- Olej roślinny - do smażenia;
- Sól, przyprawy.
Ta metoda gotowania praktycznie nie różni się od tradycyjnej receptury.
Pokrojone masło gotować w rondelku z wodą przez około 20-25 minut.
Cebulę, marchewkę, pomidory i czosnek pokrój w drobną kostkę i smaż na oleju roślinnym do miękkości.
Razem z kostkami ziemniaczanymi wysyłamy smażone warzywa do pieczarek i gotujemy je prawie do miękkości.
Wrzuć makaron na kuchenkę na minimalnym ogniu, posol, dopraw przyprawami i ugotuj makaron do miękkości.
Wiedząc, jak gotować grzybnię z masła, z pewnością otrzymasz wspaniałe pierwsze danie, które zajmie należne mu miejsce w codziennym i świątecznym menu.